Máte sklizené a přemýšlel, jestli je možné zmrazit jahody na zimu? Pokud jde o ovoce, existuje několik receptů na sklizeň těchto bobulí pro chladné období. Mohou být použity celé nebo v rozdrcené formě. Naučte se níže uvedené recepty, jak jsou jahody sklízeny na zimu bez vaření.
Jak zmrazit jahody
Výhody tohoto bobule je omlazení těla, odstranění škodlivého cholesterolu a normalizace krevního tlaku. Doporučuje se použít u takových onemocnění, jako jsou:
- hypertenze;
- ateroskleróza;
- avitaminóza.
Hlavní výhodou mrazu - rychlé vaření. Pokud jste unavení tím, že děláte jam nebo kompot a chcete plodinu uložit, je tato možnost ideální. Vitamíny se uchovávají mnohem více než v džemu. Před zmrazením jahod na zimu, musíte správně vyzvednout. Optimální doba je výška zrání, ráno a ne déšť. Pak je třeba plodinu roztřídit a oddělit pouze husté vzorky.
Poslední fází přípravy bude mytí, odstranění zbytků a jiných nečistot. Chcete-li sušit, musíte dát bobule na ubrousek. Pokud jde o teplotu tuhnutí, optimální hodnota je od -18 do -23 stupňů. V takových podmínkách se zelenina, ovoce a bobule skladují asi 8-12 měsíců. Pokud je teplota od 0 do -8 stupňů, pak se doba zkracuje na čtvrt roku. Je důležité zvolit správný kontejner pro budoucí dezert. Celofánové sáčky nebo nádoby s víčky jsou považovány za ideální. Jahody nejsou tak jemné jako jahody, takže každá možnost je pro ně vhodná.
Mezi hlavní metody zmrazování patří:
- s cukrem nebo bez cukru;
- celé ovoce nebo pyré.
Při výběru konkrétní metody je třeba zvážit konečný cíl použití dezertu. Pokud často zdobíte jakékoli nádobí, je důležitý tvar a vzhled. Pak si musíte vybrat celé neporušené bobule. Je nutné zmrazit odděleně tak, aby byl formulář zachován. Když vzhled není důležitý, můžete jednoduše nasekat celý mixér spolu s cukrem.
Zmrazené jahody s cukrem na zimu
Zvláštností jahod je, že může být lehce hořká. V takových případech se doporučuje otírat bobule cukrem. Tato volba je také vhodná pro zmrazení. Před zmrazením jahod na zimu pod cukrem, sklizeň a oddělit pouze zralé a celé vzorky. Také připravte pokrmy, do kterých přidáte zdravý dezert. Tento přípravek lze použít při přípravě knedlíků nebo domácího pečení, například strouhaného koláče, pudinku nebo soufflé. Kromě toho se přidává do smoothies, obilovin a mléčných koktejlů. Složky budou vyžadovat následující:
- jahody - 300-400 g;
- cukr - 1, 5 lžíce. nebo chuti.
Nejprve uvolněte mrazák a zakryjte ho silným plastem. To je nezbytné pro předmražené bobule. Dále použijte následující instrukce:
- Připravené ovoce umyjte a osušte ubrouskem nebo ručníkem.
- Části je vložily do mrazáku, rozdělily se pouze v jedné vrstvě a tak se jednotlivé bobule téměř nedotýkaly.
- Po 2-3 hodinách vyjměte jahody, vložte je do kontejnerů nebo sáčků a usněte mezi vrstvami cukru.
- Znovu odešlete do mrazničky.
Jak zmrazit bobule na zimu v ledu
Tam je další způsob, jak zmrazit jahody na zimu. Protože jsou malé, mohou být skladovány v ledu. Ocasy zároveň odstraňují nepovinné. Takový blank se používá k dekoraci koktejlů a limonád. Kromě bobulí se vyžadují nádoby na ledové zmrazení. Seznam složek zahrnuje:
- jahody - výplní;
- Ochlazená vařená voda se také naplní.
Samotný proces zmrazování se skládá z následujících kroků:
- Ořízněte a osušte.
- Sušené bobule rozsypeme 1-2 kusy v buňkách nádoby.
- Naplňte chlazenou převařenou vodou tak, aby její hladina byla nad bobulemi.
- Umístěte nádobu na polici mrazničky do speciálního prostoru pro zmrazení ledu, pokud je tam jeden, nebo jej položte.
- Po 7-8 hodinách můžete hotové kostky posunout do balíčků.
Zmrazené jahody v sirupu
Jak jinak zmrazit jahody na zimu? Můžete si to se sirupem. Pro přípravu takového dezertu se vybírají tmavé bobule s hustou buničinou. Budou potřebovat asi 500-600 g. Zbývající složky jsou následující:
- cukr - 0, 5 kg;
- voda - 2 litry.
Pro zmrazení bobulí se sirupem použijte následující instrukce:
- Odděleně vařte vodu předplněnou cukrem.
- Vařte, dokud se sladká přísada zcela nerozpustí.
- Opláchněte jahody, rozdělte je do nádob a krátce je pošlete na polici chladničky spolu s chlazeným sirupem.
- Odstraňte obě součásti. Pak nalijte bobule se sirupem.
- Otevřete nádoby v mrazničce.
- Pouze o den později zavřete víko nádoby.
Zmrazené lesní jahody na zimu
Zvláštností lesních jahod je, že je menší než odrůda, ale zároveň má zvláštní aroma a chuť, které se získávají v přírodních podmínkách. Takové bobule si můžete dokonce připravit některým ze způsobů popsaných výše. I když je lepší netrpět a rozmělňovat, a pak zmrazit. K tomu potřebujete jen bobule. Je lepší vzít je lehce přezrálé, ale bez shnilých stran. Volitelně můžete přidávat cukr. Proces vaření se skládá z následujících kroků:
- Připravte si bobule opláchnutím a vysušením.
- Vložte je do míchačky s cukrem a rozemele na bramborovou kaší.
- Výslednou hmotu nalijte do kontejnerů, ale spíše použijte některé zajímavé formy, například srdce.
- Poslat dezert do mrazničky police.
V tomto receptu mohou být bobule hněteny také pomocí bramborového lisu, tj. Jednoduché tolkushky. Tento úkol zvládne i mixér. Je povoleno nebrusit bobule úplně, protože s malými kousky bramborové kaše bude ještě zajímavější. Pokud nemáte formy nebo nádoby, použijte plastovou láhev. Nalijte tam vonnou hmotu pomocí nálevky a také vložte do mrazáku. Dezert bude připraven již po 12 hodinách, jeho doba skladování je obvykle 8 měsíců za předpokladu, že teplota není vyšší než -16 ° C.