Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Téma infekce je velmi nepříjemné, ale relevantní, protože lidské zdraví se může pod vlivem parazitů znatelně zhoršit. Takže, co potřebujete vědět o finnoznoe maso: jaké nemoci způsobuje parazit u zvířat a lidí, jak se můžete nakazit a co je důležité udělat pro prevenci? Zjistěte, jak vypadají postižené masné výrobky a jak si vybrat čerstvé, „zdravé“ maso.

Co je to finno maso

Produkt, který je infikován Finy (Taeniarinchus saginatus nebo Taenia solium) se nazývá Finno meat. V malém kusu může být obrovské množství larv a jejich vajíček. Vepřové maso a také býčí řetězec v mase vypadá jako malé bubliny, uvnitř kterých larvy rostou a množí se. U skotu vyvolávají problémy s ledvinami, játry, srdcem, krví, svalovou hmotou. Takoví „obyvatelé“ jsou pro lidi nebezpečné: dostat se do těla s jemným masem, parazit způsobuje oslabení imunitního systému. Tam je finnoz v moose, krávy, prasata, kanci, domácí zvířata.

Prasečí cysticerkóza

Jednou z nemocí, které způsobují tasemnice, je prasečí finnoz. Ovlivněny jsou také menší zvířata (kočky, psi). Cysticerkóza vede k patogenním účinkům na orgány, metabolickým poruchám, metabolickým poruchám, orgánovým funkcím a vývoji celého organismu. Zároveň nejsou zpravidla pozorovány viditelné klinické příznaky. S těžkou intoxikací můžete pozorovat otoky, epileptické záchvaty.

Cysticerkóza skotu

Trpí páskovými parazity a dobytkem. Bohužel je téměř nemožné stanovit diagnózu (dobytek finnose) během života s pomocí rutinního veterinárního vyšetření a infikovaní jedinci nežijí dlouho. Léčba se neprovádí, zvíře zůstává nositelem života: pokud není izolováno, pak celé stádo trpí. Paraziti v hovězí, telecí, koňské maso mohou žít ve vnějším prostředí. Nezapomeňte, že finno maso nelze jíst: není nutné hovořit o 100% neutralizaci!

Jak určit finno maso

Postižený finský výrobek můžete vidět okamžitě - podívejte se na fotografii: má bílé skvrny o velikosti hrachu (o průměru asi 3-15 mm). Vzhled připomíná lahvičku s tekutinou, na dotek jsou pevné a nedají se bez námahy rozdrtit. Počet takových kuliček se liší v závislosti na „zanedbávání“ nemoci - od 1 do nekonečna. Finové v mase jsou obvykle ve stadiu larvy a cysty. Dospělí červi nenajdete.

Jak býk býk vypadá v mase

Dlouhá helminth (může dosáhnout až 12 m délky) - to je býčí tasemnice. Finská bovinní tasemnice se však může vyvinout do takové velikosti pouze ve střevech posledního "hostitele" - člověka. V krvi, svalové hmotě, sliznicích finino stopy jiného typu. Ve stejné době, mnoho lidí pletou šlachy pruhy masa s červy a věří, že vedou k biohelminthism, ale to není vůbec případ.

Co dělat s nakaženým masem

Larvy býčího řetězce v masu jsou zvláště odolné vůči teplotním extrémům, nebojí se soli, proto jsou dokonale konzervovány v sušených, slaně osolených, mražených potravinách. Umírají při vaření pod vlivem teploty asi 80 stupňů. Smažení není tak účinné. I když při dlouhodobém tepelném ošetření malých kusů masa finnoce, larvy umírají, stále se doporučuje takový výrobek vyhazovat a neohrožovat zdraví. Nemá smysl ani udržení finno masa.

Jaké onemocnění způsobuje bovinní tasemnici

Při konzumaci hovězího masa, které má larvy hovězího tasemnice, dochází k infekci s teniarinhoz. Inkubační doba je 8-14 týdnů, ale cyklus zrání může trvat několik let. Parazitární patogen v tenkém střevě člověka. Funkce - ve fázi puberty mohou červi vylézt z řiti. Známky infekce po konzumaci finského masa:

  • slabost, závratě;
  • nevolnost, zvracení;
  • průjem;
  • nepohodlí v žaludku, střevech.

Jaké je onemocnění způsobené řetězcem prasat

Onemocnění, které způsobuje vepřové tasemnice, se nazývá teniasis. Stravování vepřového masa včetně mletého masa s cystami (finno maso) je hlavní příčinou infekce. Tenioz a cysticerkóza je důležité k léčbě, jinak to může vést k těžké intoxikaci, otravy, poškození jater a gastrointestinálního traktu. O této nemoci hovoří ostré křečovité bolesti břicha, volná stolice, slabost, ztráta vědomí, rychlé hubnutí. Když pokročilé stadium postiženého vepřového řetězce vykazuje známky epilepsie, hypertenze, paralýzy.

Preventivní opatření

Je důležité vědět, jaká opatření by měla být přijata, aby se zabránilo tak nepříjemným a život ohrožujícím onemocněním, při nichž trpí srdce, orgány gastrointestinálního traktu, jater, svalů, mozku (během akutních stavů). Prevence teniosis a teniarinhoz zahrnuje následující položky:

  1. Nikdy nezkoušejte syrové maso, mleté maso, krájené maso. I když se nezdá, že mají znaky řetězců.
  2. Produkt pečlivě smažte a varte při vysoké teplotě. Larvy v masu umírají při 45 stupních, paraziti u hovězího masa v 70. Je však lepší být v bezpečí - alespoň 80 stupňů. Zmrazení nepomůže zbavit se cyst. Fanoušci experimentů by se měli vyvarovat syrových, nevařených pokrmů!
  3. Jemně nakrájejte jatečně upravené tělo - ohřívání velkých kusů masa je pomalejší, zatímco horní část „hoří“.
  4. Pokud se nákup uskuteční na trhu nebo v malém obchodě, věnujte pozornost přítomnosti stigmatu nebo požádejte o potvrzení veterinárního vyšetření / vyšetření - v době porážky provedou analýzu hovězího řetězce v mase.
  5. Můžete požádat o hluboký řez na jatečně upraveném těle, abyste mohli vizuálně posoudit stav výrobku.
  6. Nákup masných výrobků na ověřených místech!
  7. Pokud při zpracování doma najdete podezřelý kus, je důležité sterilizovat všechny předměty, které s ním přišly do styku.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření