Pokud potřebujete připravit chutnou pochoutku rychle as minimální námahou, pak je rosoly ideální řešení. Miska může být sladká nebo slaná, sýr nebo maso, ovoce nebo zelenina. Kapalná zkušební základna bude vázat všechny složky náplně. V důsledku toho čekáte na sladký dezert, svačinu nebo plnou večeři. Nebojte se experimentovat, vytvořte perfektní kombinaci chutí ze všeho, co je v chladničce.
Co je to želé
Mezi nejrůznějšími recepty koláčů patří jedna z vedoucích pozic zabraných z aspického těsta. Vaření těchto pokrmů rychle a jednoduše, nejchutnější domácí pečivo se objeví na každém hostesky. Hromadný koláč se připravuje z různých náplní a vodnatého těsta, které je naplněno připraveným ovocem, zeleninou, masem, rybami, vejci nebo jinými složkami. Pro vaření používejte tradiční troubu nebo moderní multicooker.
Koláčové těsto
Existuje mnoho možností pro recepty, podle kterých můžete připravit plnicí těsto na koláč. Jako základ pro voňavé pečení se často používá kefír, kyselá smetana, mléko, majonéza. Vzhledem k použití těchto složek je těsto ztuhlé a měkké, roztaví se v ústech. Minimální čas a úsilí bude zapotřebí k léčbě blízkých nesladěných nebo sladkých pokrmů.
Na kefíru
Chcete získat šťavnaté a nízkotučné pečivo? Pak budete vyhovovat hromadnému dortu na jogurtu. Je možné přidat jemnou a vzdušnou chuť s jakoukoliv nádivkou: houba, bobule, maso. Celozrnné těsto na kefíru pro koláč připomíná mouku, ze které se vyrábějí palačinky. Dokonce i první srovnávač může zvládnout míchání plnicího základu. V klasickém receptu se kromě kefíru používají i vejce, mouka, sůl, cukr, soda.
Na zakysanou smetanou
Pro milovníky delikátních dortů, vhodné recepty na zakysanou smetanu. To je skvělá volba pro vaření ve spěchu, když hosté jsou na prahu. Těsto s tímto produktem připomíná košíček, ale má delikátní chuť. Kouzelný dezert pochází ze zakysaného smetanového těsta s jablečnou nebo švestkovou šťavnatou náplní. Snažte se péct opečený dezert na pití čaje o víkendu. S malým časovým nákladem získáte spoustu potěšení z chutné pochoutky.
Na mléko
Další možností pro pečení z rosolu je mléko. Těsto se získává načechranou homogenní hmotou, kterou můžete jen hnětit lžící, není třeba hnětet a válet se válečkem. Jako náplň se používá celá řada produktů, ve vaší lednici je určitě něco vhodného. Koláč je jednoduchý na výkon, ale tam jsou některé tajemství ve vaření. Například nemůžete zasahovat do komponentů příliš dlouho, takže po upečení se těsto nestane příliš hustým. Pro vzdušnost nejprve kombinujte suché přísady a potom nalijte mléko a jiné tekutiny.
Majonéza
Vydatné jídlo - dort, který je založen na majonéze. Při hnětení těsta je důležité nepřekonávat ho, protože majonéza je sama o sobě slaná. Tato testovací volba se nejlépe používá pro pikantní výplně. Používejte hotové nebo téměř hotové výrobky: smažené houby, vařené brambory, solené ryby nebo jiné dobroty. Je pouze nutné, abyste si do formuláře vložili výplň, kterou si vyberete, nalijte tam těsto a odešlete do předehřáté trouby. To vše jsou jednoduché akce, v jejichž důsledku najdete chutný a rudý koláč.
Plněné koláče s náplní
Hlavním rysem rychlého aspického dezertního a snackového dortu - náplně pro ně, si můžete vybrat téměř libovolné. V těstě jsou vhodné maso a ryby v jakékoliv formě, houby, ovoce a zelenina, zelenina, sýr, tvaroh, vejce, ořechy a sušené ovoce. Všechny tyto komponenty lze kombinovat v libovolné kombinaci, záleží pouze na vaší chuti a přání. Melouny, tekuté marmelády, čerstvé okurky - to není nejlepší náplň pro želé. Stále není nutné přidávat bobule s jámami na bázi tekutého koláče.
Se zelím
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 4-6 osob.
- Kalorií: 230 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
Váš notebook chutných pokrmů bude jistě doplněn novým receptem, jakmile se pokusíte vařit zelný koláč s těstíčkem. Jen pár minut bude trvat, než se zelná náplň a směs kefírové mouky. Z koření můžete použít černý mletý pepř, kmín, muškátový oříšek. Když je koláč pečený, nespěchejte ho vytáhnout z formy. Nechte vychladnout a poté odstraňte.
Složky:
- kefir - 450 ml;
- vejce - 3 ks;
- mouka - 2 lžíce;
- soda - polovina lžičky;
- bílé zelí - 300 g;
- máslo - 50 g;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zelí jemně, dušené na pánvi, dokud není měkké. Přidejte sůl a koření.
- Smíchejte kefír a vejce, odděleně mouku, sodu. Zkombinujte tekuté a suché složky, aby se těsto rovnoměrně rozpadlo bez hrudek.
- Namažte pekáč s olejem, dejte zelí na dno, nalijte těsto.
- Pečeme v troubě, dokud nebude mít zlatou kůru. Připravenost zkontrolovat s dřevěnou tyčí.
S masem
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 4-6 osob.
- Kalorií nádobí: 219 kcal.
- Účel: předkrm, na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
Nejjednodušší recepty na pečení jsou plnění koláče. I když trouba v kuchyni z nějakého důvodu nefunguje, nebuďte naštvaná. Koláč můžete péct v pomalém hrnci. Rychlá, chutná, vydatná večeře osloví děti i dospělé. Recept může být pestrá s kořením, houbami, bylinkami, paprikou nebo jinými složkami. Nebojte se experimentovat a najít perfektní kombinaci chuti.
Složky:
- mleté maso - 0, 3 kg;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- vejce - 2 ks;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce;
- soda - ½ lžičky;
- sůl - ½ lžičky;
- Cibule - 1 ks;
- máslo - pro mazání;
- mletý černý pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Cibuli nakrájejte na pánvi a smažte na mletém masu. Sůl, pepř, chladná malá nádivka.
- Smíchejte mouku a sodu, přidejte zakysanou smetanu, dvě slepičí vejce a sůl. Míchejte s metličkou nebo lžičkou tak, aby nebyly žádné hrudky.
- Umyjte misku multicooker. Nasaďte náplň na dno.
- Z výše uvedeného vyplníme těsto. Pečeme v režimu pečení po dobu 60 minut.
S bramborami
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Porce: 6-8 osob.
- Kalorií nádobí: 248 kcal.
- Účel: předkrm, na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
Tradiční náplň brambor je vydatné pečivo, které může být krmeno celou rodinou. Do náplně přidejte žampiony, aby byl pokrm ještě chutnější. Nalijeme nádivku a rosolovité těsto do hluboké formy, předem ho namažeme olejem a v případě potřeby přikryjeme pergamenem. Těsto nalijte do rozdělené formy bez pergamenu, za to nestojí, kapalina může prosakovat prasklinami.
Složky:
- kefir - 150 ml;
- majonéza - 150 ml;
- mouka - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- žampiony - 0, 5 kg;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- máslo - 3 lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Rozšleháme vejce šlehačem. Pokračujte v porážce, přidejte majonézu a kefír.
- Rozmělněte mouku, přidejte prášek do pečiva.
- Postupně přidávejte mouku do hmoty kefíru, majonézy a vajec. Plnit těsto bez hrudek, nechat 15 minut.
- Nakrájejte žampiony na tenké plátky, cibuli na malé kostky. Vše smažte na pánvi s máslem a slunečnicovým olejem.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na tenké plátky.
- Olej na spodní části formuláře, překrývají bramborové kruhy, sůl a pepř.
- Druhá vrstva pokládá smažené houby s cibulí, nalije se plnicí těsto.
- Pečeme v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.
- Podávejte teplé nebo studené.
S ovocem
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Porce: 6-8 osob.
- Kalorií: 260 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Ruská.
Můžete si udělat sladké a chutné koláče s mlékem pomocí droždí. Pro recept je lepší použít mléko s vysokým obsahem tuku. Takové těsto z kvasnic se nemusí vyválcovat, jeho příprava bude trvat minimálně čas, jako je tomu u běžného pečiva. Jako náplň se používá jakékoli zmrazené nebo čerstvé ovoce a bobule. Pokud jsou plody velké, musí být nakrájeny na plátky.
Složky:
- kyselé mléko - 200 ml;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl - podle chuti;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- vanilka - 0, 5 lžičky;
- ovoce bez sirupu - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Dejte droždí do mísy, nalijte 3-4 lžíce teplé vody, 1 lžička. cukr, promíchejte a nechte 5-10 minut.
- V pánvi rozbít vejce, zalijeme mlékem, rostlinným olejem. Zbývající cukr, sůl, nalijte kvasinky.
- Míchaná mouka se v neustálém míchání vmíchá do kapaliny.
- Přidejte vanilku.
- Nechte působit 30-40 minut na teplém místě, chráněném před průvanem.
- Namažte spodní část formy máslem, dejte ovoce, přikryjte sladkým těstem.
- Sladké pečivo může být posypané cukrem.
- Surový koláč nechte 15 minut. Plnicí polotovar se po vložení do trouby trochu zvedne.
- Pečeme 40-50 minut při 200 stupních, dokud se dort nezhnědne.
Se sýrem a zelení
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 6-8 osob.
- Kalorií: 285 kcal;
- Účel: předkrm, na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
Další lahodný recept na želé koláč - sýrový. To je rychlé jídlo, které vychází neobvykle měkké, něžné. Je to trochu líná pizza. V případě potřeby přidejte do náplně párky, olivy, smažené nebo nakládané houby. Tyto pečené výrobky budou těžit z těchto složek, ale i se standardním souborem sýrů a zelení budou mít všichni členové rodiny jídlo rádi.
Složky:
- vejce - 4 ks;
- hustá zakysaná smetana - 200 g;
- smetanový sýr - 150 g;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- mouka - 1 šálek;
- prášek do pečiva na těsto - půl sáček;
- mletý pepř, sůl - podle chuti;
- tvrdý sýr - 200 g;
- sýr feta (brynza) - 200 g
Metoda přípravy:
- Smažte smetanu, smetanový sýr a majonézu v pánvi.
- Rozemele mouku práškem do pečiva, postupně ji nalijte do tekutých složek, míchejte, dokud nebude homogenní hmota.
- Naplňte těsto solí a pepřem.
- Namažte formu olejem, nalijte polovinu těsta.
- Tvrdý sýr a feta rošt na hrubém struhadle, vyplňte náplň na základě zkoušky výplně. V této fázi, některé ženy v domácnosti přidávají sůl.
- Vyplnit zůstávajícím těstem na úroveň.
- Pečeme v troubě při 200 ° C po dobu 30 minut.
