- Co je to sezam
- Sezam - užitečné vlastnosti
- Sezamová škoda
- Jak vzít sezamové semínko
- Video: Použití sezamu
- Recenze
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Sezamové nebo sezamové semeno se používá nejen při vaření, ale také pro lékařské a kosmetické účely. Široké použití sezamu je vysvětleno jeho chemickým složením, díky němuž se semena rostliny podílejí na doplňování vápníku, zmírňují stav při různých onemocněních a mají blahodárný účinek na kůži a lidské tělo.
Co je to sezam
Sezam nebo sezam je bylina z rodiny Pedalievye, jejíž hlavní pěstební oblastí jsou Indie a Afrika. Fotografie ukazuje, že tropický sezam má bílé a fialové květy. Nejcennější olejnatá rostlina rodu je indický sezam, který zaujal své čestné kulinářské místo. Používá se pro kozinaki, kropení na pekařské výrobky, aromatické koření, omáčky a také tahini - speciální těstoviny známé v arabské a židovské kuchyni.
Sezamová semena se používají k přípravě sezamového oleje, který je užitečný při výrobě kosmetiky a léčivých mastí. K dispozici jsou 2 typy sezamu - bílá a černá. Posledně uvedený typ je mnohem dražší a užitečnější, protože surová černá zrna nejsou podrobena mletí. Sezamová semínka chutnají jako ořechy. Loupaná sezamová semínka mohou být používána po dobu 6 měsíců, pokud jsou uloženy v chladničce, a pokud jsou zmrazené, pak asi rok. Doba použitelnosti sezamového oleje - 10 let.
Sezam - Složení
Složení sezamových zrn kromě minerálů obsahuje vitamíny: vodu, bílkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu (vlákninu), popel, antioxidanty (sesaminol, sesamol). Vitaminový komplex zahrnuje beta-karoten (A), thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), kyselinu listovou a pantothenovou (B9 a B5), pyridoxin (B6), tokoferol a cholin (E, B4). Vezmeme-li v úvahu minerální složení sezamu, pak existují takové makro a mikroživiny:
- zinek;
- železo;
- selen;
- měď;
- mangan;
- fosfor;
- draslík;
- sodíku;
- hořčík;
- vápníku.
Sezamová semínka Kalorie
Sezamové semínko má velký počet kalorií vzhledem k tomu, že více než polovinu tvoří tuk. Průměrný kalorický obsah sezamových semen na 100 gramů je asi 570 kalorií. Co je užitečné sezamová semínka? Jsou bohaté na vápník. Jedinečným faktem je, že 100 gramů sezamu může naplnit každodenní potřebu těla v obzvláště důležitém makrobuněku. Vápník ze sezamu je lépe vstřebáván než mléko.
Sezam - užitečné vlastnosti
Sezam má antioxidační vlastnosti, slouží jako prevence proti stárnutí, pomáhá při hubnutí. Výhody sezamových semínek v kosmetickém průmyslu jsou hydratační a změkčující vlastnosti. Obsažené látky umožňují používat produkt při výrobě krémů a pleťových vod ze spálení sluncem, protože nepřenáší ultrafialové záření. Sezam se používá v medicíně jako terapeutické činidlo nejen pro osteochondrózu, ale také pro prevenci jiných onemocnění:
- onkologie;
- hypertenze;
- zlomeniny;
- dušnost;
- projevy astmatu;
- kašel;
- pneumonie.
Semena jsou užitečná pro onemocnění:
- štítná žláza, slinivka;
- játra;
- žlučník;
- onemocnění kloubů;
- srdce;
- plavidla;
- trávicí systém.
Co je užitečným sezamem pro ženy?
Aby se zmírnil stav mastitidy během kojení (laktace), ženy musí aplikovat obklady rostlinného oleje, sezamového prášku do zapálených oblastí. Sezamové semeno snižuje riziko rakoviny prsu a také podporuje průtok krve do pánve. Při smíchání s makovými nebo lněnými semeny vykazuje produkt své skryté vlastnosti, působící jako silné afrodiziakum. Hlavní použití sezamu pro ženy je v náhradě pohlavních hormonů, fytoestrogen, což je dobré pro zdraví žen po 45 letech.
Výhody sezamu pro muže
Zástupci silnějšího pohlaví, kteří se zabývají kulturistikou, budou mít zájem dozvědět se, že velké množství proteinů urychluje proces budování svalů a obnovuje je po těžké zátěži. Výhody sezamového semene pro muže - jeho schopnost snižovat cholesterol v důsledku obsahu fytosterolů, čímž se zvyšuje účinnost. Zinek, látka přímo se podílející na tvorbě testosteronu, nejdůležitějšího mužského hormonu, pomáhá aktivovat libido.
Sezamová škoda
Závažné studie v oblasti kontraindikací užívání sezamových semínek nebyly provedeny, takže existuje jen několik důvodů, proč výrobek nejíst. Skutečnost, že lidé mají v sezamu prospěch, je však nepopiratelná, takže můžeme konstatovat, že má vysokou nutriční hodnotu. Jaké jsou tedy kontraindikace a poškození sezamových semen, když jeho použití nemá prospěch:
- s individuální intolerancí;
- jsou-li problémy s trávicím traktem, jsou semena dlouho trávena;
- během těhotenství (hrozí potrat);
- pokud jíte nalačno (dochází k nevolnosti);
- se zvýšeným srážením krve;
- ve věku tří let (vzhledem k neschopnosti těla dítěte štěpit tuky).
Jak vzít sezamové semínko
Před použitím výrobku se musíte ujistit, že je vysoce kvalitní. Sezamová semínka by měla vypadat čistě a ne hořce a vada označuje poškození, pak to může být škodlivé. Denní sazba je 2 lžičky. Jak vzít sezamové semínko v závislosti na nemoci:
- Pro zdravotní účely vezměte sezam (20 g) jako prášek 3x, aby se odstranily toxiny z těla. Je lepší pít s vodou před jídlem.
- S poruchami trávení 2 lžičky. semena je třeba brousit, míchat v roztoku medu (1 polévková lžíce vody na 1 lžičku medu).
- Jak se sezamové semínko s nedostatkem vápníku: jíst denně 1 polévková lžíce. Já sezamová semínka.
- Sesame prášek se užívá pro bolestivé pocity v zádech, neuralgické bolesti rukou a nohou. K tomu: smažte semena až do vzniku specifického zápachu, jemně nasekaného. Vezměte správně 1 čas denně na 1 st. Já spolu s 1 polévkovou lžíci. Já med, opláchnutý teplou vodou.
- Odstranit příznaky hemoroidy může, pokud si nalít 2 lžíce. Já rozdrcená semena 0, 5 litru vroucí vody. Vařte po dobu 5 minut, nechte vývar vařit půl hodiny. Po ochlazení pijte v malých doušcích.
Video: Použití sezamu
Recenze
Angelina, 28 let
Můj manžel a děti jsou velmi náboženští lidé, takže se často musíme vzdát obvyklého jídla, držet se rychle. Sesame nám pomáhá kompenzovat nedostatek vápníku, vitamínu nezbytného pro kosti. Přidám ji do kaše a na konci postu - do kuřecího masa, mléčných výrobků. Myslím, že nejlepší alternativou pilulky vitamíny, které jsou škodlivé.
Maxim, 25 let
Jsem začínající kulturista, který bere proteinové směsi pro svalový tonus a přibývání na váze. Přítel doporučuje, aby si přečetl, co je sezamové semínko - přínos a škoda, jak se chovat, jaké jsou kontraindikace. Musíte mít 1 polévková lžíce. Já denně. Výsledek: po 2 měsících sezamová dieta odvedla svou práci, téměř dokonalé tělo, žádnou škodu.