Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
K dnešnímu dni existuje mnoho možností pro masová jídla ve formě rolí. Například chutné občerstvení z mletého masa s vejcem. Taková léčba je připravena na krátkou dobu, aniž by to vyžadovalo mnoho úsilí a kulinářské dovednosti. Vypadá to krásné a originální. Voňavé, výživné občerstvení je vhodné pro rodinné oslavy nebo pro slavnostní hostiny.
Jak vařit
Každý člověk může v troubě připravit pokrm z masa a dokonce i toho, kdo se nemůže chlubit kulinářským zážitkem. Předkrm se může skládat z jakýchkoli mletých surovin nebo několika druhů (kuřecí, vepřové, hovězí, krůtí maso atd.). Vaření sekaná z mletého masa zahrnuje použití poraženého filé k posílení chutného sochoru. Budete také potřebovat kuřecí nebo křepelčí vejce, je doplněna různými kořením, kořením, zeleninou, sýrem, houbami a dalšími přísadami.
Recept
Snack v troubě má mnoho zajímavých metod vaření. Vyrábí se doma s jakýmkoliv masem, pečené s fólií nebo těstem, s použitím kuřecích nebo křepelčích vajec. V receptu na mleté maso rolka s vejcem, můžete přidat jakékoliv složky, které příznivě zdůrazní chuť pokrmu. Níže jsou uvedeny nejúspěšnější a nejoblíbenější recepty na masové pochutiny s náplní. Pokud budete striktně dodržovat technologii vaření a budete se řídit radami zkušených kuchařů, určitě dostanete lahodné jídlo.
Maso
- Doba přípravy: 1 hodina 40 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorie: 177 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Toto lehké, ale velmi chutné jídlo bylo vynalezeno v minulém století. Od té doby se role stala ještě populárnější. Chcete-li vytvořit jídlo doma, potřebujete jen velmi málo dočasných a fyzických prostředků. Hlavní věc - stačí následovat recept a postupujte podle pokynů krok za krokem. Podávat maso svačinu je lepší se salátem z čerstvé zeleniny nebo s přílohou.
Složky:
- vepřové a hovězí mleté maso - 300 g;
- mléko - 60 ml;
- vejce - 2 kusy (+ 5 kusů vařené);
- cibule - 1 hlava;
- mrkev - 1 ks;
- bílý chléb - 3 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- čerstvé zelené;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Chléb se rozpadne na malé kousky, namočené v mléce tak, že je téměř úplně pokryté.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme mlýnkem na maso nebo jemně nakrájíme nožem.
- Mrkev používejte na strouhanku.
- Pod tlakem rozdrtíme česnek, nasekáme zeleninu.
- V hluboké misce kombinujte maso, drobky s mlékem, česnekem, mrkví a zelení.
- Poražte 2 vejce, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte. Pět kusů vařit, slupka.
- Formu na pečení přikryjte fólií a kartáčujte malým množstvím oleje.
- Top rovnoměrně rozdělit mleté maso s přísadami.
- Ve středu koláče umístěte plátky vajec (jako na fotografii).
- Okraj se jemně zalomí. Vytvářet obrobek v podobě kulatiny s rukama.
- Pečeme 50 minut v troubě na 200 stupňů.
Kuře
- Doba vaření: 4 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Obsah kalorií: 133 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Pokud chcete hosty překvapit originálním občerstvením pro slavnostní stůl, vynikající rolí bude kuřecí rolka. Toto lahodné, jemné a voňavé jídlo netrvá dlouho. Výsledek je jednoduchý, krásný, chutný. K tomu budete potřebovat kuřecí řízek a mleté drůbeží maso, špenát a pomocné výrobky. Podáváme s přílohou (kaše, bramborová kaše, těstoviny) nebo jako samostatné jídlo.
Složky:
- prsa - 1500 g (3 velké filety a 4 menší);
- mleté maso - 1 kg;
- domácí mléko - 100 ml;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- bílý bochník nebo chléb (drobky) - 3 plátky;
- kuřecí vejce - 9 ks;
- čerstvý špenát - 1 svazek;
- koření pro kuře;
- sůl
Metoda přípravy:
- Vařte 8 vajec, slupkou.
- Opláchněte špenát, odtrhněte listy a ponořte je do horké vody, aby byl měkčí.
- Mleté maso smíchané s jemně nakrájenou cibulkou a chlebem, namočené v teplém mléku. Další přidat vejce, trochu soli, koření pro kuře.
- Komponenty důkladně promíchejte.
- Filety nakrájejte na malé kousky, odlepte pod přilnavou fólií, sůl.
- Zabalte každé vařené vejce listovým špenátem.
- Namažte plech na pečení, vložte kotlety dovnitř (ponechte 3-4 kusy).
- Nasaďte část mletého masa nahoře, dobře ji vyrovnejte.
- Položte vejce, pak mleté maso a kotlety znovu.
- Vytvořte krásnou rolku, namažte ji olejem.
- Vařte asi 2 hodiny při 180 stupních.
Ve fólii
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorický obsah: 250 kcal.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Chutný pokrm, který je vhodný pro vydatný oběd - rolka ve fólii. Občerstvení z různých druhů masa je velmi snadné připravit, pokud budete dodržovat všechna doporučení receptu. Použití fólie dává pohodlnou možnost udržet její bohatství na maximum a činí ji měkčí. Originální "koláč" je chutný horký a studený, zejména s čerstvou zeleninou.
Složky:
- kombinované mleté maso (hovězí, vepřové, kuřecí) - 450 g;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- cibule - ½ hlavy;
- bobkový list - 3 ks;
- sůl, koření.
Metoda přípravy:
- Masovou složkou předkrmu je sůl a pepř.
- Přidejte k ní cibuli (sekání ostrým nožem). Důkladně promíchejte.
- Vařte vejce, ochlaďte a odstraňte skořápku.
- Položte fólii na dno pekáčku, nahoře položte mleté maso.
- Uprostřed položte varlata, několik listů Lavrushky.
- Pomocí hran fólie se vytvoří role. Twist ve formě "candy" pro hustotu.
- Pečeme 40 minut v troubě na 200 stupňů.
S křepelčími vejci
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Služby: 8 osob.
- Kalorie: 180 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: střední.
Další možností je, jak vařit neobvyklé občerstvení. Miska v troubě je něžná, voňavá a výživná. Mohou dokonce krmit velkou rodinu nebo společnost hostů. Receptura používá mleté hovězí maso (telecí) a drůbeží prsa (kuřecí nebo krůtí). Voňavé občerstvení se podává teplé nebo studené, s omáčkou nebo zeleninovým salátem.
Složky:
- mleté hovězí maso - 1 kg;
- kuřecí řízek - 2 ks;
- mléko - 500 ml;
- křepelčí vejce - 20 ks;
- kuřecí vejce (bílkovina) - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- surové strouhané brambory - 100 g;
- petržel - 1 svazek;
- rafinovaný slunečnicový olej - 4 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Nasekané maso se rozemele na mlýnek na maso.
- Smíchejte brambory s mletým masem.
- Veverky bič, vstup do mletého hovězího masa.
- Křepelčí vejce vaříme, čistíme. Chop greeny.
- Nakrájejte česnek, mrkev a cibulovou strouhanku. Opečte trochu v rostlinném oleji. Smíchejte s mletým masem.
- Přidejte petrželku.
- Filet rozdělen do desek. Umístěte je na mazaný plech.
- Uprostřed ležet ve formě "log", a tlačit do ní křepelčí vejce.
- Miska pokrytá volnými hranami hrudníku. Obal fólií.
- V troubě vařte svačinu 40 minut při 200 ° C. 10 minut před koncem kulinářského procesu vyjměte fólii tak, aby maso zčervenalo.
Se sýrem
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 4-5 osob.
- Kalorie: 257 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: střední.
Neuvěřitelně chutné třívrstvé jídlo, které se v ústech roztaví - sekaná se sýrem. Voňavé svačiny dobývají z prvního kusu, jsou velmi šťavnaté, výživné a na stole vypadají originálně. Roll může být skvělou alternativou k sendvičům. Pro recept používáme hovězí a vepřové sekané maso ve stejném poměru a tvrdý sýr.
Složky:
- mleté vepřové maso - půl kilogramu;
- tvrdý sýr - 130 g;
- vařená kuřecí vejce - 4 ks;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- mletá paprika - 2 lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Sýr nakrájejte na hrubý struhadlo, kombinujte s paprikou.
- Mleté maso se rozprostírá na přilepeném filmu, s vlhkými rukama.
- Vrstvu masa posypeme sýrem.
- Poté vložte jemně nasekané plátky vajec.
- Po každé zatáčce pečlivě svinujte rolku a odtrhněte film.
- Pečeme maso po dobu 40 minut.
S houbami
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorie: 235 kcal.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Měkká, voňavá rolka s houbami bude "hřebem" jakékoli slavnostní hostiny. Miska vypadá nádherně, přitažlivě a má nezapomenutelnou chuť. Smažené žampiony se dobře kombinují s vepřovým masem a hovězím masem. Hosté si mohou pochutnat na čerstvých rajčatech, okurkách a zelení.
Složky:
- mleté vepřové maso + hovězí maso - 600 g;
- vejce - 3 ks. (2 vařené a 1 syrové);
- měkký sýr - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- smažené žampiony - 200 g;
- tuk krém - 2 lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Přidejte vejce na mleté maso, sůl a pepř, složky dobře promíchejte.
- Vařená vejce nasekaná. Houby nasekáme a smažíme, dokud se šťáva neodpaří, přidáme na ně nakrájenou cibuli.
- Měkký sýr se zpracovává pomocí struhadla.
- Rozložte fólii na stůl, položte mleté maso na vrchol.
- Nahoře - vaječné kostky, pak sýr, houbová vrstva.
- Hrany role se spojí, dobře sevřou a vyhladí fólii.
- Položte misku na plech, vařte půl hodiny na 180 stupňů.
- Pak fólii shora vyjměte, na svačinu namažte zakysanou smetanu.
- Vložte do trouby dalších 20 minut.
Puff
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorie: 278 kcal.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: střední.
Lahodná kombinace křupavé z těsta a šťavnaté masové nádivky je vrstvená rolka s mletým masem. Svačina v listovém těstě se vaří, ale má bohatou chuť a krásný estetický vzhled. Můžete použít jakýkoliv typ náplně (máme vepřové maso), pokud je čerstvý. I pro tento recept v troubě budou užitečné sušená rajčata, sýr a koření.
Složky:
- mleté vepřové maso - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- luk - 1 hlava;
- česnek - 2 zuby;
- tvrdý sýr - 50 g;
- sušená rajčata - 20 g;
- strouhanka - 50 g;
- 400 g listového těsta;
- paprika, sušená bazalka, sezam - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Rajčata nalijte teplou vodu.
- Sýr a cibuli nakrájejte na struhadlo, vložte do mletého masa a promíchejte.
- Nakrájejte rajčata, jemně nakrájejte česnek nožem. Tyto produkty se také přidávají do mletého masa.
- Sůl, pepř, nalijte sušenky, koření, pohněte vejce. Míchej.
- Vyhoďte těsto. Po délce masa ležela plochá klobása.
- Okraje pravoúhlého listového těsta se zvednou, pevně zavřou. Po stranách se těsto nepřipojuje.
- Polotovar položte na pergamen, který se doporučuje položit na dno pekáčku.
- Proveďte 4 mělké šikmé řezy na vrcholu těsta.
- Pokropte misku sezamem.
- Občerstvení v troubě po dobu 45 minut.
V testu
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorie: 263 kcal.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Voňavá sekaná v těstě je chytrým receptem pro ženy v domácnosti, které nemají možnost se v kuchyni dlouho pobavit. Miska je šťavnatá, jemná, lahodná chuť. Používejte kynutého těsta, prase a mleté hovězí maso a koření. Díky receptu z fotografie si může člověk s minimálními kulinářskými dovednostmi vařit svačinu.
Složky:
- mleté maso - 500 g;
- listové těsto - 250 g;
- vejce - 5 ks. (1 pro maso);
- máslo - 50 g;
- mouka - ½ šálku;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, koření.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, oloupejte, nakrájejte na kostičky.
- Skartujte cibuli. Fry do průhledné.
- Nakrájejte kopr s nožem.
- Mletá mletá směs s zazharka, koprem, syrovým vejcem. Všechny složky se mísí.
- Vybalte těsto ve tvaru obdélníku.
- Dejte na plech.
- Nahoře s polovinou mletého masa, plněné vejcem, masem znovu.
- Počínaje z jedné strany, řezané těsto na proužky pod úhlem. Zabalte je překrytím.
- Pak obrobek na druhé straně odřízněte a pásek zabalte stejným způsobem.
- Uprostřed role jsou dva trojúhelníky, z nich také řezané pásy, zavírající centrální část budoucího svačinu.
- Smažte půl hodiny v troubě (180 ° C).
S lukem
- Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
- Služby: 5 osob.
- Obsah kalorií: 201 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Pohodlná a vydatná večeře pro hosty překvapení - sekaná s cibulí. Pro recept, hovězí nebo mleté vepřové maso. To lze zakoupit v obchodě s potravinami nebo doma. K náplni se přidává chléb, cibule, zelenina a koření a koření. Příprava svačinu potrvá trochu času, ale výsledkem jsou „yum prsty“.
Složky:
- mleté hovězí maso - 700 g;
- bílý chléb - 100 g;
- mléko - 250 ml;
- vejce - 3 ks;
- strouhanka - 100 g;
- máslo - 30 g;
- cibule - 2 hlavy;
- čerstvé bylinky;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Chléb vložený do mléka po dobu deseti minut, squeeze. Přidejte do mletého masa, soli a pepře.
- Nakrájejte cibuli, smažte ve slunečnicovém oleji.
- Vařte vejce, nakrájejte, smíchejte s cibulí, bylinkami, solí.
- Maso položte na plastový obal v rovné vrstvě.
- Nalepte nádivku nahoře, navalte rolku, odstraňte film.
- Zakryjte papír na pečení papírem na pečení.
- Na něm zařídit přípravu masa.
- Posypeme strouhanku.
- V peci vařte 40 minut při 200 ° C.
Tipy pro kuchaře
Chcete-li připravit neobvykle chutnou, lahodnou rolku s vejcem a mletým masem, měli byste se seznámit s radami zkušených kuchařů. Zde jsou některé pokyny pro vytvoření výživného masa:
- Používá se maso jako nádivka. Mělo by to být trochu tuku, protože svačina zbohatne a chutná. Je vhodné použít mleté maso vařené doma, ale možnost nákupu bude dělat.
- Chcete-li dobře upečený pokrm a hrát ho bezpečně od syrových "vnitřností", měli byste je vařit v potravinářské fólii. Miska je určitě šťavnatá, dokonale pražená.
- Pro získání křupavé křupavé krusty musí být fólie odstraněna 10-15 minut před koncem kulinářského procesu.
- V nádivce přidáme strouhané brambory, krupici nebo strouhanku. Je nutné, aby se role v troubě předčasně nerozpadla. Tyto "nečistoty" mají pozitivní vliv na měkkost a citlivost misky.
- Kromě náplně vajec můžete použít i jiné stejně chutné ingredience. Nejoblíbenější produkty jsou:
- nasekané zelené s měkkým sýrem;
- vařené, dušené houby (cep, žampiony, lišky, atd.);
- smažená slanina;
- domácí játrová paštika;
- dušená, smažená cuketa, lilek;
- vařené brambory;
- Bulharská paprika;
- sušená, čerstvá nebo konzervovaná rajčata;
- sušené meruňky, data, rozinky.