Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kolik lidí, tolik názorů, ale s ohledem na čerstvé cibule je jasné rozdělení do dvou táborů: těch, kteří ho milují, a těch, kteří nemohou postavit ducha. Pokud patříte k druhému typu lidí, pak budou nakládané žárovky skutečným nalezením. Existuje mnoho možností, jak se zbavit hořkosti.

Jak vařit nakládanou cibuli

Marinování je velmi jednoduchý, rychlý proces, ale existují i jednoduché triky. Hlavním tajemstvím je správně zvolená odrůda. Sladkou můžete jednoduše umýt pod proudem studené vody, ale ostrý a hořký bude muset být předem namočený a potom opařen vroucí vodou. Pokud chcete cibuli dokonale marinovat, zvažte několik jednoduchých doporučení.

  1. Pokud máte v plánu vařit cibuli s kroužky nebo půl kroužky, vyberte velké cibule, je vhodnější je sekat. Malé plody jsou vhodné pro marinování.
  2. Aby nedošlo k zalévání očí, před čištěním, poslat zeleninu do mrazáku po dobu 10-15 minut nebo namočit do studené vody.
  3. Pro každé jídlo existuje mnoho marinád. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašim kulinářským nápadům. Jak nakládat cibuli na různé pokrmy?

Nakládané cibulové recepty

V podstatě se tato zelenina používá v misce jako aromatické koření, ale někdy to může být nezávislé občerstvení, protože po zpracování ztrácí svou hořkost a dostává příjemnou měkkost. Stačí si vybrat marinádu, která může být provedena bez rychlé sterilizace, být trpělivý, a zároveň ukázat trochu talent v kuchyni.

Jak nakládat cibuli v octě

  • Doba vaření: 45 minut;
  • Služby: pro 4 osoby;
  • Kalorií: 59 kal / 100 g;
  • Účel: předkrm;
  • Kuchyně: Ruská;
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Marinovaná cibule v octě - nejoblíbenější svačina od starověku. Lze jej použít jako ozdobu masových pokrmů nebo jíst samostatně. Skvělá volba, jak ušetřit čas před slavnostním jídlem je připravit žárovky předem a pak je použít před podáváním salátu na stůl. Jak rychle vařit takovou svačinu pro maso, aby vás potěšilo doma? Hlavní věcí není zaměňovat kyselinu octovou s octem, protože obsahuje 70% procent!

Složky:

  • cibule - 3 ks;
  • Ocet 9% - 7 lžíce. l.;
  • studená vařená voda - 250 ml;
  • cukr - 50 g;
  • sůl - ½ lžičky;
  • greeny podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Směs vody, soli, cukru, kyseliny.
  2. Řez žárovky na tenké kroužky.
  3. Přeložte ji na dno nádoby a nalijte marinádu.
  4. Vyčistěte všechno na půl hodiny na chladném místě.
  5. Položte kousky na talíř, posypte jemně nasekanou zelení. Podáváme u stolu.

Marinovaná cibule na šašlik

  • Doba vaření: 60 minut;
  • Služby: pro 5 osob;
  • Kalorií: 55 cal / 100 g;
  • Účel: předkrm;
  • Kuchyně: Ruská;
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pro venkovní rekreaci, marinované maso s cibulí, takže získá originální chuť. Pokud si koupíte hotový kebab, ve kterém nejsou žádné přísady, měli byste samostatně připravit nakládanou cibuli na kebab. Pomůže to učinit pokrm měkčím a aromatičtějším, zejména proto, že není těžké ho vařit. Namísto vína můžete použít ocet balsamico, s nímž kebab nebude o nic méně chutný.

Složky:

  • žárovky - 2 ks;
  • vinný ocet - 8 lžíce. l.;
  • vařená voda - 350 ml;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl - 1 polévková lžíce. l.;
  • čerstvý kopr - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Cibuli nakrájejte na peří a na dno umístěte sklenice s pevným víkem.
  2. Připravte si marinádu. Kyselina může být nahrazena citronem.
  3. Nalijte marinádu na cibuli v jar, přidejte kopr.
  4. Uzavřete uzávěr pevně. Bude připraven za hodinu.

Nakládaná cibule na zimu

  • Doba vaření: 80 minut;
  • Služby: pro 5 osob;
  • Kalorií: 75 cal / 100 g;
  • Účel: předkrm;
  • Kuchyně: Ruská;
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Nakládaná cibule na zimu - nejrychlejší způsob, jak se připravit, ale jídlo dopadá velmi chutné, trochu kyselé, šťavnaté. Je vhodný pro vlastní občerstvení a jako křupavý doplněk k salátu. Místo octa můžete přidávat lžíci sójové omáčky a kyseliny citrónové, aby byl marinád zjemněn. Jak vařit cibuli na její barvu na fotografii byla přirozená? Experimentujte a najděte si dokonalý recept na nakládanou cibuli.

Složky:

  • Sevok nebo malá cibule - 1, 5 kg;
  • jablečný ocet - 300 ml;
  • voda - 2 l;
  • granulovaný cukr - 2 lžíce. l.;
  • sůl - 80 g;
  • mletá skořice - 1 lžička;
  • horká červená paprika - ½ tsp;
  • pikantní hřebíček - několik;
  • bobkový list - 5-6 listů.

Metoda přípravy:

  1. Odstraňte slupky, opatrně odřízněte kořenovou část.
  2. Zahřívejte polovinu vody bez varu, přidejte do ní 40 gramů soli.
  3. Namočte hlavy do horké vody a nechte marinovat v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut při minimálním výkonu.
  4. Po ochlazení roztoku dobře opláchněte, řádně sterilizujte sklenice a víčka.
  5. Položte koření na dno, nahoře nasaďte cibuli.
  6. Zbytek vody se vaří, přidají se koření, přivede se k varu, pak se nalije ocet a počká se na druhý var.
  7. Nalijte hotové složení v bance, rozbalte banky. Nechte vychladnout vzhůru nohama.

Marinovaná cibule pro sledě

  • Doba vaření: 30 minut;
  • Služby: pro 3 osoby;
  • Kalorií: 85 kal / 100 g;
  • Účel: předkrm;
  • Kuchyně: Ruská;
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Každá hostitelka by měla být schopna vařit nakládanou cibuli pro sleďa. Můžete ho uložit do chladničky s rybami. To dá zelenině originální chuť. Aby byl pokrm pikantnější, můžete do marinády přidat kopr, sušenou petrželku a bazalku. Hlavní věc není přehánět to, jinak greeny zabijí chuť. Dalším univerzálním doplňkem je hrášek, který na fotografii vypadá velkolepě.

Složky:

  • sleď - 1 ks;
  • žárovky - 2-3 ks;
  • voda - 150 ml;
  • ocet - 70 ml;
  • cukr - 40 g

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte vodu, kyselinu a cukr.
  2. Žárovky nakrájejte na polokroužky a zakryjte marinádou po dobu 20 minut.
  3. Řezy sleďů na kousky, dát připravený předkrm a zelený hrášek na vrcholu pro výzdobu.

Marinovaná salátová cibule

Připravte nakládanou cibuli na salát může být recept na grilování. Jediný rozdíl je doba vaření a ocet pro marinádu. V době, kdy se tato cibule vaří o něco rychleji, může se konat v marinádě po dobu 20-25 minut a namísto vinného octa se doporučuje používat sójovou omáčku nebo citronovou šťávu. Nemusíte tedy slanit váš salát.

Podívejte se na další recepty na moření cibule v octě.

Jak nakládat červenou cibulkou

Červená odrůda je zřídka marinovaná díky své specifické chuti a ztuhlosti, ale na fotografii vypadá velmi působivě. Chcete-li získat měkké prstýnky, musíte držet cibuli v marinádě na chladném místě po dobu 1-2 dnů. Pak bude šťavnatější, měkčí, kořeněná a kyselá. Cibuli můžete marinovat podle prvního receptu, který je v ruské kuchyni považován za klasický.

Jak nakládat cibuli bez octa

Ocet má zvláštní vůni a chuť. Pokud se vám nelíbí, můžete nakládanou cibuli bez octa. K tomu použijte běžnou sójovou omáčku a kyselinu citrónovou. Má stejné funkce jako ocet, ale necítí tak moc, ale ukazuje se, že je vynikající. Kromě toho, citron obsahuje hodně vitamínu C, což je dobré pro tělo. Zvláště nakládané cibule jsou užitečné v chladném období, pokud jsou řádně připraveny na zimu.

Video: Rychle nakládaná cibule

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření