- Jak udělat omáčku pohanky
- Omáčka k pohanky bez masa
- Omáčka k pohanky s masem
- Pohanková omáčka s karbanátky
- Zeleninový dresing pro pohanky
- Plněné mleté maso na pohanky
- Kuře na pohankové omáčce
- Dietní pohankové omáčky
- Jak udělat omáčku pro pohanky - tipy
- Video: omáčka s párky a rajčatovým protlakem
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pohanková kaše - jedno z nejoblíbenějších pokrmů ruské kuchyně. Náplně, které lze nalézt ve velkých množstvích, jí dávají zvláštní chuť a vůni. Připravte omáčky z masa, zeleniny, uzeného masa, jater a dalších složek. Mezi různými možnostmi bude každá hostitelka schopna najít vhodnou.
Jak udělat omáčku pohanky
Dlouho od pohankové krupice zvané ruský chléb. Z jejích vařených různých jídel. Nejoblíbenější z nich byla kaše. Nicméně, takže to nevyjde příliš suché, ukázalo se, chutné a voňavé, je použita omáčka pro pohanky. Krok za krokem recepty na výrobu omáčky na kulinářských stránkách můžete najít hodně. Připravte si houbovou, masovou nebo zeleninovou omáčku. Aby nedošlo k omylu ve fázích, použijte kvalitní recepty s fotografiemi.
Omáčka k pohanky bez masa
- Doba vaření: 10 minut.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorií: 43 kcal.
- Účel: na oběd, večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pro výrobu omáčky na obiloviny nutně nepoužívejte maso. Některé další produkty jej mohou úspěšně nahradit:
- houby;
- zelenina (lilek, cuketa, cibule);
- luštěniny.
Složky:
- sojová omáčka - 60 g;
- granulovaný cukr - 1 špetka;
- rostlinný olej - 20 g;
- houby - 300 g;
- pórek - 2 ks;
- mletý černý pepř.
Metoda přípravy:
- Cibuli je třeba dobře prát a sušit papírovými ručníky, jemně nasekané.
- Nakrájenou zeleninu dejte na pánev zahřátou máslem, smažte, dokud nezíská průhlednost. Přidejte houby, nakrájíme na talíře. Vařte, až budete připraveni.
- Pak musíte nalijeme omáčku ze sójových hub, přidáme cukr a pepř. Míchejte všechny ingredience.
- Připravena je jednoduchá a chutná omáčka bez masa s houbami. Nalijte pohankové kaše s houbovou omáčkou a podávejte.
Omáčka k pohanky s masem
- Doba vaření: 120 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 58 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Omáčka k pohanky s masem dává zádi větší sytost. Kromě nutriční hodnoty má jídlo vynikající chuť a vůni. Kalorický obsah produktu pod omáčkou se výrazně zvyšuje, takže je vhodnější jíst v době oběda. Na večeři můžete jíst část lidí zabývajících se fyzickou prací. Obnoví energii a je prospěšný pro svaly.
Složky:
- rajčatová pasta - 75 g;
- cibule - 1 kg;
- hovězí maso - 0, 5 kg;
- koření
Metoda přípravy:
- Připravený kus masa musí být nakrájen na malé kostky, oloupeme a nakrájíme cibuli na velké polokroužky.
- Umístěte hovězí maso na pánev, smažte až do zlatova.
- Cibuli přidáme do masa, opékáme 15 minut.
- Rajčatovou pastu zřeďte trochu vodou a nalijte do mřížky. Obsah misky se přikryje víčkem a zhasne 60 minut.
- Když je omáčka pro pohanky s masem téměř připravena, přidejte do ní koření.
- Před podáváním nalijte pohankové omáčky. Získejte chutné a chutné jídlo.
Pohanková omáčka s karbanátky
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 123 kcal.
- Účel: na oběd nebo večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pro milovníky vydatného oběda udělá pohanka s karbanátky. Omáčka k tomuto pokrmu by měla mít kořeněnou chuť a vůni. K tomu se používají různé koření:
- černý pepř;
- bobkový list;
- nakrájený česnek;
- sušené byliny.
Složky:
- mouka - 30 g;
- cukr - 1 špetka;
- cibule - 1 hlava;
- bobkový list - 1 ks;
- rajčatový protlak - 50 g;
- sůl;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- voda - 200-250 ml;
- koření
Metoda přípravy:
- Vařte kotlety podle svého oblíbeného receptu, odložte je stranou. Vařte pohanky.
- Zahřejte tuk z vařeného masa, vložte cibuli, nakrájejte na malé kostky. Fry do zlatavě hnědé.
- Nalijte mouku, smíchejte se zeleninou. Směs se krátce nechá projít.
- Přidejte rajský protlak, koření, horkou vodu, sůl, vavřínový list. Směs složek zhasněte se zavřeným víčkem a nastavte malý plamen. Potřebný čas: 10 min.
- Když je omáčka pro pohanky s karbanátky téměř připravena, přidejte česnek, který prošel tiskem. Dobře promíchejte a odstraňte z ohně.
- Nalijte omáčku na hamburgery. Pak přidejte obvaz k pohankové kaši.
Zeleninový dresing pro pohanky
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 50 kcal.
- Účel: oběd / večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Omáčka pro pohanky, vyrobená ze zeleniny, má nízký obsah kalorií. Pohanková kaše s touto omáčkou, můžete si dovolit jíst, i když se snažíte udržet ve formě. Miska neobsahuje téměř žádné látky škodlivé pro tělo a tělo. Namísto mastné zakysané smetany se můžete pokusit přidat kefír bez tuku nebo s nízkou koncentrací tuku.
Složky:
- zakysaná smetana (mléko) - 20 g;
- mletý černý pepř;
- mrkev - 2 ks;
- rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.;
- cibule - 2 hlavy;
- granulovaný cukr - 1 lžička;
- sůl;
- bobkový list - 1-2 ks.
Metoda přípravy:
- Loupaná zelenina bude muset sekat: mrkev na hrubém struhadle, cibuli - v malých kostkách.
- Smažíme cibuli na pánvi s rostlinným olejem, přidáme mrkev. Vařit produkty do výběrového řízení. Několik minut před koncem produkce zalijeme zakysanou smetanou (mléko). Pokud chcete, aby obvaz byl něžnější, uvařte se smetanou. Pokud se omáčka dostane silně, přidejte trochu vody.
- Rajská pasta zředěná vodou. Nalijte zeleninu se získanou látkou.
- Sůl, posypeme pepřem, kořením, cukrem. Výsledná omáčka se dusí 10 minut pomocí malého plamene.
- Před tím, než je omáčka ze zeleniny do pohanky konečně připravena, přidejte trochu zakysanou smetanu.
Plněné mleté maso na pohanky
- Doba vaření: 35 minut.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorií nádobí: 207 kcal.
- Účel: na oběd / večeři.
- Kuchyně: Italská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pokud nechcete dělat kotlety, zkuste udělat mletou omáčku. Ukázalo se, že je obsahově podobný jako maso, ale lépe se vstřebává, protože hlavní složka je rozdrcená. Když se ujistíte, že omáčka nehorí, pak to vyjde velmi chutné. Recept je univerzální, protože může být použit s jakoukoliv přílohou: rýže, těstoviny, brambory.
Složky:
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- mletý černý pepř;
- mleté maso - 0, 5 kg;
- rajčatový protlak - 50 g;
- bazalka - 2 štípnutí;
- cibule - 120 g;
- sůl;
- chudý olej - 60 g
Metoda přípravy:
- Přeneste mrkev přes střední struhadlo, cibuli nakrájejte na malé kousky.
- Cibuli položte na horkou pánev, před získáním průhlednosti ji uvařte. Umístěte tam mrkev. Smažte dalších 5 minut.
- Mleté maso dejte na připravenou zeleninu. Vhodné masné výrobky jakéhokoliv druhu. Vařte pod víkem, občas míchejte.
- Mleté maso ochutíme solí, pepřem, přidáme rajský protlak, promícháme, smažit po krátkou dobu.
- K omáčce s mletým masem na pohanky nevyjde příliš silný, zřeďte ji požadovaným objemem vody. Přidejte česnek, bazalku. Vaříme asi 3 minuty. Nalijte hotovou omáčku na pohankové kaše přes přílohu.
Kuře na pohankové omáčce
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 80 kcal.
- Účel: oběd / večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Omáčka, jejíž součástí jsou kuřecí kousky, je považována za jednu z nejjednodušších. Dokonce i nezkušená hosteska může udělat takový obvaz pro vařená semena pohanky. Chcete-li vázat složky, nezapomeňte přidat mouku. Čím větší je, tím silnější bude konzistence omáčky. Tím, že je trochu tenčí, pomůže přidat vodu.
Složky:
- cibule - 1 hlava;
- sůl;
- mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- mrkev - 1 ks;
- kuřecí řízek - 0, 4 kg;
- koření
Metoda přípravy:
- Kuře by mělo být nakrájeno na kousky, smažit v rostlinném oleji.
- Umístěte cibuli a mrkev do pánve, passace asi 5 minut.
- Dalším krokem je, jak udělat omáčku, smíchat kuře a zazharki s moukou.
- Směs přeneste na pánev, zakryjte vodou nebo vývarem tak, aby tekutina pokrývala masnou ingredienci. Vařte lahodnou omáčku po dobu 15 minut.
- Když je omáčka pro pohanky s kuřecím masem připravena, nechte trochu vyluhovat.
Dietní pohankové omáčky
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorií: 34 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Můžete bezpečně zahrnout zeleninu do dietní omáčky, bez obav zkazit tvar:
- cuketa;
- rajčata;
- lilek;
- mrkev;
- paprika.
Složky:
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčatový protlak - 2 lžíce. l.;
- lilek - 1 ks;
- zelené cibule - 1 svazek;
- cuketa - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl;
- rajčata - 2 ks;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Prvním krokem, jak připravit jídlo, bude příprava zeleniny. Musí být dobře promyty a vysušeny. Cibulová hlava nakrájená na půlkruhy. Bulharský pepř rozdělen na malé proužky. Umístěte ingredience pro smažení na pánvi. Pomocí malého plamene vařte asi 7 minut.
- Opláchněte rajčata, lilek a cuketovou cuketu rozdělenou na kostky, vložte do pánve s cibulí a pepřem. Sůl složky, smíchejte. Pod víkem zavařte na 15 minut.
- Dalším krokem, jak udělat omáčku, bude vytvoření omáčky. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovým pastou a smíchejte v nějaké vodě.
- Zelenina, která byla dušená v pánvi, nalijte směs. Připojte komponenty společně s lžící. Dušená dietní omáčka do pohanky až do výběru. Když nezůstane mnoho času před finále, přidejte nasekané greeny.
Jak udělat omáčku pro pohanky - tipy
Pokud budete postupovat podle několika tipů, dostanete lahodnou pohanku s omáčkou:
- Pro výrobu omáčky můžete použít jakýkoliv druh masa. Lahodný produkt pochází z vepřového masa, hovězího masa, kuřete, jater.
- Výživnou omáčku bez masa můžete přidávat omáčkou na pohanky.
- Maso můžete nahradit klobásou, klobásou nebo klobásou. Uzené produkty dodají pokrmu originální chuť.
- Tvorbě hrudky je možno se vyhnout zředěním mouky ve vodě před přidáním přísady do omáčky. Míchejte šlehačem nebo mixérem.