Při pečení z tvarohu je nejvíce ceněna homogenní struktura bez hrudek. Pokud těsto vyjde příliš husté, těžké, může být dobré vyzkoušet si nový výklad a učinit dezert něžnějším. Tvarohový kastrol je měkký a sametový, kromě toho je to skvělá volba pro rychlou a rychlou snídani.
Jak vařit kastrol z tvarohu bez návnady
Vaření tvarohový kastrol bez ozdob je snadný, příjemný proces. Budete potřebovat mletý sýr, středně tuky, vejce a cukr. Zbývající ingredience se používají v závislosti na konkrétním receptu: může to být mouka, máslo, zakysaná smetana nebo smetana, rozinky, sušené ovoce, koření, různé čerstvé ovoce. Aby byl tvaroh kastrol užitečný a dietní, vyměňte cukr za tekutý med nebo javorový sirup, jak připravit krok za krokem, podrobně popsaný níže.
Jak nahradit krupici v tvarohovém kastrolku
Krupice je nezbytná pro "vázání" složek. Místo toho můžete použít pšeničnou, kukuřičnou, ovesnou a dokonce i žitnou mouku, bramborový nebo kukuřičný škrob (asi 75-100 gramů na libru tvarohu), banán nebo dýňové pyré. Pro svěží, vzdušný klasický tvarohový kastrol bez krupice přidejte před pěnou předpečené bílkoviny do pěny. V tomto případě použijte žloutky, jak je uvedeno v receptu.
Recept na tvarohový kastrol bez krupice
Recept na knedlíky bez tvarů je velmi jednoduchý, každá hosteska to zvládne. Hlavní věc - pro dosažení požadované konzistence testu, zbavit se hrudek, použít stanovený počet vajec a suché přísady. Jejich přebytek povede k tomu, že hotový pokrm bude tvrdý, suchý nebo příliš hustý, takže postupujte podle instrukcí - vše bude určitě fungovat.
Tvarohový kastrol bez mouky a krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 150 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tvarohový kastrol bez krupice a mouky - jeden z nejvíce dietních dezertů. Je bohatý na bílkoviny a vápník, dobře uspokojuje hlad a má pozitivní vliv na trávení. Pokud se vám v pečení nelíbí zrna, chcete, aby to bylo co nejjednodušší - tento recept je pro vás. Podávejte s marmeládou, džemem, kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou, s čerstvým ovocem, ovocem, medem a různými polevami.
Složky:
- středně tvarovaný tvaroh - 500 g;
- malá vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 100 g;
- vanilkový cukr - 1 balení;
- zakysanou smetanou 15-15% - 2 lžíce;
- mléko 2, 5% - 100 g
Metoda přípravy:
- Tvaroh, cukr, mírně poražený mixérem nebo protlačený sítem.
- Přidejte kyselou smetanu, žloutky, nalijte do mléka.
- Jemně se pohybujte bílkovinami bílkovin do pěny, vstupujte do těsta.
- Pečicí misku namažte vatovým tamponem a máslem, nebo použijte pergamen, nalijte do něj těsto, pečte na 180 stupňů po dobu 30 minut.
- Tvaroh podávaný teplý, oprášený práškovým cukrem.
Tvaroh kastrol recept v troubě bez krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 180 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tvarohový kastrol bez lávek v troubě je vhodný pro snídani nebo lehkou večeři pro celou rodinu, zejména pokud se podává teplý čaj nebo mléko. Mouka dokonale nahradí krupici, dort vyjde hustý, ale měkký, s chutnou kůrou. Vezměte mouku podle svého vkusu a místo tradičního vanilkového cukru přidejte štipku vanilinu. Doporučuje se také přidávat rozinky, předem namočené ve vařené vodě.
Složky:
- středně tvarovaný tvaroh - 700 g;
- střední vejce - 3 ks;
- cukr - 150 g;
- vanilin - 1 balení;
- mouka první / první stupeň - 100 g;
- zakysanou smetanou 15-25% - 2 lžíce.
- rozinky (volitelné) - hrstka;
- máslo - 30 g
Metoda přípravy:
- Cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, smetana se smíchá. Libra tvaroh, punč s mixérem do hladké, dobře promíchejte s výslednou hmotou.
- Přeneste mouku do těsta. Přidejte namočené rozinky, promíchejte.
- Zakryjte formulář speciálním pergamenem, vložte těsto, pečte až do konce v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Kastrol s tvarohem se škrobem
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 170 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tvarohový kastrol se škrobem v troubě se připravuje bez mouky a krupice. Škrob má vazebnou funkci a je lepší používat kukuřici. Pokud tomu tak není, vezměte si obvyklé brambory, ale nezapomeňte přidat vanilkový cukr nebo vanilin, abyste zabili případnou specifickou chuť. Pro příjemnou vůni přidejte skořici nebo kardamom.
Složky:
- středně tvarovaný tvaroh - 500 g;
- střední vejce - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- škrob - 4 lžíce.
- vanilin - 1 balení;
- skořice - 0, 5 lžičky;
- zakysanou smetanou 15-25% - 2 lžíce;
Metoda přípravy:
- Sýr nebo šlehač v mixéru, smíchejte se žloutky, cukrem, zakysanou smetanou, přidejte všechny suché přísady na stejné místo.
- Poražte bílky odděleně až do pěnění, jemně zamíchejte do těsta.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Těsto vložte do mazané formy, pečte 30 minut. Je-li horní část příliš zhnědlá - přikryjte fólií (lesklou stranou dovnitř), snižte teplotu a pečte, dokud nebude připravena.
Tvarohový kastrol s moukou bez zdobení
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 190 kcal.
- Účel: na snídani.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tvaroh bez krupice je téměř čistý tvaroh. Pokud chcete, aby to vypadalo spíše jako dort a klasické bujné pečení - neváhejte přidat mouku (ne více než jeden šálek). Tvaroh vyrobený z tvarohu s moukou v troubě je dobrou alternativou k tvarohovým koláčům, které vás potěší neuvěřitelnou vůní a výhodami domácího dezertu vyrobeného vlastníma rukama.
Složky:
- středně tvarovaný tvaroh - 700 g;
- středně velká vejce - 3 ks;
- cukr - 150 g;
- vanilin - na špičce nože;
- mouka - 120 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- zakysanou smetanou 15-25% - 2 lžíce.
- máslo - 40 g
- Krém 15% - 100 ml.
Metoda přípravy:
- Smíchejte vejce, cukr, vanilku, rozpuštěné máslo.
- Nakrájíme na syr nebo nasypeme, smícháme s kysanou smetanou, nalijeme smetanou. Přelijte tu mouku a prášek do pečiva, dobře promíchejte.
- Obě hmoty se spojí, promíchají se špachtlí, dokud nejsou homogenní.
- Vložte do mazané formy, pečte 30 minut při 180 stupních.
Tvarohový kastrol v pomalém hrnci bez návnady
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 180 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tvarohový kastrol bez návnady v pomalém sporáku je připraven stejně snadno jako v troubě. Máte-li standardní multicooker - použijte toto množství ingrediencí, pokud jsou velké - zvyšte je o polovinu. Hlavní nuance není chybět okamžik připravenosti, protože pak budete muset udržet dezert v režimu topení na nějakou dobu. Hodně štěstí!
Složky:
- středně tvarovaný tvaroh - 500 g;
- střední vejce - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- vanilin - na špičce nože;
- mouka - 2-3 lžíce;
- prášek do pečiva obyčejný nebo soda - 0, 5 lžičky;
- máslo - 30 g
Metoda přípravy:
- Beat vejce s cukrem a máslem, přidejte vanilku, mouku, prášek do pečiva. Tvaroh rozemele: proměňte v jemnou hmotu nebo nechte malá zrna, jak chcete. Smíchejte s vaječnou směsí.
- Nádobu namažte olejem. Těsto nalijte, vložte 30 minut do režimu "Pečení". Pak dalších 20 minut na "Heated".
Nízkotučný tvarohový kastrol
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 150 kcal.
- Účel: na snídani, večeři.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Nabízíme originální, chutný a dietní recept pro milovníky zdravých sladkostí. Low-kalorií tvaroh kastrol neobsahuje nic, co by mohlo poškodit vaše postava, ale má několik překvapení: je to sušené meruňky a kurkuma. Oba produkty jsou velmi užitečné pro trávení a čištění těla, a jejich jedinečná kombinace vám umožní vychutnat si sladký, pikantní dezert, bez obav o extra kalorií.
Složky:
- středně tuhý tvaroh - 600 g;
- střední vejce - 2 ks;
- tekutý med - 2 lžíce l.;
- skořice - 1/3 lžičky;
- kurkuma - 1/3 tsp;
- sušené meruňky - 8-10;
- rozinky - hrstka;
- kukuřičný škrob - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Sušené ovoce nalijte horkou vodu, nechte bobtnat po dobu 10 minut.
- Nakrájejte vejce s cukrem, přidejte med, strouhaný tvaroh, škrob, koření. Pokud je těsto příliš silné, zřeďte mlékem.
- Sušené meruňky, vymačkané rozinky, nakrájíme na malé kousky. Nalijte do těsta, promíchejte, aby byly rovnoměrně rozloženy po celé hmotě.
- Dejte těsto do formy, vložte do trouby zahřáté na 180 stupňů na půl hodiny.
Tvarohový kastrol bez vajec a krupice
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 180 kcal.
- Účel: na snídani, na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Skvělý způsob, jak nahradit vejce v pečení, je použití banánů. Podobně jako ve své lepivé struktuře nejenže plní požadovanou funkci, ale také přidávají do výrobku vlastní speciální vůni. Tvarohový kastrol bez vajec, mouky a krupice je velmi výživný, je zdrojem bílkovin, hodnotných kalorií, které pomohou při sportovní a duševní práci, naplní tělo energií celý den.
Složky:
- středně tuhý tvaroh - 600 g;
- zralé banány - 2 ks;
- tekutý med - 2 lžíce l.;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- škrob - 3 lžíce.
- prášek do pečiva / soda - 1 lžička
Metoda přípravy:
- Mash banány s vidličkou nebo mixér spolu se sýrem. Přidejte med, cukr, škrob, prášek do pečiva, hněteme těsto.
- Nalijte formu pergamenu, nalijte do ní těsto. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme 20 minut, pak snižte teplotu na 160 ° C, pečte dalších 20 minut.
Kastrol s tvarohem s jablky bez ozdob
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 200 kcal.
- Účel: na snídani, na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Tato verze klasického tvarohu vařeného s jablky. Kterou odrůdu použijete, je vaše rozhodnutí, ale doporučujeme vzít si několik různých jablek, pak bude chuť mnohem zajímavější a jasnější. Na pánvi můžete zkusit dušená jablka s medem a skořicí před přidáním do těsta - každý si určitě vyžádá přísady. Krok za krokem recept s fotografií z tvarohu kastrol s jablky bez návnady pomůže vyhnout se chybám.
Složky:
- středně tvarovaný tvaroh - 700 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 4 lžíce;
- mouka - 2 lžičky l.;
- škrob - 2 lžíce.
- prášek do pečiva nebo jedlá soda - 1 lžička;
- zakysaná smetana 15-25% - 2 lžíce l.;
- vanilinový sáček;
- jablka jakéhokoliv stupně - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Broušený tvaroh s cukrem do hladké, přidejte vejce, třídí mouku, škrob, prášek do pečiva, zalijeme zakysanou smetanou.
- Jablka čistá, nakrájená na kostičky nebo plátky, můžete je roštovat. Po rovnoměrném promíchání plátků jablek s těsta.
- Připravte si pergamen, vložte do něj těsto, pečte až do konce o 180 stupňů v troubě
Tvaroh kastrol na pánvi
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 200 kcal.
- Účel: na snídani, na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Jak vařit lahodný dezert, pokud nemáte troubu, nebo to nefunguje? Nezáleží na tom, protože ho můžete upéct na pánvi na sporáku, aniž byste si toho všimli. Budete potřebovat stejné produkty, pánev s tlustými stěnami a lepší litinu, papír na pečení a práškový cukr na prášek. Tvarohový kastrol v pánvi bez návnady se připravuje rychle a snadno, hlavní je znát pravidla pečení bez trouby.
Složky:
- domácí sýr - 500 g;
- střední vejce - 2 ks;
- cukr - půl sklenice;
- máslo - 20 g;
- škrob - 3 lžíce.
- prášek do pečiva / soda - 1 lžička;
- vanilinový sáček;
- med nebo kyselá smetana 15-25% - 2 lžíce;
- práškový cukr - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Mletá vejce s cukrem a sýrem. Přidáme rozpuštěné máslo, med, škrob, prášek do pečiva, vanilin. Důkladně promíchejte.
- Posaďte, aby se pergamen rozložil na pečení. Uvařte pod víčkem na mírném ohni asi 25 minut. Pokud není pergamen - pánev namažte máslem nebo margarínem, ujistěte se, že pečení nehorí.
- Připravte dezert na misku a posypte práškovým cukrem přes síto.
Tvarohový kastrol s dýní bez návnady
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 200 kcal.
- Účel: na snídani, na dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Složení tohoto pokrmu zahrnuje dýně. To je úžasná zelenina, která může sloužit jak sladké a slané polevy pro různé pokrmy. Dýně jsou velmi užitečné a dezerty s ní jsou výživné, ale ne těžké pro žaludek, nízkokalorické a velmi chutné. Dýňová kastrol s tvarohem bez zdobení je delikátní pochoutkou, která může nahradit všechny dorty a čokolády. Křupavá horní strouhanka pouze podtrhuje něžnost náplně.
Složky:
- středně tuhý tvaroh - 600 g;
- středně velké vejce - 1 ks;
- cukr - 150 g;
- loupaná čerstvá dýně nebo mražená - 500 g;
- mouka - 2 lžičky l.;
- bezsemenné rozinky - hrstka;
- vanilinový sáček;
- skořice - 0, 5 lžičky;
- všechny sušenky - 100 g.
Metoda přípravy:
- Oloupeme dýně, nakrájíme na kostičky, pečeme v troubě, dokud není měkká. Ochlaďte a pyré s mixérem nebo masherem.
- Mletý sýr s cukrem a vejcem, přidejte koření a rozinky, dobře promíchejte.
- Připojte tvarohovou hmotu s dýní.
- Utěrku utřete vatovým tamponem a olejem, nalijte těsto. Pečeme 40 minut při 160 stupních. Předehřejte troubu.
- Posypeme horkým dezertem nahoře s drobky sušenek a lehce na něj zatlačíme.
Delikátní tvaroh kastrol - vaření tajemství
Tvarohový kastrol bez návnady je jednoduché, ale někdy rozmarné jídlo, které vyžaduje pozornost a neustálé přizpůsobování množství složek. Jeho chuť závisí na kvalitě a obsahu tuku v tvarohu, proto zkuste produkt vyzkoušet dříve, než jej zakoupíte. Aby bylo zajištěno, že vše půjde bez problémů, a váš klasický kastrol byl úspěšný - přečtěte si naše tipy, porovnejte je s vašimi zkušenostmi a vyberte si ty nejcennější.
- Sít mouku přes síto: to bude saturovat to s kyslíkem a dělat těsto více vzdušné.
- Pokud máte elektrickou troubu - vložte formulář do 2 minut po zapnutí, pokud je plyn - po 5-7. Trouba by měla být zahřívána s koláčem - nečekejte, dokud teplota nedosáhne požadované úrovně, jinak může kůra spálit a prasknout.
- Aby byl pokrm něžnější, oddělte žloutky od bílků a přidejte žloutky a šlehačky do těsta odděleně.
- Pokud máte nízkotučné mléčné výrobky - přidejte v době mletí trochu másla nebo zakysané smetany.
- Ujistěte se, že používáte mixér, pokud máte jeden, na mletí sýra. Od hnětení vidlice není takový "hladký" efekt. Nicméně, někteří lidé jako tvaroh pelety více v dortu, takže zvolit metodu podle svého vkusu.
- Přidání citrusové kyselosti do vašeho dezertu - rozetřete citronovou kůru nebo pomerančovou kůru do těsta.
- Namísto vonných jablek můžete použít zralé hrušky, broskve, třešně z kompotu, sušené ovoce, kromě sušených švestek - v kombinaci s tvarohem, bude působit projímavě.
- Pokud dáte těsto v malých plísních jako dort a ozdobíme bobulemi - získáte krásný porcovaný dezert.
Zjistěte více způsobů, jak se tvaroh kastrol - recept v troubě.