Máte dost standardních dezertů - koláče a pečivo a chcete něco nového? Snažte se udělat manu! Tato možnost pečení se snadno připravuje a je obzvláště oblíbená u dětí, připravuje se bez použití kvasinek a všechny ingredience pro pokrm se jistě nacházejí ve vaší kuchyni. Nejprve se podíváme na to, jak vařit mannu podle klasického receptu a pak projít nejoblíbenějšími a nejchutnějšími recepty na vaření tohoto pokrmu. Podrobné pokyny k vaření a fotografie tohoto lehkého a chutného dezertu vám pomohou připravit nejchutnější dezert doma. Začněme!
Jak vařit klasickou mannu: krok za krokem recept
Technologie vaření klasické mannich zahrnuje přidání mléčného výrobku. Na přání a chuťových preferencích použijte kefír, zakysanou smetanu nebo jogurt.
Budete potřebovat:
- Krupice - 1 šálek
- Granulovaný cukr - 1 sklo
- Mléčná složka (kefír, kyselé mléko nebo zakysaná smetana) - 1 šálek
- Vejce - 3 ks.
- Jedlá soda - 1h. Já
- Máslo - 100 g
- Pšeničná mouka Extra Class - 1, 5 šálky
Sekvence vaření:
- Krupici namočte do kvašeného mléka na hodinu.
- V další misce s mixérem porazíme vejce cukrem tak, aby byla zrna zcela rozpuštěna.
- Roztavíme máslo (v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni) a přidáme do poražených vajec.
- Vstupte do promočené krupice.
- Přidejte sodu.
- Postupně posypeme prosévanou mouku a neustále mícháme směšovač. Při použití husté zakysané smetany namísto kefíru nebo jogurtu je třeba snížit množství mouky. Těsto by nemělo být příliš silné.
- Tepelně odolné mazivo s máslem. Dno a stěny jsou lehce posypané krupicí.
- Těsto nalijte do formy a pečte v troubě, zahřáté na 190 ° C, asi 40 minut.
- Hotový koláč ochlaďte přímo ve formě, pak jej opatrně vyjměte a posypte práškovým cukrem.
- Podávejte v teple!
Nejlepší recepty na vaření manny
Mannik na kefíru
Tento recept na výrobu dezertů je velmi jednoduchý a je vhodný pro případy, kdy potřebujete vařit na rychlé ruce.
Složky:
- Kefir o obsahu tuku - 500 ml
- Krupice - 200 g
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Prášek do pečiva - 10 g
- Sůl - trochu špetka
- Cukr - 100 g
- Máslo pro mazání
- Vanilkový cukr - 1 sáček
Sekvence vaření:
- V hluboké misce naplňte krupici kefírem, přikryjte víčkem a nechte namočit hodinu nebo více.
- Mixér, poražte vejce přidaným cukrem a špetkou soli.
- Do směsi přidejte prášek do pečiva a vanilkový cukr, znovu rozšlehejte.
- Směs vaječný cukr smíchejte s kefírem a krupičkou. Beat up.
- Doplňte na přání výplně: sušené ovoce, bobule, kandované ovoce, ořechy atd.
- Aby byl dort drobivý, ne tekutý, přidejte méně kefíru a více mouky.
- Pečící misku namažte máslem, posypte krupicí. Těsto vyklopte a pečte na 190 ° C ve vyhřívané troubě nebo pekárně asi 40-50 minut. Ochota je kontrolována párátkem nebo zápasem.
Mannik s tvarohem
Tento recept je obzvláště milován dětmi. Tvaroh manna obrací výživný, a to může být správné a užitečné snídaně nebo svačinu. Výplň ve formě tvarohu dodává pokrmu chutnou chuť, vlhkost a lehkost.
Budete potřebovat:
- Krupice - sklo
- Tvaroh - 200 g
- Kefir - 100 ml
- Vejce - 3 ks.
- Pšeničná mouka - sklenice
- Cukr - 150 g
- Prášek do pečiva - 1 balení
Sekvence vaření:
- Namočte krupici krupice na hodinu, musíte ji zhustit.
- Beat vejce s mixérem spolu s cukrem, dokud se tvoří nadýchané pěny.
- Tvaroh rozetřete přes síto, přidejte do vajec a promíchejte.
- Nalijte prášek do pečiva.
- Postupně přidávejte mouku za stálého míchání.
- Pro krásu přidejte do těsta kandované ovoce, citrónovou kůru, čokoládové lupínky.
- Namažte plech s máslem a posypte krupičkou. Nalijte do něj těsto a dejte ho na pečení v předehřáté troubě při teplotě 190˚С po dobu 40 minut.
- Práškový chlazený prášek manny s práškovým cukrem.
Mannik s jablky
Takový mannický recept, jako ve školce nebo jako babička kuchařů, může být podle vlastního uvážení diverzifikován s jiným ovocem - hruškou, banánem, kiwi. Aby byl dort více sušenek, bílé by měly být šlehány, aby se vytvořila vzdušná pěna, a nechat hmotu vstát. Jak dlouho bude trvat, než se vaří? Jen hodinu a vaše rodina už hoduje lahodný dort.
Složky:
- Sklenice krupice, mouky, cukru a mastných kefírů
- Vejce - 2 ks.
- Prášek do pečiva - 1h. Já
- Kyselá jablka - 5-6 ks
- Skořice - 1 hodina Já
- Rozinky, sušené meruňky - na vyžádání.
Vaření:
- Připravte si všechny ingredience. Pro otoky a mannici, aby se zase mokré, pre-namočte, naplňte krupici s kefírem na hodinu.
- Vejce rozšleháme šlehačem spolu s cukrem, přidáme lžičku prášku do pečiva a šálek mouky.
- Spojte je s krupicí v kefíru. Manku nepotřebuje předvařit. Dobře promíchejte.
- Pečící misku namažte olejem a posypte krupičkou.
- Nejprve nalijte polovinu těsta do formy. Top s vrstvou loupaných a krájených jablek. Naplňte ho zbytkem těsta.
- Top posypeme skořicí, navíc rozinkami nebo sušenými meruňky.
- Pečeme na 190 С 40-50 minut.
Hodnotit také recept na tvaroh kastrol jako ve školce, při pohledu na krok za krokem fotografie a video tutoriály.
Dýňová manna bez přidání vajec
Milovníci pomerančové zeleniny si tento recept zamilují. Koláč získá chutnější chuť a bude vynikajícím dezertem, pokud je nasáklý sladkým sirupem. Takový manna dort bude nízkokalorický, pokud vyloučíte přidávání cukru. Chcete-li získat dýně-pekanový koláč, přidejte do ingrediencí sklenici lískových ořechů nebo vlašských ořechů.
Budete potřebovat:
- Strouhané čerstvé dýně - 2 šálky
- Krupice - 1, 5 šálky
- Tuk kefír - 1 šálek
- Voda - podle přání.
- Jedlá soda - 1 / 2h. Já
- Granulovaný cukr - 250 g
- Čerstvé pomerančové šťávy
- Citronová šťáva - 1. Já
- Skořice - podle libosti.
Vaření:
- Čerstvá dýňová slupka a rošt na střední struhadlo. Stiskněte tekutinu.
- V kefíru přidejte sodu a promíchejte.
- Kefír zalijeme dýně, přidáme krupici a 120 g cukru.
- Na pánvi, máslem a oprášenou krupičkou (můžete péct v pánvi s odnímatelnou rukojetí), nalijte těsto a koláč vložte do trouby na 40 minut. Teplota - 190 ° C.
- Připravte si sirup: pomerančový džus smíchaný s citronovou šťávou, přidejte 130 g cukru. V této fázi se podle potřeby přidává skořice. Vařte ingredience v pánvi nebo pánvi s hlubokým dnem.
- Nalijeme horký pečený dort se sirupem a necháme hodinu namočit. Během této doby je koláč zcela nasycený sirupem a získá neobvyklou vůni a chuť.
- Aby byl dezert porézní, přidejte šlehané proteiny.
Jak se manna vaří v pomalém hrnci
Všechny výše uvedené recepty jsou vhodné pro vaření v troubě. Stále více žen si vybírá pomalý vařič, což výrazně zkracuje dobu vaření vašich oblíbených jídel a zjednodušuje celý proces. Proto Vám nabízíme lahodný recept na mannici v pomalém hrnci.
Budete potřebovat:
- Manka, mouka, cukr, kefír - jedna sklenice
- Vejce - 3 ks.
- Prášek do pečiva - 2h. Já
- Máslo - 100 g
Sekvence vaření:
- Krupice mohou být vařeny nebo předem namočené v kefíru na hodinu nebo více
- Vejce s mixerem, šlehač do svěží pěny s přidaným cukrem.
- Nalijte rozpuštěné máslo do vaječné směsi.
- V mouce smíchejte prášek do pečiva.
- Přidat krupici s kefírem. Všechny složky důkladně promíchejte.
- Smear mísa multicooker s máslem. Nalijte těsto do misky.
- Vařte koláč v režimu pečení po dobu jedné hodiny.
- Po pípnutí o dokončení přípravy nechte mannu s víčkem multicoleru zavřenou dalších 20 minut.
- Po 20 minutách otevřete víko a nechte koláč v pomalém vařiči, dokud zcela nezchladne.
Jak vařit mannu v mikrovlnné troubě
Rychlý a jednoduchý recept na pečení v mikrovlnné troubě bude skutečnou kouzelnou hůlkou pro všechny hostesky.
Složky:
- Krupice - půl šálku
- Kefír - půl šálku
- Máslo - 100 g
- Granulovaný cukr - půl šálku
- Vejce - 1 ks.
- Prášek do pečiva - 1h. Já
- Mouka - půl šálku
Vaření:
- V misce pro mikrovlnnou troubu roztavte máslo, přidejte cukr a vejce, porazte.
- Přidejte předem nasáklou krupici do kefíru a mouku s práškem do pečiva v uvedených proporcích. Míchejte přísady do hladka. Nádoby by měly mít takovou velikost, že od úrovně těsta až k horní hraně stěn je při pečení 4–5 cm zásobního materiálu. Namažte stěny nádobí není nutné, jídlo nemá čas hořet v mikrovlnné troubě.
- Po dobu 6-7 minut vložte formu s těstem do mikrovlnné trouby, bez zakrytí víkem. Výkon - 600 W, režim - "mikrovlnné trouby".
- Po 6-7 minutách je připravena vynikající mannicka!
Krém Mannica
Dokončete délku manny na dva nebo tři koláče. Nasycte ji jakýmkoliv krémem: vařené kondenzované mléko, zakysanou smetanou, šlehačkou s cukrem, krémem z pudinkového mléka. Používejte také džemy a zavařeniny pro jam. Mannik je dobrý, protože to jde dobře se všemi typy krémů. Nalijte vrchol tohoto dortu s čokoládou a ozdobte čerstvým ovocem - máte zaručen originální dezert!
Užitečné tipy
- Aby byl dort jemný a chutný, doporučuje se jeho hlavní složka - krupice - předem namočit do kapaliny.
- Nalijte cereálie s mléčnou přísadou z receptu po dobu jedné hodiny, takže je nasáklá vlhkostí, nabobtná a pak jednotlivá zrna nebudou v hotovém pokrmu cítit.
- Všechny výrobky musí být čerstvé a kvalitní, teprve pak bude manna úspěšná.
- Jako ozdobu, posypeme hotový dort s moučkovým cukrem, přikryjeme rozpuštěnou čokoládou, kartáč s fondánem nebo namočte do krému, aby se plný dort. Někdy je krupičkový piškot napuštěn sirupem, rumem, likérem nebo brandy.
Na rozdíl od běžných piškotových dortů, které se při pečení ne vždy svěžují a jsou vysoké, manna se vždy dobře zvedá. Kromě toho je těsto připraveno velmi jednoduše - i začátečník a nezkušený kuchař si dokáže vyrobit mannu sám. Přitahuje dítě, aby se dort, a on bude určitě vychutnat fascinující proces tvorby dezert s vlastními rukama.
Pokud je pro vás obtížné vařit mannu podle psaného receptu, sledujte video master class.
Máte vlastní možnost vaření pro mannu? Podělte se o to v komentářích!