Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jasná specifická vůně lesních hub dává jídlu bohatou chuť. Polévka s nimi se ukáže jako vonná, bohatá, výživná, kromě - dietní. Dokonce i 200 gramů těchto "hliněné zeleniny" bude vaše večeře originální a chutný, jako na fotografii.

Jak vařit máslovou polévku

Před vařením musí být houby oloupány na čepici, jinak to přidává hořkou chuť. Aby se zbavil červů, je produkt namočený na 15 minut ve studené vodě. Po tom, prát a řezat. Existuje spousta možností, jak vařit houbovou polévku z oleje. Můžete použít čerstvé, konzervované nebo mražené houby. Kolik vařit polévky kotle závisí na jejich velikosti. Pro urychlení procesu se proto doporučuje sekat nohy a čepice na malé kousky.

Máslové polévky recepty

Maslata dokonale kombinovaná s mnoha produkty. Bulharský pepř, brambory, cibule, celer - to je klasická součást jednoduchých domácích receptů. Pro zachování charakteristické chuti je důležité, abyste koření nepřeháněli. Koření by mělo přidávat pouze olejovou polévku s olejem. Sladší chuť vyjde, pokud je předmažete v rostlinném oleji s cibulí. Malé množství smetany nebo kokosového mléka učiní máslovou polévku obzvláště jemnou.

Čerstvá máslová polévka

Nejvíce vonný vývar pochází z čerstvě sklizených lesních hub. Obsahují charakteristické poznámky, které nejsou vlastní podmínkám ve sklenících. Houbová polévka z čerstvého másla se může vařit na sporáku nebo použít pomalý sporák. Charakterem metody přípravy je jejich dlouhodobý smažení. Jsou vodnaté, takže odpaření přebytečné kapaliny vyžaduje určitý čas. Pro urychlení procesu se doporučuje smažit houby nad vysokou teplotou.

Složky:

  • lesní houby - 400 g;
  • oloupané brambory - 500 g;
  • voda - 2 l;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - ½ st .;
  • bobkový list - 1 ks.

Metoda přípravy:

  1. Nalijte olej do horké pánve, zalijeme do něj houby.
  2. Když se odpaří vlhkost a hnědá, naplňte pánev vodou na nakrájené brambory. Jakmile se vývar vaří, snižte teplo.
  3. Zbývající zeleninu sekejte odděleně nožem nebo hrubým struhadlem.
  4. V oddělené pánvi se soté na světle zlatém odstínu.
  5. Hřibovitý hřib přidejte na pánev s polovařenými bramborami.
  6. Jakmile jsou brambory měkké a drobivé, vložte všechny zbývající produkty, sůl.

Mražená máslová polévka

V každém ročním období můžete připravovat pokrmy s lesními houbami. Pokud je shromáždíte a zmrazíte předem, je tento přípravek vhodný pro rychlý oběd. Houbová polévka vyrobená ze zmrazeného másla je téměř stejně silná jako chuť první čerstvé potraviny. Hrst plátky hub dodá jasnou, chutnou poznámku do běžné fazole nebo nudlové polévky.

Složky:

  • voda - 2, 5 litru;
  • houby - 250 g;
  • fazole - 100 g;
  • petržel - 1 svazek;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • slunečnicový olej - 3 lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Před vařením zmrazené máslové polévky pro tento recept by měly být houby ponechány rozmrazit v chladničce.
  2. Naplňte pánev dvěma litry vody.
  3. Přidejte fazole, předem namočené.
  4. Půl hodiny po varu přidejte nasekanou "zeleninu". Dejte jim čtvrt hodiny.
  5. Mezitím můžete řezat středně velké plátky cibule, sekat mrkev na struhadle.
  6. Přidejte je do bujónu. Vařte dalších 10 minut.
  7. Před vyjmutím hotového pokrmu z ohně zalijte olej. Nalijte voňavou polévku na talíře, posypte čerstvou nakrájenou petrželkou.

Šťouchaná pyré polévka

Jemná krémová textura, jemná textura a originální vůně - houbová krémová polévka z másla se ukázaly být originální a chutné. Kombinace kořeněného koriandru, pikantního česneku a voňavého celeru, bude tento první pokrm populární na vašem stole. Může být připravena z čerstvých nebo mražených potravin. Pro plnění se používá nejen mléko, ale také zakysaná smetana nebo kefír.

Složky:

  • houby - 100 g;
  • mléko ½ st .;
  • celer - 200 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • koriandrový paprsek;
  • mrkev - 1 ks;
  • česnek - 3 zuby.

Metoda přípravy:

  1. Houby v mírně osolené vodě. Měly by se vařit na mírném ohni až do měkka.
  2. Cibule, česnek, mrkev, nakrájíme na malé tyčinky, smažíme je až do zlatavě hnědé pánve.
  3. Nalijte všechno do hrnce, nalijte trochu horké vody. Nechte vařit a vařte 5 minut.
  4. Pak dejte celer kostky a nasekané houby ve vývaru. Při nízkém teple nechte asi půl hodiny ochromit.
  5. Pak zeleninu vyjměte, mixér rozsekejte na hladké bramborové kaše. Směs se zředí vývarem a mlékem. Zůstane vařit a posypeme bylinkami.

Video: vaření polévka z másla

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření