Hlavními složkami nápoje jsou produkty rostlinného původu (sójové boby). Látka byla poprvé vyrobena ve východní Asii. Široce používané při přípravě dietních jídel. Nápoj z fazolí je nejen užitečný k pití, ale také chutný, přidat chuť k tekutině, můžete přidat vanilku, nebude potřebovat více špetku.
Sójové mléko - výhody
Složení náhražky laktózy je bohaté na velké množství vitamínů a stopových prvků nezbytných pro lidské tělo. Sója, v jejích nutričních vlastnostech, není o moc nižší než kravské mléko. Na rozdíl od živočišného produktu postrádá cholesterol. Většina lidí s nedůvěrou odkazuje na takové produkty, ale nutriční kvalita suché náhražky je vyšší než u skutečné tekutiny.
- Minimální množství kalorií, dobře vstřebané. Doporučuje se osobám trpícím gastrointestinálním onemocněním a stravou.
- Obsahuje rostlinný estrogen, který má pozitivní vliv na hormony žen (doporučeno během menopauzy).
- Vhodné pro dietní výživu kojence trpícího nesnášenlivostí laktózy (tato látka chybí jako součást suché náhražky). Doporučeno při kojení.
- Snižuje se obsah tuků a cholesterolu, což způsobuje hromadění strusky.
- Je bohatý na isoflavony, aktivní v boji proti rakovině.
- Přípravek obsahuje malé množství vápníku, ale v kombinaci s přítomností vitamínu D je stravitelnost tohoto minerálu vyšší než v běžném mléku.
- Hořčík posiluje stěny cév při onemocněních srdce.
Můžete ocenit kvalitu sóji, pokud věnujete pozornost Japoncům. Jedí potraviny rostlinného původu. Trvání života těchto lidí je delší než u jiných národů. Přínosy sójového mléka jsou vysoké, ale někteří lékaři předložili názor na újmu, citujíce své nálezy s vysokým obsahem kyseliny fytové. Podle ověřených údajů je možné se vyhnout jakýmkoli důsledkům, pokud výrobek nezneužijete.
Sójové mléko - složení
Složení sójového mléka je bohaté na velké množství aminokyselin, vitamínů a stopových prvků. Přípravek neobsahuje laktózu, díky čemuž je k dispozici v případě nesnášenlivosti této složky. Bylinná náhražka obsahuje denní dávku mnoha látek:
- Retinol (vitamin A) - stimuluje regeneraci kožních buněk;
- Thiamin - zlepšuje funkčnost srdce a žaludku;
- Riboflavin - normalizuje oběhový, kardiovaskulární systém;
- Niacin - bojuje s trávením, podílí se na léčbě pankreatitidy;
- Kyselina pantothenová - snižuje riziko stresu a kožních onemocnění, používá se pro hypertenzi;
- Cholin (B4) - zlepšuje funkčnost mozku, chrání před negativními faktory;
- Kyselina pantothenová (B5) - posiluje imunitní systém, normalizuje práci centrálního nervového systému;
- pyridoxamin je užitečný pro aterosklerózu;
- Biotin - zabraňuje vypadávání vlasů, stimuluje proces metabolismu;
- kyselina listová (B9) - nezbytná pro léčbu kožních onemocnění;
- kyselina nikotinová (PP) - používá se při léčbě diabetu;
- železo - zabraňuje rozvoji anémie;
- Draslík (K) - obnovuje tělesnou rovnováhu vody a kyseliny.
Sójová náhradka mléka je také bohatá na další prvky, které jsou užitečné pro člověka: selen, fosfor, zinek. Látky obsažené v tomto výrobku ovlivňují fungování všech orgánů. Zvláštností sójového nápoje je, že může být připravena doma, pro tento účel jsou připraveny speciální recepty s fotografiemi krok za krokem.
Sójové mléko - kalorií
Obsah kalorií sójového mléka je nižší než obsah živočišného produktu, 54 kcal na 100 gramů hotové látky. Nízká rychlost je spojena s minimálním obsahem tuku a malým množstvím proteinu (0, 8-3, 8 g na 100 ml). Díky optimálnímu poměru živin je denní dávka nápoje 250 ml.
- proteiny - 3, 27 g;
- tuky - 1, 75 g;
- sacharidy - 5, 68 g.
Poškození sójového mléka
Stejně jako u většiny živin, i tu je malé množství škody ze sójového mléka. Při použití tohoto výrobku ve velkém množství hrozí nebezpečí různých účinků:
- suchý výrobek obsahuje kyselinu fytovou, se zneužíváním rostlinné náhražky, hromadí se v sliznicích a zabraňuje vstřebávání minerálů;
- nadbytek sóji ve stravě vede k trávení a vyvolává nepříjemné příznaky: nadýmání, nadýmání, průjem.
Při konzumaci mléka v malých množstvích je riziko nežádoucích účinků sníženo na nulu. Je důležité si uvědomit, že další produkty jsou také vyráběny ze sójových bobů a jejich nadměrná nabídka v nádobách může poškodit tělo. Nezapomeňte na správnost vytvoření nápoje. Mnoho lidí neví, jak vařit tento výrobek vynikající. K tomu můžete použít recept s fotografií.
Jak udělat sójové mléko doma
Sójové mléko doma se připravuje postupně. Chcete-li si dát drink pomocí elementární krok-za-krokem recept s fotografií. Jak udělat lahodný sójový nápoj doma? Z ingrediencí pro přípravu trvá pouze jeden hlavní produkt a voda, celý proces netrvá déle než hodinu.
Složky:
- sójové boby - 500 g;
- voda - 1 l.
Metoda vaření
- Namočte fazole do vody po dobu 6-8 hodin.
- Do sklenice produktu se přidá 500-600 ml vroucí vody.
- Grind mixér.
- Směs se protlačí sítem.
- Výrobek se vaří, vaří se na nízkém ohni 20-25 minut.
- Ochlaďte. Nápoj je připraven k jídlu.
Jak jíst sójové mléko
Přípravek obsahuje vitamíny a minerální látky, které jsou vhodné pro děti i dospělé. Lze použít jako přísadu do kaše, kávy nebo jiných pokrmů. Sójové mléko může být konzumováno a stejně tak, kromě toho je snadné ho vyrobit doma. Mnoho továren založilo výrobu sýra z této zeleninové náhražky. Někteří odborníci na výživu doporučují pití sójových koktejlů s ovocem.