- Chemické složení tvarohu
- Výhody a škody na tvaroh pro tělo
- Užitečné vlastnosti tvarohu
- Video: mohu jíst sýr v noci
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mnoho dospělých a dětí miluje tvaroh. Je známo, že má množství užitečných vlastností a velmi často se vyskytuje v menu dietních nebo zdravých potravin. Měli byste se dozvědět více o tom, jak pravidelná spotřeba tohoto mléčného výrobku ovlivňuje tělo.
Chemické složení tvarohu
Seznam užitečných vlastností jakéhokoliv produktu závisí na tom, co vitamíny, minerály, stopové prvky jsou zahrnuty v kompozici, jaký vliv má jejich přítomnost na těle. Co se týče tvarohu, hraje významnou roli obsah tuku, kalorický obsah. Také ovlivněn typem výrobku a výrobním způsobem, kterým je získán.
Obsah kalorií
Indikátor ovlivňuje stupeň tuku. Na 100 g je:
- Tvaroh bez kalorií (0-0, 6%) - 80-100 kcal. Zpravidla se jedná o skladový produkt.
- Kalorický obsah 5% - 145-155 kalorií. Tato úroveň obsahu tuku je v podstatě obsažena v zrnitém produktu.
- Kalorií tvaroh 9 procent - až 160 kcal. Nazývá se tučně.
- 18% kalorií - až 260 kcal pro skladový výrobek. Pokud je domácí, může to být více tuku.
Co je obsaženo v tvarohovém sýru
Energetická hodnota 100 g produktu z hlediska obsahu tuku:
|
Produkt tuk |
Obsah bílkovin v tvarohovém sýru v gramech |
Tuk (g) |
Sacharidy (g) |
|
0-0, 6% |
16, 5-18 |
0-0, 6 |
1, 3-1, 6 |
|
5% |
17.2 |
5 |
1.8 |
|
9% |
18.7 |
9 |
2.4 |
|
18% |
15 |
18 |
2.8 |
Tvaroh je bohatý:
- vitamíny skupiny B, C, H, A, PP, E;
- beta karoten;
- kasein;
- síra;
- fosfor;
- vápník;
- draslík;
- chlor;
- cholin;
- sodíku;
- hořčík;
- železo;
- zinek;
- měď;
- selen;
- fluor.
Výhody a škody na tvaroh pro tělo
Každý mléčný výrobek tělo vnímá odlišně. Jeden typ bude výhodnější pro dospělé, druhý - pro dítě, třetí - pro seniory. Účinek na lidské zdraví závisí na mnoha faktorech. Přemýšlíte-li o užitečnosti tvarohu, nemůžeme si ale zapamatovat, že klíčovou roli zde hraje způsob výroby, protože výrobek může být vyroben jak v továrně, tak s vlastními rukama s přidáním zcela odlišných složek.
Domů
Z takového organismu může dostat hodně vápníku, který je nezbytný pro posílení kostí, zubů, zlepšení stavu vlasů, nehtů. Proto se doporučuje zahrnout do dětské stravy. Při výrobě tvarohu z mléka jak krávy, tak kozy se uvolňuje maximální množství užitečných látek. Tělo se snadno vstřebává, má pozitivní vliv na zažívací a nervový systém.
Při používání domácího produktu si pamatujte několik opatření:
- Snažte se jíst nejvýše 0, 2 kg denně.
- Nesnažte se zmrazit tvaroh, který ležel po dobu tří dnů. Velmi rychle se zhoršuje.
- Pacienti, kteří mají problémy s ledvinami, by měli být opatrní.
- Domácí výrobek má vysoký obsah tuku. Pokud budete sledovat dietu pro hubnutí, zkuste méně kalorií možnosti.
Zrnitý
To je doporučeno k léčbě hypertenze, ischémie a dalších srdečních onemocnění. Odborníci na granulované produkty doporučují jíst v případě onemocnění gastrointestinálního traktu k doplnění zásob bílkovin a vápníku v těle. Pro obezitu, měli byste jíst granulovaný tvaroh v jeho syrové formě, ne míchání s jinými produkty. Totéž platí pro osoby, které mají problémy s játry, žlučníkem. Bree těhotenství granulovaný produkt je prostě nezbytný pro plný vývoj plodu.
Hmota tvarohu
Už víte, jak je čistý tvaroh užitečný, ale stojí za to zmínit se samostatně o výrobcích, ve kterých je považován za základ. Přírodní měkká hmota má stejný stupeň užitečnosti jako samotný výrobek. Při výběru je však nutné pečlivě prostudovat kompozici. Ujistěte se, že seznam složek neobsahuje nebezpečné konzervační látky, barviva, chemikálie. Produkt s jejich obsahem nebude těžit tělu. Je také důležité si uvědomit, že hmotu tvarohu nelze považovat za dietní.
Sera
Kapalina, která zůstane po výrobě tvarohu, má také užitečné vlastnosti a je vhodná pro použití. Pomáhá zlepšovat funkci jater, střevní motilitu. Sérum diuretikum, takže pomáhá čistit ledviny. Má uklidňující účinek. Sérum lze použít ke zmírnění zánětu, čištění kůže. Nemá prakticky žádné kontraindikace. Jedinou z nich je individuální intolerance.
Užitečné vlastnosti tvarohu
Přípravek působí odlišně na ženy, mužské organismy, zdravotní stav těhotných žen a na osoby, které dodržují dietu. Vše záleží na tom, jaké cíle člověk sleduje, používá ho a jaký typ preferuje. Samostatné plus je to, že neobsahuje laktózu a není kontraindikováno ani pro ty, kterým je zakázáno pít mléko. Měli byste se dozvědět více o tom, zda bude produkt užitečný konkrétně ve vašem případě, kdy je lepší jíst a co kombinovat.
Hubnutí
Nulový nebo nízkotučný tvaroh vám pomůže účinně zhubnout. Pomáhá urychlit metabolismus, čistí cévy, stabilizuje činnost střev, zabraňuje vstřebávání tuků v těle. Doporučuje se v různých speciálních systémech hubnutí, protože pomáhá posilovat imunitní systém, snižovat negativní vliv stravy na emocionální stav. Použití přípravku pro těhotné ženy je dobrou volbou, jak zajistit normální vývoj plodu a rychle se dostat do formy po porodu.
Pro ženy
Pokud ženy chtějí vypadat mladě a krásně, určitě musí do svého jídelníčku zahrnout tvaroh. Přípravek posiluje nehty a vlasy, zlepšuje stav pokožky. Dívky, které pravidelně jíst tvaroh se zakysanou smetanou nebo palačinky, snášejí těhotenství snadněji, protože v jejich těle není nedostatek vápníku. Ujistěte se, že přípravek používáte u žen během menopauzy a ve stáří.
Pro muže
Tvaroh je ideální pro budování svalů, protože obsahuje pomalu trávící bílkoviny. Mělo by to určitě jíst člověk, který pracuje fyzicky nebo sportuje, zejména kulturistika. Podání před spaním poskytne svalovou tkáň a kosti s živinami přes noc, které jiné proteinové potraviny nebudou poskytovat.
Kdy a s čím je tvaroh
Výrobek je ideálně kombinován s běžným a suchým ovocem, zejména banány a rozinkami, ořechy, kondenzovaným mlékem, kefírem, džemem. Na snídani, oběd a večeři můžete jíst sýr, ale ujistěte se, že celková denní dávka nepřesahuje 200 g. Výrobek je považován za perfektní náplň do dezertů, sladkých a slaných pečiv. Můžete snadno udělat nádherné palačinky s tvarohem, koláče, tvarohové koláče, kastrolky a mnoho dalších skvělých jídel.