Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kuřecí maso je obzvláště chutné, když ho pečete. Můžete použít jakékoli části kostry, ale nejlepší výsledek získáte, pokud vaříte v troubě. Nejsou příliš tlusté, ale šťavnaté. Tam jsou některé vynikající recepty na pečení.

Jak vařit kuřecí stehýnka v troubě

Nádoby s touto částí těla jsou připraveny překvapivě snadno. Zkuste si vybrat kousky přibližně stejné velikosti. Měly by být chlazené, nemrazené, čerstvé, s neporušenou světle růžovou kůží. Před vařením kuřecí paličky v troubě je vhodné ji marinovat. Pro tento účel se liší ve složení omáček a koření.

Jak nakládat

Předběžná příprava kusů masa z nich učiní měkčí, jemnější, pomůže výrazně zlepšit chuť hotového pokrmu. Kuře dokonale s různými kořením. Do marinády přidejte kuřecí paličky v troubě kari, petržel, oregano, máta, česnek. Vyhněte se recepty pomocí octa. Nejchutnější bude kuře, marinované v:

  • kefír s česnekem;
  • ananasová šťáva;
  • zakysanou smetanou s kari a česnekem;
  • okurkový solný roztok;
  • majonéza;
  • citrónová šťáva s medem;
  • Směsi majonézy a kečupu;
  • Francouzská nebo obyčejná hořčice.

Pečená kuřecí stehna - recept s fotografiemi

Možnosti jídel jsou neuvěřitelně mnoho. Nejjednodušší způsob je pečení kusů masa a servírování s některými přílohami. Kromě toho je můžete okamžitě vařit se zeleninou nebo obilovinami, například pohankou, rýží. V tomto případě dostanete plné jídlo, které může být doručeno samostatně. V některých receptech na pečení použité fólie rukáv. Pokud chcete svou stravu diverzifikovat, zapamatujte si několik z nich najednou.

S bramborami

Po přípravě tohoto pokrmu okamžitě zabijete dva ptáky jedním kamenem, protože ihned obdržíte maso i přílohu. Kuřecí paličky s bramborami v troubě jsou skvělou volbou pro ty ženy v domácnosti, které nevědí, jak nakrmit svou rodinu na večeři. Mezi mnoha výhodami tohoto pokrmu patří rychlost vaření. Můžete dokonce mírně diverzifikovat recept přidáním dalších koření nebo zeleniny.

Složky:

  • tibie - 1, 5 kg;
  • chmel-suneli - 2 lžíce. l.;
  • brambory - 7-8;
  • sušené papriky - 1, 5 lžíce. l.;
  • pórek - 1 velký;
  • Parmazán - 150 g;
  • rajčata - 3 velké.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte nohy dobře, nechte přebytečnou tekutinu odtékat. Smíchejte je s paprikou a chmelem-suneli, nechte ji hodinu.
  2. Brambory omyjte a oloupejte. Cibuli a cibuli nakrájejte na kroužky. Zeleninu dejte na plech.
  3. Maso položte na vrstvu brambor. Top - rajčata, plátky. Pstruh se strouhaným sýrem.
  4. Pečeme kuřecí paličky v troubě na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Podávejte horké.

S ostrým

Tajemství tohoto pokrmu spočívá ve speciálním chvění. Kuřecí paličky v troubě s krustou jsou velmi chutné, originální. Budou rádi nejen dospělí, ale i děti. Můžete servírovat takové pečené kuře se zeleninou, rýží. Je to dobře i nezávisle, velmi připomíná chuť nohou nabízených známými řetězci restaurací rychlého občerstvení.

Složky:

  • holeně - 6 ks;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • med - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl;
  • sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
  • chili - čtvrtá část lusku;
  • hořčice - 2 lžíce. l.;
  • vejce - 1 ks;
  • paprika - neúplná lžíce;
  • strouhanka - 150 g;
  • kečup - 1 lžička. (lepší ostré).

Metoda přípravy:

  1. Chili pepř jemně nakrájejte. Míchejte ve velké misce s medem, hořčicí, kečupem, solí, sojovou omáčkou. Vaječný bílek oddělte a přidejte do marinády.
  2. Umyjte kuřecí maso, smíchejte s marinádou, nechte půl hodiny.
  3. Kombinujte strouhanku s paprikou.
  4. Vezměte každou nohu z marinády, navalte ji do suché směsi, dejte ji na plech pečený olivovým olejem.
  5. Vložte formu s kuřecími paličkami do trouby na 190 stupňů. Pečeme 30-40 minut.

Ve fólii

Pokud z nějakého důvodu potřebujete připravit pokrm velmi rychle, pak použijte tento recept. Kuřecí stehna v troubě ve fólii budou něžná, a pokud je otočíte několik minut před vypnutím, dostanou krásnou zlatou kůru. Pokud hosté jsou téměř na dosah ruky, a není co sloužit, zkuste vaření kuřecí kousky ve fólii.

Složky:

  • kuřecí stehýnka - 6 ks;
  • čerstvá bazalka - půl parta;
  • Tabasco omáčka - 1, 5 lžíce. l.;
  • pažitka je půl parta;
  • Majonéza - 1, 5 lžíce. l.;
  • cukr - 2 špetky.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte pažitku, bazalku, sekanou. Smíchejte tabasco omáčku, majonézu, cukr a dva druhy zelení. Maso se marinuje 20-30 minut.
  2. Vyjměte šest obdélníků z fólie. V každém zabalte nohu.
  3. Zahřejte troubu na 190 stupňů. Maso ve fólii přeložte na plech a položte tam.
  4. Pečeme asi čtvrt hodiny, a pak odstranit, řez fólie, rozložte a vařit dalších 8-10 minut

S majonézou

Jeden z nejjednodušších receptů, ingredience, pro které bude s největší pravděpodobností doma. V troubě si můžete udělat paličku s česnekem a majonézou s přídavkem téměř všech koření, není možné tento pokrm zkazit. Recept na vaření je tak jednoduchý, že se s ním vyrovná i ten, kdo stojí u kuchyňského sporáku.

Složky:

  • holeně - 6 ks;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • majonéza - 250 g;
  • sůl, pepřový mix - dle Vašeho vkusu;
  • paprika suché - 1 lžička;
  • kurkuma - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte kuře, suché.
  2. Rozdrtíme česnek. Míchejte v majonéze a přidejte koření, sůl a pepř.
  3. Získávejte marinádu, aby se každá noha pokryla. Nechte půl hodiny v lednici.
  4. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
  5. Roztáhněte plech s máslem. Nohy nad ním rozprostřete a pečte asi 35 minut.

V rukávu

Příprava nohou následujícím způsobem, budete překvapeni, jak jemné a šťavnaté budou. Kuřecí paličky v troubě v rukávu, vařené podle receptu, které uvidíte níže, vycházejí z kořeněných, protože jsou nakládané a pečené spolu s množstvím koření a bylin. Tento pokrm se hodí téměř ke všem přílohám a může být podáván i na slavnostní stůl.

Složky:

  • kuřecí stehýnka - 0, 75 kg;
  • chmel-suneli - 1 lžička;
  • Majonéza - 1, 5 lžíce. l.;
  • sůl - 0, 5 tsp;
  • zázvor - 1 lžička;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • kurkuma - špetka;
  • rostlinný olej - 1 lžička;
  • kari - 0, 5 lžičky;
  • Paprika - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Zeleninový olej smíchejte s majonézou v hluboké misce. Přidejte nasekaný česnek, zázvor, chmel-suneli, sůl, kurkuma, kari a papriku, citronovou šťávu.
  2. Dejte kuře v marinádě, promíchejte. Přemístěte výrobky do rukávu. Navlékněte ji a dobře protřepejte, aby byl každý kus masa potřen marinádou. Nechte tento pokrm několik hodin. Sáček pravidelně otáčejte.
  3. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Několikrát navlékněte rukáv párátkem. Vařte po dobu 50 minut, pak pečlivě nakrájejte sáček nahoře a pečte další čtvrthodinu tak, aby se na nohách objevila lahodná kůrka.

Pečená palička

Skvělé jídlo, které vypadá skvěle. Pokud nevěříte, podívejte se na fotografii a uvidíte, jak slavnostní a neobvyklé kuřecí stehno v pečivu vypadá v peci. Nohy jsou dokonale upečené a šťáva, která z nich vyčnívá, nasává těsto a přidává další šťavnatost. Ujistěte se, že tento pokrm, jíst to velmi chutné.

Složky:

  • kuřecí (nohy) - 10 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • černý pepř - 2 lžičky;
  • sůl - 2 lžičky;
  • droždí z listového těsta - 2 ks;
  • rostlinný olej - 50 ml.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte kousky kuřete a před vařením je otřete pepřem a solí.
  2. Smažte je v pánvi s rostlinným olejem, dokud se neobjeví zlatý povrch.
  3. Těsto rozmrazte, nakrájejte na proužky široké asi jeden a půl centimetru. Na jedné noze budete potřebovat 2-3 kusy.
  4. Obtočte každou stopku pásem těsta ve spirále, pohybující se od holé kosti dolů. Trochu se překrývejte.
  5. Zabalte kosti mimo těsto fólií.
  6. Oddělte žloutky vajec od bílků, metla, namažte každou nohu.
  7. Trouba musí předehřát na 190 stupňů. Maso se tam peče na pečení po dobu 45-50 minut. Slouží jim nejen horké, ale i studené.

S pohankou

Pro tento pokrm nebudete potřebovat přílohu, protože jeho funkci dokonale plní obilniny připravené současně s masem. Pohanka s kuřecími stehny se ukáže být zvláštní pro chuť, protože je nasáklá šťávou, kořením. V receptu je cibule, ale kromě toho můžete přidat strouhanou mrkev. Bude to ještě chutnější, více vonné a dokonce zdravější.

Složky:

  • pohanka - 300 g;
  • vařící voda - 0, 6 l;
  • holeně - 6 ks;
  • pepř, sůl;
  • cibule - 1 malá hlava;
  • máslo - 50 g;
  • česnek - 2 hřebíček.

Metoda přípravy:

  1. Obiloviny omyjte. V hluboké misce ji naplňte vroucí vodou, ochucenou solí a pepřem. Nechte působit 10-15 minut.
  2. Opláchněte, sůl a pepř nohy. Můžete přidat jakékoli koření podle vašich představ.
  3. Troubu ohřejte na 180 stupňů.
  4. Rozdrtíme česnek, nakrájíme cibuli.
  5. Pečící misku namažte máslem. Pohanku promíchejte bez nalití vody s cibulí a česnekem. Distribuujte formulář. Rozložte nohy nad.
  6. Misku přikryjte fólií. Uvařte hodinu. Přibližně 15 minut před cestou vyjměte fólii tak, aby se na nohách objevila kůrka.

V kyselé smetanové omáčce

Voňavé chutné jídlo, které vypadá skvěle. Když se podíváte na fotografii s jeho obrazem, pochopíte, že kuřecí stehno v kyselé smetaně pečené v troubě je ideální pro slavnostní stůl. Každá složka pokrmu dává nové tóny a to vše je kombinováno v jedinečném souboru. Nezapomeňte v blízké budoucnosti vařit nohy se zakysanou smetanou.

Složky:

  • holeně - 4 ks;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • zakysaná smetana - 100 ml;
  • pepř, sůl - dle vlastního uvážení;
  • oregano - 0, 5 tsp;
  • greeny - malá banda;
  • česnek - 2 hřebíček.

Metoda přípravy:

  1. Rozdrtíme česnek. Vmíchejte zakysanou smetanou, nakrájenými bylinkami, oreganem, solí a pepřem. Po umytí si nechte nohy nohy nechat stát alespoň půl hodiny.
  2. Sýr strouhejte.
  3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  4. Kuřecí kousky dejte na plech. Pěstujte je se sýrem a pečte 35-40 minut.

V kefíru

Pokud budete vařit nohy podle následujícího receptu, budete ohromeni tím, jak jsou šťavnaté a měkké. Tajemství spočívá ve speciální marinádě. Kuřecí stehýnka v kefíru v troubě se připravují s přidáním česneku, tymiánu, citronové šťávy, hořčice. Každá složka má pozitivní vliv na chuť hotového pokrmu. Pamatujte si, jak vařit holeně s kefírovou marinádou.

Složky:

  • kuřecí stehýnka - 8 ks;
  • rostlinný olej;
  • kefir - 270 ml;
  • sůl - 1, 5 lžičky;
  • česnek - 4 hřebíček;
  • hořčice - 1, 5 lžíce. l.;
  • citron - 1 malý;
  • tymián - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Rozdrtíme česnek, zalijeme vymačkanou citrónovou šťávou. Smíchejte tyto přísady s tymiánem, hořčicí, pepřem, solí.
  2. Do marinády přidáme kefír a tam umístíme umyté kousky kuřete. Před vařením uchovávejte potraviny v chladničce hodinu.
  3. Namažte misku na pečení. Položte na něj nohy, nalijte omáčku, ve které byly nakládané.
  4. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vařte v něm alespoň hodinu.

Jak upéct kuřecí stehýnka - tipy kuchaři

Použijte tyto tipy, aby byl pokrm ještě chutnější:

  1. Pečené kuřecí paličky jsou velmi šťavnaté, proto je zkuste podávat s lehkou přílohou.
  2. Pokud nemáte čas marinovat nohy, nebojte se. Prostě pečlivě proveďte několik vpichů do kůže a pečlivě pečte maso kořením. Do těchto otvorů můžete vložit tenké proužky česneku.
  3. Pokud fólii zabalíte před pečením, můžete jídlo jíst s rukama.
  4. Snažte se přehánět kuře v troubě, jinak to bude příliš suché.
  5. Pokud nevíte, jak upéct kuřecí stehno v troubě tak, aby kůrka drtí, obalené v trojobalu.
  6. Aby se nohy rovnoměrně pečily, umístěte je na plech nebo do formy v jedné vrstvě a ujistěte se, že je mezi nimi vzdálenost.
  7. Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, odstraňte před vařením kůži z kuřete.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: