- Uvádí vaření
- Jak vařit kuřecí nudlová polévka
- Kalorií nádobí
- Video recept na vaření polévky s nudlemi a kuřecím masem
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Tam jsou jídla, která mohou být považována za tradiční pro různé potravinářské kultury. Složky základny jsou podobné ve svých receptech a některé detaily se liší. Kuřecí nudlová polévka může být připsána nejoblíbenějším představitelům ruské kuchyně. Výživný vývar pomůže rychle uspokojit hlad, zatímco je odkazován na dietu, která nemá negativní vliv na postavu. V zahraničí takové polévky s různými plnivy nejsou o nic méně běžné. Přidáním některých komponentů můžete snadno získat úplně jiný produkt.
Uvádí vaření
Aby byla polévka voňavá, s čistým vývarem a chutnými nudlemi, musíte použít několik triků:
- Aby bylo možné ušetřit peníze, je lepší kupovat ne součást, ale celé tělo. Pro vaření vývar je koupit ptáka o hmotnosti do 3 kg. Tato částka je pro vás několikrát dostačující.
- Podívejte se na chlazené kuře na policích. Takové maso je mnohem kvalitnější než maso, které bylo zpracováno hlubokým zmrazením.
- Ve vzhledu by kuře mělo mít narůžovělou kůži a tuk by měl být nažloutlý.
- Zkontrolujte dostupnost konzervačních látek u drůbeže s použitím data expirace. Pokud je více než 7 dnů, pak maso obsahuje chemii.
- Broth získá atraktivní zlatou barvu, jako na fotografii v časopisech nebo v reklamě, pokud si dáte neloupanou cibulovou hlavu do hrnce spolu s kuřecím masem. Můžete ho získat ihned po změknutí.
- Pro kvalitní polévku maso nebo droby umístit jen ve studené vodě, a ne ve vroucí vodě, jak psaný v mnoha zdrojích.
- Aby byl vývar průhledný, odstraňte během vaření penu.
Jak udělat domácí nudle na polévku
Lehká kuřecí polévka bude obzvláště atraktivní, pokud přidáte domácí nudle, pro jejichž přípravu byste měli tyto produkty používat:
- mouka (jemné mletí) - 300 g;
- vejce (kuřecí) - 3 ks;
- sůl - 1 lžička.
Jak vařit:
- Vezměte vejce, šlehejte solí. Směs se přidá do mouky umístěné v misce. Těsto utěsněte.
- Pokud se těsto rozpadne, nestane se plastem, přidejte k němu malé množství vlažné vody.
- Míchané těsto míchejte po dobu 60 minut v přilepeném filmu.
- Pro výrobu nudlí rozdělte celé těsto na několik zhruba stejných částí. Každému kusu rolujte pomocí válečku na stole, dokud se vrstva nezmění. Těsto nakrájejte na plátky (snadné plnění úkolu pomocí speciálního stroje pro těsto).
- Výsledné těstoviny by měly být sušeny na ručníku.
- Hotové nudle lze skladovat na suchém místě nebo ihned poslat na vaření.
Jak vařit kuřecí nudlová polévka
Proces vaření kuřecí nudle polévka je snadné. Recepty tohoto jídla neobsahují přísady, které nelze koupit v supermarketu. Pro přidání neobvyklé chuti do jednoduchého výrobku patří mezi nejrůznější druhy zeleniny a koření, krutony nebo smetany. Lahodná kuřecí polévka s domácími nudlemi si zaslouží lásku všech domácností a hostů, pomůže dívkám udržet váhu a muži dostanou bílkoviny.
Jak vařit s nudlemi v kuřecím vývaru
Složení:
- kuře (filé) - 500 g;
- domácí těstoviny - 300 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- greeny - 50 g
Jaký postup:
- Nejprve udělejte těstoviny na technologii uvedené výše.
- Vaříme ptačí filé po dobu 60 minut, přidáme neloupanou cibuli. Toto by mělo být provedeno na malém ohni, navíc aby bylo zajištěno, že nedochází k přebytku pěny (odstranění tzv. Hluku).
- Umyjte mrkev, škrábance nebo slupky, plátek, dávat tvar půlkruhů. Opláchněte zeleninu a rozpadněte se.
- Vyjměte kuře a cibuli z hotového vývaru, vložte mrkev do misky, vařte 10 minut. Přidejte těstoviny do vařené zeleniny. Doba vaření je 7 minut.
- Před podáváním kuřecí polévky přidejte k ní zeleninu.
Jak vařit s houbami a sýrem
Zdravou polévku z nudlí s kuřecím masem a houbami lze připravit z následujících surovin:
- Kuřecí řízek - 1 ks;
- žampiony - 300 g;
- Klobásy - 150 g;
- nudle - 150 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- černý pepř;
- bazalka;
- kurkuma
Jak vařit:
- Maso vložte do hrnce se studenou vodou stojící na ohni. Pokud vaří vodu, musíte filé vařit asi 20 minut od značky.
- Žampiony umyjte a nakrájejte na tenké plátky nožem, pak je dejte do vývaru a trochu ohřejte na mírném ohni (výkon hořáku).
- Se zeleninou odstraňte kůže. Nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev na proužky. Smažte je v rostlinném oleji. Pošlete ji do vývaru.
- Vařené kuřecí maso nakrájené na malé kostky, vložte do polévky. Nalijte těstoviny do pánve.
- Přidejte sýr po 5 minutách, předem otřete pomocí struhadla s velkými otvory.
- Miska se vaří, dokud se sýr nerozpustí.
Jak vařit s vaječnými nudlemi a brambory
Složení:
- kuřecí maso - 400 g;
- mrkev - 1 ks;
- brambory - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- Rollton nudle - 1 balení;
- sůl;
- pepř
Vaření:
- Vložte maso do vody a vaříme. Během vaření odstraňte pěnu.
- Z hotového vývaru maso vyjmeme, nakrájíme na kousky a vrátíme zpět.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na malé kostky. Vařte, dokud neprovedete umístění do vývaru.
- Smažte mrkev a cibuli, které je třeba nasekat. Přidejte polévku.
- K hotovým bramborám vložte těstoviny. Rozbít nudle předem. Ochutnejte polévku, několik minut vařte.
- Vejce protřepejte, nalijte do misky. Nechte kapalinu vařit, pak vypněte teplo.
Jak udělat rýžové nudle a zeleninu
Orientální (čínskou nebo japonskou) příchuť můžete přidat do misky pomocí rýžových nudlí. Zástupci těchto zemí přidávají celé nudle, jíst s hůlkami a vypít vývar. Pokud nevíte, jak používat tradiční asijské spotřebiče, použijte vidličku a lžíci. Exotická mísa dodá vaší obvyklé stravě rozmanitost.
K výrobě čínského jídla potřebujete následující složky:
- kuřecí prsa - 200 g;
- rýžové nudle - 40 g;
- pórek (cibule) - 100 g;
- sladká paprika - 100 g;
- mrkev - 1 ks;
- čerstvý zázvor - 4 cm;
- česnek - 3 zuby;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- sůl;
- pepř pepř.
Kuřecí nudlová polévka, postupné vaření:
- Vyjměte semena z pepře. Nakrájíme cibuli, mrkev a papriku, česnek rozdrcíme speciálním lisem, pomocí brusky s malými otvory drtíme zázvor. Vařená zelenina smažíme na másle.
- Pro vaření vývaru umístěte malé malé kousky kuřete do nádoby s vroucí vodou. Proces vaření proveďte až do doby, než bude hotový.
- Ve vývaru, snížit rýžové nudle, pak přidejte smaženou zeleninu, koření polévku. V této formě musí být pokrm několik minut vařen, musí být podáván se sojovou omáčkou.
Velmi jednoduchý a chutný recept s karbanátky v pomalém hrnci
Složení:
- mleté kuře - 0, 5 kg;
- mrkev - 1 ks;
- brambory - 2-3 ks;
- nudle - 50 g;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- sůl;
- bobkový list;
- koření
Vaření:
- Udělejte masové kuličky: posypte mletím s kořením, rozbijte na něj vejce, promíchejte, válte míčky.
- Jemně nakrájejte mrkev a cibuli, vložte do předehřáté pánve, přidejte máslo. Opečte zeleninu v režimu "Pečení" (pro sporák Panasonic) nebo Frying (pro Polaris).
- Brambory je třeba oloupat a nakrájet na středně velké kostky. Do pomalého vařiče přidejte nasekanou zeleninu.
- Umístěte do misky na maso, zakryjte vodou, solí a pepřem. Nastavte režim „Soup“, přepněte časovač na 50, zavřete zařízení a vařte, dokud nebude připraven.
- Na konci procesu vaření nalijte těstoviny.
- Trvejte na 5-10 minutách.
Kalorií nádobí
Kuřecí a nudlová polévka je atraktivní nejen svou chutí, ale i relativně nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem bílkovin. Takové jídlo je rozšířené v mnoha druzích stravy. Polévky v kuřecím vývaru pomohou zajistit nasycení těla, ale nebudou mít negativní vliv na postavu. Použití domácích nudlí zvyšuje výhřevnost zvýšením podílu sacharidů.
Nutriční hodnota pokrmu (na 100 g):
- proteiny - 4, 3 g;
- tuky - 2, 58 g;
- sacharidy - 8, 53 g.
Kalorická kuřecí polévka s nudlemi - 75, 34 kcal / 100 g. Hodnota kalorií jídla s domácími nudlemi - 125, 15 kcal / 100 g. A zde je kalorický obsah ostatních výrobků, které tvoří misku (na 100 g):
- vařené brambory - 82 kcal;
- mleté kuře - 143 kcal;
- kuřecí řízek - 113 kcal;
- mrkev - 32 kcal;
- cibule - 41 kcal;
- rýžové nudle - 364 kcal;
- sladká paprika - 27 kcal;
- klobása - 275 kcal;
- žampiony - 27 kcal;
- sojová omáčka - 55 kcal;
- kuřecí vejce - 157 kcal.