- Jak péct muffiny v silikonových plechovkách: recepty s fotografiemi
- Musím mazat silikonové formy pro košíčky
- Video: Pečeme vzduchové košíčky v silikonových skleničkách
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Silikonové plechovky - pečící potřeby, které aktivně využívají moderní hostesky. Díky speciálnímu materiálu, z něhož se vyrábějí formy, je možné péct vzdušný dezert s jednotnou zlatou barvou, pečení v takových nádobách nehorí a nepeče. Ať už si vyberete jakékoliv těsto na muffiny v silikonových plechovkách, jídlo bude něžné, vzdušné a měkké. Pokud dřívější pokusy péct klasický košíček nebo malé muffiny s pomocí jiných forem nebyly korunovány úspěchem pokaždé, pak pečení v silikonové formy vždy jde.
Jak péct muffiny v silikonových plechovkách: recepty s fotografiemi
Pokud nevíte, jak udělat, nebo jak péct košíčky v silikonové plechovky, pak byste měli nejprve rozhodnout o vašich preferencích. Pečení sušenek je nejen sladké, pokryté polevou nebo polevou. K dispozici jsou recepty na vaření dietních, slaných (například bramborových), snack barů a jiných druhů muffinů. Největší poptávkou však jsou sladké možnosti, jako jsou například děti. Z níže uvedených receptů si můžete vybrat typ pečení.
Lahodné tvarohové koláče s rozinkami
Složky:
- 300 g tvarohu (tučnější, čím více bude těsto vycházet);
- 200 g másla nebo vysoce kvalitního margarínu;
- 2 lžíce. L. bramborový nebo kukuřičný škrob;
- 3 vejce;
- 165 g mouky;
- 1 lžička s práškem do pečiva na těsto;
- 165 g granulovaného cukru;
- rozinky - hrstka podle chuti.
Sekvence vaření:
- Tvarohové muffiny v silikonových plechovkách vyjdou chutnější, pokud při hnětení těsta použijete domácí tvaroh. Ale i při použití nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky muffiny pečou dokonale a budou mít bohatou chuť. Smíchejte tvaroh s cukrem a pečlivě promíchejte ingredience vidličkou nebo mixérem.
- Přidejte rozšlehaná vejce a škrob.
- Měkké máslo zjemněné v malých porcích, vstup do hmoty tvarohu.
- Pšeničná mouka se proseje přes síto spolu s práškem do pečiva a přidá se k ostatním přísadám.
- Rozinky rozsypeme a naplníme horkou vodou. Nechte ji několik minut vařit ve vroucí vodě tak, aby nabobtnala a změkla. Sušené ovoce se suší, ochlazuje, suší se papírovým ručníkem a kombinuje se s těstem tvarohu.
- Těsto rozmíchejte, naplňte je dvěma třetinami silikonových forem a pečte v peci na 180 stupňů po dobu 25 minut.
Rychlá čokoláda Cherry Muffins
Složky:
- 35 g kvalitního kakaového prášku;
- 5 lžíce. Já rostlinný olej;
- 400 g mražených třešní (můžete použít čerstvé);
- 215 g pšeničné mouky;
- 1 zásobník cukrový písek;
- 1 pytel prášku do pečiva (prášek do pečiva);
- 275 ml přefiltrované přečištěné vody;
- špetku soli.
Sekvence vaření:
- V hluboké misce smíchejte všechny suroviny: cukr, kakao, prosévanou mouku, špetku soli a prášek do pečiva.
- Nalijte vodu a mléko do směsi.
- Mrazené třešně rozmrazte a šťávu vypusťte. Pokud se použijí čerstvé jahody, odstraňte z nich kosti. Kombinujte třešně s připravenými ingrediencemi.
- Rozšleháme těsto, které není příliš tvrdé, ale hněteme homogenní těsto, které by mělo být tekuté v konzistenci, připomínající tenkou zakysanou smetanu.
- Těsto nalijte na košíček do několika malých nebo velkých silikonových forem. Poslat pečení ne v troubě, ale v mikrovlnné troubě. Cupcakes bude připraven za 8-10 minut při výkonu 800 wattů.
Vařené v mléce s marmeládou
Budete potřebovat:
- 1 zásobník tučné mléko;
- 7-8 Čl. l.love konzervy (nejlépe s kyselou chutí);
- 2 zásobníky. mouka;
- 1 vejce;
- sklenice cukru;
- 1 lžička soda (ocet volitelný k hašení);
- skořice - na špičce nože;
- 2 lžíce kakaového prášku.
Vaření:
- Máte-li kuchyňský robot nebo mixér, ponořte všechny ingredience uvedené v seznamu produktů do hluboké mísy a těsto, které ve struktuře a konzistenci promíchejte, by mělo připomínat hustou zakysanou smetanu.
- V případě ručního hnětení nejprve smíchejte všechny suché přísady.
- Pak přidejte mléko, džem a vejce, promíchejte.
- Vezměte v úvahu, že košíčky se při pečení silně zvednou, takže naplňte silikonové formy maximálně polovinou objemu a nejlépe třetinu.
- Kolik muffinů upéká? Záleží na vaší troubě. V průměru, pro vaření malé muffiny bude potřebovat více než 25 při teplotě 180 stupňů. Zkontrolujte připravenost suchého hrotu.
Jednoduchý recept na mini-muffiny na kefír
Budete potřebovat:
- 100 ml kefíru;
- 1 malé kuřecí vejce;
- 75 g cukru;
- 120-150 g mouky;
- 1 lžička prášek do pečiva;
- 25 g másla;
- bobule.
Sekvence vaření:
- Pěstujte vejce s cukrem, dokud se nerozpustí zrna písku.
- Přidejte prášek do pečiva a okamžitě nalijte kefír, směs promíchejte.
- Zadejte změkčené nebo rozpuštěné máslo.
- Prosévání, postupně přidávejte mouku. Míchání produktů, zavedeme mouku takové množství, že těsto jako hustá zakysaná smetana dopadla.
- Silikonové plechovky se naplní těstem na 2/3 objemu.
- Na vrcholu každého košíčku ve středu, mírně prohlubující, umístíme jedno bobule (rybíz, jahody, borůvky, meruňky, plátky jablek).
- Pečení muffinů v silikonových plechovkách je nutné půl hodiny, nastavení teploty na 180 stupňů.
Pečená majonéza
Produkty:
- 250 ml. majonéza bez příchutí a plnidel;
- 10-15 g bramborového škrobu;
- 75 až 80 g granulovaného cukru;
- 2 vejce;
- 1 lžička soda, hasený ocet (nebo nahradit lžící prášek do pečiva);
- 8-9 Čl. Já pšeničná mouka;
- hrst pražené, nasekané ořechy.
Jak vařit:
- Beat vejce, postupně přidávání cukru. V případě potřeby přidejte trochu vanilkového cukru.
- Přidáme hašenou sodu, bramborový škrob a majonézu.
- Postupně přidávejte prosévanou mouku, homogenizujte těsto.
- Přidejte nasekané pražené ořechy (vlašské ořechy, lesy, lískové ořechy).
- Silikonové formy na muffiny plněné vařeným těstem na polovinu objemu.
- V peci vařte pečivo 20 minut při teplotě 185 ° C.
Jak si vyrobit dorty Orange Honey
Budete potřebovat:
- zásobníku pšeničná mouka;
- 1 velká oranžová;
- 3 lžíce. Já přírodní med;
- 2 vejce;
- hrst ořechů (vlašské ořechy nebo jiné);
- strouhaný muškátový oříšek - čtvrtina kávové lžičky;
- 85 g másla;
- malá špetka skořice;
- 115 g cukru;
- mleté hřebíček.
Vaření:
- Třídí mouku. Přidejte skořici, strouhaný muškátový oříšek a malou špetku mletého hřebíčku.
- V oddělené misce porazte bílé změkčené máslo cukrem.
- Ke směsi cukr-olej přidáme jednu polévkovou lžíci medu, roštovou pomerančovou kůru.
- Jeden po druhém přidává vejce, bije dobře po každém.
- Směs cukru a oleje smíchejte se smíšenými suchými přísadami.
- Smažte polovinu ořechů (vlašské ořechy nebo lískové ořechy jsou dobré pro tento recept) v suché pánvi, jemně nakrájejte a vložte do těsta.
- Těsto dejte na silikonové plechy na pečení. Pečení muffinů po dobu 20 minut, teplotní podmínky - 180 stupňů.
- Zbývající ořechy nakrájejte na skořici.
- Zmáčkněte pomerančový džus do malé pánve, přidejte zbývající med a vařte 5 minut ve vodní lázni.
- Na povrchu chlazených košíčků, aby se otvory s vidličkou. Nasycte je chlazenou směsí pomeranče a medu, nahoře posypte nasekanými ořechy.
Naučte se vařit v troubě podle jiných receptů.
Dětské muffiny s banánovou náplní
Budete potřebovat:
- 2 zralé banány;
- citron;
- 1 svazek cukru;
- 2 hromádky mouky;
- 35 až 40 g kakaového prášku;
- 1 balení vanilkový cukr;
- 1 lžička. prášek do pečiva;
- 100 g tmavé čokolády;
- 170 ml neparfémovaného slunečnicového oleje;
- třetina kávové lžičky soli;
- 250 ml mléka.
Sekvence vaření:
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Přidejte sůl, vanilkový cukr a kakaový prášek.
- Samostatně poražte vejce cukrem a změkčeným máslem (které je v případě potřeby nahrazeno margarínem).
- Obě směsi smíchejte, přidejte mléko, hnětící těsto.
- Banán oloupaný a rozdrcený vidličkou v kaši. Rozbít čokoládovou tyčinku na malé kousky, poslat ji na banán. Přidejte šťávu z poloviny citronu. Směs se zahřívá, dokud není ve vodní lázni homogenní.
- V silikonové formě položíme na lžíci těsta, nahoře lžíci banánové čokoládové náplně, na další lžíci těsta.
- Pečení banánových muffinů trvá 20 minut. Teplota je nastavena na 180 stupňů.
Podívejte se na recepty na výrobu dortu na zakysanou smetanou.
Musím mazat silikonové formy pro košíčky
Silikonové nádobí na pečení bylo vynalezeno, aby se život ženám v domácnosti usnadnil život a zachránil je před mimořádnou prací spojenou s rozmazáním forem před pečením. Pokud jsou silikonové formy používány správně, podle instrukcí, budou sloužit po dlouhou dobu a cupcakes vařené v nich se nebudou lepit a hořet. Většina výrobců doporučuje mazání silikonových plechovek se zeleninou nebo máslem před prvním použitím nádobí.
Naučte se, jak si vybrat silikonovou testovací podložku.
Nové formy důkladně opláchněte jemným čisticím prostředkem. Nechte je zaschnout. Před prvním položením těsta do forem je namažte tenkou vrstvou oleje a nechte po dobu 7-10 minut. Podle výrobce je olej absorbován do struktury silikonu a tvoří ochranný mastný film, který bude vždy přítomen na povrchu výrobku. Během následného použití silikonových misek se těsto na košíčky nalije do forem bez předchozí úpravy pokrmů tukem.
Zjistěte, jaké jsou formy pro bonbóny.
Video: Pečeme vzduchové košíčky v silikonových skleničkách
Košíčky v silikonových plechovkách jsou univerzálním dezertem, který nejen děti, ale i dospělí neodmítnou k léčbě. S pomocí krok-za-krokem foto recepty, budete moci vařit vynikající sušenky položky doma. Košíčky jsou také dobré, protože pokaždé přidáte jinou náplň (kandované ovoce, čerstvé jahody nebo ovoce, ořechy), dostanete nové pečivo se zajímavou chutí. Video níže vám jasně ukáže pořadí vaření vzduchu a svěží muffiny.