Jméno autora tohoto historického pokrmu není známo, ale jméno nemůže být jen intrikou. Maso, vejce, cibule, majonéza jsou tak dobře kombinované v předkrmu, že salát může být přejmenován. Připravte si tuto mimořádně výživnou a jednoduchou pochoutku pro dovolenou, abyste potěšili muže s chutným a uspokojivým pokrmem!
Jak udělat salát Pánské slzy
Jednou z nesporných výhod občerstvení je, že to lze udělat za půl hodiny. Jak udělat salát? Vařte vejce a maso (můžete použít to, co zbývá po vaření vývaru), strouhejte sýr, omáčku nebo majonézu. Dejte tyto produkty ve správném pořadí (vrstvy), z nichž každý potřete omáčkou, ozdobte podle chuti a podávejte.
Salát Recept
Existuje mnoho způsobů, jak připravit toto jídlo. Recept na saláty Pánské slzy nevyžadují přísné dodržování technologie. Některé ženy v domácnosti dávají přednost lehčí dietní variantě - s kuřecím masem nebo krůtí, jiné připravují vydatné, pevné jídlo s hovězím nebo vepřovým masem. Snažte se sami obléknout: přidejte trochu citrónové šťávy nebo hořčice na zakysanou smetanu nebo neslazený jogurt, sůl a pepř, dobře promíchejte. Tato omáčka může být doplněna nejen tato svačina, ale i jiné.
S nakládanou cibulkou
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 152 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost přípravy: střední.
Začněte se učit recept na občerstvení s nejjednodušší z jeho možností. K tomu budete potřebovat kus hovězího masa - vyberte si svíčkovou nebo preferujte telecí maso. Je nutné vařit maso, ponořit se ne v chladu, ale v horké vodě, aby se zachovala šťavnatost co nejvíce a bude chutná, měkká. Nebuďte líní připravit (marinovat) cibulové kroužky - z tohoto salátu Pánské slzy s nakládanou cibulkou budou mít prospěch.
Složky:
- cibule - 300 g;
- Hovězí maso - 500 g;
- nakládané okurky - 2-3 ks;
- majonéza - 1 sáček;
- sůl, černý pepř - podle chuti;
- ocet - 30 ml;
- cukr - 25 g
Metoda přípravy:
- Nalijte maso vařící vodou a vařte 50-60 minut. 10-15 minut před koncem vaření přidejte sůl a okuste pepřem a bobkovým listem.
- Marinujte cibuli. Oloupeme cibuli, nakrájíme na velmi tenké kroužky, opláchneme vroucí vodou.
- Připravte si marinádu: do nádoby nalijte ocet, přidejte trochu soli, cukru.
- Cibuli ponořte do marinády, nechte 15-20 minut. Odstraňte kroužky, dobře stiskněte.
- Vařené maso ochlaďte, nakrájejte na tenké proužky nebo rozdělte na vlákna.
- Nakládané okurky nakrájené na velmi tenké brčka.
- V hluboké salátové misce nejprve vložte vrstvu masa, poté okurku a cibulová vrstva dokončí misku.
- Každá vrstva musí být potřísněna majonézou a na ingredience naneste síťovinu.
S kuřecím masem a houbami
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 4-5 osob.
- Kalorií nádobí: 167 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost přípravy: střední.
Tato verze pokrmu je uspokojivější, výživnější, i když obsahuje dietní kuřecí maso. Salát Pánské slzy s kuřecím masem a houbami, kromě těchto složek, se skládají z: brambor, vajec a sýrů. Špetka suchých bylinek, která se přidává k omáčce, dodá lahůdkám zvláštní příjemnou chuť - díky tomu bude jídlo více vonné a chutnější. Jako dekorace můžete použít plátky hub nebo zelení.
Složky:
- vejce - 4 ks;
- filé - 600 g;
- cibule - 200 g;
- brambory - 5 ks;
- tvrdý sýr - 250 g;
- marinované žampiony - 350 g;
- majonéza - 350 g;
- suché bylinky (kopr, pikantní, bazalka) - špetka;
- sůl, pepř, ocet - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vyčistěte žárovku, nakrájejte na kostičky, nalijte vařící vodu.
- Vařte marinádu z octa, vody, soli a cukru.
- Cibuli v ní ponořte a nechte ji vařit 15-20 minut.
- Vaříme kuře, vařená vařená vejce a brambory.
- Ochlazujte tyto přísady. Rozdělte kuře na vlákna, strouhejte vejce a brambory.
- Nakládané houby hodí do sítka nebo cedníku, aby se stohovala marináda. Můžete použít čerstvé houby, ale oni budou muset pre-smažit.
- Vaříme plátek tvrdého sýra nastrčeným velkými otvory.
- Cibule stiskněte pro stohování marinády.
- Přidejte bylinky do majonézy a promíchejte.
- Dej vše v následujícím pořadí: kuře, brambory, houby, cibulové kroužky, vejce.
- Každou vrstvu omáčky ochuďte. Nahoře posypte strouhaným sýrem.
S granátovým jablkem
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 4-5 osob.
- Kalorií: 158 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Světlý, velkolepý salát pro muže (a ne jen) bude vhodný na všech svátcích. K vaření budete potřebovat: hovězí nebo kuřecí maso, cibuli, brambory, vejce a zralé, šťavnaté granátové jablko. Tento recept se liší od klasiky v tom, že nakládaná cibule v citronové šťávě, bez přidání octa. Tvorba salátu Mužské slzy s granátovým jablkem jsou krok za krokem i pod školákem.
Složky:
- brambory - 3 ks;
- vejce - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- granátové jablko - 1 ks;
- maso - 450-500 g;
- majonéza - 300 g
Metoda přípravy:
- Maso vařte v osolené vodě až do kvašení.
- V samostatné nádobě vaříme vejce, brambory.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké kroužky, v této směsi nakrájíme: smícháme citronovou šťávu, půl sklenice vody, nějaký cukr. Cibuli necháme 15-20 minut.
- Ochlaďte zeleninu a maso. Kuře nakrájejte na kostičky nebo rozdělte na vlákna.
- Oloupejte zeleninu. Potřebují brousit strouhané střední buňky.
- Zatlačte luk.
- Sbírejte svačinu: nejprve vrstvu masa, pak cibulové kroužky, brambory a vejce.
- Každá vrstva musí být pečlivě namazána omáčkou.
- Oloupeme granátové jablko, odstraníme zrna. Ozdobte hotový pokrm s nimi.
S hovězím masem
- Doba vaření: 40 minut.
- Služby: 4-5 osob.
- Kalorií: 168 kcal.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jednoduché jídlo se skládá z jednoduchých složek, které jsou v lednici každé hostesky. Kuchaři věří, že salát Pánské slzy s hovězím masem mohou být doplněny vařenou mrkví, nakládanými okurkami, houbami a sekanými zelení. Pokud máte velmi málo času před příjezdem hostů, pak můžete míchat všechny ingredience v hluboké salátové misce - to nezhoršuje chuť pokrmu.
Složky:
- cibule - 400 g;
- hovězí maso - 600 g;
- majonéza - 250 gramů;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 4 ks;
- vinný nebo jablečný ocet - 80 ml;
- sůl, cukr - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Maso vaříme ve vodě se solí a bobkovým listem až do vaření. Ochlaďte ve vývaru tak, aby neodpálil. Rozdělte na vlákna nebo nařežte na tenké proužky.
- Vařte vejce, oloupejte, nakrájejte na malé kostky.
- Cibuli nakrájejte na poloviny, pak na polovinu. Připravte si marinádu: promíchejte ocet s půl sklenkou vody, přidejte trochu cukru, sůl, zamíchejte.
- Vložte cibuli do marinády, nechte stát 20-25 minut. Dobré stlačení.
- Tvrdý sýr rozemele.
- Na dně ploché mísy, umístěte všechny vrstvy svačinu v tomto pořadí: nejprve maso, pak cibule, vejce, opakujte vrstvy. Každá z nich bohatě omastí omáčku.
- Posypeme nahoře sýrovými hranolky, položíme několik cibulových kroužků, petrželku.
- Nakonec nechte svačinu trochu vychladnout. To může vyžadovat zabalení potravin.
Pánský salát - tajemství vaření
Než začnete připravovat ingredience pro jídlo, musíte se naučit všechna tajemství vaření mužského salátu od kuchařů:
- původní receptura zajišťuje přítomnost hovězího masa, ale můžete experimentovat a nahradit ho uzenou klobásou nebo kuřecím masem, jinými masovými pochoutkami;
- Než přidáte nakládanou cibuli do mužského salátu, musíte zeleninovou jamku vymačkat, vypustit okurku;
- Není nutné rozložit všechny komponenty v určitém pořadí, můžete to udělat libovolně.
Viz také recepty na salátové sny člověka.