Příjemné vzpomínky na cestování do značné míry závisí na dobré výživě. Vhodné kempinkové jídlo se liší v závislosti na ročním období, kdy se cesta koná. V létě bude muset omezit produkty podléhající rychlé zkáze.
Pravidla pro výběr jídla na cestu
Jídlo nastaveno tak, aby příjem kalorií byl plný, ale ne objemný. Ustanovení umístěná v batohu by měla vážit málo, ale měla by být výživná. Speciálně vybrané táborové jídlo je spartánskou verzí každodenního městského jídla.
Při samostatné cestě s batohem a stanem je odneseno 500 až 800 g suchých výrobků na jeden den pro jednu osobu. První den 10denní túry, kromě vybavení a vody, bude muset cestující přepravit 5 až 8 kg výrobků. Jedná se o slušnou zátěž, vzhledem k tomu, že stan, který je vyroben z ultra lehkého materiálu, váží asi 3 kg a vybavení (teplé oblečení, deštník, nádobí atd.) Je přibližně 4 až 6 kg. Jídlo by mělo být:
- lehký - kompaktně balené suché nebo konzervované jedlé zásoby, které mají nízkou hmotnost v surové formě, usnadní pohyb turisty na výletě;
- výživné potraviny s vysokým obsahem kalorií, které se vyznačují vysokou energetickou hodnotou, poskytnou cestujícím nezbytnou sílu pro dlouhodobý pohyb;
- není rychle se kazící - dlouhá životnost konzervovaných nebo suchých výrobků určených k namáčení poskytne příležitost k jejich použití během celé cesty.
Při vytváření seznamu potravin pro kampaň vyzvednout světlo, kompaktní. Mezi tyto produkty patří obilniny, vločky, těstoviny, luštěniny, ořechy, sušená zelenina a ovoce, bonbóny, sušenky, sušenky, konzervované potraviny, koření, čaj, káva, sušené mléko, energetické tyčinky. Kaše, nudle a instantní bramborová kaše jsou ideální pro táboření, které stačí vyplnit ohřátou vodou, stejně jako suché balené polévky.
Zelenina a ovoce
Sušené sublimované ovoce a bobule pro použití jako kempovací jídlo se kupují nebo připravují samy o sobě, rozprostírají se na plechu trouby nebo na policích elektrické sušičky. Proces sušení snižuje hmotnost a objem potravin, které se snadno obnovují během vaření nebo hašení. Sušené ovoce, nezbytné k jídlu na výletě:
- Zelenina (cibule, česnek, mrkev, řepa, zelí, brambory, paprika, rajčata) - nutná k vaření prvních jídel, obvazové kaše. Sušená zelenina zlepšuje chuť a obohacuje jídlo vitamíny, minerály, hodnotnými stopovými prvky.
- Plody (rozinky, sušené meruňky, švestky, data, jablka, hrušky, meruňky, atd.) Poskytují tělu glukózu. Sušené sladké ovoce se používá odděleně nebo přidává do obilovin, aby se zvýšila nutriční hodnota turistických potravin.
- Bobule (jahody, maliny, ostružiny, brusinky, šípky, hloh, rakytník, atd.) - nasycují tělo hodnotnými stopovými prvky, antioxidanty, pomáhají posilovat imunitní systém. Sušené bobule se přidávají do obilovin, vyrobené z nich vitamínové čaje, kompoty, infuze.
Neměli byste s sebou jíst čerstvou zeleninu a ovoce pro kempování. Nebudete je vkládat do batohu, protože budou umyté, tekoucí a rozmazané potravou, oblečením, vybavením. V rukou jich nebudete nosit, musí zůstat volní, aby překonali překážky, fotografovali a jiné účely. Maximální, kterou si můžete dovolit, je vzít malé množství čerstvého ovoce a zeleniny na jeden den.
Krupice
Pro jídlo v kampani berou s sebou obiloviny: ječmen, rýži, ovesné vločky, proso, pohanky, krupici. Pearl ječmen a rýže krupice jsou výživné, nasycení těla po dlouhou dobu. Krupice, ovesné vločky, pšeničná cereálie rychle připravené, nasycuje tělo většinou vitamínů, minerálů, které jsou nezbytné pro řádný život. Pohanka má největší výhodu ve srovnání s jinými obilovinami. Jedná se o sklad užitečných látek, můžete ho jednoduše vařit s horkou (trvající 30-40 minut) nebo studenou vodou (namočené ve večerních hodinách).
Chcete-li urychlit proces výroby kaše (vyžaduje se při špatném počasí), můžete je předem rozemele nebo zakoupit pozemní obiloviny pro kojeneckou výživu nebo porcované obiloviny minut. Pro ochranu obilovin před deštěm jsou baleny do vodotěsných sáčků z polyethylenem potažené lepenky nebo plastových lahví. K ochraně sypkých surovin před vlhkostí používejte čistící obaly nebo tetra-rex, určené pro šťávy nebo mléčné výrobky.
Maso, ryby, mlékárna
Denní míra konzumace masných jídel v kampani na osobu je cca 30-40 gramů. Maso a ryby se sklízejí v uzené, sušené (basturmové) formě. Masné výrobky se suší na vlastní pěst nebo nakupují hotové výrobky ve vakuovém balení. Konzervy z masa a ryb jsou dlouhodobě skladovány v konzervách. Sklizeň lyofilizovaného masa a ryb ušetří místo v cestovním batohu, poskytne cestujícím vysokokalorické potraviny na výlet.
Mléčné výrobky se sublimují - to je suché mléko a smetana. V troubě nebo ve speciální sušičce můžete sýr sušit, tvaroh. Zřídkakdy to, co dělá výlet bez kondenzovaného mléka, je lepší koupit v plastových nádobách nebo v zapečetěném obalu s víčkem. Pokud je kempování organizováno v zimě nebo na jaře a na podzim, pak si můžete koupit zpracované, uzené a tvrdé sýry (ruština, parmazán atd.).
Tuk
Při přípravě jídla během výletu se sklízejí ghí, sádlo nebo sádlo. Tuky jsou potřebné ke zvýšení kalorického obsahu jídel. Cestování po jídle, ochucené živočišným nebo rostlinným tukem, se stává chutnějším, poskytuje cestujícímu dlouhodobý pocit sytosti. Skvělá volba pro doplnění oblíbeného majonézy, kterou miluje mnoho lidí. Studená omáčka má vysoký obsah tuku (50 g tuku na 100 g výrobku) a díky koření je velmi chutná.
Pro přepravu ghí a sádla používejte plastové lahve s odříznutím tak, aby se tuk snadno zachytil lžící. Vrchní část je pevně zabalena fólií nebo překryta jinou řeznou lahví, takže tuk v horkém počasí nevyteče z nádoby. Solené vepřové sádlo má dlouhou trvanlivost, zabalené v gáze a pak bavlněnou látku nebo papír. Rostlinný olej se již prodává ve vhodné nádobě pro použití a přepravu, totéž platí pro majonézu.
Koření
Díky koření je snadné pochodovat po jídle. Stejné obiloviny, polévky, brambory budou mít jinou chuť v závislosti na obvazu se zeleninou, ovocem, kořením. Vonná hořčice je vhodná pro většinu druhů kempování. Na cestu se berou následující koření:
- chmel-suneli (různé koření);
- směs paprik;
- bobkový list;
- koriandr;
- skořice;
- zázvor;
- kopr;
- petržel;
- koření na těstoviny, pilau, brambory atd.
Nejspolehlivějším kontejnerem pro přepravu koření do sezóny potravin z tábora jsou plastové trubky, láhve nebo nádoby s víkem, plastové láhve pod vitamíny. Někteří výrobci zabalí koření do pohodlných plastových sáčků se zapečetěným ziplockem.
Nápoje
Každý cestující by měl mít samostatnou plastovou nádobu (pro pitnou vodu) a železnou nádobu (pro přípravu nápojů na ohřev). Ideálním objemem nádrže na pitnou vodu je láhev o objemu 1, 5 l, která bude vhodná k naplnění pramenů nebo řek. Voda poskytuje člověku s dobrým zdravotním stavem, bez něj, nemožné trávení a asimilaci potravin. Pro čištění říční nebo jezerní vody se používají práškové nebo tabletové přípravky (Akvabriz, Pantotsid, Aqua-chlor, Aquatabs a další).
Kromě čisté vody obsahuje cestovní dieta čaj, kávu, kakao, želé, vitamínové nápoje z bylin nebo bobulí. Nejlepší povzbuzuje a uhasí žízeň černého čaje. Před spaním se doporučuje pít karkade nebo kakao, které uklidňuje a uvolňuje po únavném přechodu. Je vhodné vzít si kissel v briketách s vámi, želé-jako jídlo rychle uhasí hlad, dává poplatek živosti. Suroviny pro přípravu nápojů musí být baleny v zapečetěném vodotěsném obalu.
