- Jak vařit mrkev salát na zimu
- Recepty mrkev salát na zimu
- V korejštině
- S česnekem
- Řepy a mrkev
- S pepřem
- S okurkami
- S cuketou
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
V zimě tělo zažívá akutní nedostatek vitamínů, takže ženy v domácnosti sklízejí konzervované ovoce a zeleninu ve velkém množství od léta. Mezi další recepty vyniká mrkevní salát - chutné a velmi zdravé jídlo, které trvá minimálně čas a je kombinováno s naprosto libovolným jídlem.
Jak vařit mrkev salát na zimu
Mrkev je jednou z nejžádanějších zelenin v naší stravě, bez ní není možné vařit vynikající první jídla, navíc je pomerančové ovoce obsaženo ve složení mnoha občerstvení a salátů. Nicméně, zachování mrkve není tak populární, ve srovnání s rajčaty, okurkami, cuketou a lilkem. Toto je pravděpodobně kvůli neznalosti hostesek o existenci receptů na přípravu polotovarů s touto chutnou a užitečnou zeleninou. Dole v detailu as fotografií je popsáno, jak připravit saláty s mrkví na zimu.
Recepty mrkev salát na zimu
Zeleninu lze konzervovat různými marinádami, kořením a dalšími složkami. Jako pravidlo, společnost pomerančového ovoce se skládá z rajčat, cibule, papriky, rajčatová omáčka, řepa, zelí. Některé recepty na zimní přípravky však zahrnují pouze mrkev. Tato konzervace je vhodná pro plnění zimního boršče a přidávání do salátů. Jak vařit mrkev salát na zimu?
V korejštině
Aby se obnovila autentická chuť pokrmu, je třeba přísně dodržovat technologii přípravy korejského občerstvení, aniž by se změnilo složení koření uvedené v receptu. Zimní verze svačinu má bohatší chuť (bude to trvat pár dní, než se nakládá zelenina, stejně jako v původním receptu, ale několik měsíců), zatímco korejské mrkevní saláty jsou mnohem více vonné na zimu.
Složky:
- cibule - 3 ks;
- česnekové hlavy - 2 ks;
- mrkev - 2 kg;
- Korejské koření - 15 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- acetová esence - 2 lžíce. l.;
- cukr - 4 lžíce. l.;
- sůl - 1 polévková lžíce. l.;
- vařená voda - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Smíchejte cukr, vodu, ocet a sůl v hluboké nádobě. Když se krystaly zcela rozpustí, odložte misku stranou.
- Vyčistěte mrkev na korejském struhadle.
- Nalijte tekutinu do mrkve, promíchejte. Marinátový produkt potřebuje 3 hodiny.
- Přidejte přidaný stlačený česnek na svačinu, ingredience opět dobře promíchejte, vytvořte prohloubení ve středu hmoty, vylejte koření z obalu.
- Jemně nasekanou cibuli smažíme na másle a umístíme do středu zeleninové směsi.
- Po dobu 3 minut smíchejte složky, poté položte korejskou mrkev na plechovky, které je třeba předem sterilizovat. Naplňte nádobu na závěs, pak ji hermeticky uzavřete a misku uložte do chladničky nebo do sklepa.
S česnekem
Kombinace mrkve a česneku je úspěšná nejen z hlediska chuti, ale také díky velkému prospěchu těchto druhů zeleniny. Pikantní vitamínový salát můžete naplnit rostlinným olejem nebo jinými omáčkami podle svého vkusu. V zimě bude tento svazek zdrojem fytoncidů, minerálů a vitamínů. Aby byl salát z česneku a mrkve na zimu co nejkrásnější, zvyšte množství pepře. Kromě toho, aby se zvýšila ostrost česneku je lepší řez, než tlačit přes tisk. Jak vařit chutné jídlo?
Složky:
- zralá rajčata - 1 kg;
- mrkev - 2 kg;
- sůl - 2 lžíce. l.;
- Bulharská žlutá paprika - 2 ks;
- petržel - 50 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- feferonka - 2 ks;
- česnekové hlavy - 3 ks;
- cukr - 150 g;
- 9% octa - 1/3 lžíce.
Metoda přípravy:
- Umyjte všechny přísady, v případě potřeby je odstraňte.
- Mrkvový rošt na hrubém struhadle nebo nakrájíme na proužky.
- Pepř, česnek, rajčata, projít mlýnek na maso.
- Petržel velmi jemně nakrájený, spolu se zbytkem připravené zeleniny v pánvi. Přidejte koření, olej, ocet.
- Nádobu umístěte na střední teplotu, salát nechte vařit asi hodinu.
- Hotovou svačinu vložte do zpracované nádoby, uzavřete ji víčky. Polotovary mrkve by měly být skladovány v suterénu / lednici.
Řepy a mrkev
Žádná konzervace nemůže soutěžit v počtu živin se salátem z cukrové řepy. Tento předkrm dokonale doplňuje každou přílohu - vařené nebo smažené brambory, pohanky, perlový ječmen, pšeničné kaše, těstoviny atd. Saláty z řepy a mrkve jsou velmi chutné, navíc je velmi snadné je vařit. Kromě role občerstvení mohou být použity jako náplň pro boršč. Níže je podrobný a zobrazený recept na přípravu pokrmů na zimu.
Složky:
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- mrkev, fazole, cibule - po 500 g;
- vařená řepa - 3 kg;
- rajčatový protlak - 500 g;
- koření
Metoda přípravy:
- Hrubo nahrubo řepa, mrkev. Cibuli nakrájejte na půl prstence.
- Vložte fazole se zeleninou do hrnce, přidejte máslo a rajčatovou pastu zředěné vodou.
- Přísady vařte asi hodinu a přidejte koření. V tomto případě by bylo nejlepším slabým ohněm.
- Poté, co začnete konzervovat mrkev: vložte salát do sterilních skleněných nádob, uzavřete je víčky. Chcete-li udržet svačinu, udržujte ho chladný.
S pepřem
Tato svačina se připravuje bez sterilizace, což tento proces značně zjednodušuje. Hosteska může pouze sekat produkty a podrobit je tepelnému ošetření. Salát z papriky a mrkve na zimu chutná jako lecho, na rozdíl od toho však neobsahuje rajčata ani rajčatovou omáčku. Níže je detailně a s fotkou popsáno, jak připravit chutnou, vitamínovou ochranu.
Složky:
- čistá voda - 1, 5 l;
- paprika - 6 kg;
- mrkev - 0, 6 kg;
- cukr - 0, 2 kg;
- cibule - 0, 6 kg;
- Karafiáty - 6 ks;
- sůl - 2 lžíce. l.;
- Nové koření - 10 ks;
- rafinovaný olej - 100 ml;
- Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
Metoda přípravy:
- Odstraňte stonky z pepře, nakrájejte spolu s cibulí velmi jemně (můžete použít mixér nebo struhadlo).
- Rub mrkev, místo s jinou zeleninou v pánvi.
- Smíchejte koření, ocet a vodu odděleně. Směs se zahřívá až do varu, pak kapalinu přidržte na ohni po dobu dalších 5 minut a vyjměte ji.
- Nalijte zeleninu, kterou potřebujete nakládat. K tomu, nalít kapalinu do pánve s mrkví hmoty, umístěte nádobu na sporáku, zapněte střední teplo a přiveďte k varu. Po zpomalení tepla, ingredience vařte půl hodiny.
- Připravte si 1 litr plechovek promytím a sterilizací.
- Začněte zachovat salát, položte ho na nádobu a hermeticky uzavřete víčka.
- Ochlaďte sklenice, otočte je vzhůru nohama a pak je vyčistěte.
S okurkami
Toto občerstvení bude zdobit každý stůl, včetně slavnostní. Čerstvé šťavnaté okurky, pikantní česnek, voňavá mrkev a pikantní kopr spolu vytvářejí jedinečnou chuť. Kromě toho, jídlo se ukazuje jasné, chutné, takže je lepší sloužit v průhledné misce. Chcete-li připravit svačinu, měli byste si vybrat velkou, jasnou mrkev, která obsahuje maximálně karoten. Jak udělat salát z okurky s mrkví na zimu?
Složky:
- hlava česneku;
- okurky - 2, 5 kg;
- ocet - 1/2 polévkové lžíce;
- mrkev - 2 ks;
- sůl - 1 polévková lžíce. l.;
- cukr -; st.
- Korejské koření - 1 polévková lžíce. l.;
- rostlinný olej - ½ lžíce.
Metoda přípravy:
- Uřízněte špičky okurek, vyčistěte mrkev. Ovoce nakrájejte na korejského struhadla.
- Přidejte zeleninový ocet, drcený česnek, olej, koření, cukr a sůl.
- Komponenty důkladně promíchejte, přikryjte obal filmem, vložte do chladničky na jeden den. Čas od času odšroubujte obal a složky promíchejte.
- Nalijte misku na nádobu, nalijte zeleninovou šťávu, která zůstala na dně misky, uzavřete nádoby na zimu.
S cuketou
Cuketa, aby jídlo více šťavnaté, a česnek voňavé. Kromě příjemné sladko-kořeněné chuti se salát stává velmi elegantní a je vhodný pro všechny potraviny, ať už se jedná o první jídla, ryby, maso nebo jiné přílohy. Bude to trvat asi 40 minut na přípravu konzervace, minima jídla a úsilí. Jak udělat salát z cukety a mrkve na zimu?
Složky:
- voda - 0, 3 l;
- ocet - 3 lžíce. l.;
- mladá squash - 1, 5 kg;
- česnek - 50 g;
- mrkev - 0, 2 kg;
- Cukr první třídy - 50 g;
- slunečnicový olej - 100 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Oloupeme cuketu, nakrájíme na proužky. Umístěte přísadu do pánve.
- Smíchejte všechny koření s vodou a rozdrcený česnek v samostatné nádobě, marinádu vařte 5 minut.
- Naplňte tekutou cuketou. Výrobek se vaří 8 minut na středním ohni.
- Rub mrkev, přidejte do cukety, vařit sochory na dalších 20 minut, poté, co mrkev salát na zimu mohou být vyloženy a korkovou v pre-sterilizovaných nádob.