Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Nejdůležitější složkou denní stravy každé osoby jsou první kurzy. Je pravda, že mnozí je z různých důvodů odmítají. Někteří lidé s nimi nejsou nasyceni, jiní prostě nemají dost času na vaření. Pamatujte si rychlé a snadné recepty - pomohou vám lépe jíst.

Jakou polévku vařit na večeři

Každý první kurz má dvě složky: tekutý základ a přílohu. První může být vývar z masa, ryb, hub nebo zeleniny. Přílohy jsou velmi rozmanité. V polévkách uveďte různé druhy masa, ryb, zeleniny, těstovin, obilovin. Nezapomeňte přidat koření, koření, bylinky. Vzpomínky na několik základních kombinací potravin, budete vždy vědět, co vařit na prvním místě.

Jednoduché

Výběr jídel, pro jejichž přípravu potřebujete spoustu výrobků a minimální úsilí. Pokud se naučíte vařit, nikdy neopustíte své rodinné příslušníky bez oběda. Skvělé první kurzy pro každý den:

  1. "Snadno jednoduché." Pro něj, kromě zeleniny, budete potřebovat trochu mletého masa, lehce čerstvé houby a jeden tavený sýr. Koření si může vybrat podle svého uvážení. Mleté maso je smažené s houbami a cibulí. Brambory se strouhaly. Pak se všechny tyto produkty spolu s rozpuštěným sýrem vaří ve vroucí vodě. První je velmi výživný, silný, s jemnou smetanovou chutí.
  2. "Zatiruha". Nejjednodušší domácí první kurz s velkou chutí. Kuřecí vývar se vaří s cibulí, mrkví a bramborami. Zatímco se to děje, kuřecí vejce se třásla moukou ve svých rukou. Ukazuje se, že "malty". Tento výrobek je nejasně připomínající nudle. "Grout" se vaří ve vývaru na pár minut, pak se nalije do vaječné polévky v tenkém proudu, aby se zvlnil, a sloužil ke stolu. Miska je velmi tlustá, bohatá.
  3. "Hrach s uzenými žebry." Když si vzpomínám na jednoduché recepty z prvních jídel, musím o tom říci. Chcete-li začít uzená vepřová žebra vařit. Smažené cibule pak hodí předem s mrkví, hráškem a bramborami namočenými v oleji. První z nich je velmi výživná, vyživující a díky neuvěřitelné vůni si můžete myslet, že se vařila na ohni.
  4. "Dýňová pyré polévka". Chcete-li připravit pokrm, nakrájíme brambory, dýně a cibuli, vaříme s kořením, pak je porazíme mixérem a nalijeme smetanou nebo mlékem.

Rychlé vaření

Výběr jídel pro ty, kteří mají velmi malou dobu vaření:

  1. "Avgolemono". Tato řecká polévka se rychle vaří během několika minut. Je to velmi chutné, neobvyklé. Aby se jídlo, malé těstoviny se vaří v kuřecím vývaru, přidejte směs vajec s citronovou šťávou a vodou, kořeněné. Podáváme s greeny.
  2. "Knedlíky". Velmi vydatná polévka na každý den, která se vaří jen čtvrt hodiny. Cibule s česnekem a oreganem smažené, nalil vývar. Přidejte koření, rajčata ve vlastní šťávě. Po varu vypustí knedlíky a vypne pár minut poté, co se objeví.
  3. "Polský rajče" - velmi jemný, s příjemnou krémovou konzistencí. Je vyrobena z mletých rajčat, cibule, celeru, mrkve a zakysané smetany v masovém vývaru.
  4. "Botvinia." Letní osvěžující polévka pro každý den, která musí být podávána silně chlazená. Připravené na kvasu s řepou listy, šťovík, špenát, zelené cibule. Podáváme, zdobené plátkem citronu a lžící červeného kaviáru.

Plíce

Jedná se o pokrmy, kterými se najíte, s nimiž nebudete cítit letargii a ospalost. Nejlepší jednoduché recepty:

  1. "Ze zelí". Velmi chutná nízkokalorická krémová polévka, která se snadno připravuje. Složení zahrnuje cibuli s mrkví a zelím, strouhané brambory, koření. Po vaření se zelenina čistí přidáním kyselé smetany. Podávejte s krutony.
  2. "Jarní fantazie". Nádherná lehká polévka příjemná nazelenalý odstín. Pro přípravu vařených brambor a řepy přidejte k nim dušenou cuketu, pór, houby, celer, šťovík a špenát. Na samém konci vaření vařená vejce, nakrájíme na kostičky, jsou vloženy do polévky.
  3. "Země". Velmi lehká zeleninová polévka na každý den, která osloví každého, kdo má rád lahodný oběd. Zahrnuje smaženou cibuli, mrkev a zelí a růžičkové kapusty, brambory, fazole, rajčata, cuketu, zelení. Můžete vařit jak na vodě, tak v kuřecím vývaru.
  4. "Perlová houbová polévka". Tohle není polévka a mňam, kromě toho zdravý. Do misky se vloží cibule, mrkev, pór, petržel, paprika, bílé houby. Když jsou téměř úplně vařené, připraví se k polévce hotový ječmen.

Postní

Následující kolekce obsahuje pokrmy, které jsou dovoleny jíst půst lidí. Recepty na libové polévky:

  1. "Leshta". Velmi vydatná a hustá polévka, která se skládá ze zeleniny a čočky. Dali cibuli, celer, česnek, papriku, mrkev. Tyto produkty jsou řezané a smažené v rostlinném oleji. Pak přidejte rajský protlak, cukr, vodu, nasáklou čočku. Dochutíme růžovými a kajenskými paprikami, bobkovým listem, tymiánem, solí.
  2. "Pole". Pokud sbíráte chutné polévky recepty, nezapomeňte na následující. Na polévku "Field" se smaží cibule a houby s rajčaty. Ve vodě vaří brambory, prané proso. Před vypnutím vložte pánev a čerstvou nasekanou petrželku do pánve.
  3. "S růžovými kapkami". Velmi voňavá lehká polévka pro každý den, ideální pro lidi nalačno. Je velmi snadné připravit: Růžičková kapusta se solí a bobkovým listem se vaří ve vodě, nasekaná cibule s mrkví a bramborami se přidává. Do misky se vloží provence bylinky, čerstvé zelené.

Vegetariánská zelenina

Mnoho lidí, osobním přesvědčením, odmítá masová jídla. Každý den přijdou vhodnými recepty na vegetariánské polévky:

  1. "Katalánština". Lahodná, voňavá polévka. Je výživný, i když neobsahuje maso. To je vařené v zeleninové vývar, ve kterém dal smažené cibule, brambory, fazole, koriandr. Hotová polévka se přeruší na mísiči, přidá se smetana, sůl a pepř.
  2. "Pohanka." Tento recept se liší od mnoha jiných vegetariánských silnou chutí, která okamžitě chutná. Je vyroben z promyté pohanky, brambor, strouhané mrkve, smažené cibule. Nezapomeňte přidat bylinky a různé koření.
  3. "Vitamin". Velmi jednoduché jídlo ze všech dostupných složek. Skládá se z cibule, mrkve, rýže a brambor. uprostřed vaření dejte rozebraný květák, konzervovaný zelený hrášek, kořenící sůl.

Maso

Výběr jídel pro lidi, kteří nepotřebují dietu nebo rychle. Pokud hledáte recepty s fotografiemi z masných polévek, pomůže vám to:

  1. "Boršč". Mnoho lidí miluje tento pokrm a určitě to každý vyzkoušel alespoň jednou v životě. Klasický ukrajinský boršč se vaří na hovězí vývar s plátky masa, brambor a drceného zelí. Dali zeleninovou smaženou cibuli, mrkev, papriku, řepu. Je nutná přítomnost čerstvých rajčat, rajčatového pasty nebo jejich směsi. Domácí boršč je pravé kulinářské mistrovské dílo.
  2. "Solyanka." Miska nezahrnuje nejlevnější produkty, ale náklady stojí za výsledek. První je bohatá, hustá, s příjemnou vůní. První vařený vývar na vepřových žebrech. Pak se do ní vloží několik druhů masa, uzenin, brambor. Čím více různých komponentů je, tím lépe. Nezapomeňte přidat spoustu uzeného masa. V polévce dát nakládané okurky, zalijeme trochu okurky, rajčatový protlak. Poslední prvek - olivy a plátky citronu.
  3. "Kharcho". Tradiční gruzínské jídlo, bohaté, husté, uspokojující. Vývar se vaří s kouskem jehněčího masa na kosti. Je doplněn rýží, smaženou rajčatovou pastou, cibulí, omáčkou z tkemali, zelení, chmelem, česnekem, pepřem. Podle svého uvážení můžete dát další koření. Před podáváním maso vyjměte, nakrájejte na střední kousky, vraťte zpět. Po vypnutí misky posypeme bylinkami.

Recepty

Už chápete, jak široký výběr toho, co lze vařit na oběd. Každý recept prvního kurzu má své charakteristické rysy. Každý den si můžete vařit novou polévku, která se již dlouho neopakuje. Ke stravě bylo pestřejší, střídavě lehká jídla s výdatnými a vysokými kaloriemi. Pravidelně dávejte krémovou polévku místo obvyklé. Vzpomeňte si na několik výbornějších receptů.

Od kuřete

Velmi jednoduchý recept, který musí být ve vaší kuchařce. Kuřecí první kurzy jsou velmi dobré pro tělo, obsahují malé množství kalorií. Jsou však uspokojující. Pokud chcete poskytnout svému dítěti zdravou a správnou výživu, nezapomeňte věnovat pozornost receptu, který uvidíte níže.

Složky:

  • kuřecí řízek - 0, 5 kg;
  • Lavrushka - 1 ks;
  • cibule - 1 velká hlava;
  • petržel - půl parta;
  • sůl, pepř;
  • brambory - 3 velké;
  • černý hrášek - 3 ks;
  • pohanka - 160 g;
  • mrkev - 1 velká.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte kuřecí prsa, přikryjte vodou a položte na sporák. Když se vývar začne vařit, vraťte hrášek, bobkový list. Nechte ho vařit alespoň 40 minut.
  2. Smažte pohanka v suché pánvi, dokud neuslyšíte praskavý zvuk. Vhoďte do vývaru.
  3. Oloupeme brambory, nakrájíme na malé kostky. Přidá se, když se pohanka vaří 10 minut.
  4. Nakrájejte cibuli a strouhanou mrkev, smažte v rostlinném oleji, dokud nezměknete. Přidejte brambory, když jsou brambory napůl vařené.
  5. Po varném vývaru do ní vhoďte sůl a pepř, vypněte po několika minutách. Podáváme na stůl, zdobený nasekanou petrželkou.

Zeleninová polévka

Jídla tohoto formátu získaly popularitu relativně nedávno. Zeleninové polévky jsou velmi lehké. Lidé, kteří jsou na dietě a jsou dychtiví zhubnout, by měli určitě zahrnout do své stravy. Většina nenáročných polévek pro každý den bude vyhovovat dětem jako první doplňkové jídlo.

Složky:

  • květák - 0, 5 kg;
  • petržel - parta;
  • cuketa - 4 ks;
  • sušená bazalka - 1 lžička;
  • mrkev - 2 ks;
  • mletý koriandr - 1 lžička;
  • rajčata - 8 střední;
  • kurkuma - 1 lžička;
  • tavený sýr - 0, 5 kg;
  • zakysaná smetana - 150 ml;
  • cibule - 2 ks;
  • mléko - 2 šálky;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • máslo - 80 g

Metoda přípravy:

  1. Květák rozebrat, umýt. Vaříme polovinu kořenů v osolené vodě, zbytek dáme na kus másla.
  2. V pánvi na zelí přidáme nakrájené středně velké cukety a rajčata.
  3. Zbytek oleje zahřejte v pánvi, smažte česaný česnek a nakrájenou cibuli. Drop všechny koření.
  4. Přidejte nakrájenou mrkev, nalijte mléko a vařte pod víkem.
  5. V mixéru rozšleháme všechny ingredience pokrmu. Dejte si oheň. Když se vaří, házet drcené tvaroh. Vypněte jej, jakmile se roztaví.

Hovězí maso v pomalém hrnci

První kurzy jsou připraveny nejen na sporácích. Moderní kuchyňské spotřebiče tento proces značně zjednodušují. Každá hospodyně potřebuje vědět, jak připravit první v pomalém hrnci, protože toto zařízení jí pomůže ušetřit spoustu času a úsilí. Je to velmi snadné. V přítomnosti pomalého vařiče můžete nové recepty vařit alespoň každý den.

Složky:

  • hovězí maso - 0, 25 kg;
  • voda - 1, 5 l;
  • mrkev - 1 malá;
  • greeny - půl parta;
  • cibule - 1 malá;
  • sůl, pepř;
  • brambory - 2 střední;
  • Bulharský pepř - 1 malý;
  • česnek - 2 hřebíček.

Metoda přípravy:

  1. Maso umyjte v hrnci. Naplňte vodou, přidejte sůl a pepř. Nainstalujte program "Polévka" a vařte pár hodin.
  2. Oloupeme zeleninu. Nakrájejte mrkev na tyčinky, cibuli a pepř na kostky a brambory na plátky.
  3. Rozdrtíme česnek a nakrájíme zeleninu.
  4. Přidejte všechny tyto přísady. Nastavte režim "Quenching" a vařte půl hodiny.

Z vepřového masa

Další jednoduchý recept. Polévka s vepřovým masem a nudlemi je vhodná nejen pro vás, ale i pro vaše děti. Na fotografii vypadá skvěle. Udělej to doma je velmi jednoduché, to netrvá moc času. Máte-li zájem o dobré recepty na první každý den, nezapomeňte si vzpomenout na další a použít, když začnete připravovat lahodný oběd.

Složky:

  • vepřové maso - 150 g;
  • sůl, pepř;
  • brambory - 2 ks;
  • kopr;
  • mrkev - polovina;
  • bobkový list - 1 ks;
  • cibule - polovina;
  • malé nudle - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Maso nakrájejte na malé kousky. Naplňte ji litrem vody. Vařte hodinu.
  2. Nakrájejte mrkev a cibuli, smažte v rostlinném oleji. Přidejte vývar spolu s bobkovým listem do vývaru.
  3. Brambory nakrájejte na malé kostky. Dejte do vývaru 10 minut po zazharki. Sůl, pepř.
  4. Posypeme nudlemi. Po 10 minutách misku vypněte. Podáváme zdobený nakrájeným koprem.

Vaření prvních jídel pro každý den - tipy kuchařů

Existuje spousta doporučení pro lidi, kteří se chtějí naučit vařit první. Zde je několik tipů, které vám pomohou zvládnout jemnosti mistrovství:

  1. Nedávejte příliš mnoho zeleniny do telecí polévky. Přerušují chuť masa.
  2. Kuřecí vývar nemusí být přecezen. Může to zkazit.
  3. Nejchutnější polévky se vaří pouze při nízkém teple.
  4. Smažíme cibuli, přidáme štipku cukru. To nejen příznivě ovlivňuje barvu zazharki, ale také zlepšuje chuť.
  5. Před ukončením vaření přidejte sůl nejdříve 10 minut. Pokud se ukázalo, že je příliš mnoho, vložte do hrnce celé syrové brambory nebo pytel rýže.
  6. Snažte se předem spočítat, kolik vody potřebujete.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření