Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každá hosteska by měla být schopna připravit cookies, aby potěšili ty blízké a příbuzné lahodnými chutnými produkty na čaj nebo kávu. Existuje mnoho receptů na pečení, jeden z nejpopulárnějších je použití těsta. Vůně alkoholu není cítit, takže pečení je vhodné pro děti.
Jak udělat cookies na pivo
Začněte péct cukroví z piva, které potřebujete, s výběrem produktů a hnětením těsta. Opojný nápoj v něm hraje jednu z hlavních rolí, nahrazující kvasinky. Můžete si vzít lehký nebo tmavý nápoj, lépe živý a vychlazený, jak jen to bude možné, a to i lehce „vyčerpaný“ produkt. Ze zbývajících složek bude potřeba mouka, margarín nebo rostlinný olej, granulovaný cukr a prášek do pečiva. Ten je snadno nahrazen hašenou sodou, ale nelze vyloučit: jinak se těsto stane velmi tvrdým.
V případě potřeby přidejte do těsta skořice, kandované ovoce, sušené ovoce. Pokud chcete získat jemné drobky cookie s pivem, dají zakysanou smetanou do základny. Hnětení může být nafouknuté, křehké nebo klasické jemné těsto. Pečené výrobky v troubě na 180-200 stupňů po dobu asi 15-20 minut. Po upečení je dobré je potřít polevou, posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme marmeládou, marmeládou, marmeládou, sirupem.
Namísto trouby můžete použít multicooker výběrem vhodného režimu. S použitím zařízení trvá proces o něco déle, protože je třeba soubory cookie otočit, ale nebudou hořet. V multicookerovém papíře není nutný pekařský papír, navíc budou výrobky jemnější a drobivější než trouba.
Pivní těsto
Nejdůležitější v tomto procesu je těsto na pečení. Pro něj musí být všechny komponenty stejné teploty - pokojové teploty, takže předem vyjměte máslo z chladničky a počkejte, až změkne. Některé recepty naznačují použití zmrazeného tukového produktu - na struhadle je strouhaný. Margarín se mísí s moukou a rozemele se ručně na drobky, do ní se nalije pivo a nalije se mouka. Těsto by nemělo být lepkavé, ale elastické elastické hmoty.
V případě potřeby se základ smíchá s makem, skořicí, vanilkou, ořechy nebo jinými ořechy. Po tom, ona je dovoleno vychladnout pro malý (půl hodiny je dost) a přijít k roll out lepší. Pokud se připraví šluk, je složen několikrát v polovině, pokaždé válcován a chlazen. Hotové těsto se převalí do zásobníku, vyřízne z něj kruhy nebo postavy, roztáhne se na plech a upeče. Můžete udělat svěží cukroví - roll těsto do role, nakrájíme na stejné kousky a dělat koule nebo bagely. Připravují se o něco déle než ploché pivo.
Recepty
Pro kuchaře s různými dovednostmi je užitečný recept na cukroví doma. Začátečníci mohou začít s jednoduchou klasickou verzí - s margarínem, což postupně komplikuje recepty, včetně zakysané smetany, slané a sladké polevy. Odborníci se snaží zkusit udělat obláček nebo pečivo, tradiční jazyky plněné tvarohem nebo džemem.
Na margarínu
- Doba vaření: 7 hodin.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 408 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Následující recept na margarín cookies je klasický, populární u mnoha žen v domácnosti. Vyrábí krásné zlaté sušenky, které mají příjemnou chuť a chuť cukru. Posypeme sladkým práškem, což je pro všechny děti nejoblíbenější, jsou připraveni jíst takhle, ale je lepší doprovázet produkty kávou nebo čajem.
Složky:
- margarín - 300 g;
- lehké pivo - 1, 5 sklenice;
- mouka - 1 kg;
- vaječné bílky - 2 ks;
- cukr - 20 g
Metoda přípravy:
- Třídí mouku. Roztavte margarín, nalijte pivo, hněte těsto moukou.
- Důkladně je hněte, pak je zabalte do filmu, vložte je do chladničky na šest hodin.
- Navlékněte se do vrstvy, štětec se šlehačkou a posypte cukrem.
- Vyjměte vrstvu diamantů, položte na plech pokrytý pergamenem.
- Pečeme na 180 stupňů půl hodiny.
Se sýrem
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 415 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Jak vyrobit sýrové sušenky vysvětlí následující postupný recept. Toto příjemné gurmánské občerstvení s kořeněným aroma se dobře hodí k pivu. Muži ocení toto pečení, protože dokonale odstíní chuť nápoje. V případě potřeby můžete sýr změnit na uzený, experimentovat s receptem.
Složky:
- pšeničná mouka - 0, 6 kg;
- margarín - balení;
- Světlé pivo - sklo;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- sezam - 20 g;
- mletá paprika - 20 g.
Metoda přípravy:
- Ochlazený margarín, rošt, smíchejte s moukou a pivem. Měkké elastické těsto, chladné.
- O hodinu později se valí do tloušťky pěti milimetrů, vystřihne čtverce nebo postavy, kartáč s poraženým vejcem.
- Posypeme strouhaným sýrem, kořením, pečeme 20 minut při 180 stupních.
Rákosí
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 407 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Reed cookies jsou tradiční pro mnoho kuchyní, ale jsou obzvláště populární v Rusku. Vařené pečivo příjemně drtí v ústech, má jemnou drobivou texturu. Jazyky budou chutné a voňavé, nikdo by netušil, že složení alkoholu.
Složky:
- pivo - sklenice;
- máslo - 200 g;
- mouka - půl kilogramu;
- cukr - 100 g
Metoda přípravy:
- Mouku nalijte do vhodné nádoby, nasaďte zmrazené máslo. Rub si ruce, dokud mouka drobek rohlíky každý kus másla.
- Nalijte do piva, hněte míč, to nemůže vychladnout, a okamžitě začít válet na rovném povrchu.
- Těsto převalte do vrstvy, posypte cukrem a válečkem vtlačte zrno do těsta.
- Řezané jazyky položte na plech.
- Pečeme na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Cukr
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 412 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
To bude snadné péct cukroví, pokud budete postupovat podle technologie předložené ve formě podrobných pokynů. Ukáže se jako drobivý, ale svěží pečení s příjemnou sladkou vůní. Cukr pro ni lepší vzít více. Světlé pivo je ideální pro test, nemění jeho barvu a saturuje vzduchové bubliny.
Složky:
- mouka - 0, 4 kg;
- máslo - 200 g;
- cukr - 80 g;
- světlé pivo - 125 ml.
Metoda přípravy:
- Nalijte mouku do misek, mleté máslo hrubě otřete pomocí struhadla.
- Složky smíchejte s lžící, přidejte cukr a pití.
- Vyhoďte elastické těsto, zabalte fólii, nechte ji hodinu v chladu.
- Těsto rozdělte na polovinu, každou rolku do válce, nakrájejte na kostičky.
- Každý sloupec rolí mezi dlaněmi v dlouhém bičíku, rolování kroužkem, připojení hrotů.
- Prolistujte prstýnky v cukru, přeneste do plechu na pečení pokrytého papírem na pečení.
- Pečeme při teplotě 190 ° C po dobu 15 minut.
- Podávejte cookies chlazené.
Žádný margarín
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 9 osob.
- Kalorií: 400 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Jak udělat cookies bez margarínu, podrobně vysvětlete následující recept s fotografií. Předpokládá, že vezmou jen čerstvé točené pivo. Z láhve, ten, který je uložen na dlouhou dobu nebude fit a nebude dávat okázalost. Koření těsta je nejlepší s vanilinem a přidáním ořechů oříšků - lískových oříšků a mandlí, ale můžete si vzít další.
Složky:
- mouka - 0, 95 kg;
- rostlinný olej - 150 ml;
- voda - 150 ml;
- vejce - 1 ks;
- živé pivo - 250 ml;
- vanilinový sáček;
- cukr - ¾ šálek;
- mandle - 50 g;
- lískový ořech - 50 g;
- soda - 10 g.
Metoda přípravy:
- Smíchejte cukr, vejce a pivo.
- Přidejte porce mouky, hydratované sody, vanilinu.
- Když zahušťování, nalijte, střídavě, olej s vodou, až se dostanete měkký plast není lepkavá hmota. Zakryjte fólií, nechte ji stát hodinu při pokojové teplotě.
- Vykrajte těsto, vyřízněte postavy, posypte směs drcených ořechů.
- Nasaďte plech, pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Puff pečivo
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Služby: 7 osob.
- Kalorií: 411 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: obtížná.
Puff pečivo pro cookies je připraveno déle a obtížněji, ale i začátečníci se s ním mohou vyrovnat, pokud vezmou v úvahu následující podrobné pokyny. Díky vícevrstvému těstu je pečení měkké a vzdušné, zatímco jeho pečení zvyšuje objem. Je tam její potěšení - v ústech se roztaví produkty.
Složky:
- mouka - 0, 75 kg;
- cukr - 150 g;
- pivo - 150 ml;
- margarín - 180 g;
- citronová šťáva - 30 ml;
- soda - špetka;
- vejce - 2 ks;
- sezam - 30 g
Metoda přípravy:
- Kombinujte cukr s vejci, míchejte až do hladka, nalijte nápoj.
- Zmáčkněte citrónovou šťávu, přidejte mouku s limonádou. Míchejte, abyste získali měkký elastický test.
- Navlékněte se do vrstvy, přeložte třikrát, proces opakujte. Chladničku na půl hodiny v chladničce, opakujte ještě dvakrát. Zmáčkněte fíky ve tvarech.
- Zakryjte plech na pečení nebo hlubokou formu pergamenem, složte sušenky, posypte sezamem.
- Pečeme půl hodiny na 190 stupňů.
Křehké pečivo
- Doba vaření: 3 hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 405 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Jak učinit křehké sušenky vysvětlí kuchařům následující podrobný recept. Vaření by nemělo způsobit potíže, protože proces hnětení těsta se neliší od těch, které již byly zmíněny dříve. Toto pečení bude dopadat s pikantní ostrost kvůli použití mletého zázvoru, a vanilkový cukr dá to sladkost.
Složky:
- krémový margarín - 250 g;
- mouka - 0, 6 kg;
- světlé pivo - 250 ml;
- cukr - 200 g;
- mletý zázvor - 20 g;
- vanilkový cukr - sáček.
Metoda přípravy:
- Margarín se rozpráší moukou a moukou do drobků, přidají se vejce, oba druhy cukru.
- Nalijte pivo, dobře promíchejte. Ochladí se po dobu dvou hodin, tenčí se.
- Posypeme zázvorem, vystřižíme kruhy, ponoříme je do poraženého vajíčka.
- Roll v cukru, složit na plech.
- Pečeme při 200 ° C po dobu 20 minut.
Se zakysanou smetanou
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií nádobí: 410 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Kyselé smetany mají bohatou smetanovou chuť a příjemnou náplň polevy cukru a vlašských ořechů. Můžete si vzít mandle, lískové ořechy nebo piniovými oříšky, aby produkty byly harmoničtější a rafinovanější. Pečení vypadá skvěle na stole, je dobré podávat horké mléko, silný černý nebo zelený čaj.
Složky:
- máslo - 80 g;
- zakysaná smetana - 80 ml;
- pivo - 130 ml;
- mouka - 320 g;
- soda - 5 g;
- sůl - špetka;
- vlašské ořechy - 100 g;
- cukr - 20 g
Metoda přípravy:
- V mikrovlnné troubě rozpustíme máslo, smícháme s kysanou smetanou.
- Nalijte pivo, promíchejte, přidejte mouku s limonádou.
- Zadejte nasekané ořechy, nechte těsto půl hodiny v lednici.
- Odtrhněte kus, vytvořte míč, ponořte ho do cukru, vyrovnejte.
- Dejte koule na plech, pečte půl hodiny na 175 stupňů.
Slané
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 408 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Bake salty cookies bude snadné, pokud budete postupovat podle podrobných pokynů. Výsledná svačina není méně chutná a bohatá na obvyklé kousky, sušenky nebo cibulové kroužky. Podávat to je nejlepší se stejným pivem k rozjasnění sledování fotbalu nebo filmu. Z dalších koření se doporučuje použít mletou papriku, feferonku nebo sezam.
Složky:
- mouka - 0, 65 kg;
- sýr - 100 g;
- margarín - 220 g;
- lehký opilý nápoj - půl šálku;
- mletá paprika - 20 g
Metoda přípravy:
- Ochlazený margarín, nakrájíme na plátky, smícháme s moukou. Krájení nože na drobky.
- Přidejte pivo, hněteme těsto, položte strouhaný sýr.
- Vrhněte se do vrstvy, posypte kořením a kořením, nakrájejte na diamanty.
- Přeložte sušenky na pergamen a plech, pečte 25 minut při 190 stupních.
Bez tuku
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 392 kcal.
- Účel: pro dezert.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: střední.
Cookies bez margarínu a másla jsou považovány za méně kalorické ve srovnání s konvenčními recepty, ale ukazuje se stejně chutné a chutné. Je dobré ji ozdobit polevou, aby se slavnostní vzhled a sloužit hostům na hostinu. Pokud ho namalíte barvivem na jídlo, můžete dokonce dát soubory cookie na dovolenou - Vánoce nebo Velikonoce.
Složky:
- mouka - 0, 55 kg;
- cukr - 220 g;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- živé pivo - sklo;
- mléko - 50 ml;
- voda - 100 ml;
- práškový cukr - 100 g;
- vanilinový sáček;
- pytel na prášek do pečiva.
Metoda přípravy:
- Kombinujte cukr se zakysanou smetanou v misce, přidejte mouku s práškem do pečiva, nalijte pivo po částech.
- Umyjte ruce, nechte těsto odpočívat 20 minut při pokojové teplotě.
- Mléko smíchejte s vodou, práškovým cukrem, teplem, nedovolte vařit. Za sedm minut bude poleva připravená.
- Vybalte těsto, vyřízněte postavy, zakryjte plech na pečení papírem na pečení.
- Přeložte cookies, péct na 190 stupňů po dobu 25 minut.
- Chladné, tukové sušenky s polevou, nechte je mráz. Po 15 minutách můžete sloužit.
Pečení v pomalém vařiči - tajemství vaření
K pečení pivních sušenek není nutné troubu používat. Pečení lze provádět v pomalém hrnci. K tomu, hněte obvyklé těsto z rozpuštěného másla, piva, cukru a mouky. Po půl hodině ochlaďte těsto, vyvařte a vložte nádobu do misky. Zapněte režim pečení a přidržte na každé straně po dobu 20 minut. Připravené cookies dobře namočené v proteinové glazuře.
Bude to velmi chutné, pokud posypete pečené zboží rozpuštěnou čokoládou, posypeme moučkovým cukrem a mletou skořicí. Chcete-li ochutnat, můžete ozdobit výrobky s plody, kousky ovoce. Tajemství lahodné delikatesy bude dlouhodobé ochlazení těsta v chladničce a přidávání kyselé smetany, prášku do pečiva, vanilky nebo vanilkového cukru do těsta.