Je velmi snadné udělat kuře v těstíčku. Jakýkoliv pokrm z masa s těstíčkem se projevuje chutně, křupavě a neuvěřitelně chutně. Existuje mnoho možností pro přípravu výživného obalu pro kuře. Vyberte si svůj oblíbený recept, postupujte podle instrukcí krok za krokem a bude to fungovat.

Jak vařit pro kuřecí řízek

Pečivo, které se používá k pečení masa, ryb, zeleniny a dalších výrobků, je těsto. Někteří lidé si to pletou s lezonem, ale tyto koncepty jsou odlišné: těsto se obalí a pěna lepí části dohromady. Ne každý ví, jak vařit křupavou skořápku pro potraviny. Klasický recept na tekuté krupice: směs vody, mouky, vajec, soli a koření. Vaření kuřecího těsta také obsahuje další zajímavé možnosti: těsto se děje na vodě, na kefíru, na pivu, se zakysanou smetanou, na mléce, na minerální vodě a tak dále.

Recept na kuřecí těstíčko

Jakýkoliv recept na kuřecí těsto dává na výběr, to znamená, že můžete vařit různé části jatečně upraveného těla: filet (prsa), křídla, nohy, stehna kuře. Tyto pokrmy budou vydatným obědem nebo večeří, vhodné pro rodinné jídlo nebo slavnostní hostinu. Kuřecí řízek v těstíčku, nebo jiné části ptáka, vždy dopadá šťavnaté, chutné a voňavé. Níže jsou uvedeny recepty na výrobu lahodného těsta na pečení a smažení.

Pro kuřecí řízek

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií nádobí: 235 kcal.
  • Účel: večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Téměř každý člověk je důležitý nejen pro chuť pokrmu, ale také pro jeho vzhled a chuť. Kuřecí řízek v těstíčku může být podáván neobvykle. Překvapte hosty chutnými křupavými "prsty", z jednoho pohledu, na které už se chuť k jídlu probudí. Pro tento recept, musíte mít nejen standardní sadu produktů pro tekuté krupice: kefír, krupice a trochu sezam jsou také užitečné.

Složky:

  • Prsa - 250 g;
  • kefír (2, 5%) - 2 lžíce. l.;
  • vejce - 1 ks;
  • krupice - 1 polévková lžíce. l.;
  • mouka - 1 polévková lžíce. l.;
  • slunečnicový olej - 60 g;
  • sezamové semínko - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • černý pepř, sůl.

Metoda přípravy:

  1. Kefír, vejce, sůl a pepř se smíchají v jedné nádobě.
  2. Maso se umyje, nakrájí na proužky (šířka asi 1 cm).
  3. Mouka, krupice a sezam se smíchají na samostatné desce.
  4. Kuřecí prsty se ponoří do těsta a pak se navinou v suché směsi.
  5. Smažte až do zhnědnutí na obou stranách.

Jednoduché

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 168 kcal.
  • Účel: večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pro přípravu vzdušného, ​​chutného dýchání pomocí standardního, nekomplikovaného schématu potřebujete minimum jídla a volného času. Jednoduchý recept mistrů zvládnout i začátečník kuchař. Filet s měkkou skořápkou těsta je ideální pro oběd nebo večeři, ozdobte stůl pro oslavu nebo doplňte denní jídlo. Kuřecí prsa plus lehké pečivo je tajemstvím toho, jak udělat výživné a chutné jídlo.

Složky:

  • filé - 550 g;
  • vejce - 1 kus;
  • pšeničná mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 2 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • sůl, koření.

Metoda přípravy:

  1. Drůbeží maso se dobře promyje, suší se papírovými ubrousky.
  2. Pak je filet nakrájen na vrstvy, ohnuté, solené a ochucené kořením.
  3. V hlubokých nádobách připojte mouku, vodu, vejce. Výrobky jsou šlehačky vidličkou nebo mixérem do hladka.
  4. Každá kotleta se ponoří do mouky z vajec a vody.
  5. Maso se smaží na másle na obou stranách po dobu 5-10 minut, dokud není zlatohnědé.
  6. Kuře v těstíčku připraven.

S majonézou

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 162 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud chcete něco chutného, ​​chutného a neobvyklého, můžete si připravit těsto na kuře s majonézou. Takový oběd nebo večeře se změní na výživný, rychle připravený. Kuřecí kotlety s jemným těstíčkem na těsto jsou jen „olízl si prsty“. Vynikající přílohou pro maso budou smažené brambory nebo bramborová kaše, vařená rýže, pohanková kaše nebo zeleninový salát.

Složky:

  • filé - 4 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • mouka - 3 lžíce. l.;
  • koření, koření.

Metoda přípravy:

  1. Maso se promyje, suší, řezá podél vláken.
  2. Každý kus hrudní kosti se odrazí speciálním kladivem.
  3. Kuře se třese kořením, kořením. Je pokryta lepící fólií a ponechána po dobu 20 minut.
  4. Těsto pro kotlety se provádí tímto způsobem: mouka, vejce a majonéza se smíchají v jednom hrnci. Těsto musí mít konzistenci hustého krému.
  5. Ve vyhřívané pánvi s olejem rozloženým masem, které je ponořeno v polotekuté směsi.
  6. Na obou stranách se smaží filety.

Křupavé

  • Doba vaření: 40-60 minut.
  • Porce: 6-8 osob.
  • Kalorií nádobí: 153 kcal.
  • Účel: večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Mnoho ženy v domácnosti jsou zvědaví, jak udělat křupavé kuřecí těsto? Dokonce i začínající kuchař může takovou hrudkovat. Hlavním plusem této léčby je šťavnatá, jemná fileta v ústech. A kůra z těsta na maso se ukáže jako voňavá a chutná. Podle níže uvedeného receptu můžete vařit syrové kuřecí řízky v těstíčku nebo použít předvařenou drůbež.

Složky:

  • maso - 700 g;
  • mouka - 100 g;
  • mléko - 125 ml;
  • slunečnicový olej - 30 g;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl, pepř.

Metoda přípravy:

  1. Čerstvá kuřecí prsa se promyjí tekoucí vodou, suší se pomocí papírových ubrousků.
  2. Drůbeží maso je nakrájeno na kousky, každý je solený, pepřený.
  3. K získání křupavého těsta se kombinují vejce, mouka a mléko v hluboké misce. Hněte až do hladka.
  4. Zapálí se mřížka, nalije se olej.
  5. Plátky kuřecích filetů jsou namočeny do plátky vajec s mlékem, smažené na obou stranách až do zlatohnědé.

Pivo

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Služby: 4-5 osob.
  • Kalorií: 172 kcal.
  • Účel: oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud uděláte pivo správně pro kuře, pak se ukáže být vzdušný, voňavý a má úžasnou chuť. Neměli byste se starat o přítomnost alkoholického nápoje v misce, protože alkohol se během vaření zcela vypaří. Každé „živé“ pivo je vhodné pro těsto a všechny ostatní složky zůstávají nezměněny: pšeničná mouka, vejce, čerstvé drůbeží maso.

Složky:

  • prsa - 600 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 4 lžíce. lžíce;
  • pivo - 200 ml;
  • rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
  • koření, sůl.

Metoda přípravy:

  1. Promytá a sušená slanina se nakrájí na porce.
  2. Každý kus je obalen fólií, lehce ohnutou, solenou a pepřovou.
  3. Pivo se nalije do mísy. Do ní se nalije prosévaná mouka, přidají se vejce.
  4. Beat s vidličkou nebo mixér, dokud se hromadné produkty rozpustí.
  5. Kotlety ponořené v pivním těstíčku smažte až do zlatavé barvy na obou stranách.

Sýr

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 160 kcal.
  • Účel: večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Další možností, jak vařit nejchutnější chleba na maso - těsto z receptového sýra. Rozpuštěný produkt fermentovaného mléka je ideálně kombinován s kuřecím masem, což úspěšně doplňuje chuť pokrmu. Rýže nebo brambory mohou být podávány jako příloha. Často se podává jako samostatné občerstvení s různými omáčkami. Klyar pro kuře v troubě, kromě klasických komponent, zahrnuje zakysanou smetanu a sýr z tvrdého.

Složky:

  • stehna kuřecí - 1 kg;
  • zakysanou smetanou - 5 lžíce. lžíce;
  • sýr - 150 g;
  • mouka - 4 lžíce. l.;
  • strouhanka;
  • slunečnicový olej - 100 g;
  • cherry rajčata - 3 ks;
  • zelené;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Stehna se promyjí, suší se papírovými ručníky.
  2. V oddělené nádobě se smíchá zakysaná smetana, mouka, sýr, mletá na hrubém struhadle.
  3. Každé stehno několikrát namočené v tekutém obalu se sýrem, rohlíky ve strouhance.
  4. Maso je rozloženo na pánvi, mazané.
  5. Pečený v troubě asi hodinu při 200 ° C.
  6. Podáváme na stůl s rajčaty a bylinkami.

Jako KFC

  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 230 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Americká.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Mnozí z nich vyzkoušeli chutná, slaná křídla v restauraci KFC. Nabídka masa v ostrém, křupavém krupobití nemůže opustit lhostejnost. Takové chutné jídlo může být vyrobeno doma, pomocí receptu s fotografiemi krok za krokem. Kuřecí nůž jako v KFC, který je „trikem“ masového mistrovského díla, bude schopen vařit každého, hlavní je přísně dodržovat recept.

Složky:

  • kuřecí křidélka - 1 kg;
  • mouka - 200 g;
  • česnek - 3 plátky;
  • kukuřičné vločky (ne sladké) - 300 g;
  • vejce - 3 ks;
  • slunečnicový olej - 0, 3 l;
  • Tabasco omáčka - ½ tsp;
  • červená paprika, sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Maso se důkladně promyje. Pak se každé křídlo odřízne: rozřízne se přes spoj do 3 částí (hrot je lepší nepoužívat).
  2. Potom se kuře položí do hrnce s vodou, zapne a vypne.
  3. Vejce jsou rozbitá v misce, v kombinaci s malým množstvím vody, omáčkou Tabasco a mletým česnekem. Výsledná směs se šleha míchadlem nebo mixérem.
  4. K chlébům je přidána sůl, červená paprika (dle osobních preferencí).
  5. Kousky křídel spadnou do mouky, ponoří se do těsta, rolují v kukuřičných lupíncích.
  6. Na oheň se položí pokrmy se slunečnicovým olejem. Po varu oleje jsou křídla uložena dovnitř.
  7. Maso smažíme jako v CFS ne déle než 3-4 minuty.

Ze škrobu

  • Doba vaření: 30-40 minut.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 192 kcal.
  • Účel: oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Můžete také udělat těsto ze škrobu pro kuře. Tato volba je odlišná v chuti, ale umožňuje vytvořit alespoň chutný pokrm pro celou rodinu. Bramborový škrob se často používá pro tekuté rozmělňování, ale také je vhodný kukuřičný škrob. Kuře v křupavé skořápce bez mouky je ideální pro každodenní stravování nebo dovolenou s hosty.

Složky:

  • filé - 400 g;
  • slunečnicový olej - 40 g;
  • voda - 100 ml;
  • bramborový škrob - 120 g;
  • vejce - 4 ks;
  • majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
  • koření, koření.

Metoda přípravy:

  1. Kuřecí maso je nakrájeno na malé kousky, malé rány.
  2. Pak je pták marinovaný v koření s majonézou.
  3. Vejce jsou důkladně šlehána, přidává se k nim trochu rostlinného oleje, soli, vody a postupně se zavádí škrob.
  4. Solené polotekuté těsto se škrobem se míchá do homogenní hmoty.
  5. Maso se ponoří do pečiva, smaže v horkém oleji až do vaření.

Buben pro kuře - jednoduchý recept s mlékem

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorií: 170 kcal.
  • Účel: večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Další možnost - těsto s mlékem pro kuře. Maso v takové neobvyklé skořápce má příjemnou, bohatou chuť a neuvěřitelné aroma. Recept na kuřecí těsto s mlékem a sezamem je jednoduchý a výsledek je příjemně překvapující od první ochutnávky. Kromě zajímavé kombinace produktů pro krájení je tu další nuance: pták je nakrájen na proužky, takže to hodně vychází.

Složky:

  • slanina - 350 g;
  • mléko - 100 ml;
  • mouka - 150 g;
  • sezamová semínka - 1 polévková lžíce. l.;
  • vejce - 2 ks;
  • koření, koření;
  • rostlinného oleje.

Metoda přípravy:

  1. Hrudník je nakrájen na talíře, pak s brčka.
  2. Maso je ochucené, solené, pepřené.
  3. Připravujeme „kožich“ pro kuřecí filety: mléko se šleha s vejci, moukou a trochu solené.
  4. Sezam se nalije, míchání těsta se dobře mísí.
  5. Každý kus filetových špendlíků na vidlici, namočený v polotekuté mléčné směsi a namočený v horkém oleji (musí pokrýt maso).
  6. Hnědou slámu z obou stran.
  7. Jakmile se těsto na jedné straně zčervená, je třeba otočit kousky a smažit na druhé straně.

Žádná vejce

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 160 kcal.
  • Účel: večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Kuře bez vajec je ideální pro vegetariánské menu. S ním připravují lahodné dietní pokrmy. Čerstvé pivo pro drůbež bez použití vajec se provádí na pivu, mléku nebo vodě. Oblíbené koření a koření dávají šanci získat požadovanou chuť a vůni pochoutek. Dokonce i ten nejnáročnější labužník si bude přát křehké maso v křupavém "kožichu".

Složky:

  • hrudník - 700 g;
  • mouka - 150 g;
  • světlé pivo - 200 ml;
  • sůl, koření;
  • rostlinný olej (bez zápachu).

Metoda přípravy:

  1. Kuřecí řízek je nakrájen na porce, lehce ucpaný kuchyňským kladivem přes fólii.
  2. Každá kotleta osolila, pepřila.
  3. Mouka se proseje do hluboké desky a pivo se do ní nalije v tenkém proudu. Složky jsou dobře hnětené tak, že tvoří tekuté, rovnoměrné těsto (jako lívance).
  4. Směs v pivu pro kuřecí maso je solená, paprika, sypaná kořením.
  5. Olej se zahřívá na pánvi. Kotletky v něm zcela ponořené, smažené na obou stranách.

Jak udělat lahodné těsto - tipy

Chcete-li zapůsobit na rodinu nebo hosty, abyste je překvapili kulinářskými schopnostmi, musíte se naučit, jak těsto připravit na chleba. Zde jsou tajemství kuchařského těsta od profesionálních kuchařů:

  1. Škrob se používá k tomu, aby byl chléb velmi hustý.
  2. Na minerální vodě se připravuje měkká, vzdušná skořápka pro kuřecí maso.
  3. Doporučuje se porazit vejce odděleně od ostatních produktů.
  4. Aby se těsto neodlouplo od masa a byla přítomna viskozita, měla by se k němu přidávat mouka.
  5. Pro smažení kuřete ve skořápce těsta je lepší použít horký olej, takže se nebude držet na nádobí.
  6. Pro hustou, hustou jedlou skořápku nemusíte míchat jídlo. Stačí jen několikrát ponořit ptáka do vajíčka a vmíchat do mouky.
  7. Fanoušci kulinářských experimentů mohou nahradit otrubovou mouku, přidat semena lnu, sezamová semínka.
  8. Další těsto na smažené kuře je vyrobeno z krupice, ze sušenek, pomocí kvasinek.

Přečtěte si další recepty pro výrobu kuřecích chutných a neobvyklých.

Video

Kategorie:

Vaření