Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))19. července 2016
Pro normální fungování organismu potřebuje zdroj energie, kterým je potrava. Každý den se ženy v domácnosti trápí otázkou „jak dnes překvapit domácnost?“. Nápadů a receptů je obrovské množství, vezměte si třeba hráškovou polévku z konzervy. Jeho vůně a vytříbená chuť potěší každého člena rodiny.
Jak vybrat a připravit hrášek z konzervy na vaření
Při výběru konzervovaného produktu věnujte pozornost datu výroby. Pokud jsou na nádobě uvedeny jarní a letní měsíce, pak se jedná o čerstvě sklizenou plodinu, pokud je podzim, zima, pak je příležitost narazit na žlutý a tvrdý hrášek, který se získává namáčením. Pozor si dejte také na neporušenost obalu. Mělo by být bez promáčklin a vyboulenin. I při sebemenší deformaci plechovky se může výrobek začít zhoršovat. Pochybný nákup je lepší odmítnout.
Speciální příprava konzervovaného hrášku není nutná. Může být přidán do polévky s vodou nebo bez vody (volitelně nebo podle receptu). Pro děti se konzervovaný hrášek otírá sítem nebo rozdrtí mixérem spolu s dalšími produkty. Na polévku si můžete vzít jakýkoli druh produktu: od stolu až po extra.
Jak si udělat polévku ze zeleného hrášku doma
Receptů na zdravé polévky ze zeleného hrášku z konzervy je mnoho. Připravuje se především s kuřecím masem nebo uzeným masem, ale pokud dáváte přednost libovému pokrmu, obejdete se bez masa a dejte přednost zelí. Hrášek usne 5 minut před tím, než je pokrm hotový. Nezapomeňte nechat jídlo vařit, podávejte na talířích s jemně nakrájenou zeleninou. Pro děti lze připravit polévku s pyré, ale nemělo by se používat uzené maso. Ideálně se hodí telecí, krůtí nebo kuřecí.
Polévka ze zeleného hrášku z konzervy s vejcem
Tento neobvyklý první chod je výživný, zdravý a chutný. První je připravena během chvilky a recept je extrémně jednoduchý, což zvládnou i hospodyňky bez zkušeností. Na vaření budete potřebovat následující suroviny:
- zelený hrášek v konzervě - 5 lžic. l.;
- kuřecí paličky - 3-4 kusy;
- vejce - 2 ks;
- brambory - 4ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1ks;
- sůl, černý pepř.
Postupné vaření:
- Kuřecí stehýnka oloupeme, přidáme vodu, počkáme, až se vaří, poté osolíme.
- Bramborové hlízy nakrájejte na kostičky, ponořte je do pánve až po nohy.
- Chcete-li smažit, nakrájejte cibuli, pošlete ji na pánev na několik minut. Mrkev nakrájíme na plátky, pošleme na cibuli. Pár minut podusíme a přendáme do vývaru.
- Přidejte sůl a mletý pepř podle chuti.
- Přidej zelený hrášek.
- Rozklepněte syrové vejce, přidejte do pánve a míchejte. Necháme trochu vypotit a polévka s hráškem z konzervy a vajíčkem je hotová.
Jak vařit s uzeným masem
Složení:
- hrách z konzervy - 150 g;
- uzené maso (slanina) - 300 g;
- brambory - 4 ks.;
- cibule - 1 ks;
- voda - 2 l;
- sůl, pepř.
Postupné vaření:
- Brambory nakrájíme na kostky.
- Nakrájejte cibuli, osmahněte ji.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Uzené nakrájíme na kostky. Vše vložte do pánve s cibulí. Dusíme dalších 5 minut, zalijeme vodou a dusíme.
- Do pánve nasypte hrášek. Když se vaří, ztlumte oheň.
- Přidejte dušenou zeleninu s masem.
- Vařte asi 5-10 minut. Pak nechte vylouhovat.
- Pokrm podáváme horký s jemně nakrájenou zeleninou. Můžete posypat krutony.
Masové kuličky
Složení:
- hrách z konzervy - 200 g;
- mleté hovězí maso - 0,5 kg;
- brambory - 4 ks.;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 ks;
- stroužek česneku - 1 kus;
- sůl, pepř - podle chuti.
- hromada čerstvých bylinek.
Vaření:
- Vaření masových kuliček: nakrájejte cibuli a česnek. Sůl pepř. Vše dobře promícháme, tvoříme malé karbanátky.
- Na smažení oloupeme cibuli a mrkev. Namelte na svůj oblíbený způsob a orestujte na slunečnicovém oleji.
- Do nádoby nalijte 3 litry vody, přiveďte k varu, trochu okořeňte, poté přidejte výpek a karbanátky.
- Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do vroucího vývaru.
- Do kastrůlku dejte hrášek z konzervy, opepřete. Ještě 5 minut potit.
- Při podávání polévky s konzervovaným zeleným hráškem posypeme bylinkami.
S taveným sýrem
Složení:
- bramborové hlízy - 3 ks;
- hrách v konzervě - 0,5 plechovky;
- tavený sýr - 1 kus;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- kuřecí kostka (místo soli do zlatého vývaru) - 1 ks.;
- mletý pepř;
- čerstvá petržel a kopr.
Postupné vaření:
- Kuřecí kostku rozpustíme ve vroucí vodě.
- Bramborové hlízy oloupeme, nakrájíme na kostičky. Přeneste do vývaru a vařte do poloviny.
- Najemno nakrájenou cibuli osmahneme. Pošlete mrkev na střední struhadlo. Opékejte do zlatova.
- Naložte hrášek z konzervy.
- Po 5 minutách přidejte nakrájený sýr. Vařte dalších 8-10 minut.
- Hráškovou polévku necháme uvařit a podáváme s nasekanými bylinkami.
Konzervovaná hrachová polévka pro děti
Složení:
- zelený hrášek v konzervě - 50g;
- rýže - 1 polévková lžíce. l.;
- maso (kuřecí prsa nebo králík) - 100 g;
- máslo - 2 lžičky;
- voda - 200 ml;
- sůl (pokud je to nutné).
Vaření:
- Uvařte maso.
- Rýži propláchněte tekoucí vodou, dejte vařit.
- Sůl (pokud je potřeba), vaříme do měkka.
- Přidejte konzervovaný hrášek a vařené maso. Vše rozdrťte mixérem nebo protřete přes síto.
- Vznikající pyré ponořte do vývaru, nechte vařit.
- Do výsledné polévky s konzervovaným zeleným hráškem přidejte máslo.
Jak vařit kuřecí polévku se zeleným hráškem a nudlemi
Složení:
- kuřecí maso (křídla, paličky) - 300 g;
- hrách z konzervy - 1 plechovka;
- vermicelli - 2-3 polévkové lžíce. l.;
- čerstvé brambory - 3ks;
- cibule - 1ks;
- mrkev - 1 kus;
- stroužek česneku - 1 ks;
- peříčka zelené cibule.
- bobkový list, koření - dle chuti.
Postupné vaření:
- Maso nakrájíme na malé kousky, dáme do nádoby, zalijeme 3 litry vody. Když se vaří - okořeníme, vaříme do měkka.
- Brambory nakrájejte na nudličky, přidejte k masu a vařte asi 15-17 minut.
- Mrkev nastrouháme na dlouhé nudličky. Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Zeleninu naložte na rozehřátou pánev s olejem. Smažte 5 minut za míchání.
- Dejte pečínku do nádoby. Vařit 5-10 min.
- Přidávejte hrášek a nudle zároveň (pokud jsou nudle tenké, je lepší je přidat až nakonec). Vařte dalších 10 minut.
- Posypeme vavřínem a mletým česnekem.
- Před podáváním polévku posypte konzervovaným zeleným hráškem.