- Krok za krokem recepty na výrobu vaflí
- Jak vařit oplatky
- Video recept na domácí vafle s kondenzovaným mlékem a ořechy
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Oplatky jsou úžasnou pochoutkou, jejíž chuť připomíná mnoho dětství. Proces vaření tohoto dezertu je jednoduchý. Pokud se rozhodnete dělat vafle, recept je snadno k nalezení. Každá hosteska má vlastní tajemství vaření této chutné a křupavé pochoutky. Kondenzované mléko, smetana, ořechy, citrónová kůra, vanilka jsou ideální pro plnění.
Krok za krokem recepty na výrobu vaflí
Oplatky jsou oblíbenou pochoutkou většiny dětí všech věkových kategorií. Dezert připravený doma má zvláštní chuť. Ale pokud jste to nikdy předtím neudělali a nemáte vlastní recept na vaflové trubice, podrobné pokyny vám pomohou. Po prohlédnutí níže uvedených fotografií budete schopni vyhodnotit, jak správně jste provedli každou fázi přípravy léčby.
Klasický recept na ostré oplatky
Křupavé rohlíky - lahodný dezert, který bude výborným doplňkem upřímné konverzace nad šálkem čaje nebo kávy. Vrcholem tohoto pokrmu je jemný a výživný pudink, ideálně kombinovaný s křupavým těstem. Pokud není v lednici žádné máslo, můžete použít margarín. Chcete-li do dezertu přidat speciální chuť, přidejte do smetany rozpuštěnou čokoládu, pomerančovou kůru nebo likér. Chcete-li připravit misku, vezměte následující produkty:
- mouka - 0, 3 kg;
- cukr - 0, 2 kg;
- vejce - 5 ks. (těsta) a 4 ks. (krém);
- máslo - 0, 2 (smetana) a 0, 2 kg (těsto);
- voda;
- vanilin;
- mouka - 2 lžíce.
Proces vaření:
- Dělat pudink. Vejce porazit v samostatné misce, místo cukru, vanilin. Směšovačem promíchejte vše do hladka. Přidejte mouku, důkladně promíchejte.
- Nalijte mléko do výsledné hmoty, promíchejte, nastavte na troubu.
- Krém by měl být vařený při nízkém teple, po celou dobu míchání. Když se krémová hmota vaří, vyjměte misku ze sporáku, mírně ochlaďte.
- Přidejte mírně změknuté máslo, porazte mixerem.
- Příprava těsta na brčka. Ve vodní lázni roztavte máslo, chladno.
- Beat vejce s cukrem, zalijeme vanilinem. Přidáme rozpuštěné máslo na směs vajec, mícháme a postupně nalijte mouku. Konzistence těsta by se měla podobat nízkotučné zakysané smetaně.
- Vaflovačku namažte kouskem másla, začněte pečení trubek.
- Hotová pochoutka by měla být válcována za tepla do rohu a pak ochlazena. Výrobky naplňte krémem, položte sklíčko a podávejte na čaj.
Jednoduchý recept na měkké vafle pro elektrické vafle
Měkké oplatky je také velmi jednoduché. Vše, co je potřeba, je vafle a potřebné ingredience pro těsto. Pokud se vám krém nelíbí, můžete použít běžné kondenzované mléko. Neméně chutné bude dezert bez náplně. Do tubulu stačí nalijet sirup, med nebo džem. Takový dezert bude nejen měkký a chutný, ale také velmi voňavý. Skladujte následující produkty:
- mouka - 2 sklenice;
- margarín - 150 g (těsto);
- máslo - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- škrob;
- cukr - 1 šálek:
- vanilin;
- může vařené kondenzované mléko.
Proces vaření:
- Pro těsto roztavte margarín. Tento postup se provádí v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Výsledná hmota se ochladí na teplotu místnosti.
- Beat vejce do samostatné nádoby, porazit, dokud pěna tvoří. Přidejte k nim cukr, mouku, ochlazený margarín. Vše důkladně promíchejte, rozšlehejte mixerem.
- Zahřejte vaflovanou žehličku, tuk, používejte hodně rostlinného oleje. Na spodní desku nalijeme těsto v množství 1-2 lžíce. Zavřete vaflovač, počkejte 3 minuty, až vafle získá zlatý, krásný odstín.
- Vyjměte hotový výrobek z vaflovaného plechu, položte jej na samostatnou desku. Houkačku okamžitě vyklopte a počkejte, až trubka vychladne.
- K přípravě smetany umístěte kondenzované mléko, rozpuštěné máslo, vanilin do nádoby. Vše se srazí na homogenní hmotu za použití mixéru.
- Každý výrobek je naplněn vařeným krémem. Udělejte to lépe pomocí speciální injekční stříkačky.
- Chcete-li dát dezert originální chuť, posypeme ho nasekanými ořechy nebo strouhanou čokoládou.
Těsto na tenké oplatky rohlíky pro vafle
Pro výrobu tenkých oplatek vložte malé množství těsta na vaflovač. Pokud při pečení neustále pálíte prsty, nejprve je ponořte do studené vody a pak uchopte horký okraj vafle. Pro klasický recept rychlého občerstvení si vezměte následující potraviny:
- mouka - 0, 25 kg;
- máslo - 0, 12 kg;
- prášek do pečiva - 1 malá lžička;
- vejce - 4 kusy;
- vanilin - 2 malé lžíce;
- nějakou sůl;
- cukr - 0, 2 kg.
Proces vaření:
- Rozpusťte máslo, v oddělené nádobě, poražte vejce s cukrem, vanilin. Po přidání roztaveného másla vše důkladně promíchejte. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, vše vložte do připravené směsi oleje. Pomocí mixéru, dobře porazit až do hladké.
- Předehřejte vaflovač, namažte jeho talíře olejem. Použijte první oplatku jako experiment. Můžete tak určit stupeň výroby vaflovače, dobu pečení a množství těsta potřebné k získání požadované tloušťky výrobku.
- Pokud chcete vytvořit vaflový kužel, okamžitě si vezměte horký produkt a pokračujte v balení. Čím teplejší je oplatka, tím snadnější je válcování, vyhnutí se rozdrcení, rozbití.
Jak vařit oplatky
Výplň může být libovolná. Vezměme si například recept na výrobu krémového krému na plnění předvařených polotovarů. Přidejte cukr do zakysané smetany, zmáčkněte mixerem, dokud se cukrový prášek úplně nerozpustí. V této fázi můžete přidat zahušťovadlo, míchat a rozšlehat další 2 minuty. Kyselá smetana je připravena, můžete ji použít k vyplnění křupavých a lahodných vaflových kousků.
Existuje další jednoduchá možnost vaření: promíchejte dobře rozpuštěné máslo s kondenzovaným mlékem, dokud nebude hladké. Naplňte vaflové příbory vařeným krémem pomocí injekční stříkačky. Pokud máte rádi křupavé trubičky, je lepší je naplnit ne zakysanou smetanou, ale se šlehačkou před podáváním čaje.
Přečtěte si další recepty pro výrobu vaflových rolí.
Video recept na domácí vafle s kondenzovaným mlékem a ořechy
Domácí vaflové rolky jsou vynikající dezert pro každou příležitost a každodenní pití čaje doma. Lahodné vaflové výrobky s ořechy a kondenzovaným mlékem nenechají nikoho lhostejného. Obzvláště zbožňuje malé domácnosti a dospělí nejsou ochotni křupavé pochoutce. Nezávisle připravit takový dezert s ořechy a smetanou, podívejte se na video, které podrobně vysvětluje každou fázi vaření.