- Jak vařit pečené rohlíky
- Pečená roll omáčka
- Pečený Rolls Recept
- Pečené kuřecí závitky
- Pečená lososová rolka
- Pečené slávky rolích
- Pečené krevety rohlíky
- Pečená Philadelphia Rolls
- Pečené pečivo doma - vaření tajemství
- Video: Pečené rohlíky
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mnozí lidé prostě zbožňují japonskou kuchyni a považují za svou povinnost naučit se vařit doma. Můžete se to naučit, i když musíte trochu pracovat. Pokud se také považujete za milovníka sushi, zkuste si pečené rohlíky. Existuje několik receptů a mnoho užitečných tipů, které byste měli vědět.
Jak vařit pečené rohlíky
Musíte zakoupit určité produkty a zařízení. Vařené pečené rolky nebudou fungovat bez speciální rýže, rýžového octa, řasy nori, wasabi a pikantních omáček a nakládaného zázvoru. Ujistěte se, že koupit speciální bambusové rohože pro lisování výrobků. Plochý list nori se na něj položí lesklou stranou dolů a navlhčí vodou. Top šíření rýže a nádivkou. Pak jemně zkroucený, řezaný, zakrytý pikantní omáčkou a poslaný na nějakou dobu do trouby.
Zvláštní pozornost si zaslouží rýži pro sushi, přičemž vaření, které by měl tento proces začít. Můžete se zúčastnit speciálního nebo obyčejného kola. Pokyny k vaření krok za krokem:
- Sklenici rýže opláchněte čistou vodou. Budete muset postup opakovat sedmkrát.
- Nalijte cereálie do velké pánve, nalijte jeden a půl šálku studené vody. Hodit malý proužek nori pro chuť.
- Rýže by měla být přivedena k varu, a pak okamžitě oheň minimální. Vytáhněte řasu. Uvařte čtvrt hodiny.
- 50 ml rýžového octa se smíchá s 0, 5 lžičky. sůl a 0, 5 tbsp. Já cukru Při nízkém teple držte tento obvaz, dokud se zrna nerozpustí.
- Vyjměte rýži ze sporáku, nechte ji zavřenou po dobu 10 minut a poté ji převeďte na hliněnou nebo dřevěnou misku. Naplňte obvazem a současně smíchejte s dřevěnou lžící. Nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
Pečená roll omáčka
Bez ní nelze misku nazvat kompletní. Existuje mnoho pikantní omáčka recepty na pečené rohlíky, ale v ideálním případě byste měli použít tradiční. Aby to bylo možné, promíchejte lžíci japonské nebo obyčejné, ale velmi mastné majonézy s 50 gramy jiker létajících ryb. Přidejte 10 ml sojové omáčky a lžičku pikantního dresingu Kimchi. Pokud ho nenajdete, můžete nahradit stejné množství pasty vyrobené z drcených chilli papriček a česneku ve stejném podílu.
Pečený Rolls Recept
Japonská kuchyně je neuvěřitelně různorodá a to znamená, že existuje mnoho možností pro jídla, které můžete udělat. Každý recept na pečené rohlíky je odlišný v tom, co dát nádivku. Používají se různé druhy solených ryb, například pstruh, losos, zelenina, ovoce, smetanový sýr, úhoř, krabí tyčinky, různé druhy rybího kaviáru. V závislosti na tom, co si vyberete, mohou být role výživné nebo dietní. Tradičně podávaný se sojovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.
Pečené kuřecí závitky
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií nádobí: 936 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pokud se nepovažujete za fanouška slaných ryb, zkuste pečené rohlíky s kuřecím masem. V receptu, který si brzy přečtete, se navrhuje použití uzeného masa, ale můžete si koupit syrové filety a vařit nebo smažit na pánvi. Zvažte, že ve druhé verzi se obsah kalorií v misce výrazně zvýší a role se mohou zdát příliš tlusté.
Složky:
- smetanový sýr - 110 g;
- kaviár z létajících ryb - 60 g;
- nori - 3 listy;
- sojová omáčka - 10 ml;
- česnek - 1 malý hřebíček;
- Japonská majonéza - 45 g;
- vařená rýže - 270 g;
- pikantní kečup - podle chuti;
- uzené kuře - 215 g
Metoda přípravy:
- Smíchejte majonézu s pikantním kečupem a sojovou omáčkou. Přidejte drcený česnek, kaviár z létajících ryb a 30 g smetanového sýra.
- Nori ležela na podložce. S mokrýma rukama, rýži přes to, takže jeden okraj volný (1, 5-2 cm).
- Kuře nakrájejte na dlouhé proužky. Na rýži položte několik plátků uzeného masa.
- Po kuřecím masu pokládejte kousky smetanového sýra.
- Dejte trochu vody na volný okraj nori a role.
- Také udělejte tři mezery. Použijte ostrý, mokrý nůž k řezu každého z nich na šest stejných kusů.
- Rolls čas ležet na plech. Pro každý aplikujte půl lžičky horké směsi. Zahřívejte troubu na 170 stupňů a pečte sushi po dobu 5 minut. Podávejte horké.
Pečená lososová rolka
- Doba vaření: 45 min.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 1323 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pečená rolka s lososem, krevetami a okurkou se snažila, pravděpodobně každý, kdo navštívil sushi bar nebo japonskou restauraci. Miska je velmi příjemná. Pikantní omáčka mu dodává nádech světla, který probouzí chuť k jídlu. Čerstvá okurka, která je součástí role, poskytuje nádherné jarní aroma. Pokud se chcete naučit, jak vařit sushi, všemi způsoby přijměte následující recept.
Složky:
- vařená sushi rýže - 0, 4 kg;
- pikantní omáčka - 12 lžiček;
- krevety - 0, 2 kg;
- okurka - 1 ks;
- lehce solený losos - 0, 2 kg;
- nori - 2 letáky.
Metoda přípravy:
- Krevety rozmrazte, uvařte a vyčistěte. Pokud jsou velké, nakrájíme na plátky.
- Připravte ryby. Nakrájejte na talíře.
- Umyjte okurku. Řez na dlouhé, tenké tyčinky.
- Listy nori se dělí na polovinu.
- Položte jeden kus na bambusovou rohož, na které leží jídlo, lesklý povrch dolů.
- Rozprostřete čtvrtinu rýže nad nori. Roztáhněte pár rybích desek a nahoře několik kousků krevety. Pak přijdou tyčinky čerstvé okurky.
- Roll role, nakrájíme na 6 kusů mokrým ostrým nožem. Podobně sbírejte 3 další kusy.
- Na každém rohlíku položte půl lžičky pikantní omáčky.
- Dejte je na plech, pečte v troubě na 165 stupňů 10-12 minut. Nahoře by se měla objevit červenožlutá kůra.
Pečené slávky rolích
- Doba vaření: 35 min.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 912 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Obtížnost přípravy: vysoká.
Pečené rohlíky s mušlemi vycházejí z kořeněných, mají velmi zajímavou chuť. Toto jídlo osloví každého milovníka sushi. Pro rohlíky se doporučuje nakupovat mušle s přidaným olejem, ale ne kořeněným, takže není cizí chuť koření. Kromě hlavní složky se k misce přidávají úhoř a avokádo. Tyto role vypadají skvěle, podívejte se na to, co můžete.
Složky:
- rýže na sushi (vařená) - 200 gramů;
- majonéza - 2 lžíce. l.;
- Listy Nori - 2 ks;
- huňáčka jikry - 2 lžíce. l.;
- avokádo - polovina ovoce;
- sezamová semínka - 2 lžíce. l.;
- okurka - 1 ks;
- Buko sýr - 2 lžíce. l.;
- mušle - 300 gramů;
- akné - 200 gramů.
Metoda přípravy:
- Listy nori se dělí na 4 části. Vložte první na podložku, navlhčete.
- Na nori rozprostřete rýži, posypeme polovinou lžíce sezamu.
- Jemně překlopte tak, aby byla řasa nahoře.
- Dejte avokádo, okurku, úhoře nakrájené na dlouhé kostky. Nalijte sýr.
- Roll role, nakrájíme na 8 kusů.
- Rozdrtit mušle. Smíchejte s majonézou, kaviárem.
- Vložte rohlíky na plech. Každý z nich má lžičku mušlí, kaviáru a majonézové omáčky.
- Pečeme na 180 stupňů po dobu 8-10 minut.
Pečené krevety rohlíky
- Doba vaření: 45 min.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 1211 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Velmi originální jsou pečené rohlíky s krevetami. Jejich nádherná, nasládlá chuť je dokonale odhalena vedle ostrosti pikantní omáčky. Miska není příliš vysoká v kaloriích, takže ani dieters nebude poškozen jednou porcí. Proces vaření je poměrně jednoduchý, pokud jste se již pokusili udělat sushi, pak byste si ho určitě měli nechat.
Složky:
- malé mražené krevety - 0, 5 kg;
- citron - polovina;
- pikantní omáčka - 3–4 lžíce. l.;
- okurky - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- Nori - 6 listů;
- Kaviár Tobiko - 50 g.
Metoda přípravy:
- Vařte krevety ve vodě s přidáním šťávy vymačkané z citronu.
- S okurkami odstraňte kůži. Řez je do tenkých dlouhých tyčí.
- Ochlaďte a vyčistěte krevety.
- Na podložku položte nori, navlhčete vodou. Rozdělte část rýže a ponechte malý proužek volný. Dejte kaviár, okurku, krevety, trochu strouhaného sýra.
- Roll role, nakrájíme na 8 kusů. Podobně, zbytek.
- Položte kousky na plech, na každém místě trochu pikantní omáčku. Pečeme na 165 ° C po dobu 10 minut.
Pečená Philadelphia Rolls
- Doba vaření: 35 min.
- Porce: 1 osoba.
- Kalorií: 371 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Japonská.
- Obtížnost přípravy: střední.
V troubě lze také pečit klasický role Philadelphia. Bude to velmi zajímavé a chutné. Každý bude mít rád Philadelphii pečené rohlíky: mají avokádo, okurku, smetanový sýr a solené ryby. Pikantní omáčka pro ně je nejlepší se připravit, a ne to udělat sami. Pamatujte si, jak vařit takové pečené sushi doma.
Složky:
- lehce solený losos - 125 g;
- Nori - 1 ks;
- avokádo - 55 g;
- vařená rýže na sushi - 310 g;
- okurka - 1 ks;
- Sýr Philadelphia - 35 g;
- pikantní omáčka - 6 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Oloupeme okurku, nakrájíme na dlouhé, tenké tyčinky. Udělejte to samé s avokádem.
- Rybu nakrájejte na velmi tenké destičky.
- Koberce kryt přilepení filmu. Dejte půl nori. Nalijte rýži. Jemně překlopte.
- Dejte okurku, sýr a avokádo.
- Vytvořte roli. V horní vrstvě položte dlouhou desku lososa.
- Nakrájíme na 6 kusů. Opakujte s druhou polovinou produktů.
- Pro každý kus sushi položte půl lžíce pikantní omáčky. Pečeme v troubě na 170 stupňů po dobu 10-12 minut.
Pečené pečivo doma - vaření tajemství
Zapamatujte si několik triků:
- Pečené pečivo doma by mělo být připraveno se suchým nori, a ne syrové. Jinak se drží pohromadě.
- Doporučuje se jíst sushi najednou, spíše než je nechat a rozdělit na několik jídel.
- Před pečením pečených rolí se ujistěte, že je nůž dokonale naostřen. V opačném případě se objeví kaše.
- Při vaření pečené sushi doma, můžete experimentovat s náplní, ale nedávejte více než pět složek. Jinak bude chuť rozmazaná.