Pečené kuře lze nazvat jedním z nejběžnějších pokrmů na celém světě: je to nízkokalorický oběd, který od hostesky nevyžaduje mnoho času a energie. Různá koření, přísady a technologie pečení v troubě pomáhá dávat misce nové příchutě, takže nemá čas se nudit. Můžete vařit a dietu a pikantní pikantní možnost.
Vaření prsa v troubě
Pamatujte si, jak vařit prsa v troubě, bude moci každý hosteska, a to i mladý student, který právě začíná žít nezávisle. Pohodlí těchto receptů je, že neexistují žádné povinné podmínky vaření: například můžete použít fólii, obal na pečení nebo hrnce, můžete filety umístit na plech bez obalu, přidat přílohu, omáčku nebo koření …
Kromě toho, kuřecí řízek se vaří velmi rychle, takže tento oběd nebo večeře mohou být vařeny čerstvé každý den, aniž by opustil jídlo další den. Můžete ho uskladnit chlazené (až dva dny) nebo zmrazit, dokud nepotřebujete maso. Chcete-li kuře rychle rozmrazit, vložte jej do vody v sáčku nebo na několik minut vložte do mikrovlnné trouby.
Kuře
Výběr odrůd tohoto receptu závisí na tom, jaký výsledek bych chtěl získat. Pro dívky, které dodržují pravidla zdravého stravování a počítání kalorií, je nejvhodnější variantou pečené prsa s bylinkami zabalenými do fólie. Pokud uvažujete, jak vařit kuřecí prsa v troubě krmit hladový člověk, vyberte recept s přidáním brambor, bohatou omáčkou a zeleninou.
Kachna
V moderním životě jsou kachna a husa nezapomenutelně zapomenuty, avšak za předpokladu, že jejich příprava je velmi chutná. Pokud jste si koupili filet a přemýšleli o tom, jak péct kachní prsa, začněte s nejjednoduššími nápady. Můžete péct celé, a můžete ho snížit na tenké plátky (dostanete něco, co vypadá jako pekingská kachna). V obou případech nesmí být kůže odstraněna - kachní filet je spíše suchý. Doporučuje se vařit lahodnou omáčku. Ideální: ve stejných částech sójové omáčky a tekutého medu, přidejte trochu papriky a nalijte filety 15 minut před připraveností.
Kolik upéct
Jedna z nesporných výhod prsu - rychlé vaření. V receptech najdete různé pokyny, jak moc vařit prsa v troubě, ale doporučuje se spoléhat na nejjednodušší faktor: v okamžiku, kdy filet změní svou růžovou barvu na bílou, je připraven. V průměru trvá v peci 15-20 minut (na celý kus filé - až 30 minut). Je důležité, aby maso nebylo příliš suché, protože je samo o sobě spíše suché. Vaření ve fólii nebo rukávu vám umožní ušetřit šťávu.
Recepty
Málo lidí miluje pečené kuře, zejména filety, bez přísad. Proto většina receptů na lahodné pečené prsa zahrnuje použití další zeleniny, omáček nebo koření. Pohodlí pro hostesku je, že můžete vložit troubu do trouby ihned s přílohou a vařit večeři s minimálním úsilím a časem. Pokud jste na dietě, můžete podávat pečené filé se zeleninovým salátem.
Ve fólii
Dietní maso ve fólii v troubě je vhodné pro ty, kteří z jakéhokoliv důvodu musí dodržovat normy správné výživy: pro hubnutí nebo pro zdravotní problémy. Při výrobě tohoto pokrmu, musíte pečlivě zajistit, že filé není přesušený: bude připraven za 15-20 minut. Výběr z různých koření pomůže, aby chuť byla originální a světlá.
Složky
- filé - 4 ks;
- nové koření;
- sůl;
- bobkový list;
- Rajčata - 1 ks.
Metoda vaření
- Připravte filet. Rub se solí a kořením.
- Rozložte list fólie s lesklou stranou ven. Položte maso do středu.
- Nakrájejte rajče na plátky, přidejte ke každému filetu.
- Zabalte fólii.
- Pečeme 30 minut. Podáváme s rýží.
V rukávu
Vaření lahodné pečené prsa v rukávu se zeleninou se doporučuje pro ty, kteří plánují vytvořit vydatnou večeři pro celou rodinu nebo čekají na hosty. Do rukávu můžete vložit jakékoliv kousky kuřete, ale pokud dáváte přednost bílému masu, nezanedbávejte koření. Pre-marinovat filet není nutné, protože to bude měkké již v procesu pečení.
Složky
- kuřecí řízek - 500 g;
- brambory - 2-3 ks;
- zelenina (fazole, brokolice, hrášek) - 300 g;
- koření pro kuře.
Metoda vaření
- Uřízněte rukáv asi metr dlouhý. Kravata na jednom konci.
- Maso nakrájejte na malé kostky.
- Oloupané brambory nakrájejte stejným způsobem. Zelenina může být použita zcela.
- Vložte všechny ingredience do rukávu, přidejte koření.
- Spojte druhý konec rukávu a lehce protřepejte výsledný sáček.
- Umístěte ho na plech a proveďte několik vpichů nožem nebo nůžkami. Pečeme 35 minut.
Dietní
Dívky, které chtějí zhubnout, potřebují kuřecí prsa v dietní dietě, protože je těžké přijít s více výživným a nízkokalorickým jídlem. Pokud dieta zahrnuje úplné odmítnutí soli, ale nemůžete jíst naprosto chutné jídlo, najít cestu ven pomocí své oblíbené koření.
Složky
- kuřecí řízek - 400 g;
- sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
- čerstvé zelené - 2 lžíce. l.;
- zelenina (například brokolice) - 100 g
Metoda vaření
- Maso nakrájejte na tři nebo čtyři kusy (například talíře). Mrholit sójovou omáčku a nechat v marinádě hodinu.
- Připravte mělké nádobí (skleněná pánev). Umístěte tam filé a zeleninu, přikryjte víčkem.
- Pečeme 25 minut při 200 stupních. Před podáváním posypeme čerstvými bylinkami.
Se zeleninou
Lahodně vařená prsa se zeleninou v troubě může být vynikající volbou pro každodenní jídlo nebo dokonce pro slavnostní stůl. Pokud nebudete dodržovat přísnou dietu, můžete přidat omáčku. Pro přípravu lahodného neobvyklého pokrmu budete potřebovat keramické hrnce nebo velkou skleněnou kachnu.
Složky
- filé - 500 g;
- Růžičková kapusta - 500 g;
- 4-5 brambor;
- cibule;
- mrkev;
- Rajčata - 2 ks;
- máslo - 2 lžíce. l.;
- zakysaná smetana - 100 g;
- oblíbené koření;
- sůl
Metoda vaření
- Filet nakrájejte na malé kousky, posypte kořením.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky.
- Cibuli a mrkev nakrájejte na másle. Přidejte jim nasekané rajče.
- Položte do misky ve vrstvách: brambory, pak Růžičková kapusta, pak kousky filé, a poslední vrstva je zeleninový potěr. Top se zakysanou smetanou (čajová lžička pro každou porci porce).
- Zavřete víko a pečte 40 minut při teplotě 180-200 ° C.
S houbami
Ti, kteří mají rádi myšlenku na pečení masa podle francouzského receptu, ale raději se vyhýbají mastnému vepřovému masu, se budou líbit představě, jak vařit v peci pečená kuřecí prsa s houbami a sýrem. Pokud chcete mít vydatný oběd, můžete přidat trochu brambor do tohoto receptu, nebo udělat něžnější krémovou omáčku, která bude dokonale v kombinaci s přílohou.
Složky
- filé - 500 g;
- houby (žampiony nebo hlívy ústřičné) - 1 kg;
- cibule;
- krém - 250 ml;
- sýr - 200 g;
- brambory (nepovinné) - 3 ks;
- Majonéza - 3 lžíce.
Metoda vaření
- Prsa rozřízněte na tenké plátky. Mírně je porazte kladivem, posypte kořením (například směs koření) a nechte působit 20 minut. Můžete také nakládat filety se sojovou omáčkou.
- Nakrájejte houby na tenké plátky. Fritujte, dokud se kapalina neodpaří. Pak přidejte drcenou cibuli. Dochutíme solí a pepřem.
- Přidejte krém (mohou být nahrazeny zakysanou smetanou), promíchejte a nechte dusit 10-15 minut.
- Pokud přidáte brambory, před pečením prsa v troubě, odloupněte kořeny, nakrájejte na středně silné plátky a vložte do plechu na pečení v předem namazané formě.
- Další vrstva ležela kuřecí řízek.
- Zakryjte ho pláštěm smetanové omáčky (jako na fotografii).
- Nasypeme sýr a posypeme nahoře.
- Namažte s majonézou tak, aby sýr nespálil. Pokud jste zcela proti tomuto mastnému produktu, nahraďte ho párem lžíce smetany, které mohou být posypané sýrem.
- Pečeme 40 minut.
S bramborami
Mnohé ženy v domácnosti vědí, jak vařit různé kastrolky - to pomáhá s finančními obtížemi, když potřebujete vybudovat lahodný oběd z minimálního souboru výrobků. Bramborový kastrol s kuřecími prsy v troubě je výborným řešením pro vydatnou večeři pro celou rodinu. Pro změnu můžete do něj přidat jakoukoliv zeleninu, čerstvou nebo zmrazenou.
Složky
- filé - 1 kg;
- brambory - 5-6 ks;
- mražený zelený hrášek - půl balení;
- zakysanou smetanou - 3 lžíce. l.;
- krém - 100 ml;
- cibule;
- vejce;
- sýr - 100 g;
- sladká paprika - 3 lžičky;
- pikantní paprika - 1 lžička.
Metoda vaření
- Kuřecí filet rozřežte na malé kostky. Posypeme paprikou a přidáme dvě lžíce smetany. Míchejte a nechte hodinu.
- Brambory a kostky oloupeme o něco menší než prsa.
- Cibuli jemně nakrájejte, smažte.
- Namažte misku na pečení (můžete použít skleněnou misku).
- Brambory, marinované kuře, hrášek a smaženou cibuli položte. Míchej.
- Mixer rozšleháme vejce se smetanou a zakysanou smetanou. Přidejte také strouhaný sýr.
- Nalijte kastrol a pošlete do trouby 40 minut.
V kefíru
Mléčné výrobky jsou skvělé, aby marinovat maso - to dopadá velmi měkké a něžné. Mnoho žen v domácnosti jako exotická verze kombinace kefírové marinády s kořeněným indickým kari. Pokud se naučíte, jak vařit kuřecí prsa v kefíru v troubě, jistě uslyšíte mnoho komplimentů od svých přítelkyň.
Složky
- kuřecí řízek - 700 g;
- mastný kefír - 200 ml;
- Kari koření - 3 lžíce. l.;
- černý pepř - 1 lžička;
- kurkuma nebo šafrán - 1 lžička.
Metoda vaření
- Nakrájejte kuřecí prsa, aby se dlouhé, tenké proužky. V případě potřeby je mírně porazte kladivem.
- Naplňte filet s kefírem a nechte hodinu.
- Pak přidejte kari, pepř a kurkuma. Ten je nutný k tomu, aby miska měla pěknou žlutou barvu (jako na fotografii). Nechte další hodinu.
- Nasaďte prsa do žáruvzdorné misky (hrnec s víčkem nebo kachnou), který se vejde a pečeme 30 minut.
- Podáváme s rýží. Kombinuje ovocný salát s pomeranči a jablky.
Pečená prsa - tajemství vaření šťavnatého masa
Ne mnoho lidí miluje filé, jak považují za suché. Častěji se používá pro výrobu masových kuliček nebo komplexních plněných rolí. Nicméně, jednoduché pečené prsa v troubě může dostat šťavnaté a chutné, pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel. Doporučuje se maso předem marinovat a nechat několik hodin - na to je vhodná sojová omáčka, víno nebo mléčné výrobky. Z obchodu můžete použít hotové marinády.
Při vaření krůty, Američané raději zabalit ptáka ve slanině tak, že se stane nasycený tukem. Obdobné tajemství může být použito i pro kuře: chutné jídlo se ukáže, když nakrájíte filet na polovinu, otřete ho kořením, zabalíte každý kus do jednoho nebo dvou plátků slaniny a upevníte je dřevěnými špejlemi (jako na fotografii). Kromě toho, každý prsa v troubě dopadá vynikající, pokud ho uhasíte krémovou omáčkou.
Ještě více receptů z drůbežího masa naleznete v postupných fotografiích a videu. Naučte se, jak pečlivě upéct kachnu v troubě.