Sladké, vařené na základě cukety a citrusových plodů podle jednoduchých receptů s fotografiemi, mohou být použity jako prázdné pro zimu. Jam se také používá jako náplň do koláčů a jiných pečiv. Lahodný a voňavý produkt se může měnit přidáním skořice, anýzu, hřebíčku.
Recept na marmeládu s citronem
- Doba: 2 hodiny.
- Služby: 5-7 osob.
- Kalorií: 198 kcal / 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Cukroví džem s citronem je vhodný jako dezert na čaj nebo náplň na koláče. Množství citronů může být změněno, záleží na tom, jak chcete vytvořit sochor.
Složky:
- cukr písek - 1000 g;
- 2-3 citrusové plody;
- cuketa - 1 kg.
Metoda přípravy:
- Plody cukety důkladně omyjte, odstraňte kůru. Pokud je zelenina velká, odstraňte semena. Cuketa nakrájíme na malé kousky.
- Umyjte citrusy, nakrájejte na kostičky.
- Složky vložte do pánve, přidejte cukr, nechte vyluhovat asi 60 minut.
- Umístěte nádobu na jídlo na střední teplotu, přiveďte k varu. Výsledná sladkost se ochladí na teplotu místnosti. Postup musí být opakován dvakrát.
- Horkou hmotu rozprostřete na sterilizované nádoby, přikryjte víčky. Otočte nádobu se sladkostí vzhůru nohama, nechte vychladnout pod deku na jeden den.
S pomeranči
- Čas: 30 minut.
- Porce: 5-6 osob.
- Kalorií: 200 kcal / 100 g.
- Účel: předvalky na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Cuketa a citronová marmeláda s pomerančem mají příjemnou citrusovou příchuť. Pokud chcete získat více tekutého produktu, zvyšte poslední dobu vaření na čtvrt hodiny.
Složky:
- mladá squash - 1000 g;
- oranžová - 1-2 kusy;
- cukr - 0, 8 kg;
- citron - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Hlavní produkt se promyje, nakrájí na malé kostky. Zeleninu posypeme cukrem, promícháme, necháme 2 hodiny při pokojové teplotě. Ovoce by mělo dát šťávu.
- Omyjte pomeranče a citrony, zalijeme vroucí vodou. Jemně nakrájejte ovoce s kůrou, přidejte do cukety.
- Vařte na mírném ohni a potom přiveďte obsah do varu. Jam je třeba vařit dalších 5 minut.
- Odstraňte uvíznutý papír z ohně, nechte ho vařit asi 4 hodiny, zakryté hadříkem z gázy.
- Pak musíte jam uvařit dvakrát po dobu 5 minut a čekat, až produkt zcela vychladne.
- Horká hmota se nalije do sterilizovaných nádob, zavřete víka. Kapacita otočení krku, nechat vychladnout.
Se zázvorem
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 5-7 osob.
- Kalorií: 198 kcal / 100 g
- Účel: předvalky na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud přidáte strouhaný zázvor na klasický recept na cuketovou marmeládu s kousky citrusů, dostanete originální sladkost. Cuketová marmeláda s citronem a strouhaným zázvorem má příjemnou chuť a kořeněnou kořeněnou vůni.
Složky:
- kořen zázvoru - 3-4 cm;
- granulovaný cukr - 0, 5 kg;
- 2-3 citrusové plody;
- velká squash - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Hlavní produkt očistěte od slupky a semen, nakrájejte na malé kostky.
- Odstraňte kůru z citrusů. Ovoce nakrájené na kousky, v procesu, odstranit kosti.
- Ginger root čistý, přeskočit přes struhadlo.
- Vložte všechny ingredience do pánve s cukrem, dejte na pomalý oheň. Hmota se vaří půl hodiny, aby se dosáhlo požadované konzistence.
- Sladkost může být rozložena do sterilizovaných nádob, ucpána, ochlazena a odeslána do skladu nebo okamžitě podána na stůl.
S ananasem
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4-6 osob.
- Kalorií: 203 kcal / 100 g.
- Účel: předvalky na zimu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Složky:
- ananas - 1 ks;
- citron - 1-2 ks;
- Cuketa - 1000 g;
- cukr - 1000 g
Metoda přípravy:
- Umyjte a oloupejte ananas a cuketu. Připravená zelenina nakrájíme na plátky stejné velikosti, přidáme cukr, promícháme. Nechte ovoce dát šťávu.
- Položte směs na oheň, přiveďte k varu, vařte asi 5 minut. Vyjměte z ohně, ochlaďte.
- Citronové ovoce jemně nasekané nebo mleté. Přidejte ovoce do džemu. Směs se vaří další půl hodiny.
- Zatímco je hmota horká, rozdělte ji do připravených skleněných nádob. Obal s čepičkami, čep, poslat pro skladování.
V pomalém hrnci
- Doba: 2 hodiny.
- Porce: 8-10 osob.
- Kalorií: 191 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Složky:
- mladá squash (cuketa) - 1-2 kusy;
- granulovaný cukr - 1-2 st .;
- pomeranče - 1-2 kusy;
- Citron ovoce - 1-2 ks.
Metoda přípravy:
- Umyjte citrusové plody dobře, vložte je do vařící vody a změkčete ovoce. Nakrájejte je na plátky, neloupejte kůru, vyjměte kosti. Komponenty protáhněte přes mlýn na maso s jemným grilem nebo mixérem.
- Umyjte mladou zeleninu pod tekoucí vodou, oloupejte, nakrájejte na tenké brčka.
- Vložte citrusové pyré a hlavní složku do mísy s vícekolony, nahoře posypte cukrem.
- Nastavte režim pečení na kuchyňském spotřebiči, zaškrtněte 20 minut na časovači. Zatímco je sladkost připravena, občas ji rozmíchejte. Sirup by měl být průhledný, s příjemnou jantarovou barvou.
- Když se na přístroji ozve pípnutí, přepněte pomalý vařič do režimu Quenching na 2 hodiny.
- Horkou hmotu rozprostřete do sterilizovaných obalů, navalte pod vařená víčka. Uchovávejte v chladničce.