- Způsoby výroby košíček
- Košíčky s lososem, smetanovým sýrem a červeným kaviárem
- S avokádem
- S okurkou
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Na bufetovém stole nebo před horkým je dobré podávat košíčky se smetanovým sýrem a červenými rybami. Vynikající kombinace jemných ryb a voňavých sýrů, světlý design a jednoduchost ingrediencí - to jsou výhody těchto chutných občerstvení.
Způsoby výroby košíček
Klasické těsto pro ně je pečivo, ale může být vyrobeno z listového, kefírového, kyselého nebo nekvašeného.
Základní křehké těsto může být sladké (pro servírování dezertů) nebo neslazené (pro studené slané občerstvení). Pro přípravu polotovarů bude zapotřebí forem na muffiny nebo speciální žáruvzdorné misky. Aby se těsto udržovalo v lepším stavu, hrách nebo fazole se nalijí do forem na těsto, ale doba pečení se zvýší.Na těsto smíchejte 200 g másla nebo margarínu s moukou, dokud nejsou drobky homogenní. Samostatně poražte vejce se solí (pokud podáváte dezert, pak s cukrem podle chuti) na bílou pěnu, nalijte do mouky drobek. Cesto homogenizujte, nechte ho 30 minut odstát. Potom odtrhněte malé kousky a vyrovnejte do forem, čímž vytvoříte místo pro budoucí plnění. Pečeme na 180 stupňů po dobu 8-10 minut.
Košíčky s lososem, smetanovým sýrem a červeným kaviárem
- Čas: 30 minut.
- Služby: 8 osob.
- Kalorií: 282 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Namísto solené lze použít uzené ryby. Jako dekorace se používá červený kaviár.
Složky:
- solený losos - 250-300 g;
- smetanový sýr - 300 g;
- kopr - podle chuti;
- červený kaviár - 2 lžíce. l.;
- připravené košíčky - 20 ks.
Metoda přípravy:
- Lehce osolený losos nakrájíme na tenké desky.
- Opláchněte a osušte kopr s papírovým ručníkem.
- Sýr v kombinaci s nakrájeným koprem (nasekejte zeleninu vhodně nůžkami).
- Vyplňte polotovary smetanovou směsí, ozdobte červenými rybami a kaviárem.
- Připraveny jsou košíčky s tvarohem a lososem.
S avokádem
- Čas: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 220 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Přidáním trochu citronové šťávy v tartlets se sýrem a lososem, můžete osvěžit chuť, nenechte krém tmavnout, a česnek bude dávat pikantnost. V receptu můžete použít šťávu, limetkovou kůru a ozdobit podle chuti - krevety, olivy.
Složky:
- košíčky - 10 ks;
- avokádo - 500 g;
- citron nebo vápno - 100 g;
- červené ryby - 200 g;
- smetanový sýr - 175 g;
- koření - podle chuti;
- greeny - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Omyjte a sušte citrus. Nejvýraznější říje na terochke, od šťávy z dužiny.
- Zelení nasekali.
- Očistěte avokádo, odstraňte kosti. Vláknina libovolně nakrájíme, posypeme citrónovou šťávou, kaše s vidličkou nebo masherem.
- Červené ryby nakrájíme na tenké plátky.
- Smíchejte avokádovou pěnu se sýrem, bylinkami, kořením, kůrou.
- Naplňte košíčky s vařeným krémem, ozdobte plátky červených ryb a plátky citronu.
- Lososové košíčky a smetanový sýr na bázi avokáda jsou připraveny.
S okurkou
- Čas: 30 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 250 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Použijte měkký sýr. Aby se usnadnilo třídění, vložte je krátce do mrazničky. Zkontrolujte okurky na hořkost, aby se nepokazilo celé jídlo. Chcete-li ušetřit hořkou zeleninu, zkuste ji loupat a pak ji vložte do studené vody po dobu 5 minut.
Složky:
- červené ryby - 200 g;
- košíčky - 15 ks;
- tavený sýr - 100 g;
- okurky - 150 g;
- vejce - 1 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Zpracovaný sýr a vařené vejce se rozetřete na velkém struhadle. Ryby s okurkou nakrájíme na malé kostky.
- Dejte všechno do mísy, přidejte majonézu, koření podle chuti. Míchej.
- Naplňte košíčky, ozdobte podle potřeby.
