No, kdo nemá rád hodovat na lahodné manně plněné jablky, rozinkami, tvarohem nebo dýně, stěhoval se přímo z horké trouby na jídelní stůl! Nicméně, ne každý představuje, jak je tato sladká, štíhlá mísa připravena, jaké ingredience jsou potřebné a kolik peče takový dort, který se někdy nazývá charlotte.
Jak vařit mannu s jablky
Aby takový pokrm doma zkušený kulinářský specialista nevytvořil, pokud však hostitelka zvládne pouze základy umění vaření, budete muset přijmout některé populární recepty. První věc, kterou budete muset rozhodnout - jakou techniku použít. Tradičně, koláče jsou pečené v troubě, ale s vzhledem multicookers v kuchyních v domácnosti, vaření manna doma se stala rychlejší.
V troubě
V dávných dobách byly takové koláče pečené v troubě, ale nyní pomáhají pece. Musíte nastavit odpovídající teplotu, čas a poté počkat na výsledek. Krupicový koláč v troubě s ovocem je něžný, vzdušný a neuvěřitelně chutný. Průměrná doba pečení je od 20 do 40 minut při teplotě 180-200 stupňů (v závislosti na velikosti charlotte). Budete potřebovat speciální formulář pro pečení - železo (nejlépe se skládacím dnem), silikon nebo keramiku.
V pomalém hrnci
Dalším kuchyňským nástrojem, který vám pomůže rychle a bez potíží s přípravou jablkové manny na čaj, je pomalý vařič. Díky ní se nemusíte starat o stav misky, stojící v troubě, řízení času a teploty. Mannik jablko v pomalém sporáku se ukáže být jemný a vzdušný, i když ho nebudete následovat, ale svěřte vaření stroji. Stačí jen uložit ingredience do speciální nádoby podle receptu, zavřít víko a nastavit požadovaný režim (obvykle se nazývá „pečení“).
Mannik s jablky - recept s fotografiemi
Chcete-li vytvořit dezert, vyberte si své oblíbené ovoce. Těsto můžete péct banánem, citrusovými řezy, jinými druhy ovoce, kořením, ořechy, medem. Vše záleží na touze a představivosti milenky kuchyně. Kromě krupice, která musí být nutně naplněna některou z oblíbených kapalin (naplněných mlékem, kefírem, vodou, zakysanou smetanou, jogurtem, ovocnou šťávou atd.), Obsahuje klasický recept tyto základní složky:
- vejce (porážka v pěně);
- máslo (máslo nebo zelenina by mělo být přidáno k samotnému misku nebo jen namazat formu);
- cukr (smíchejte s vejci, vstupte do misky jako základ karamelizace);
- prášek do pečiva (například soda (k hašení, smíchání s kyselinou citrónovou));
- mouku (posypeme na konci přípravy těsta).
Ovoce Antonovi se používají jako náplň klasické manny. Nejprve musí být umyty, loupány a semena, nakrájeny na plátky nebo kostky. V případě potřeby můžete přidat ořechy, mák, med, sušené ovoce. Jakýkoliv recept je jednoduchý, pokud budete postupovat podle všech pokynů a včas vyndat dort z trouby.
Na kefíru
- Čas: 90 minut.
-
Obsah kalorií: 220 kcal.
- Služby: 6 osob.
- Účel: snídaně, odpolední čaj.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Jedním z klasických způsobů, které většina žen v domácnosti používá, je jablečný koláč na kefíru s krupicí. Ti, kteří tento výrobek z fermentovaného mléka opravdu nemají rádi, můžete použít jogurt, ryazhenku, jogurt nebo kyselé mléko. Je připravena velmi jednoduše, pokud budete dodržovat všechny pokyny uvedené v receptu.
Složky:
- vejce - 3 ks;
- krupice - 200 g;
- kefir - 250 g;
- vanilin - 30 g;
- prášek do pečiva (libovolný) - 10 g;
- krémová olej - 40 g;
- červená jablka - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- sůl - špetka.
Metoda přípravy:
- Nalijte kefír do misky, přidejte do něj cereálie, promíchejte, nechte vařit 45-50 minut.
- Vraťte troubu na teplotu 190 ° C.
- Vejce smíchejte se solí a cukrem, rozšlehejte až do pěnění.
- Za stálého míchání přidejte do hmoty nejprve vanilku a poté prášek do pečiva.
- Smíchejte všechny ingredience.
- Pečící misku namažte máslem, nalijte šlehačku.
- Oloupeme ovoce, nakrájíme na plátky a opatrně je položíme na směs. Poslat na pečení v předehřáté troubě po dobu 40-50 minut.
Na mléko
- Doba vaření: 70 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Účel: oběd, svačina.
-
Kalorií: 270 kcal.
- Obtížnost: snadná.
Další klasický způsob vaření dortu - trvající na mléku. Dokonce i aspirující hospodyňka se s tím vyrovná, a to bude trvat velmi málo součástí. Chcete-li dát misku citrusových poznámek, můžete přidat několik plátků mandarinek. Použití sušeného ovoce a koření je další skvělý nápad. Vezměte si například rozinky a skořici. Mannic na mléce s jablky je nádherný dezert, který se nestydí dát na slavnostní stůl.
Složky:
- mouka - 60 g;
- jedlá soda - 7-8 g;
- krupice - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 200 ml;
- Antonovka - pár kusů;
- 3-4 mandarinky;
- margarín - 50 g;
- cukr - 150 g;
- sůl - špetka
- rozinky - hrstka.
Metoda přípravy:
- Mírně zahřáté mléko promíchejte s kousky, nechte 30 minut bobtnat.
- Poražte vejce, smíchejte s máslem a cukrem.
- Míchejte načechranou váhu s krupicí, nalijte do mléka, prášek do pečiva, sůl, hašenou sodu.
- Namočte rozinky do vody předem.
- Ovoce kůra, nakrájíme na kostičky (malé - půl centimetru).
- Oloupejte citrusové plody, rozdělte na plátky.
- Smíchejte všechny ingredience, vložte hmotu do formy (je lepší položit ve vrstvách: mandarinka-mix-jablka).
- Pečeme půl hodiny na 200 stupňů.
Na zakysanou smetanou
- Čas: 90 minut.
- Služby: 5 osob.
- Účel: oběd, odpolední čaj.
- Kalorií: 250 kcal.
- Obtížnost: střední.
Díky směsi kyselé smetany a másla bude tento dort vypadat jako košíček - jemný, vzdušný, ale zároveň hustý. Tento dezert je ideální pro odpolední čaj. Pečení manny na zakysané smetaně s jablky je snazší než kdy jindy, pokud znáte tajemství - například je lepší brát zakysanou smetanu s nižším obsahem tuku a tento dezert je dokonale vařen v pomalém hrnci.
Složky:
- zakysaná smetana (15%) - 170 g;
- vejce - 2 ks;
- olej - 50 g;
- jablka - 2-3 kousky;
- cukr - 160 g;
- krupice - 200 g;
- práškový cukr / kokosové lupínky (na ozdobu) - okem;
- soda (jedlá) - 1 čajová lžička;
- strouhanka - 25-30 g.
Metoda přípravy:
- V oddělené nádobě smíchejte obiloviny, cukr, zakysanou smetanu a máslo.
- Přidejte tam vejce, hodně porazte.
- Nádobu zakryjte víčkem, počkejte na čas (musíte směs nechat půl hodiny - bude to čas na bobtnání).
- Ovoce kůra, semena, nakrájíme na velké řezy
- Pak vylijte sodu a dobře promíchejte.
- V pomalém vařiči namažte nádobu ze železa a posypte strouhankou.
- Nalijte těsto, ovoce nahoře rozložte.
- Nastavte režim multicookerového "koláče" a počkejte, až bude připraven (cca 40-50 minut).
- Podávejte teplé na čaj ochutnávkou kokosových vloček nebo moučkového cukru.
Svěží ryazhenka
- Doba: 110 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 220 kcal.
- Účel: snídaně, odpolední čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud chcete získat nádherný dort, pak je lepší to udělat na ryazhenka. To je další recept na multicooker, který zachrání hostesku z dlouhého postavení v peci. Mannik na ryazhenka s jablky a skořicí - nejlepší dezert, který můžete ošetřit svým blízkým, proces vaření dortu se může zdát komplikovaný, nebojte se, zkuste se řídit pokyny.
Složky:
- krupice - 400 gramů;
- Ryazhenka - 0, 5 l;
- 3 slepičí vejce;
- rast. olej - 1, 5 lžíce. l.;
- vanilkový cukr - 10 g;
- 1-2 tyčinky skořice;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- cukr - 150 g
- citronová šťáva - 2 lžičky;
- Soda (jídlo) - půl lžičky.
Metoda přípravy:
- Nalijeme cereálie do misky, přikryjeme ryazhenkou. Nechte půl hodiny.
- Po stanovené době míchejte vajíčka, vanilku a granulovaný cukr.
- Soda uhasí citronovou šťávu, přidáme do misky.
- Směs mouky důkladně promíchejte, dokud nevytvoří těsto.
- Lehce namažte misku multicolor s rostlinným olejem, vylijte těsto.
- Nastavte režim pečení na 60 minut.
- Vyjměte hotový výrobek z misky, nahoře zazátkujte mletou skořicí.
Žádná vejce
- Čas: 100 minut.
- Kalorií: 260 kcal.
- Účel: snídaně, odpolední čaj.
- Obtížnost: snadná.
-
Služby: 6 osob.
Krupici můžete vařit na mléce bez vajíček - hlavního zdroje cholesterolu. Toto jídlo je vhodné pro ty, kteří sledují své zdraví. Manca může být namočena v jakékoliv tekutině se vám líbí, například na kefír, jogurt, jogurt, nebo dokonce na vodě. Dietní jablečný koláč bez vajec s krupičkou může být oblíbenou pochoutkou pro ty, kteří jsou nuceni dodržovat dietu.
Složky:
- krupice - 150 g;
- kefír / mléko / jogurt - 200 g;
- sůl - špetka;
- jablka - 600 g;
- slunečnicový olej - 100 g;
- mouka - 100 g;
- Soda hašená - 1 lžička;
- vanilkový cukr - sáček.
Metoda přípravy:
- Ovoce umýt, stříhat libovolně.
- Smíchejte sůl, cukr (včetně vanilky), krupice, máslo, mouku až do hustoty.
- Přidejte hydratovanou sodu, ovoce, bez zastavení rozruchu.
- Namažte formu olejem, nalijte hmotu.
- Pečeme 40 minut při 190 stupních. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost.
S dýně
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 190 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Zvláštní chuť bude dát koláč dýně. Ne každý má rád tuto zeleninu, ale nelze se dohadovat o její užitečnosti: dýně obsahují mnoho vitamínů. Pokud máte rádi červenou podzimní krásu, zkuste udělat voňavý a výživný dýňový koláč s jablky a krupicí - nádherný dezert s minimálním množstvím produktů. Každá hosteska se může naučit vařit.
Složky:
- dýně - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- Antonovka - 3-4 ks;
- cukr - 0, 5 šálky;
- krupice - 100 g;
- rozinky - 2 lžíce. l.;
- rast. olej - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl - okem.
Metoda přípravy:
- Umyjte dýně a ovoce, kůra, semena, rošt na střední struhadlo, místo v pekáčku.
- Beat zpět vejce, sůl, cukr, směs hmoty.
- Přidejte cereálie, promíchejte, nechte 5-10 minut.
- Nalijte olej, nechte ho vařit dalších 5 minut před odesláním do předehřáté trouby.
- Pečeme půl hodiny na 180 stupňů.
S tvarohem
- Doba: 60 minut.
- Obsah kalorií: 290 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, svačina.
- Kuchyně: děti.
- Obtížnost: střední.
- Služby: 6 osob.
Pokud chcete potěšit vaše děti chutným jídlem, vyberte si mannu s tvarohem s jablky. Tento lehký vzdušný dezert nenechá lhostejný ani dítě, ani dospělého. Chutná jako kastrol, ale ukázalo se, že je něžnější, porézní. Tvaroh může mít jakýkoliv tuk, ale s výhodou není příliš suchý. Perfektně vhodný, který se prodává v tubách.
Složky:
- krupice - 200 g;
- jablka - 3 ks;
- krém na máslo - 100 g;
- tvaroh - 200 g (balení);
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- citronová šťáva - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 1 šálek.
Metoda přípravy:
- Ovoce, slupky, řezané příčně a potom plátky nakrájejte na misku, posypte citronovou šťávou.
- Přidejte záď, nechte půl hodiny, aby se vydechl.
- Beat vejce s cukrem do pěny, pak přidáme tvaroh, máslo, mix.
- Směs vajec smíchejte s nabobtnalými krupičkami a práškem do pečiva.
- Naplňte formu směsí. Pečeme 25 minut při 200 stupních.
Charlotte na krupici s jablky
- Doba vaření: 70 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 250-300 kcal.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
To je nejjednodušší krok za krokem recept na klasický dort, který vybere většina hostesek naší země, protože má minimální počet ingrediencí. Charlotte je připravena z krupice v pomalém vařiči, takže si můžete dopřát dezert i po pracovním dni, kdy jste velmi unaveni. Pro vytvoření ostrých, můžete použít strouhanku.
Složky:
- 3 slepičí vejce;
- cukr - 3 šálky;
- sůl - 10 g;
- jablka (kyselá sladká) - 2-3 ks;
- krupice - 100 g;
- mouka - 100 g;
- strouhanka - okem.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce do bílé pěny, míchejte v soli a cukru.
- Přidejte mouku, pokračujte kruhovými pohyby metličkou.
- Pak pokračoval v rytmu, vyspitekrupa.
- Omyjte ovoce, nakrájejte na čtvrtky, odstraňte kosti.
- Smíchejte ovocné řezy do hmoty.
- Umyjte misku pomalého hrnce malým kouskem másla, dno posypte strouhankou, přikryjte směsí.
- Pečeme v režimu pečení půl hodiny.
Charlotte bez mouky
- Doba přípravy: 1 hodina + 50 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 210 kcal.
- Účel: snídaně.
- Obtížnost: snadná.
Chcete-li získat neuvěřitelně chutné pečivo, není nutné používat mouku. Miska bude jemná, vzdušná, měkká díky kefíru a máslu. Pie se snadno připravuje. Namísto jablek, můžete použít jakékoli ovoce na chuť: když se naučíte, jak vařit mannu na kefír bez mouky, můžete experimentovat.
Složky:
- jablka - 2-3 kousky;
- kefir - 200 ml;
- krupice - 200 g;
- slepičí vejce - 1 ks;
- cukr písek - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Naplňte cereálie kefírem a nechte ji vařit jednu hodinu.
- V hotové hmotě přidáme vejce poražené cukrem. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Oloupeme, nakrájíme na plátky.
- Začněte dát jablka na dno pekáčku, a pak nalijte směs přes vrchol.
- Pečeme 45 minut při 200 stupních.
Čokoládová manna
- Doba vaření: 90 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 350 kcal.
- Účel: oběd, odpolední čaj.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: obtížná.
Tento oblíbený pokrm je milován dospělými i dětmi, protože dort je sladký, chutný, vzdušný a na stole to vypadá jako na fotografiích kulinářských časopisů. Čokoládová manna s karamelovými jablky není obtížná, pokud budete postupovat podle receptu, vše bude fungovat. Pokud potřebujete porci dezertů, položte základ ve tvaru košíček.
Složky:
- jablka - 3 ks;
- granulovaný cukr - 1 šálek;
- kefir - 200 g;
- kakao - 20-30 g;
- soda - 1 lžička;
- třtinový cukr pro karamelizaci - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- krém na máslo - 50 g;
- krupice - 1 šálek.
Metoda přípravy:
- Smíchejte obiloviny, kakao, vejce, kefír, hašenou sodu, cukr v misce.
- Nechte ho sedět 30 minut.
- Omyjte ovoce, jádro, nakrájejte na 8-9 laloků.
- Karamelizujte na pánvi, roztavte třtinový cukr, namočte do něj ovoce po dobu deseti minut.
- Zakryjte pekáč s fólií, otřete ho máslem, položte jablka, přikryjte směsí.
- Pečeme 25 minut při 200 stupních.
- Podáváme produkt s karamelizovanými jablky na stole, posypeme práškovým cukrem.
Jak upéct lahodné manna - tajemství vaření
Několik užitečných tipů od profesionálních kuchařů, kteří vám řeknou, jak vyrobit vynikající krupici s jablky:
- Pokud se používá železná forma při vaření mannice s jablky, nespěchejte, aby dort na talíři. Nechte to vychladnout.
- Použijte skořice nebo moučkového cukru jako dekorace na vrcholu. Pokud je volný čas, můžete nakreslit vzorek s polevou.
- Aby byly plody tmavé, posypte je citronovou šťávou.
Naučte se péct mannu podle jiných receptů.