- Jak vařit houbovou polévku
- Houbová žampionová polévka - recept s fotografiemi
- Krémová polévka
- Krémová polévka
- Houbová polévka
- Sýr
- S bramborami
- Kuře
- V pomalém hrnci
- S mraženými žampiony
- S nudlemi
- Kuřecí vývar
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Tato polévka má mnoho výhod, a to díky své popularitě. Dostupnost a neokázalost hlavní složky dává tento první pokrm do kategorie domácích mazlíčků mnoha žen v domácnosti. Vůně je nezapomenutelná a recept na polévku je velmi jednoduchý a vždy máte možnost experimentovat se složkami podle svého vkusu.
Jak vařit houbovou polévku
Možnosti vaření jsou tolik, každý den můžete použít nový recept na vaření. Houby mohou být řezané nebo strouhané, smažené nebo házené do pánve čerstvé, použijte vývar, například kuře. Zvláštností je, že žampiony nebudou nikdy syrové, protože mohou být konzumovány bez tepelného ošetření. Stačí si vybrat nejčerstvější houby.
Dobrý žampion je ten, jehož povrch čepice je matný, pružný na dotek a stonek je bez dutin. Vůně by měla být vyslovována houba. Tento produkt, i když je výživný, ale ne kalorický, je proto považován za dietní stravu. Než budete vařit polévku z hub, musí se připravit. Důkladně se odlupuje a zpracovává podle receptury.
Jak vařit houby v polévce
Tato otázka často vyvstává, protože nechtějí trávit nebo utěsňovat. Doba závisí na způsobu předběžné přípravy, než houby spadnou do společné pánve. Pokud se používají čerstvé produkty, pak je třeba vařit ne déle než 5 minut, je-li zmrazené - asi 10. Přidat pouze do vroucí vody, takže všechny chuť zůstane v houbách, a ne jít do vývaru.
Houbová žampionová polévka - recept s fotografiemi
Dokonce i nezkušený hosteska může vařit tento lehký pokrm. Jeho předností je, že recept na houbovou polévku se žampiony lze upravovat podle potřeby, přidávat tyto produkty, jejichž chuť se vám líbí více. Takže si můžete alespoň každý den dopřát svým blízkým něco chutného, nového, neobvyklého a podrobného návodu s fotografiemi, který tuto práci usnadní. Níže jsou uvedeny recepty na vaření houbová polévka.
Krémová polévka
Z čerstvých hub můžete snadno vařit speciální polévkové pyré. Výrobky nevyžadují pečlivou přípravu, například nemohou být nakrájeny na krásnou desku nebo konzervy. Kromě toho, pokud nechcete přidat brambory, jeho obsah kalorií se sníží, a chuť zůstane v nejlepším. Gurmáni jistě ocení. Houbová houbová krémová polévka se smetanou může být podpisovým jídlem.
Složky:
- houby - 300 g;
- bramborové hlízy - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- krém - 0, 5 l;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Vařte brambory.
- Cibule nakrájíme.
- Houby čisté, nakrájené na talíře.
- Cibule smažit na másle, je lepší použít krém, pak přidejte houby. Smažte až do úplného uvaření a nezapomeňte se rozruch.
- Houby vyhoďte na brambory, nalijte smetanu na stejné místo, přidejte do směsi sůl a pepř. Rozmělněte celý mixér. Pokud je hmotnost tlustá, můžete přidat trochu vývar brambory. Podáváme s krutony.
Krémová polévka
Další verzí receptu je, jak vařit polévku ze žampionů. Na rozdíl od předchozího je tento homogenní a krémový. Nikdo toto jídlo neodmítne, a to i ty nejnáročnější děti jistě požádají o doplňky. Je-li krémová polévka se smetanou připravena ne na kuřecím masu, ale na zeleninovém vývaru, může být bezpečně konzumována během období půstu.
Složky:
- kuřecí vývar - 600 ml;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- mouka - 2 lžíce. l.;
- krém - 200 ml;
- čerstvé žampiony - 0, 5 kg;
- cibule - 2 ks;
- máslo - 40 g;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Houby a cibule by měly být umyty, nasekány, smaženy v horkém oleji až do měkkosti hub, zamíchejte. Nakonec sůl a pepř.
- Vložte směs do mixéru, nalijte třetí část vývaru a porazte.
- Připravte máslo, smažte mouku. Přidejte nasekané houby, nalijte do vývaru, který zůstal, a vařte ne déle než 5 minut.
- Nalijte 20% smetany, přiveďte do varu, vyjměte z tepla.
- Dochutíme solí, pepřem. Podáváme krémovou polévku s krutony.
Houbová polévka
Žampiony lze zakoupit kdykoliv během roku. Tyto houby jsou naprosto bezpečné, protože se pěstují ve sklenících. Houbová polévka může být skutečnou spásou, protože je ekonomická a rychlá. První jídlo osloví malé i dospělé ochutnávky. Než budete vařit polévku z čerstvých žampionů, musíte být připraveni, protože tato polévka se stane "Mast Hey" vaší stravy.
Složky:
- houby - 300 g;
- máslo - 2 lžíce. l.;
- malá mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- rýže - 1 polévková lžíce. l.;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- koření, dle přání kyslá smetana.
Metoda přípravy:
- Umyjte houby, nalijte vodu, nejlépe studenou, nechte působit 10 minut a poté řezte.
- Umyjte rýži, smíchejte s houbami, přidejte máslo a vařící vodu. Vyhoďte.
- Cibuli nakrájejte na kostky, mrkev rožte, zeleninu smažte v oleji až do zlatohnědé barvy. Přidejte je do rýže, nalijte trochu vařící vody, vařte, dokud houby nebudou měkké.
- Omyjte brambory, nakrájejte na kostičky, vhoďte do pánve. Přidejte vařící vodu a vařte, dokud nebude připravena. Na konci sezóny se solí, cukrem a jinými kořením. Volitelně můžete míchat trochu rajčatového pasty. To dá misce nějaké koření.
Sýr
Je již dlouho známo, že houby jsou dokonale kombinovány s krémovou chutí. Toho však lze dosáhnout nejen tehdy, pokud přidáte mléčný výrobek. Roztavený sýr je vynikající náhradou smetany a je také mnohem levnější. Nicméně, nepřehánějte to, protože je možné ucpat chuť hub. Polévka s houbami a taveným sýrem - ideální jídlo pro ty, kteří rádi jedí chutné jídlo.
Složky:
- kuřecí řízek - 200 g;
- houby - 300 g;
- střední brambory - 3 ks;
- tavený sýr - 2 ks;
- Rajčata, cibule, mrkev - 1 ks;
- sůl, pepř, zeleň.
Metoda přípravy:
- Vaříme kuřecí řízek, objem vody asi 1, 5 litru. Osolte až po varu. Když je kuře připravené, nakrájejte na malé kostky.
- Nakrájíme cibuli, smažíme, přidáme strouhanou mrkev, vaříme asi 5 minut. Připravené houby pak nalijte a vařte až do konečného odpaření vlhkosti.
- Brambory nakrájíme na kostičky a nalijeme do vývaru. Nechte vařit 20 minut. Přidejte tam celé rajče. Na konci, odstranit, slupky a hnětení v kaši. Přidejte brambory a zeleninovou směs zpět do vývaru. Nechte vařit déle než 5 minut.
- Nakonec přidáme kuřecí řízek, strouhaný roztavený sýr. Podáváme s greeny. Na talíř se sýrem můžete přidat česnek.
S bramborami
Tento recept je často používán lidmi v době dodržování pracovních míst. Ukázalo se však, že tato polévka s houbami a bramborami je velmi chutná. Pokud se jedná o běžný každodenní pokrm, pak lze jako základ použít kuřecí nebo masový vývar. Léčba z toho bude mít prospěch. Vývar bude příznivě zdůrazňovat původní houbovou chuť.
Složky:
- voda - 2 l;
- žampiony - 10 ks;
- brambory - 4 ks;
- cibule, mrkev (střední) - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- sůl, pepř, zeleň.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte brambory, přikryjte studenou vodou a zapálte oheň.
- Umyjte houby, nakrájejte na talíře. Přidejte do brambor po varu. Vařte asi 10 minut.
- Cibule a mrkev kotleta, smažit. Přidejte do hrnce s bramborovou polévkou. Na konci vaření přidejte česnek a pepř. Poměrně vařit. Podáváme posypané bylinkami. Aby se libové jídlo stalo výživnější, můžete odděleně přidávat vařenou pohanku nebo ječmen.
Kuře
Snadné, ale také výživné jídlo osloví dívky, které pečlivě sledují jejich postavu. Miska je schopna diverzifikovat denní stravu a přinést nějakou chuť. Kromě toho, k překvapení milovaných polévka s kuřecím masem a houbami, nepotřebují mnoho času a úsilí. Dokonce i po práci, pár minut, můžete nakrmit všechny členy rodiny a hosty. Pokud přidáte brokolici, bude to prostě chutné. Pro děti mohou být potraviny vyráběny v barvě přidáním různých druhů zeleniny.
Složky:
- kuřecí prsa - 0, 5 kg;
- voda - 2 l;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- brambory - 2 ks;
- žampiony - 5 ks;
- jemné nudle - 70 g;
- sůl, pepř;
- greeny na přání.
Metoda přípravy:
- Umyjte prsa, osušte, očistěte kůži a chrupavku. Nalijte studenou vodu. Vařte nad vysokou teplotou, pak redukujte a vařte asi 30 minut. na slabé.
- Oloupeme zeleninu, opláchneme studenou tekoucí vodou. Pak houby nakrájejte na talíře. Podobné akce s brambory.
- Zahřívejte olej, vložte cibuli na pánev, smažte, dokud nebude transparentní. Přidejte mrkev a vařte, dokud nebude měkké. Smažte houby odděleně a pak smíchejte s cibulí. Chcete-li okořenit věci, můžete přidat uzené slaniny nebo krevety.
- Vyjměte prsa z vývaru, vložte tam brambory a listy Lavrushky. Vařte 10 minut. Prsa rozebraná na vlákna nebo jen nakrájená na porce.
- Když je léčba téměř hotová, přidejte sůl, pepř, kuře, těstoviny a těstoviny ze zeleniny. Přineste všechny ingredience připravenosti.
V pomalém hrnci
V pomalém vařiči můžete dokonce péct koláče. Miska bude jistě bohatá, chutná a skutečně chutná. Co by mohlo být lepší, než se vrátit domů po práci, strávit jen pár minut na sekání výrobků a stiskněte několik tlačítek, pak jíst lahodnou houbovou polévku v pomalém vařiči.
Složky:
- mleté hovězí maso - 250 g;
- cibule - 2 ks;
- žampiony - 200 g;
- celer - 70 g;
- mrkev - 1 ks;
- Tavený sýr - 3 ks;
- petržel, cibule;
- rostlinný olej - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Umyjte houby a nakrájejte na talíře. Oloupeme a nakrájíme zeleninu, roštovou mrkev.
- Zvolte vícenásobný režim, zapněte teplotu 160 stupňů. Nalijte do houštiny rostlinného oleje, smažte hovězí maso neustále míchá. Dále přidejte houby a zeleninu v intervalu 5 minut. Pokud je to žádoucí, nádivku nelze smažit, a dělat karbanátky.
- Nalijte 1, 5 litru vody, počkejte na var, přidejte brambory do mísy. Polévku ochutíme a připravíme. Nakonec přidáme strouhaný sýr. Před podáváním posypte zelení se sýrem.
S mraženými žampiony
Někdy v lednici nemusí být čerstvé houby a vy si chcete dopřát neuvěřitelnou polévku. Pak přijďte na pomoc zmrazené zeleniny, jejíž aroma není o nic horší než aroma čerstvých. Je mnohem pohodlnější vařit od nich, protože se nemusí ani rozmrazovat, ale pražení je stále nutné. Každá hosteska bude schopna krmit houbovou polévku se zmrazenými žampiony, recept s fotkou jí pomůže.
Složky:
- kuřecí vývar s masem - 2 l;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- mražené houby;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- sůl, koření.
Metoda přípravy:
- Houby se nerozmrazují, vložte do pánve s horkým olejem a smažte až do úplného odpaření vlhkosti.
- Cibuli nakrájejte jemně. Mřížka mletá na hrubém struhadle. Do hub přidáme zeleninu a smažíme, dokud není cibule průhledná.
- V oddělené hrnci přiveďte vývar do varu, dejte houby a brambory. Vařte až do poslední připravenosti brambor. Při podávání posypeme bylinkami.
S nudlemi
Milovníci těstovin, tato možnost s fotografií užitečná. Není nic jednoduššího než recept na houbovou polévku s houbami a nudlemi. Tyto dva produkty dokonale padnou. V případě potřeby můžete namísto nudlí přidávat domácí nebo vaječné nudle, díky kterým bude polévka ještě originálnější.
Složky:
- žampiony - 200 g;
- brambory - 4 ks;
- nudle - 70 g;
- kostka s houbovou příchutí (pro vývar) - 1 ks;
- voda - 1, 5 l;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- zakysaná smetana (krém) - 4 lžíce. l.;
- sůl, pepř - dle uvážení;
- bobkový list.
Metoda přípravy:
- Opláchněte žampiony, nakrájejte na tenké plátky.
- Brambory nakrájejte na kostky. Cibule a mrkev - dle uvážení. Zahřejte máslo v pánvi a dejte tam jednu zeleninu, kromě brambor.
- Rozpustíme kostku vývaru. Brambory vložte do vroucí vody.
- Poté, co je brambor téměř připraven, vhoďte nudle a zeleninu do polévky. Sůl a pepř, přidejte koření. Podáváme s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.
Kuřecí vývar
Houbová polévka je považována za populární jídlo po celé zemi. Houby se prodávají téměř v každém obchodě. Aby byl pokrm více výživný, doporučuje se vařit v kuřecím vývaru. Je to velmi chutné. Pokud se budete držet krok-za-krokem fotografie vaření polévka žampiony v kuřecím vývaru, jídlo se ukáže velmi chutné.
Složky:
- žampiony - 200 g;
- kuřecí řízek - 200 g;
- brambory, cibule - 1 ks;
- sůl, tymián, nové koření, bobkový list.
Metoda přípravy:
- Vařte filet na polovařený a pak vypusťte vodu. Nalijte čistou vodu do pánve, nakrájejte filety a vařte až do konečné připravenosti. Tím se vývar sníží obsah tuku.
- Brambory nakrájejte na velké kostky. Skartovat cibuli, může být půl prstence. Přidejte zeleninu do vroucího vývaru.
- Oloupeme houby, odřízneme nohy, nakrájíme uzávěry na talíře nebo vložíme přímo do polévky. Nohy nakrájíme na kruhy. Houby se po půl hodině po zelenině vloží na pánev. Nezapomeňte ochutnat polévku se solí, pepřem, tymiánem. Nechte polévku stát nějakou dobu.