- Jak smažit zelená rajčata
- Recept na pečená rajčata
- Pečená zelená rajčata
- Recept na pečená zelená rajčata na zimu
- Pečená rajčata s česnekem
- Pečená zelená rajčata - tajemství vaření
- Video: Pečená zelená rajčata
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každá hospodyně, která má vlastní zeleninovou zahradu, se sama rozhodne, zda bude čekat na zčervenání rajčat nebo je použít v nezralé formě pro přípravu chutných pokrmů. Recepty se liší tolik, že některé jsou skvělé pro snídani, zatímco jiné budou na místě u jídelního stolu nebo večeře.
Jak smažit zelená rajčata
Při zmínce o názvech některých pokrmů se některé z nich zdají být nejen neobvyklé, ale i obtížně proveditelné. Navzdory tomu je možné smažit zelená rajčata a dopadají velmi chutně. Zpravidla se nezralé zeleniny smaží v těstíčku, což jim dává novou chuť a poskytuje chutný ostrý. Nezralá rajčata se smaží na pánvi a někdy vaří v troubě.
Zpočátku, recept byl považován za Američana, ale pak mnoho variací začalo se objevit v Rusku. Pro výrobu použitého másla nebo rostlinného oleje v malých množstvích, takže v potravinách není zbytečný tuk. Když smažený, předkrm může sloužit jako vydatná příloha, která půjde dobře s, například, kuřecí nugety. Tradiční americká verze se doporučuje k snídani s míchanými vejci a slaninou.
Recept na pečená rajčata
Tam jsou jídla, jejichž příprava netrvá moc času, ale dopadají velmi chutně. Recept na smažená zelená rajčata je tak jednoduchý, že to zvládne i ctižádostivý kuchař. Cílem je utěsnit kousky zeleniny v těstíčku. Celý proces se skládá z několika kroků:
- Rajčata musí být nakrájena na plátky střední tloušťky tak, aby hotové řezy byly vhodné k jídlu. Je lepší je trochu osolit.
- Těsto je třeba vařit v závislosti na osobních preferencích. Základem je pšeničná nebo kukuřičná mouka a vejce. Případně můžete přidat své oblíbené koření, mléko, škrob, česnek a další složky. Často tam je těsto z krupice, a některé ženy v domácnosti jen roll kroužky nezralých rajčat v trojobalu.
- Na zahřátém rafinovaném oleji položte obrobek a jednu minutu smažte na každé straně až do zlatě hnědé.
Pečená zelená rajčata
- Doba vaření: 25 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 372 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost přípravy: nízká.
Vynikající náhradou za křupavé toasty na snídani budou pečená zelená rajčata. Vaříme slaninu a vejce a podáváme rajčata v těstíčku. Tato volba je ideální pro ty, kteří mají potíže s krmením dětí zeleninou, protože neobvyklý vzhled jídla donutí dítě požádat o doplňky stravy. Pečená rajčata jsou dobré pro svačinu během dne: občerstvení bude velmi uspokojující, protože těsto.
Složky:
- zelená rajčata - 4 ks;
- odstředěný krém - 125 ml;
- vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 125 g;
- kukuřičná mouka - 125 g;
- sůl - 1 lžička;
- černý pepř - ½ tsp;
- rostlinného oleje.
Metoda přípravy:
- Odstraňte ze stonku rajčat a jemně opláchněte pod vodou v cedníku.
- Nakrájejte zeleninu na kroužky. Neměly by být příliš velké.
- Krém smíchejte s vejcem, dobře promíchejte.
- V jiné nádobě smíchejte půl šálku pšenice a kukuřičné mouky. Přidejte sůl a pepř.
- Nalijte olej do pánve a nechte ohřát.
- Otáčejte kruhy z rajčat střídavě ve směsi mouky a vajec. Rozprostřete na předehřáté pánvi. Na obou stranách je nutné smažit až do zlatohnědé.
- Podáváme s míchanými vejci a slaninou. Pokud nemáte dostatek horké omáčky na jídlo, vařit nebo koupit.
Recept na pečená zelená rajčata na zimu
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 80 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Polotovary, které jsou tak příjemné, že se otevírají v chladném období, dělají více a více hostesek. Recept na pečená zelená rajčata na zimu se liší od tradiční americké verze nedostatku těsta. Jedná se o kompromis mezi solením a zimními saláty. Takový blank bude mít velmi jemnou chuť a dokonale zapadne do každého denního jídla.
Složky:
- zelená rajčata - 1 kg;
- teplá voda - 1 l;
- ocet - 60 ml;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- sůl - 1 lžička;
- rostlinného oleje.
Metoda přípravy:
- Zahřívejte olej na vysoké teplo, rozložte rajčata. Měly by ležet svobodné. Ujistěte se, že zelenina neprodukují hodně šťávy a nevařte. Občas je obraťte. Můžete je přidat s celkovým chilli papričkou, ale to je volitelné.
- Vařte marinádu. Do horké vody přidejte 60 mililitrů octa, cukru a soli. Míchej.
- Pečená rajčata dejte do předem sterilizovaných nádob.
- Nalijte marinádu. Zahrnout pod kryt a zabalit až do chladu.
Pečená rajčata s česnekem
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 365 kcal.
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Chuť pikantnosti pomůže zředit chuť jakékoliv složky zapečetěné v těstě. Pečená rajčata s česnekem nebudou příliš horká, ale určitě budou velmi voňavá. Kromě toho si můžete udělat jemnou sýrovou omáčku, která poskytne vynikající kombinaci chutí. Zelená rajčata, smažená na pánvi - vysokokalorické jídlo, takže ti, kteří dodržují dietu, je lepší se toho zdržet.
Složky:
- zelená rajčata - 2 ks;
- kukuřičná mouka - 4 lžíce. l.;
- vejce - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- sůl;
- pepř;
- rostlinného oleje.
Metoda přípravy:
- Praní rajčat nakrájíme na kroužky, sůl a pepř.
- Připravte těsto: zkombinujte vejce s moukou. Míchejte ingredience tak, aby nebyly žádné hrudky.
- Přes tisk, přeskočit stroužky česneku, přidat k těstíčku.
- Ponořte každý rajský kruh do těsta a ujistěte se, že zavírá zeleninu.
- Polotovary položte na předehřátou pánev. Na obou stranách smažíme až do zlatova.
- Chcete-li, aby předkrm vypadal krásně, jako na fotografii, ozdobte ji před podáváním greeny.
Pečená zelená rajčata - tajemství vaření
Z jednoduchých produktů můžete získat docela vynikající pokrm, schopný překvapit hosty, kteří náhle přišli. Tajemství vaření smažených zelených rajčat neobsahuje nic nadpřirozeného, které by bylo nad rámec moci obyčejných lidí:
- Pokud máte dostatek volného času, nemíchejte těsto. V oddělené misce rozbijte vejce, porazte je vidličkou. Naplňte další nádobu moukou. Alternativně ponořte kruhy rajčete do vajíčka a mouky.
- Pokrm podávejte lépe v kombinaci s omáčkou. Může být nasládlá nebo kořeněná.