- Jak si vybrat ovoce na kompot z třešní a jablek
- Jak vařit čerstvé ovoce kompot na zimu
- Cherry kompot recept s jablky na zimu
- Video: jablko-cherry kompot se skořicí
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Skvělou alternativou pro ukládání šťáv bude kompot. Domácí nápoj se nasazuje na zimu, dokonale přispívá k uhasení žízně. Je to nejen krásné, ale také užitečné, protože ve svém složení nemá žádné škodlivé přísady ve formě konzervačních látek nebo barviv. Recept na sklizeň na zimu se skládá výhradně z bobulí, ovoce, cukru.
Jak si vybrat ovoce na kompot z třešní a jablek
Sklizeň jablek na zimu se provádí jinak. Užitečné ovoce lze kombinovat s bobulemi, aby se kapalina stala užitečnější a nasycenou. Proces konzervování je jednoduchý, trvá asi dvacet minut. Příprava na zimu bude vhodným doplňkem ke stolu ve všední dny nebo svátky. Osvěžující nápoj z jablek a třešní bude vynikající náhradou za čaj nebo kávu. Recepty s jablky na zimu jsou rozmanité, ale v každém případě byste měli zvolit plody správného stavu:
- Pro kompot jsou nejlepší nezralé plody jabloně jakéhokoli druhu, protože přehřáté plody se rozpadnou pod vlivem vroucí vody a zelené jí nedají požadovanou chuť.
- Pokud jde o třešně, měly by být zralé, ale nikoli přezrálé.
- Chuťové vlastnosti a barva nápoje přímo závisí na kvalitě složek. Sladké ovoce a zralé bobule dodají velkou sladkost.
Jak vařit čerstvé ovoce kompot na zimu
V létě a na podzim, hostesky nenechte si ujít příležitost dělat kompot. Je lepší zachovat čerstvé ovoce nebo bobule, mohou být sbírány ze stromu nebo koupeny, bez předběžného skladování. Každá složka musí být vařena po určitou dobu. Například, hrušky nebo jablka by měly být vařeny po dobu 35 minut, a všechny ostatní plody by neměly být delší než 15 minut. Před odstraněním sklenic ve spíži je třeba je otočit a nechat vyluhovat asi 12 hodin, protože pouze během této doby mohou být odhaleny všechny chuťové a aromatické vlastnosti složek.
Tam je jeden univerzální recept, který můžete použít k přípravě ovoce a bobule na zimu. Prvním krokem je nalezení smaltované nádoby o objemu 3 až 5 litrů. Čtvrtá část pánve by měla být naplněna vybranými plody, bobulemi, a pak je naplnit cukrem s výpočtem 100-150 g na litr. Složky nalijeme studenou vodou, pak na oheň střední intenzity. Vařte do změkčení složek a vzhledu bohaté chuti. Tekutina je lepší pít studené, to je vynikající žízeň uhasit.
Cherry kompot recept s jablky na zimu
Před zahájením procesu konzervace je třeba se ujistit, že ovoce a bobule jsou ve výborném stavu, jinak by všechno zničilo. Plody třešní lze použít zmrazené, pokud již uplynulo období čerstvých bobulí. Pro vaření byste měli skladovat produkty v takovém množství:
- třešeň - 300 g;
- jablka - 500 g;
- voda - 3, 5 l;
- cukr - 500 g;
Způsob výroby kompotu z jablek a třešní na zimu:
- Příprava kompotu na zimu by měla začít důkladným čistícím prostředkem. Ujistěte se, že odstraníte stonek, nečistoty a odstraníte kosti podle libosti.
- Umístěte řezané kousky ovoce do cedníku, namočte až pět minut ve vroucí vodě. Po plodu přikryjte studenou vodou.
- Banky, které jsou připraveny, vyplňte vrstvy plátky jablek a třešní.
- Připravte si sirup odděleně - smícháním vody s cukrem a přidáním do požadované konzistence. Po varu nalijte do sklenic s hlavními ingrediencemi.
- Před okamžitým švem začíná pasterizace nádob s víčkem při teplotě osmdesáti stupňů - trvá asi půl hodiny.
Třešňové příbory na zimu s jablky a černým rybízem
Chcete-li, aby třešňový nápoj s jablky rafinovaný, jedinečnou chuť, můžete přidat rybíz. Na třílitrové nádobě vezměte následující poměr složek:
- jablka - 3 ks;
- Třešně - 1, 5 lžíce;
- černý rybíz - 3 lžíce;
- kyselina citrónová - 1 lžička;
- Cukr - 8 lžíce.
Konzervování jablek na zimu s třešněmi a rybízem se provádí takto:
- Důkladně opláchněte a očistěte ovoce z jádra. Odstraňte kosti z bobulí podle přání, a umyjte rybíz v cedníku tak, aby plody zůstaly celé.
- Sterilizované banky na ramínkách vyplňují vrstvy: třešeň, rybíz, jablko (je lepší je rozřezat na plátky). Do nádoby přidejte kyselinu citrónovou s cukrem.
- Banky naplní vroucí vodou, srolovat.
Kompaktujte s jablky a třešněmi bez sterilizace
To je nejjednodušší a nejkratší způsob, jak připravit chutné sochory na zimu. Recept je stejný pro všechny druhy ovoce, ale příprava ovoce pro šití může být odlišná. Kompoty jablek a třešní se připravují z přísad:
- bobule;
- ovoce;
- voda;
- cukru
Způsob přípravy nápojů z jablek bez sterilizace:
- Všechny předčistit, zbavit ovoce z jádra, nakrájíme na malé řezy.
- Kompakt jablek a třešní se doporučuje nalít pouze do sterilizovaných nádob s vařenými víčky. V ještě horkém kontejneru dát vařené ovoce na třetí kapacitu.
- Zavřete víko nádoby.
- Pomocí smaltované pánve připravte sirup s výpočtem: litr vody na 200 gramů cukru.
- Nalijeme sirup ze sirupu jablek a po rozbalení.
Koncentrovaný ovocný kompot na zimu s třešňovou šťávou
Konzervace bez přidání vody je oblíbená u hostesek. Směs je ovocem třešně ve vlastní šťávě. Bobule pak mohou být použity jako náplň pro koláče nebo koláče a šťáva, zředěná vodou, jako chutný kompot. Existuje mnoho způsobů vaření, ale je lepší zůstat na tom nejjednodušším. Pro vaření se používá:
- třešeň - 1 kg;
- cukr - 300-400 g
Způsob přípravy koncentrované směsi: \ t
- Připravte si litrové sklenice.
- Je důležité důkladně umýt ovoce, pak poprsí, uvolnění z osiva.
- Bobule se umísťují do smaltovaného kontejneru, poté se obalí cukrem. Do varu, ale tak, aby konzistence nepřinesla do varu - musíte zahřát směs na 85 ° C. Po dobu pěti minut hořet v ohni, téměř po celou dobu míchání.
- Nalijte nádobu se směsí bobulí se sirupem na krk, srolovat.