Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Belokochanskaya, Peking, barva, brokolice nebo fialová - jakýkoliv druh slavné zahradní kultury je užitečný. Chcete zachovat své vitamíny, diverzifikovat menu, zapojit se do zdravé výživy? Naučte se recepty na vaření dietní saláty, ve kterých je čerstvá zelenina základem, a zbytek ingrediencí pomáhá dát pokrmu originální chuť.

Zelí a mrkev salát recepty

„Mistr“ v počtu variací při přípravě vitamínové svačiny je považován za druh bělookého. Listy této zeleninové kultury udržují tajemství dlouhověkosti, protože obsahují vitamín C. Jakýkoliv druh dvouleté rostliny je zdrojem makro- a mikroelementů, proto je recept na čerstvé zelí a mrkevní salát pro lidi s vědomím tělesné hmotnosti nepostradatelný, když je potřeba obohatit dietní stravu o chutné potraviny. nízkokalorická jídla.

Celoročně si můžete připravit vitamínový snack: nejužitečnější je z čerstvých čerstvě sklizených plodů, kořeněných nebo originálních - z konzerv, fermentovaných, nakládaných. Dobrý doplněk, který posiluje chuťový odstín, bude jiná zelenina nebo ovoce: okurka, řepa, jablko. Salát z zelí s mrkví také hraje roli, a možnosti jsou ocet, rostlinný olej, majonéza. Fanoušci ostré maličké budou zachráněni korejským svačinem, zatímco příznivci krásného jídla mohou být připraveni a servírují pokrm z fialového zelí.

S octem

Dokonce i dobře známé jídlo může dostat "chuť", pokud máte vhodný recept na ruce. Tankování hraje neméně důležitou roli než hlavní složky. Chcete-li ocenit odlišnou chuť známé svačiny, připravte salát - zelí s mrkví a octem. Akutní kapalina se specifickým zápachem v důsledku kvašení má svou vlastní příchuť, proto, kromě stolního octa, takové užitečné nezávislé pokrmy nebo jako doplněk k přílohám mohou být doplněny jablečným nebo vinným octem.

Složky:

  • hlava (malá) - 1 ks;
  • mrkev - 200 g;
  • skus - 30 ml;
  • cukr - 50 g;
  • sůl - špetka.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte hlavy, utřete kořeny, vše promíchejte a přidejte polovinu dávky cukru. Nechte čtvrt hodiny vytvořit šťávu.
  2. Během této doby připravte obvaz, smíchejte zbývající cukr, ocet a sůl.
  3. Naplňte misku, nechte ji vařit další čtvrtinu, abyste dosáhli plné připravenosti.

Čerstvé zelí s mrkví

Tradiční doplněk hlavních jídel, které zvládnou i děti. Ze speciálních kulinářských dovedností bude vyžadovat pouze schopnost sekat zeleninu, ale pokud použijete frézu na zeleninu, proces vaření urychlí a zjednoduší. Zdravý salát z jejich čerstvého zelí s mrkví může být naplněn majonézou, rostlinný olej je vhodný pro dietní variantu, a ocet by měl být používán, aby se svačinu pikantní. Volba vhodné varianty tankování bude záviset na ostatních podávaných pokrmech nebo dietě.

Složky:

  • hlávková kapusta (malá) - 1 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • petržel - 0, 5 svazku;
  • cibule (zelená) - 20 g;
  • olej (zeleninový) - 2 lžíce. l.;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Všechny rostlinné složky jsou jemně nasekané, nasekané zelené.
  2. Nalijte všechny produkty do salátové mísy, sůl a olejujte, důkladně promíchejte přísady.
  3. Před podáváním je lepší nechat zdravou misku stát.

S jablkem

Pokud chcete dát jinou chuť tradiční zeleninové svačinu, při zachování vitamínů a nezvyšuje obsah kalorií, budete muset přidat nečekané složky. Šťavnaté ovoce s kyselou nebo nasládlou příchutí je tak snadné vyhrát lehký salát z zelí, mrkve a jablek. "Sklad vitamínů" bude vynikajícím doplňkem dietního menu nebo může být podáván jako příloha k masovým pokrmům.

Složky:

  • zelí - 1 hlava (malá);
  • mrkev - 3 kořenová zelenina;
  • jablka - 2 ks;
  • petržel - 0, 5 svazku;
  • ocet (50 ml);
  • olej - 3 lžíce. l.;
  • sůl, cukr - 0, 5 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Zelenina, jablko nakrájené na proužky, sekaná petržel.
  2. Připravte hrnec smícháním, olejem, cukrem, solí.
  3. Míchejte zeleninu, jablka, zeleninu spolu s dresinkem, nechte stát 10 minut až do uvaření.

S pepřem

Není nutné trávit spoustu času na vaření některých salátů nebo na speciální kulinářské dovednosti. Ne každý den je třeba připravit něco originálního pro slavnostní příležitost, ale udržet tón, udržet tvar a postarat se o zdraví - to by mělo být prováděno denně. Nepostradatelným pokrmem v takové situaci bude zelný salát s paprikou a mrkví, který je považován za sklad vitamínů, stopových prvků, vlákniny, které jsou pro tělo nezbytné v mimosezóně i v zimě.

Složky:

  • bílé zelí - 500 g;
  • mrkev - 150 g;
  • Bulharský pepř (červený, zelený) - polovina ovoce;
  • zelené cibule - 30 g;
  • kopr - 1 svazek;
  • sůl - pár špetek;
  • rostlinný olej - 80 ml.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte zeleninu na pásy.
  2. Nakrájíme zeleninu, kromě pepře, rozdrtíme ruce, necháme čtvrt hodiny.
  3. Nakrájejte zelené, dejte všechny ingredience dohromady, naplňte olejem a solí.

S okurkou

Chcete rychle udělat zdravé jídlo k večeři? S tímto postupným receptem nemusíte dlouho přemýšlet nad tím, co přidat do svého denního menu! Namísto dvou zdravých zeleniny, měli byste dát tři dohromady, aby se chutné přílohu pro maso. Vaření zelí salát s mrkví a okurkou bude trvat déle než čtvrt hodiny, a to může být provedeno, zatímco hlavní jídlo je vařené, což šetří čas strávený v kuchyni.

Složky:

  • bílé zelí - 300 g;
  • mrkev - 200 g;
  • okurky - 200 g;
  • petržel, cibule zelená - 1;
  • olej - 50 ml;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte jemně zeleninu, nakrájejte okurky na proužky.
  2. Cibuli a petrželku jemně nakrájejte, nalijte do misky na zbývající složky, sůl a naolejujte olejem.
  3. Všechny složky se smísí, miska se nechá stát 5-10 minut až do úplného uvaření.

S červenou řepou

Hotový pokrm založený na tomto postupném receptu snadno ukáže, že to, co je užitečné, je stále krásné a chutné. Originální zeleninový salát - řepa, mrkev, zelí, které jsou téměř vždy po ruce, nevyžadují speciální dovednosti ve vaření a jsou neuvěřitelně užitečné. Podávat takovou zeleninovou svačinu na stůl, bude snadné doplnit zásobu vitamínů v těle, které jsou nezbytné pro jeho uchování mládí.

Složky:

  • hlava zelí mladé nebo pekingské (malé) - 1 ks;
  • mrkev - 2-3 ks;
  • řepa - 30 g;
  • luk - 1 hlava;
  • olej - 3 lžíce. lžíce;
  • citron (šťáva) - 1 lžička;
  • cukr - 1 lžička;
  • sůl - podle chuti

Metoda přípravy:

  1. Vařte červenou řepu, rošt velký, jako mrkev.
  2. Nakrájejte listy zelí, jemně nakrájejte cibuli, kombinujte složky. Sůl zeleniny směs, zalijeme cukrem, zalijeme citronovou šťávou, a pak se míchá, takže na čtvrt hodiny.
  3. Poté přidejte strouhanou zeleninu, misku naplňte olejem.

S majonézou

Volba obvazu výrazně ovlivňuje chuť hotového zeleninového svačinu. Tradiční varianta je považována za rostlinný olej, který dělá pokrm stravy a nízkokalorické, ale někdy je touha vyzkoušet něco jiného. Pokud je jídlo plánováno jen za pár hodin nebo je výlet do přírody, pak je lepší udělat salát z zelí, mrkve a majonézy. Zelenina je dobře nasáklá, což činí předkrm chutnější a estetika, která probouzí chuť k jídlu, poskytne červené zelí s bohatou barvou.

Složky:

  • zelí (bílé, červené) - 0, 5 cob;
  • mrkev - 3 ks;
  • Bulharský pepř (červený, zelený) - 2 ks;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • semena kmínu - 40 g;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Zeleninu jemně nakrájejte na ruce, lehce vymačkejte, přidejte papriku, nakrájejte na proužky.
  2. Sůl, sezóna s citronovou šťávou, majonézou, pak dobře promíchejte.
  3. Podáváme u stolu a posypeme připraveným pokrmem praženými kmínovými semínky.

Korejština

Když chce známá zeleninová mísa dát kořeněnost, pak tento krok za krokem bude ideální volbou. Křupavý, chutný, velmi chutný - zelí a salát z mrkve v korejštině. Tato svačina může být podávána jako příloha k masovým pokrmům, hodí se na slavnostní hostinu nebo každodenní stůl, bude dobře kombinovaná s alkoholem. Pokud je to žádoucí, můžete měnit koření a koření, ale složení zeleniny a lití se nedoporučuje měnit.

Složky:

  • zelí - 1, 5 kg;
  • mrkev - 3 ks;
  • luk - 1 hlava;
  • česnek - 6-7 hřebíček;
  • chilli paprička - 0, 5 l;
  • červený, černý pepř - 0, 5 lžičky;
  • nové koření - 6-8 hrachu;
  • cukr - 30 g;
  • koriandr - 0, 5 tsp;
  • bobkový list - 3 ks;
  • ocet - 60 ml;
  • sojová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • voda - 100 ml;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Zelenina nakrájená na tenké proužky, cibule - půlkruhy. Všechny složky se mísí.
  2. Cook marináda: voda, olej, cukr, sůl, zem, nové koření, ocet, lavrushka. Směs se vaří několik minut, pak se odstraní bobkový list tak, aby nedošlo k žádné hořkosti.
  3. Přidejte nakrájenou chilli papričku na zeleninu, koriandr, zalijte horkou kyselou okurkou.
  4. Po dobu několika hodin dejte svačinu pod tlak a pak ho vložte na jeden den do lednice.

Na zimu

Chladné dny v roce jsou dobrou omluvou k tomu, aby vařili něco chutného nebo vyzkoušeli nějaké polotovary před příchodem jarních dnů. Pokud si vezmete zeleninu, kořenové plodiny pro sezónu, budete moci udělat levné domácí twist, který šetří užitečné látky. Při rolování zelí a mrkev salát na zimu, můžete experimentovat s přidáním jiné zeleniny. Tento krok-za-krokem recept je určen pro objem domácího sochoru rovna tři-litr jar, ale pro pohodlí, je lepší použít menší skleněné nádoby.

Složky:

  • bílé zelí - 2 kg;
  • mrkev - 3-4 ks;
  • luk - 1 hlava;
  • ocet - 80 ml;
  • cukr - 80 g;
  • sůl - 3 lžíce. lžíce.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájenou zeleninu ochutnejte - malou nebo velkou, cibuli nakrájíme na půlkroužky. Vše smíchejte a pak rozložte na sterilizované nádoby.
  2. Potom do nich nalijte vroucí vodu, aby voda dosáhla okraje, přikryla víčkem a nechala čtvrt hodiny.
  3. Potom vodu vypusťte, znovu vařte, vlijte ji zpět do sklenic, počkejte další čtvrt hodiny.
  4. Před třetí etapou lití, rozprostřete sůl, cukr rovnoměrně na všechny banky, a když se voda vaří, nalijte do ní ocet.
  5. Naplňte každou nádobu horkou náplní, zavřete víko. Banky pevně zabalit, počkejte, až se ochladí.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření