Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ředkev zelenina zdravá pro tělo - prospěch a škoda, která je široce známá, již není předmětem diskuse mezi odborníky na výživu, odborníky na výživu, lékaři. Vzhledem k příznivým vlastnostem, vyváženému složení kořene, lékaři doporučují zahrnout ji do stravy pro prevenci a léčbu řady onemocnění. Ředkev se také používá v domácí kosmetologii.

Co je ředkvička

Tato raná zelenina, dozrávající uprostřed prvního letního měsíce, patří do rodiny zelí, rodu ředkviček. Kromě běžných odrůd červené ředkvičky, rostou žluté, zelené, fialové kořenové zeleniny. Čerstvé ředkvičky odborníci na výživu a gastroenterologové doporučují jíst, aby normalizovali trávení, zlepšili metabolismus. Přípravek lze přidávat do salátů za použití zakysané smetany nebo nerafinovaného rostlinného oleje, se kterým se lépe vstřebává, ve studených letních polévkách jako obvaz.

Existuje mnoho receptů na vaření pokrmů z ředkviček: vitaminový salát s okurkami, vejci a zelení; strouhaný daikon s jablkem; teplý salát s kuřecími játry a smaženou cibulkou a mnoha dalšími. Zeleninový guláš, pečený celý, pečený v troubě a na grilu. Nejlepší ze všech je, že všechny vitamíny a živiny jsou uloženy, ne-li, aby se kořenové plodiny tepelnému ošetření, které mají být konzumovány v jeho přirozené, čerstvé podobě.

Co je v ředkvičce?

Výhody této zeleniny jsou způsobeny složkami ve složení. Ředkvička obsahuje vitamíny PP, B12, B1, B6, skupiny A a E, minerály: draslík, vápník, fosfor, železo, hořčík. Kořenové plodiny jsou bohaté na vlákninu, esenciální oleje (obvyklá hořká chuť vzniká v důsledku hořčičného esenciálního oleje). Procento těchto látek ve 100 gramech: \ t

Látky

Množství na 100 g

Veverky

1, 2 g

Tuk

0, 1 g

Sacharidy

3, 4 g

Organické kyseliny

0, 1 g

Dietní vlákniny

1, 6 g

Vitamíny

B1 (thiamin)

0, 01 mg

B2 (riboflavin)

0, 04 mg

B6 (pyridoxin)

0, 1 mg

S

25 mg

E

0, 1 mg

PP

0, 3 mg

Makro a stopové prvky

Draslík

255 mg

Vápník

39 mg

Železo

1 mg

Fosfor

44 mg

Hořčík

13 mg

Co je užitečné ředkvičky

Pravidelná konzumace zeleniny zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje metabolické procesy, pomáhá eliminovat toxiny. Přírodní antibiotika fytoncidy, které obsahují ředkvičky, dokonale posilují imunitní systém. Zelenina obsahuje téměř všechny vitamíny a stopové prvky nezbytné pro tělo, které určují jeho nepopiratelné přínosy pro zdraví.

Červená

Tradiční, červená ředkev se doporučuje pro použití lékaři a gastroenterology, pokud má pacient následující onemocnění nebo stavy:

  • dysbakterióza a jiné střevní poruchy;
  • diabetes mellitus;
  • dna;
  • onemocnění jater;
  • onemocnění žlučníku.

Poškození červené ředkvičky se může projevit při přejídání (denní užívání v množství větším než 250-300 g) se projevuje bolestí a podrážděným žaludkem (gastrointestinálním traktem). Kořenová šťáva dráždí žaludeční sliznici, zelenina je kontraindikována při peptickém vředu a jiných onemocněních trávicích orgánů. Ze stejného důvodu, lékaři doporučují, aby se zdrželi jíst ředkvičky salát na prázdný žaludek.

Bílá

Plody bílé ředkve, díky látce antokyanin, zabraňují rozvoji onkologie, protože tento přírodní antioxidant ovlivňuje rychlost dělení rakovinných buněk. Produkt je ukázán lidem s onemocněním žlučníku (choleretické vlastnosti v důsledku velkého množství draslíku). Pokud existují kontraindikace (onemocnění žaludku, problémy se štítnou žlázou), ředkvičky tohoto typu by neměly být zneužívány.

Zelená

Doporučuje se pro kardiovaskulární onemocnění. Daikon pomáhá eliminovat cholesterol z těla, zabraňuje vzniku plaků, zlepšuje stav cév, posiluje jejich stěny. Strouhaná zelenina, ochucená zakysanou smetanou, bude skvělou lehkou večeří, která pomůže odstranit škodlivý cholesterol, zlepší fungování cévního systému. Zneužití daikon (více než 200 g denně) může poškodit zdraví lidí trpících onemocněním štítné žlázy. Měli by to jíst zřídka, s opatrností.

Listy ředkviček

Zelené vrcholky kořenové zeleniny obsahují kyselinu listovou, proto se těhotným ženám doporučuje především jíst listy ředkvičky (látka má příznivý vliv na proces tvorby plodu). Doporučuje se jíst čerstvé středně velké listy, které mohou být přidány do salátu nebo botvinníka. Opláchněte je vroucí vodou a nakrájejte rukama, bez použití nože nebo nůžek. To pomůže vyhnout se oxidaci, ušetří se větší množství živin.

Výhody a škody pro ženy

Výhody ředkvičky pro ženské tělo je jeho jedinečné vyvážené složení. Lékaři doporučují ředkvičky jako prostředek k urychlení vylučování přebytečné tekutiny z těla, což pomáhá zbavit se opuchů. Vazokonstriktivní vlastnosti zeleniny vám umožňují používat je jako prostředek k regulaci křečových žil. Kořen je kontraindikován při akutních exacerbacích onemocnění gastrointestinálního traktu. V kosmetologii pomáhají masky s ředkvičkovou šťávou nebo vlákninou bojovat proti stárnutí pokožky obličeje.

Výhody a škody pro muže

Přínos ředkviček pro tělo člověka je tonický a tonizující účinek. Vedení aktivního životního stylu, hraní sportovců zabývajících se těžkou produkcí nebo jinou prací se zvýšenou zátěží, je nejméně dvakrát týdně prokázáno, že jí salát z jakéhokoliv druhu ředkvičky se zakysanou smetanou a zelení. Dvě stě gramů kořenové zeleniny obsahuje doporučený denní příjem vitaminu C. Ředkvička je kontraindikována v případech onemocnění štítné žlázy.

Přínosy a škody na hubnutí

Chcete-li odpovědět na otázku, zda je ředkev užitečná pro hubnutí, věnujte pozornost jejímu kalorickému obsahu: 100 g zeleniny obsahuje asi 20 kcal. Uvažujme jen o tom, že jakýkoliv obvaz se zvýší téměř trojnásobně, takže během diety se doporučuje jíst kořenovou zeleninu jako celek a ne v salátech. Jediná škoda, kterou může kořenová zelenina udělat těm, kteří se potýkají s nadměrnou hmotností, je zvýšená chuť k jídlu, což je způsobeno tím, že produkt je bohatý na esenciální oleje.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: