Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Existuje mnoho lidí, kteří v létě dávají přednost třešeň, která je méně rozmarná, ale sladká třešeň pro svou zvláštní sladkost. Je nepravděpodobné, že by jedení bobulí pro nadcházející rok uspělo, a nestojí za to, aby to škodilo zdraví. Zimní zima přispívá ke konzumaci lahodného džemu, který mistři připravují a třešně.
Jak vařit třešňový džem
Jsme zvyklí, například, rybízový džem, který je také hodně v létě, může být vařen bez varu, jen třením s cukrem. V případě třešňového tepelného zpracování je nutně nutné. V delikatesě, tradičně, celé bobule jsou vlevo, bez rozdrcení, pro chuť a krásu. Hostesky však o semenech nesouhlasí: někteří dávají přednost jejich odstranění, aby se vyhnuli hořkosti hotového výrobku, zatímco jiní se s takovou usilovnou prací neobtěžují. Třešňové polotovary pro zimu jsou svinuty do sklenic pod pevnými víčky.
Co je potřeba pro vaření
Vytváření džemu na zimu neznamená použití žádných specifických zařízení, ale někdy může moderní technologie proces urychlit. Pokud máte tyto komponenty ve vašem arzenálu, můžete si vařit delikatesu snadno:
- Složky. Ne jediný recept je kompletní bez šťavnatých bobulí a cukru. Pokud nemáte žádné přísady, například vanilin nebo citron, pak je nemůžete dát, ale hlavní složky by měly být.
- Nádobí. Budete potřebovat malou pánev a několik čistých talířů.
- Banky s víčky. Pro skladování do zimy se hmota sladkých bobulí nalije do sterilizovaných nádob, pevně zalepených.
- Odstraňovače kostí. Někteří řemeslníci používají vlásenky, jiní dávají přednost špendlíkům. Pokud se rozhodnete zbavit se kostí, vyberte si, co je pro vás výhodné.
- Čas Proces vaření není rychlý, takže musíte být trpěliví a darovat pochoutku do konce.
Časové sterilizační plechovky
Čistota a sterilita sklenic zajišťuje bezpečnost vašich polotovarů v zimě ve formě, ve které jste je zavřeli v létě. Proces sterilizace začíná umytím plechovek tekoucí vodou a čištěním jedlou sodu. Stejné manipulace se provádějí s kryty. Dále, nad vroucí vodou, položte krk dolů. Aby skleněná nádoba stála rovnoměrně, můžete použít víko parníku vířivky. Jakmile kapky vody začnou stékat po stěnách, nádoba může být odstraněna. Nádoba s objemem 1 litr bude sterilizována po dobu 10 minut.
Sladké cherry recepty na zimu
Horký čaj s lahodnou vonnou marmeládou může zahřát jakýkoliv prosincový chlad. Jam ze zralých třešní na zimu je také zavřený, pak přidat do domácí koláče nebo zmrzlinu. Citrusové nebo vlašské ořechy mohou do těchto receptů přidat chuť. Budete cítit rozdíl v chuti, i když vaříte džem z různých odrůd třešní. Experimentujte s aditivy a druhy bobulí, dokud nenajdete nejlepší volbu pro sebe.
Pitted
Nejjednodušší recept, který vám umožní skončit s lahodnou pochoutkou, obsahuje pouze dvě složky:
- bílá třešeň - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Bílý bezsemenný bílý třešňový džem se připravuje takto:
- Bobule je třeba důkladně opláchnout a zbavit se zelených větviček.
- Z každé z třešní dostávejte kosti pomocí dostupných nástrojů nebo speciálních nástrojů.
- Na dně hrnce na džem, zalijeme 2 lžíce. Já voda, nalijeme bobule a přidáme cukr.
- Nasazení na sporák, přivede směs do varu nad nízkým teplem. Zapněte topení na minimum, vařte další 2 minuty.
- Úplně vychladněte a opakujte krok 4.
S oranžovou
Užitečné citrusové plody dokonale doplňují sladkou třešňovou marmeládu na zimu a do dezertů přidávají hrst vitamínů. Pro přípravu takové lahůdky se obvykle používá
- Šťavnaté třešně - 1 kg;
- cukr - 1, 3 kg;
- oranžová - 1 ks.
Postupný algoritmus:
- Nalijte cukr do hrnce na vaření.
- Pomerančová šťáva by měla být vymačkaná (asi 250 ml) a odříznuta nejvýše položená vrstva kůry z ovoce. Přidejte tyto přísady do cukru.
- Směs se vaří až do varu a míchá se tak, aby cukr nespálil.
- Třešně je třeba třídit a přidávat do sirupu po varu.
- Vypněte teplo, masu úplně ochlaďte, pak ji znovu převařte do varu.
- Poslední krok musíte opakovat několikrát, v závislosti na tom, jak silný je jam.
Žlutá Cherry Jam s citronem
Kyselé žluté citrusové plody pomohou odhalit bohatou bobulovou příchuť a doplnit ji několika dalšími poznámkami. Seznam složek:
- žlutá třešeň - 2 kg;
- cukr - 2 kg;
- citronové ovoce - 1 ks;
- pitná voda - 700 ml.
Třešňový džem s citronem je připraven takto:
- Nalijte cukr do pánve a vařte za stálého míchání, dokud se krystaly cukru nerozpustí.
- Třešně je třeba umýt a dát do sirupu, dále vařit. Pravidelně odstraňujte pěnu.
- Přiveďte teplotu varu a vypněte teplo. Denní jam musí trvat.
- Po dni se umyje suchým citrusem nakrájeným na malé kousky spolu s citrónovou kůrou. Přidá se do směsi bobulí a vaří se 5 minut. Nechte ho vařit další den.
- V posledním stadiu zavařte jam na 15 minut a připravenou hmotu můžete nalít do sklenic.
S ořechy
Metoda přinášející ořechovou příchuť je jednoduchá a vyžaduje následující komponenty:
- třešeň - 1 kg;
- voda - 375 ml;
- cukr - 1 kg;
- ořechy.
Vaření třešňového džemu s ořechy by mělo být toto:
- Opláchněte bobule a odstraňte kosti.
- Ořechy je třeba řezat tak, aby kusy byly méně bobule. Dejte je do každé z třešní.
- Připravte si cukrový sirup, přiveďte jej do varu. Naplňte je sladkou třešničkou a několik hodin se nedotýkejte, pak na ně jemně zapálte. Vařte, dokud nejsou bobule čisté a sirup je tlustý.
- Předbalený hotový dezert by měl být správně: rozbalte plechovky tak, aby se do nich nedostal vzduch.
S kostmi
Ne všechny ženy v domácnosti mají dost trpělivosti odstranit malé jádro z každé berry. S kameny, sladké třešňové marmelády na zimu je také uzavřen. Podle způsobu vaření se neliší od pochoutky, kde nejsou kameny, ale může získat charakteristickou hořkou chuť. Někteří kvalifikovaní pracovníci dávají více cukru, zatímco jiní nemají zvláštní chuť vychutnat si svou oblíbenou sladkost.
Bez ohledu na barvu bobulí je vařená pochoutka velmi chutná a vyžaduje jen několik složek:
- červená třešeň - 500 g;
- cukr - 600 g;
- voda - 750 ml.
Tímto způsobem lze vařit červené třešňové marmelády:
- V pánvi na sporáku s vodou rozpustíme cukr a rychle mícháme.
- Ponořte bobule do sirupu, vařte do varu. Po půl hodině se vaří na hustotu, odstraní se pěna.
- Zbývá jen uzavřít léčení v bankách, ve kterých ho uložíte.
V pomalém hrnci
Novodobý kuchyňský asistent ve dvou účtech umožní vařit berry v sirupu. Zajímalo by mě, jak udělat třešňovou marmeládu na zimu, chci si vybrat jednodušší způsob. Vaření v pomalém vařiči uvolní spoustu času a kroky samotné se neliší od kroků, které se vyskytují na sporáku. Nejprve vaříme sirup, pro který použijeme režim "Quenching", pak přidáme cherry. Doba vaření se liší v závislosti na výkonu zařízení.