Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vařené kondenzované mléko se často používá při přípravě cukrovinek. Můžete ho jíst, jen rozložit na chléb nebo sušenky, ponořte do něj palačinky nebo palačinky. Přidává se do dortů, zmrzliny, košíček, pečiva, rohlíků a dalších dezertů. Koláče s kondenzovaným mlékem jsou neuvěřitelně chutné a něžné. Jsou vyráběny nejen v cukrárnách. Tyto dezerty si můžete doma vařit vlastními rukama.

Dort s kondenzovaným mléčný koláč

Existuje velké množství receptů na přípravu dortu se smetanou z vařeného kondenzovaného mléka. V první řadě se liší od toho, co je takové cukroví vyrobeno z:

  • sušenka;
  • krátký chléb;
  • šupinatá;
  • med;
  • čokoláda;
  • vafle

Chcete-li udělat lahodný krém na dort, musíte si koupit kvalitní vařené kondenzované mléko. Při výběru se řiďte následujícími slovy napsanými na obalu: „Kondenzované mléko s vařeným cukrem“, „GOST“. Tento výrobek lze vařit nezávisle. K tomu dejte plechovku mléka kondenzovanou s cukrem ve vroucí vodě. Výrobek by měl být zahříván na mírném ohni po dobu 1, 5 až 3 hodin. Voda by měla zcela pokrýt nádobu. Kromě vařeného kondenzovaného mléka s cukrem lze do smetany přidávat následující produkty:

  • zakysanou smetanou;
  • máslo;
  • kakaový prášek;
  • ořechy;
  • moučkový cukr;
  • likér;
  • sušené ovoce.

Když je těsto připraveno, pokračujte v pečení koláče. Mohou být pečeny ve tvaru kruhu, oválu, čtverce nebo obdélníku. Průměr kulatého pekáčku závisí na množství těsta. Hotové dorty smear krém z kondenzovaného mléka, pak sbírat dort. Z výše uvedeného lze ozdobit bobulemi, ovocem, ořechy nebo nalijeme na polevu. Použijte výběr níže uvedených podrobných receptů a vytvořte si svůj oblíbený dezert. Obsah kalorií v nádobách je založen na 100 gramech hotového výrobku.

Sušenky dort s kondenzovaným mlékem

  • Doba: 80 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 403 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

V tomto receptu můžete rychle vařit domácí koláč s kondenzovaným mlékem. Složky nepotřebují moc. Pečeme piškotový dort smícháním mouky, vajec a cukru. Řezané podélně na 4 kusy. Poté připravte krém smícháním nezbytných složek. Namažte krémový piškotový dort, sbírejte dezert. Hotový pokrm může být zdoben sušenkami nebo drcenými ořechy.

Složky:

  • pšeničná mouka - 1 polévková lžíce;
  • cukr - 0, 5 šálky;
  • vejce - 4 ks;
  • máslo - 200 g;
  • kondenzované mléko s vařeným cukrem - 1 plechovka.

Metoda přípravy:

  1. Vezměte slepičí vejce, oddělte bílé od žloutků. Poslední bič s cukrem.
  2. Do žloutků jemně nalijte mouku, vše důkladně promíchejte mixerem.
  3. Beat bílé. Poté je opatrně zavést do připravené směsi. Vše jemně promíchejte špachtlí nebo lžící.
  4. Pečicí misku namažte máslem nebo tukem. Nalijte do něj připravenou hmotu.
  5. Pečeme sušenku po dobu 40 minut při teplotě 180–190 ° C.
  6. Při přípravě pečiva si můžete udělat dort na dort. Začněte bít máslo, postupně přidávat vařené kondenzované mléko. Kompletně promíchejte obě složky.
  7. Vyjměte sušenku z trouby, vychladněte přímo ve formě. Pak se nakrájíme na 4 kusy.
  8. Začněte sestavovat dort. Smažte každý dort z vrcholu smetanovou hmotou, položte jeden na druhý.
  9. Pečivo může být zdobeno sušenkami. Pokud je to žádoucí, potřete strany dezertu zbývajícím krémem.

Dort s kondenzovaným mlékem a ořechy

  • Čas: 100 minut.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií nádobí: 440 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Gruzínská.
  • Obtížnost: střední.

Tento dort se smetanou vařeného kondenzovaného mléka obsahuje velké množství vlašských ořechů. Recept na tento dezert se týká gruzínské kuchyně. Takové jídlo je nejen chutné, ale také zdravé. Vlašské ořechy, zahrnuté v jeho složení, obsahují velké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů. Před přidáním jader do misky můžete předmažit na pánvi bez oleje nebo v troubě uschnout. Vlašské ořechy tak budou mít bohatší chuť.

Složky:

Pro test:

  • pšeničná mouka - 300 g;
  • slazené kondenzované mléko –100 g;
  • vejce - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • granulovaný cukr –150 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • oloupané vlašské ořechy - 300 g

Pro smetanu:

  • máslo - 100 g;
  • oloupané vlašské ořechy - 400 g;
  • vařené kondenzované mléko - 600 g

Metoda přípravy:

  1. Vejce a cukr poražte šlehačem nebo směšovačem.
  2. Přidejte k nim kondenzované mléko a zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte.
  3. Do směsi přidejte mouku, přidejte prášek do pečiva. Rozšlehejte vše mixerem.
  4. Rozdrťte vlašské ořechy, smíchejte s připravenou směsí.
  5. Připravenou hmotu rozdělte na dvě části. Pec se zahřeje na 180 ° C. Pečeme každý kus odděleně po dobu 30–35 minut. Připravenost zkontrolovat zápasem nebo dřevěnou tyčí.
  6. Při pečení koláče připravte smetanu. Mleté máslo a vařené kondenzované mléko.
  7. Rozdrcení vlašských ořechů pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Nechte několik na zdobení dortu, přidejte zbytek na krém. Vše zamíchejte.
  8. Namažte krémovou kůru smetanovou hmotou, sbírejte cukrovinky. Zdobíme horní a boční strany misky nasekanými vlašskými ořechy.

Čokoláda s banány

  • Čas: 90 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 365 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Domácí čokoládový dort s kondenzovaným mlékem se snadno vyrábí. Nejdříve je třeba těsto rozmíchat a pečeme dort, pak ho roztřeme vařeným kondenzovaným mlékem, nakrájené banány položíme na horní a loupané lískové ořechy. Ozdobte vše se šlehačkou, posypte skořicí. Můžete nahradit tyto ovoce a ořechy na jiné chuti. Šlehačka nemůže koupit. Vařte je sami. Chcete-li to, jednoduše bič chlazený krém s obsahem tuku 30-33% s moučkovým cukrem.

Složky:

  • pšeničná mouka - 180 g;
  • kakao - 15 g;
  • moučkový cukr - 60 g;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • máslo - 60 g;
  • banány - 3 ks;
  • šlehačka - 1 sprej;
  • kondenzované mléko s vařeným cukrem - 1 plechovka;
  • skořice - 0, 5 lžičky;
  • lískový ořech - 300 g

Metoda přípravy:

  1. Do mísy tříďte mouku, sůl, kakao.
  2. Roztavte čokoládu ve vodní lázni.
  3. Poražte moučkový cukr máslem. Přidejte k nim roztavenou, lehce chlazenou čokoládu. Vše dobře promíchejte.
  4. V misce s moukou, solí a kakaem rozbijte vejce a přidejte čokoládovou směs. Měkké těsto umyjte a vyklopte z něj míč. Zabalte ho do filmu a nechte ho vychladnout po dobu 30 minut.
  5. Přeneste hmotu do pekáčku. Pečeme 15–20 minut při 200 ° C.
  6. Hotový dort vyjměte z formy na talíři, nahoře na něj natřete vařeným mlékem kondenzovaným s cukrem. Ochladit pečivo lehce.
  7. Oloupejte lískové oříšky a banány oloupané. Ovoce nakrájíme na plátky.
  8. Na pečivo položte banány a lískové ořechy. Pokryjte je šlehačkou z plechovky, nahoře posypte skořicí.

Zlato

  • Doba: 70 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 345 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

V tomto receptu se navrhuje, aby se lahodný medový dort. Z výše uvedeného bude třeba nalít glazuru. Je vyrobena z rozpuštěné čokolády smíšené se smetanou. Hotový pokrm může být zdoben ořechy, ovocem nebo bobulemi. Tento dezert, vařený vlastníma rukama, jistě potěší jejich domácnost. Toto jídlo je vhodné pro slavnostní čajový párty.

Složky:

Pro test:

  • pšeničná mouka - 190 g;
  • med - 2 lžíce. l.;
  • cukr - 160 g;
  • vejce - 6 ks;

Pro smetanu:

  • kondenzované mléko s vařeným cukrem - 1 plechovka;
  • máslo - 150 g

Pro glazuru:

  • čokoláda - 50 g;
  • krém - 20 ml.

Metoda přípravy:

  1. Do nádoby vložte cukr, med, vejce. Beat složky po dobu 10 minut zvýšit objem výrobků 4 krát.
  2. Přidejte hmotu do mouky, jemně promíchejte lžící.
  3. Předehřejte troubu na 170–180 ° C. Hmotu přeneste do kulatého pekáčku. Pečeme na 30 minut, připravenost zkontrolovat dřevěnou tyčí.
  4. Při pečení dortu můžete smetanu vařit. Poražte mixérem vařené kondenzované mléko s cukrem a máslem.
  5. Ochlazený koláč se rozseká na 3 části. První dvě smear krémová hmota, dal na ně třetí.
  6. Vaříme polevu. K tomu, rozpustit čokoládu v mikrovlnné troubě. Pak se smíchá se smetanou až do hladké. Cukrovinu nalejte nahoře s hotovou glazurou.

Leningrad

  • Čas: 100 minut.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií: 413 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Leningradský dort se začal vyrábět v sovětských letech. V této době byl vzácným produktem. Konečný recept na dort byl schválen v roce 1960. V současné době existuje několik možností, jak takový dezert vyrobit. Tento recept používá krém z vařeného kondenzovaného mléka a cukrář je zdoben vlašskými ořechy. Připravte si tuto skvělou pochoutku a vychutnejte si její úžasnou chuť.

Složky:

Pro test:

  • pšeničná mouka - 500 g;
  • granulovaný cukr - 1 šálek;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 280 ml;
  • jedlá soda (hašená octem nebo citronovou šťávou) - 1 lžička.

Pro smetanu:

  • máslo - 200 g;
  • práškový cukr - 100 g;
  • pomerančový likér - 2 lžíce. l.;
  • kakaový prášek - 2 lžíce. l.;
  • kondenzované mléko s vařeným cukrem - 1 plechovka.

Pro dekorace:

  • marmeláda - 350 g;
  • vlašské ořechy - 4 ks.

Metoda přípravy:

  1. Beat cukr, máslo, vejce.
  2. Do směsi přidejte mouku a sodu. Hmotnost hněte až do elastického stavu.
  3. Těsto rozdělte na 3 části a vložte do chladničky.
  4. Připravte si smetanu a smažte všechny potřebné ingredience.
  5. Pak byste měli začít pečení dortů. Ochlazenou hmotu je třeba vyválcovat válečkem. To by mělo být provedeno tak, aby všechny 3 vrstvy měly stejný tvar (čtverec nebo obdélník) a velikost.
  6. Pečeme koláče potřebují odděleně. Vezměte plech, zakryjte ho pečícím papírem, položte na něj 1 vrstvu těsta. Pečeme 20 minut při 180 ° C. Opakujte stejné kroky se zbývajícími dvěma vrstvami těsta.
  7. V hotových dortech, musíte snížit nerovný hrany, aby drobky z ověsy zdobí dort.
  8. První a druhý koláč se potřísní marmeládou a pak smetanou. Dejte je na sebe. Umístěte na ně třetí vrstvu. Na všech stranách potřete dort smetanou.
  9. Posypeme horní část pečiva nasekanými vlašskými ořechy. Nechte misku chvíli vyluhovat.

Křehké těsto

  • Čas: 3 hodiny 30 minut.
  • Služby: 9 osob.
  • Kalorií nádobí: 393 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

S tímto receptem si můžete udělat lahodný, jemný a lehký dort s kondenzovaným mlékem. Bude vyroben z těsta z krátkého pečiva. To vyžaduje následující složky: žloutky, mouku, máslo, cukr, prášek do pečiva. Všechny složky musí být důkladně promíchány, aby se vytvořilo měkké těsto. Pak pečeme koláče, roztřeme je kondenzovaným mlékem, sbíráme dezert. Nechte několik hodin stát tak, aby byl dobře promočený.

Složky:

  • pšeničná mouka - 600 g;
  • cukr - 1 šálek;
  • Vaječné žloutky - 3 ks;
  • máslo - 250 ml;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • kondenzované mléko s vařeným cukrem - 2 plechovky.

Metoda přípravy:

  1. Vezměte žloutky, šlehejte s cukrem.
  2. Ke směsi přidejte změkčené máslo. Důkladně poražte přísady.
  3. Přeneste mouku na žloutky a máslo. Pak nalijte prášek do pečiva, vše promíchejte. Měli byste udělat měkké těsto. Pokud je lepkavá, přidejte další mouku.
  4. Rozdělte váhu na 2 části. Každý tenký válec (tloušťka ne více než 3-5 mm) a několikrát propíchnout vidličkou.
  5. Koláče pečou v předehřáté troubě na 180–190 ° C po dobu 20–30 minut.
  6. Hotové výrobky na polovinu. Celkem získáte 4 Korzh.
  7. Dostat se do shromáždění dezert. Každý dort bohatě namazaný kondenzovaným mlékem, položený na sebe. Boca nádobí také potřebují srst. Pošlete dezert do lednice na 2 hodiny.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: