Houby a sýrové polévky se vyznačují nejsofistikovanější chutí. Existují však recepty, ve kterých jsou obě hlavní složky kombinovány v jedné misce - v důsledku toho se získá nepopsatelná příchuť. Houbová polévka s rozpuštěným sýrem bude skvělým doplňkem ke stolu na oběd či večeři, jeho harmonická chuť potěší každého.
Jak vařit polévku s rozpuštěným sýrem a houbami - recepty
Existuje spousta receptů na vaření houbové polévky s rozpuštěným sýrem. Většina hostesek vaří podle klasického receptu - s houbami. Namísto toho je můžete vyrobit ústřičnými houbami - ukáže se, že jsou jedinečně chutné a voňavé. Někteří mají rádi kuře. Miska dostane nezapomenutelnou chuť, pokud se vaří se smetanou. Polévka se vyrábí nejen na sporácích na pánvi, ale také na pomalém sporáku - takže první přichází rychle a produkty neztrácejí své výživové a prospěšné vlastnosti.
Klasický recept
Klasická houbová polévka s rozpuštěným sýrem je známa jako „studentská polévka“, protože pro její přípravu by mělo být několik komponent:
- med nebo žampiony - 200 g;
- tavený sýr - 1 ks;
- mrkev - 1 střední velikost;
- bramborové hlízy - 3 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- vavřínový list - 2 ks;
- olej (slunečnice, lépe - rafinovaný) - 3 lžíce. l.;
- sůl, petržel (čerstvá).
Krok za krokem se připravuje recept na rozpuštěnou sýrovou polévku:
- Brambory, nakrájené na malé kostky, usínají ve vroucí vodě.
- Mrkev nakrájená na proužky, houby - talíře.
- Houby a mrkev jsou uchovávány na pánvi po dobu delší než 10 minut, zatímco je třeba neustále míchat všechno.
- Obsah pánve musí být přidán do vývaru, pak odejde, dokud brambory nejsou plně vařené.
- Roztavený sýr se třel a vložil do pánve, v této fázi je již možné sůl soli.
- Obvaz na pokrm je vyroben z pepře, nakrájíme na tenké kroužky, drcený česnek a jemně nasekané zelení.
- Hotový první kurz je ochucený. K stolu je podáván pouze horký. Bon appetit!
Sýrová polévka se žampiony a kuřecím masem
Chcete-li udělat polévku se žampiony a rozpuštěným sýrem s kuřecím masem, potřebujete:
- žampiony - 200 g;
- kuřecí maso - prsa, šunka nebo stehno;
- mrkev (velká) - 1 ks;
- Žárovka (velká) - 1 ks;
- 2-3 brambory;
- tavený sýr - 1 ks;
- krém (% tuku na vyžádání) - 200 g;
- sůl, černý pepř - podle přání;
- zelení - petržel, kopr (kdo má rád co);
- rafinovaný olej (slunečnice) - 2-3 lžíce. l.;
- mouka (bílá) - 15 gr.
Krok za krokem recept na vaření prvního pokrmu:
- Oloupejte zeleninu. Cibule se vyrábí do půlkruhů, tři mrkve, brambor - ne příliš velké kostky, kuře - v malých kouscích (v případě potřeby odstraňte kůži), dobře umyjte houby a udělejte tenké desky.
- Do předehřáté pánve nalijte rafinovaný rostlinný olej. Cibule, mrkev musí smažit 5-7 minut.
- Smíchejte zeleninu a kuřecí kousky.
- Vložte žampiony na pánev, sezonte a nechte dusit 20 minut.
- Fused syrochek řez nebo tři, dát na zeleninu s kuřetem. Pokrýváme. Dusíme, dokud se sýr nerozpustí. Nalijte požadované množství mouky.
- Položte všechno z pánve na pánev, položte nakrájené brambory. Dejte vodu k varu, pak nechte na malém ohni, dokud brambory nejsou připraveny. Voda se nalije v závislosti na tom, které polévky se vám líbí více - tekuté nebo tlusté. Krém také zalijeme (před vypnutím) podle chuti.
- Houbová krémová polévka s kuřecím masem a taveným sýrem podávaná na jídelní stůl.
Jak vařit houbová krémová polévka s rozpuštěným sýrem a smetanou
Chcete-li vařit houbovou krémovou polévku se smetanou, potřebujete:
- houby (doporučené žampiony) - 400 g;
- brambory (mladé i staré) - 400 g;
- tavený sýr - 3 ks;
- mrkev (ne velká) - 1 ks;
- Cibule - 1 ks. (velká velikost);
- krém - 60 g;
- voda (z kohoutku) - 2, 5 l;
- sůl (lépe jodizovaná) - 0, 5 tbsp. l.;
- koření - podle chuti.
Způsob výroby krémové polévky je jednoduchý:
- Přiveďte hrnec do vody.
- Oloupané hlízy nakrájejte tak, aby kusy nebyly příliš velké.
- Dobře umyté houby. Můžete odstranit horní vrstvu houby. Řezáme, dostáváme desky do tloušťky 2 mm.
- V pánvi roztavíme máslo. Smažte houby na něm déle než 5 minut.
- Čistíme žárovky a mrkev. Potřebují brousit v mixéru - měly by mít konzistenci připomínající krém.
- Krém smíchejte s lžící se zbytkem ingrediencí, posypte pepřem.
- Tři sýry, posun na směs hub. Nalijte do pánve malou část již vařící vody.
- Sýr, smíchaný s houbami, nechte na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Směs se neustále míchá.
- Naplňte náplň do pánve. Sůl podle chuti.
- Smetanu smíchejte do dvou minut před vypnutím hotového pokrmu.
- Vařte po dobu 10 minut. Léčíme hosty tím, že jim dáváme možnost vychutnat si nepřekonatelnou chuť!
Jak vařit sýr s hlívy ústřičné v pomalém hrnci
Chcete-li připravit první pokrm s rozpuštěným sýrem v pomalém hrnci, musíte mít:
- hlívy ústřičné - 200 g;
- velká cibule - 1 ks;
- brambory - 1 ks;
- mrkev - 1 velká;
- Smetanový sýr "Přátelství" - 1-2 balení;
- voda - 800-1000 ml;
- bílá mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl a pepř;
- olej (olivový nebo slunečnicový) - 2-3 lžíce;
- greeny (nasekané) - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Cibuli udělejte na malé kostky, mrkněte.
- Oloupané brambory nakrájené na kostky.
- V misce multicooker nalijte olej. Ti, kteří nemají rádi olivy, se doporučuje nahradit obvyklou zeleninu. Zeleninu dejte, smažte 20 minut v režimu "Pečení".
- Dobře umyté hlívy ústřičné se zchladí (20 min.). Nakrájíme malé houby.
- Houby jsou položeny na zeleninu. Stejný režim smažte 10 minut.
- V misce nalijte potřebné množství vody. Nakrájený sýr tam dejte. K chuti přidáme sůl, pepř. Zapneme režim „Napařování“, necháme ho po dobu 25 minut. 3-4 minuty dokud nebudeme připraveni, nalijeme mouku, počkáme na signál multicoleru.
- Nalijte houbovou polévku s vaším oblíbeným taveným sýrem na talíře, ozdobte jemně nasekanou zelení. Vhodné zelené cibule, koriandr, kopr.