- Co vařit dýně
- Dýňové Recepty
- Trouba pečené dýně
- Palačinky
- Jáhlová kaše
- Krémová polévka
- V pomalém hrnci
- Pie
- Kastrol
- Soubory cookie
- Komo
- S masem
- Pečená dýně
- Pudink
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Dýně je jedna z nejchutnějších a nejzdravějších zeleniny pro tělo, ze které budete moci připravit spoustu pokrmů. Obsahuje mnoho vitamínů, makro a mikroživin. Každá hospodyňka by si měla pamatovat několik receptů z této úžasné zeleniny.
Co vařit dýně
Nejlepší ze všeho budou pokrmy středně velké zeleniny kulaté velikosti, které váží od tří do pěti kilogramů. Co lze vařit z dýně? Budete překvapeni, kolik možností máte. Z ní udělejte první kurzy, druhé, sladké dezerty. Jídla z ní můžete bezpečně zahrnout do dětského menu. Zpravidla před vařením něco s dýní, je loupaná z slupky a semen, a pak dušené, pečené nebo smažené.
Dýňové Recepty
Pokud hovoříme o prvním a druhém jídle, pak je v nich zelenina ideálně kombinována s vepřovým, hovězím masem, mletým masem, houbami, obilovinami, dalšími produkty rostlinného původu. Vynikající dýňové polévky, dušená masa. Často dělají pečeně ze zeleniny, používají ji nejen jako přísadu, ale také místo hrnců. Plnění je umístěno přímo do hlavy, před dosažením semen. Pokud jde o dezerty, máte k dispozici krok za krokem recepty na dýňové koláče, palačinky, tvarohové palačinky s tvarohem a mnoho dalších sladkostí.
Trouba pečené dýně
- Doba vaření: 55 minut.
- Služby: 4-6 osob.
- Kalorií: 28 kcal na 100 g
- Účel: večeře, oběd, strava.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Dýně vařené podle tohoto receptu v peci jsou dobré jako příloha pro maso nebo ryby a jako samostatné jídlo. Je to nízkokalorické, takže je zakázáno jíst i těm dívkám, které následují dietu. Ideální pro lehký vegetariánský oběd nebo večeři. Chutné pečené dýňové řezy pravděpodobně potěší i dítě, které nemá rád zeleninu, i když jsou užitečné.
Složky:
- dýně - 0, 8 kg;
- sůl - 2 špetky;
- česnek - 3 hřebíček;
- mletý koriandr - 2 špetky;
- citron - 1 malý;
- rostlinný olej - 30-40 ml;
- petržel - půl parta.
Metoda přípravy:
- Olej smíchejte s vymačkanou citronovou šťávou, koriandrem, nasekanou zelení, solí, drceným česnekem.
- Nalijte marinádu, nalijte dýňové kousky, promíchejte.
- Zeleninu položte na velký list fólie a sbírejte okraje na vrchu "pouzdra".
- Vařte v troubě zahřáté na 220 ° C na půl hodiny, poté otevřete fólii a pečte dalších 3-5 minut.
Palačinky
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 115 kcal na 100 g.
- Účel: snídaně, dieta.
- Kuchyně: Francouzská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pokud plánujete vařit něco, co bude šíleně chutné, ale přesto užitečné, udělejte dýňové palačinky. Kromě zeleniny jsou přidány ovesné vločky. Toto jídlo je perfektní dietní snídaně. Palačinky vypadají skvěle díky přidání prášku do pečiva do těsta, nejsou tenké jako palačinky, ale svěží a rudý, což je na fotografii jasně vidět.
Složky:
- ovesné vločky - 60 g;
- dýně - 0, 2 kg;
- sůl - špetka;
- mouka - 100 g;
- kefir - čtvrtina poháru;
- máslo - 15 g;
- cukr - 40 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vejce - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Beat vejce se solí, smíchejte s cukrem, strouhané dýně.
- Naplňte kefírem, přidejte vločky a nechte několik minut.
- Zkombinujte mouku a prášek do pečiva, prosévejte, vstupte do těsta.
- Zpracovat pánev s olejem, dát na střední teplo. Nalejte na něj lívanečky, smažte na obou stranách.
Jáhlová kaše
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 155 kcal na 100 g
- Účel: snídaně, oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Mléčná kaše z dýně s jáhly jako děti i dospělí. Ukazuje se mírně sladký, neobsahuje příliš mnoho kalorií. Správná příprava je velmi jednoduchá, dokonce i začínající kuchař se s tímto úkolem vyrovná. Předpis používá proso, ale nic nezkazíte, pokud jej nahradíte jinou obilninou, například rýží nebo pohankou. Při servírování se ujistěte, že voňavý kouř stoupá, což přiláká všechny domácnosti.
Složky:
- dýně - 0, 4 kg;
- rozinky - dvě třetiny poháru;
- máslo - 0, 1 kg;
- proso - dvě třetiny šálku;
- sůl - špetka;
- cukr - 4 lžíce. l.;
- mléko - 3 šálky.
Metoda přípravy:
- Zeleninu nakrájíme na plátky a vaříme 15 minut. Bramborovou kaši vaříme pomocí mixéru.
- Promyté proso nalijte mlékem, přidejte cukr, přidejte vařené dýňové pyré a rozinky, sůl.
- Vařte kaši až do tlusté. Trvá to asi čtvrt hodiny. Před vypnutím položte máslo, ihned položte na talíře.
Krémová polévka
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 143 kcal na 100 g
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Italská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dýňová polévka s krémovou texturou je opravdovým zážitkem. Jsou nejen velmi chutné, ale také vypadají chutně. Pamatujte si, jak vařit dýňová polévka, vařit - a pochopíte, jak dobré je toto první jídlo. Můžete jí podávat bez jakýchkoliv věcí, ale je lepší, když si v troubě připravíte domácí krutony z bílého chleba, které doplní chuť zdravé polévky.
Složky:
- dýně - 0, 5 kg;
- voda - 1, 5 l;
- brambory - 4 střední;
- sůl - 1 lžička;
- cibule - 1 médium;
- nové koření pepř - 2-3 špetky;
- česnek - 2 hřebíček;
- mletá paprika - 0, 5 lžičky;
- tavený sýr - 0, 1 kg;
- bobkový list - 1 ks;
- máslo - 50 g
Metoda přípravy:
- Nakrájenou dýně vaříme 10 minut a do vody vrháme bobkový list. Přidejte brambory, znovu uvařte.
- Smažte máslo a cibuli a česnek. Přidejte do polévky. Sůl, sezóna.
- Po několika minutách vyjměte pánev z ohně, odstraňte lavrushka. Použijte mixér k rmutu.
- Nasaďte na střední teplotu, nasekaný sýr a vařte, dokud se nerozpustí.
V pomalém hrnci
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 56 kcal na 100 g
- Účel: oběd, večeře, strava.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Pokud si vyberete způsob, jak upéct dýně, můžete použít nejen troubu, ale i pomalý sporák. Tato technika se bude zdát mnohem jednodušší. Pokud si vzpomenete, jak vařit dýně v pomalém hrnci, můžete to udělat kdykoliv pomocí funkce zpožděného spuštění. Miska může sloužit jakémukoli masu nebo rybě jako příloha.
Složky:
- dýně - 1, 2 kg;
- sůl - 1 lžička;
- česnek - 2 hřebíček;
- mletý bílý pepř - 2-3 špetky;
- olivový olej - 100 ml;
- sušená bazalka - 1-1.5 st. Já
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zeleninu na kousky, vložte do misky pomalého vařiče.
- Olej promíchejte s drceným česnekem, solí, pepřem, bazalkou. Obvaz nechte 15 minut vyluhovat.
- Nalijte plátky zeleninové omáčky, smíchejte. Vařte na programu "Pečení" hodinu.
Pie
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Porce: 16 lidí.
- Kalorií: 186 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: vysoká.
Podzimní zelenina se často přidává do pečiva, zejména pro děti, které odmítají zdravé jídlo. Pokud chcete vyzkoušet něco nového a originálního, poznamenejte si recept na dýňový koláč. Je to snadné, může to být i těch, kteří nejsou s pečivem příliš přátelští. Dezert se ukáže velmi sladký, chutný vzhled, vypadá krásně na fotografii, na stole.
Složky:
- dýně - 0, 6 kg;
- sůl - 2 špetky;
- cukr - 2 šálky;
- soda, hydratovaná citronovou šťávou nebo octem - 1 lžička;
- mouka - 0, 5 kg;
- vanilin - 2 sáčky;
- zakysaná smetana - 0, 4 l;
- vejce - 4 ks.
Metoda přípravy:
- Poražte vejce se solí, přidejte zakysanou smetanu, cukr, vanilin, sodu a sůl. Postupně přidávejte mouku.
- Těsto nalijte do misky o velkém průměru. Vložte do trouby, zahřívejte ji na 180 stupňů po dobu 15 minut.
- Vyjměte, rozdělte dýňové řezy. Vraťte se do trouby a pečte asi hodinu.
Kastrol
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 212 kcal na 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Americká.
- Obtížnost přípravy: vysoká.
Dýňová kastrol s těstovinami a slaninou je pokrm americké kuchyně. Můžete si ji připravit na slavnostní stůl, stejně jako na obyčejnou rodinnou večeři. Miska vypadá skvěle na fotografii, to dopadá velmi růžové a chutné. Pro recept je žádoucí vzít velké těstoviny, například rohy nebo tubuly. U malých předmětů může být kastrol jako kaše.
Složky:
- dýně - 0, 5 kg;
- koření;
- těstoviny - 0, 4 kg;
- sůl;
- tvrdý sýr - 0, 25 kg;
- mouka - čtvrt šálku;
- slanina - 0, 1 kg;
- mléko - 0, 6 l.
Metoda přípravy:
- Cook těstoviny al dente.
- Nakrájenou dýňovou dřeň vaříme v půl litru mléka. Mělo by být velmi měkké.
- Smažíme sýr, smažíme slaninu.
- Mouku smíchejte se zbývajícími 100 ml mléka, nalijte tam, kde se vaří zelenina. Vařte po dobu 2 minut, přidejte 0, 2 kg sýra a nechte hořet, dokud se roztaví.
- Míchejte těstoviny, slaninu a dýňovou omáčku, přidejte sůl a koření.
- Vložte do formy, posypeme zbývajícím sýrem. Pečeme v troubě při 200 stupních 15 minut.
Soubory cookie
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 35-40 ks.
- Kalorií: 198 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Dýňové sušenky opravdu mají rád děti a jiné milovníky sladkého pečiva. Připomíná perník, protože zůstává měkký a je na něm pokrytý zlatou křupavou kůrkou. V závislosti na vašich preferencích můžete do těsta přidat trochu víc nebo méně cukru. Můžete nahradit kokosové vločky v receptu na mák, bude to také velmi chutné.
Složky:
- dýňové pyré - 3 šálky;
- mouka - 7-8 sklenic;
- máslo - 150 g;
- vejce - 3 ks;
- kokosové lupínky - 150 g;
- prášek do pečiva - 1, 5 sáčků;
- cukr - 12 lžíce. l.;
- Vanilin - 1, 5 sáčků.
Metoda přípravy:
- Smíchejte dýňové pyré s měkkým máslem, kokosem, vanilkou, vejci.
- Přidejte mouku s práškem do pečiva. Těsto umyjte.
- Tvar koule, místo na plech pokrytý pečivový papír.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, vařte tam čtvrthodinový koláč.
Komo
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 98 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Lotyšská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Vyjmenujte, co může být vyrobeno z dýně, nezapomeňte uvést lahodný, voňavý, zdravý nápoj. Poté, co jste jej připravili alespoň jednou, vyplníte seznam oblíbených nápojů. Dýňová kompot se ukáže být sladký, velmi krásný v barvě, děti budou milovat a bude mít prospěch z jejich zdraví. Určitě se pokuste udělat takový nápoj.
Složky:
- dýně - 0, 5 kg;
- voda - 1 l;
- cukr - 150-200 g;
- citron - 1 ks;
- Karafiát (tyčinky) - 6 ks.
Metoda přípravy:
- Vařte vodu. Nalijte tam cukr, dejte hřebíček a kousky dýňové buničiny.
- Vařte, dokud zelenina není měkká, ale nepřehánějte ji, aby se nerozpadla na vlákna.
- Před vypnutím přidejte šťávu z jednoho citronu. Dekantujte kompot odstraněním buničiny z ní, ochlaďte a podávejte.
S masem
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 187 kcal na 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Španělská.
- Obtížnost přípravy: vysoká.
Už jste mnohokrát slyšeli, že dýně a maso jsou dokonale spojeny, ale teď se musíte ujistit, že se připravíte na další jídlo. Dušené vepřové maso s touto zeleninou, ochucené kyticí vonných koření - jen chutné. Toto jídlo si můžete připravit před příjezdem hostů, chcete-li na ně zapůsobit svým kulinářským talentem. Přísně dodržujte proporce receptu - a budete s výsledkem spokojeni.
Složky:
- vepřové - 0, 5 kg;
- rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- dýňová dřeň - 0, 5 kg;
- sůl - 1 lžička;
- cibule - 1 ks;
- skořice - 1 tyčinka;
- česnek - 1 zub;
- Kari - 1 polévková lžíce. l.;
- voda - 0, 3 l;
- kmín - 0, 5 tsp;
- chilli - 1 ks;
- Mandle - 30 g.
Metoda přípravy:
- Nakrájené středně velké maso, smažit v rostlinném oleji na vysoké teplo. Přeneste jej do jiné nádoby. Ve stejné pánvi smažte nasekanou cibuli s česnekem.
- Když se zelenina změní na zlatou, dejte jim dýňové řezy.
- Přidejte nasekané chilli, kari, kmín, mandle, skořice. Chvilku minut.
- Výrobky naplňte vodou. Když se vaří, vložte maso. Solit to.
- Minimálně jednu hodinu vařte na minimálním teple.
Pečená dýně
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 122 kcal na 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Italská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Pečená dýně - jedna z nejlepších příloh pro maso, ryby. V kombinaci se zeleninou může sloužit i jako samostatný pokrm. Recept není vhodný pro ty, kteří jsou na dietě, protože nenabízí pražení, ale pražení, které přidává kalorií do potravin. Miska, připravená podle následujícího receptu, je velmi chutná jak za studena, tak za tepla.
Složky:
- dýně - 0, 3 kg;
- kopr - půl parta;
- cibule - 1 velká;
- Balzamikový ocet - 3 lžíce. l.;
- Bulharský pepř - 1 velký (nejlépe červený);
- cukr - 2 špetky;
- feferonka - půl lusku;
- sůl - 0, 5 tsp;
- česnek - 3 hřebíček.
Metoda přípravy:
- Cibuli, bulharský pepř nakrájejte na kostky, smažte.
- Přidejte tenké desky dýňové buničiny. Ochutnejte nasekanou paprikou.
- Fry nad nízkým teplem, dokud všechny zeleniny jsou měkké.
- Přidejte nasekaný kopr, drcený česnek, cukr, sůl, ocet. Míchejte jídlo, smažte nad vysokým teplem, dokud se kapalina neodpaří.
Pudink
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 193 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Angličtina.
- Obtížnost přípravy: vysoká.
Poznejte další dezertní recept, který si můžete udělat na snídani, oběd nebo večeři. Med dýně pudink je velmi něžný, chutný a sladký. Miska má vzdušnou strukturu, příjemný zlatý odstín. Ujistěte se, že se pokusíte udělat tuto nádhernou delikatesu, je zaručeno, že se těší členům vaší rodiny všech věkových kategorií.
Složky:
- dýně - 0, 3 kg;
- rostlinný olej;
- sůl - špetka;
- mouka - 3 lžíce. Já s kopcem;
- med - 3 lžíce. l.;
- vejce - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte dýňovou dřeň na kousky, vařte ve vodě nebo dušené (dušená zelenina, jemnější), pyré.
- Smíchejte bramborovou kaší s žloutky, medem. Postupně přidávejte prosévanou mouku.
- Zbývající vaječné bílky rozšleháme do husté bílé pěny a přidáme sůl. Hmota by neměla odtékat z lžíce.
- Jemně zadejte proteiny těsta. Vložte do formy, mazané rostlinným olejem.
- V troubě, zahřáté na 200 stupňů, pečte pudink z půl hodiny na 40 minut.
Video
Víš, že mnoho lidí říká, že nemají rádi podzimní zeleninu? To je jen proto, že nevědí, jak vařit dýně. S tímto výrobkem je snadné udělat první misku, a druhý, a přílohu, a dezert. Pokud si myslíte o tom, co vařit z dýně rychle a lahodně, podívejte se na některé vynikající video recepty. Budou pravděpodobně inspirovat k vytvoření kulinářských mistrovských děl vlastními rukama. Nebojte se experimentovat - a pak pomocí válečků uděláte spoustu chutných a zdravých dýňových pokrmů.