Stav, ve kterém převládá množství patogenní mikroflóry ve střevě nad počtem prospěšných bakterií, se nazývá dysbakterióza. To vede k tomu, že patogeny, jejichž aktivita byla dříve omezena „dobrými“ mikroby, začínají mít destruktivní účinek. Kromě toho prospěšná mikroflóra pomáhá trávit potravu, takže její redukce vede k poruše gastrointestinálního traktu. To se projevuje zácpou, průjmem, nevolností, nadýmáním. Správná výživa s dysbakteriózou pomáhá obnovit prevalenci prospěšných bakterií nad patogenními.
Korekce dysbiózy s výživou
Dieta pro dysbakteriózu je terapeutická strava, jejímž hlavním úkolem je normalizovat střevní mikroflóru. Takových cílů lze dosáhnout konzumací potravin bohatých na pektiny, užitečných živých mikroorganismů (probiotik). Prebiotika mohou pomoci zlepšit stav mikroflóry - částice, které nejsou tráveny a absorbovány horním GI traktem, ale jsou potravou pro prospěšné bakterie, což přispívá k jejich rozvoji. Výsledkem je, že dieta s dysbakteriózou u dospělých pomáhá vyrovnat se s následujícími úkoly:
- naplnit potřebu živin tělem;
- obnovit zhoršenou funkci střevního motoru;
- normalizovat metabolismus;
- normalizovat rovnováhu mezi patogenními a pozitivními bakteriemi.
Principy stravování pro dysbakteriózu
Účinnost terapeutické stravy závisí nejen na stravě, ale také na dietě. Chcete-li uspět v léčbě dysbiózy u dospělých, musíte dodržovat následující pravidla:
- jíst v malých porcích, přestávka mezi jídly za 2-3 hodiny;
- jíst v určeném čase;
- dieta by měla být co nejvyváženější a nejúplnější, obsahovat vitamíny a minerály;
- Vyvarujte se velmi studených nebo horkých potravin, potraviny by měly být při pokojové teplotě nebo zahřáté na maximální teplotu 50 ° C.
- jídlo by mělo být důkladně žvýkáno, je nutné odmítnout jíst suché jídlo, aby se zabránilo poranění sliznice;
- dieta by měla zahrnovat produkty obsahující prebiotika (pšeničné otruby, banány, kořen čekanky, artyčoky);
- zahrnují probiotika (laktobacily, bifidobakterie), které se nacházejí ve velkém množství ve fermentovaných mléčných výrobcích;
- potraviny by neměly dráždit nebo poškodit sliznici žaludku;
- z menu vyloučit produkty, které způsobují procesy fermentace a hnilob;
- tabu - jídla, která negativně ovlivňují střevní peristaltiku (zvlnění kontrakcí orgánu, během něhož se potrava pohybuje);
- vyloučit z jídelního lístku uzené, pepřové, slané, smažené, mastné, nakládané pokrmy, stejně jako obsahují mnoho cibule a česneku.
Léčba dysbiózy u dospělých znamená velký příjem tekutin. To zabraňuje dehydrataci těla s průjmem, pomáhá k ředění výkalů se zácpou. Je lepší dávat přednost neperlivé minerální vodě, která stimuluje uvolňování toxinů ze střev, které budou vylučovány hnilobnými bakteriemi. Dieta během léčby dysbiózy zajišťuje úplné odmítnutí alkoholických nápojů.
S průjmem
Během léčby, jíst vařené produkty, rozdrcené do stavu bramborové kaše. Normalizaci stolice podporují borůvkové kompoty, odvar z ptačích třešní. Jídlo pro střevní dysbiózu u dospělých, doprovázené průjmem, vypadá takto:
|
Typ výrobku |
Povoleno |
Zakázáno |
|
Výrobky z mouky |
suchary, sušený chléb (předběžně odstranit kůru), libové pečivo |
všechny ostatní moučné výrobky |
|
Tekuté nádobí |
nízkotučné maso nebo rybí vývar, můžete přidat vařené obiloviny (kromě pšenice), mleté maso |
mastné vývary, mléčné polévky |
|
Ryby a masné výrobky, vejce |
Štíhlé ryby. Mohou být celé nebo vařené placičky, knedlíky, karbanátky |
|
|
Mléčné výrobky |
Z fermentovaných mléčných výrobků v období exacerbace - pouze nízkotučné tvaroh. Kefír, kyselé mléko, zakysaná smetana, měkký sýr mohou být konzumovány ve fázi zotavení |
mléko |
|
Ovoce, zelenina |
syrová jablka ve formě bramborové kaše, vařené zeleniny |
všechny ostatní ovoce, syrovou zeleninu |
|
Nápoje |
|
alkohol |
|
Dezert |
veškeré pečivo, med, džem |
|
|
Omáčky |
Můžete naplnit nízkotučné vývar, kus másla |
majonéza, kečup, hořčice, omáčky - zvláště pikantní, kořeněná a mastná |
Pro zácpu
Pokud trpíte zácpou, měli byste dát přednost potravě, která obsahuje vlákninu (vařená zelenina), stimuluje střevní motilitu. Strava by měla zahrnovat probiotika. Když dysbakterióza u dospělých, vařená, dušená zelenina a sušené ovoce jsou užitečné. Měli by opustit rýži, návnady, luštěniny, těstoviny.
|
Typ výrobku |
Povoleno |
Zakázáno |
|
Výrobky z mouky |
stale chléb, moučné výrobky 2 odrůdy |
výrobky z mouky |
|
Tekuté nádobí |
zeleninový a masový vývar, ne příliš tlustý a silný |
mastné bujóny |
|
Ryby a masné výrobky, vejce |
|
|
|
Mléčné výrobky |
mléko, ryazhenka, zakysaná smetana, kefír, smetana, tvaroh, jemný sýr |
- |
|
Ovoce, zelenina |
|
syrová cibule, česnek, ředkvičky, žampiony, tuřín, ředkvičky, kornely, borůvky |
|
Nápoje |
odvar z šípů, rebarbory, čaje s mlékem, ovocných a zeleninových šťáv |
želé |
|
Dezert |
med, džem, marshmallow, marmeláda |
pečivo se smetanou |
|
Omáčky |
rajče, zakysaná smetana, greeny, vařené v rybách a masovém vývaru |
pikantní a tučné omáčky, hořčice |
V případě hnilobných procesů a nadýmání
Pokud je dysbakterióza doprovázena hnilobnými procesy ve střevě, břišní distencí, zvýšenou tvorbou plynů (nadýmání), situace vyžaduje odlišný přístup:
- Snižte spotřebu sacharidů a proteinových potravin. Rychle se rozpadly ve střevech a zvyšovaly procesy rozpadu.
- Odmítnout použít hrubo stravitelné vlákniny, mléčné výrobky - přispívají k růstu bakterií, které v procesu vitální aktivity zvyšují produkci plynů.
- Zelenina jedí jen vařená. Omezte používání brambor, řepy, mrkve, cukety, dýně.
- Mezi povolené obiloviny - ovesné vločky, krupice, rýže, pohanka. Mezi zakázané patří ječmen, proso, ječmen.
- Přednost dávají dušené ryby, vařené libové maso, tvaroh, měkká vejce, proteinovou omeletu. Z moučných výrobků - strouhanka z pšeničné mouky, žitné otruby, včerejší chléb. Chcete-li zlepšit chuť pokrmu, snížit bolest pomůže bobkový list, nové koření, hřebíček.
- Přednost dávat čaje z máty, heřmánku, zázvoru. Pomohou snížit nepříjemné příznaky.
- Konzervační látky, potravinářské přídatné látky, éterické oleje, organické kyseliny.
- Mezi povolené nápoje patří zelený čaj, dogrose bujón, kompoty, zředěné šťávy, kakao na vodě.
Menu pro dysbakteriózu
Dieta pro dysbakteriózu u dospělých zajišťuje častější konzumaci jídla než v normálních dnech. Kromě snídaně, oběda a večeře potřebujete druhou snídani a odpolední čaj. Jako svačina vhodná:
- sendvič se zeleninovým kaviárem nebo sýrem;
- kalcinovaný tvaroh;
- müsli, ochucené šťávou nebo přírodním jogurtem;
- sušenky nebo 2 - 4 plátky stale chléb;
- Pečené ovoce;
- se zácpou - mléčné výrobky: ryazhenka, jogurt, kefír.
Snídaně
Při vývoji diety je třeba zvážit, doprovázené střevní dysbiózou u dospělých s průjmem nebo zácpou. V prvním případě můžete ráno jíst rýži, ovesné vločky, kukuřičnou kaši, vařit ve vodě a dobře otřít. Jako předkrm a dezert, dušené placičky, tvaroh se zelení a zakysanou smetanou, sýrové koláče, jablka bude dělat. Omyjte zeleným nebo černým čajem, kakaem na vodě, rybízovým kompotem.
Pro zácpu, pohankové krupice, krupici mléka, vařené ryby, míchaná vejce, vejce natvrdo vařená, tvarohové suflé, dvě vejce natvrdo vařené jsou užitečné pro snídani. Užitečné bude mléko-bramborové pyré, dušené masové placky, sladký čaj s plátkem citronu.
Oběd
Při střevní dysbióze je použití polévek povinné. To může být ucho, zelenina, kuře, masové polévky, vařené v nízkotučném vývaru, krémová polévka. S průjmy, dobře vařené rýže nebo pohankové kaše s karbanátky bude dělat. Pro druhé, vařené kuře s brambory a libové ryby budou vyhovovat jak zácpě a průjem. Pijte s želé, odvar z divoké růže.
Večeře
Miska podávaná k večeři by neměla přetížit žaludek. Mělo by být lehké, nízkokalorické. Upřednostňovány by měly být vařené maso nebo dušená ryba. Na boku - bramborová kaše, kaše (rýže s průjmem), zeleninový salát, tvarohový kastrol. Pro zácpu, pít sklenici ryazhenka, jogurt nebo kefír blíže k noci.
