- Jak vařit polévku v pomalém hrnci
- Boršč recept v pomalém hrnci
- Borsch v multivariační - krok za krokem recept s fotografiemi
- Kuřecí polévka v pomalém hrnci
- Boršč se zelím v pomalém hrnci
- Štíhlé boršč v pomalém hrnci
- Boršč s fazolemi v pomalém hrnci
- Červený boršč v pomalém hrnci
- Jak vařit polévku v pomalém vařiči s masem
- Boršč s hovězím masem v pomalém hrnci
- Boršč s vepřovým masem v pomalém hrnci
- Boršč v pomalém hrnci bez zelí
- Jak vařit boršč v pomalém vařiči - tipy kuchaři
- Video: Zelený boršč v pomalém hrnci
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Klasickým pokrmem ukrajinské a ruské kuchyně je boršč. Každá hosteska by měla být schopna vařit. Nová varianta vaření chutné polévky je použití multicooker. To usnadňuje proces, snižuje časové náklady a dává vývar zisk a chuť. Procesy výroby polévky s použitím multicolor a pánve se neliší.
Jak vařit polévku v pomalém hrnci
Každý kuchař začne vařit boršč v pomalém hrnci s přípravou a zpracováním potravin. Hlavní složky lahodného pokrmu jsou vývar na maso nebo zeleninu, řepa a rajčatový protlak. Nezapomeňte přidat do polévky zelí, brambory, cibuli a mrkev dresinkem. Pokud je to žádoucí, ochutnejte polévku s kořeny, kořením, bylinkami a fazolemi, můžete vstoupit do fazolí.
Cukrová řepa je nejlepší pro boršč, může být použita již vařená a dušená předem, nebo syrová nebo lehce smažená. Jas vůně voňavé polévky bude zachován, pokud je potřísněn lalůčky z červené řepy s octem nebo citronovou šťávou. Rovněž zachovává barvu kořenového vaření v kůře za použití octové okyselené vody. Řepa se vaří v jiné pánvi, oddělené od ostatních produktů, vloží se do vývaru po bramborách.
Vývar pro boršč
Chcete-li vařit polévku ve vývaru, musíte nejprve udělat základ. Klasická varianta je bohatá tekutina vyrobená z vysoce kvalitního hovězího, vepřového nebo kuřecího masa. Pro bohatství je dobré přidávat jehněčí kosti do vývaru a pro dietní pokrm - kachnu, husu nebo králíka. Rozpočtová verze vaření vývar zahrnuje použití mletého masa nebo dušeného masa, a libové dělá bez masa vůbec.
Když vaříme vývar na masu, je lepší ho udržet na dlouhou dobu, abyste získali bohatství. Kosti jsou vařeny až šest hodin, maso - až tři, pěna je odstraněna v procesu. V procesu výroby vývaru se k němu přidává celá cibule, mrkev, celer a banda zeleného kopru. Když je připravena, zelenina se vyhodí a maso se odstraní z kostí a použije se pro základní složení boršče.
Boršč recept v pomalém hrnci
Každý kuchař bude těžit z krok-za-krokem recept na boršč, který pomáhá dělat tradiční chutnou pochoutku. Začněte lépe s jednoduchými možnostmi - štíhlé nebo ty, kde se používá základna konzervované potraviny (guláš). Profesionálové budou moci vařit klasický boršč s fazolkami nebo přidávat vepřová žebra. Použití multivarki tento proces značně zjednodušuje.
Borsch v multivariační - krok za krokem recept s fotografiemi
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 42 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ukrajinská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jak vařit ukrajinskou polévku v pomalém vařiči, vysvětlete následující podrobné pokyny. Podle ní dostat velkolepý první kurz, příjemné domácnosti s příjemnou vůní a bohatostí. Je lepší brát hovězí hruď pro vaření s minimálním procentem tuku, takže hotová bohatá polévka nebyla příliš tlustá, ale ukázalo se, že je bohatá na vitamíny a výhody.
Složky:
- hovězí hrudník - 800 g;
- brambor - půl kilogramu;
- řepa - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 100 g;
- zelí - 200 g;
- rostlinný olej - 80 ml;
- citronová šťáva - 30 ml;
- rajčatový protlak - 20 ml;
- voda - 2000 ml;
- sůl - 20 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- cukr - špetka;
- bobkový list - 2 ks;
- černý pepř - 2 hrách.
Metoda přípravy:
- Opláchněte hovězí dřeň, nakrájejte na části.
- Vyčistěte zelenou hlavu z horních listů, nakrájíme na proužky.
- Brambory nakrájejte na kostky, řepu na jemném struhadle, to samé s mrkví.
- Cibuli nakrájejte na malé kostky.
- Nalijte olej na dno vícevrstvého vařiče, nastavte funkci „Smažení“, cibuli na tři minuty smažte, přidejte mrkev.
- Po třech minutách zalijeme řepu, po dvou minutách nalijeme šťávu, rajský protlak. Pečeme tři minuty.
- Maso, brambory, zelné slámy, nalijte vodu, přidejte koření a mouku.
- Ukažte program "Polévka" na multicooking palubě, vařit půl hodiny, sezóna s česnekem, vařit další půl hodiny.
Kuřecí polévka v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Porce: 15 osob.
- Kalorií: 40 kcal.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Boršč s kuřecím masem v pomalém vařiči má rozdíl od masa ve formě nízkého obsahu kalorií, což z něj činí dietní pokrm. Pro vaření je dobré vzít kuřecí řízek nebo prsa, které se vyznačují užitečnými vlastnostmi, které milují dospělí a děti. Zbývající produkty na seznamu jsou součástí tradiční delikatesy, pokud je to žádoucí, doplňují je kořeněné sušené nebo čerstvé bylinky.
Složky:
- kuřecí prsa - půl kilogramu;
- brambory - 0, 35 kg;
- cibule - 100 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- rajčatový protlak - 30 ml;
- ocet - 20 ml;
- sůl - 10 g;
- pepř - špetka;
- petržel - 2 stonky;
- voda - 3 l;
- zelí - 0, 3 kg;
- řepa - 0, 3 kg;
- mrkev - 0, 2 kg.
Metoda přípravy:
- Nalijte vodu, položte kousky praného prsu, nastavte režim "Polévka" nebo "Vaření" na půl hodiny.
- Hrubá řepa s mrkví, brambory nakrájejte na kostky, cibuli nakrájejte na stroužky česneku, nakrájejte zelí.
- V další pánvi smažíme cibuli s mrkví, o pět minut později ji osolíme, přidáme řepu, zakryjeme čtvrtinovým šálkem vody, vřeďte až do měkka. Dochutíme česnekem, octem, rajčatovým protlakem. Držte pět minut.
- Rozdělte kuře na kousky, přeložte zpět do mísy s brambory, zelí. Ve zvoleném režimu vařte půl hodiny.
- Zadejte smažené, zelené, vařte 10 minut, nechte se vařit.
Boršč se zelím v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Porce: 15 osob.
- Kalorií: 41 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ukrajinská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Boršč ze zelí v pomalém vařiči se ukáže s příjemnou kyselostí a bohatou chutí. Můžete použít samofermentovanou zeleninu pro vaření nebo zakoupenou v obchodech, ale je třeba dbát na to, aby okurky byly bez octa, aby se zabránilo nadbytečné kyselině v hotovém pokrmu. Zchucená polévka z kyselé smetany, sypaná česnekovými chipsy a podávaná horká.
Složky:
- řepa - 0, 3 kg;
- maso - 0, 35 kg;
- zelení - parta;
- rostlinný olej - 55 ml;
- rajčatový protlak - 65 ml;
- zelí - 0, 35 kg;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- brambory - 0, 45 kg;
- voda - 3000 ml.
Metoda přípravy:
- Misku promažte olejem, přidejte nasekanou cibuli a ošuntěnou mrkev, nastavte program pečení na 15 minut.
- Složte kousky masa, strouhanou řepu, nakrájené brambory. Nastavte režim opakování na 20 minut.
- Položte drcené zelí, drcený česnek, rajčatový protlak, koření.
- Naplňte vroucí vodou, nastavte program "Quenching" na 40 minut.
Štíhlé boršč v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 27 kcal.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jak vařit polévku bez masa v pomalém hrnci, popsaném v následujícím receptu. Výsledná polévka může být používána půstem lidí nebo vegetariánů. Vzhledem k nízkému kalorickému obsahu výsledného pokrmu je dobré i pro hubnutí bez toho, aby se díval na starosti s těmi extra kilogramy v pase nebo břiše. Velké množství čerstvého zelí, nakrájeného na tenké brčka, dává pokrmu uspokojivé jídlo.
Složky:
- zelí - 400 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- řepa - 2 ks;
- rajčatová šťáva - sklenice;
- rostlinný olej - 80 ml;
- česnek - 2 hřebíček;
- voda - 2000 ml;
- cukr - špetka;
- bobkový list - 2 ks;
- ocet - 20 ml.
Metoda přípravy:
- Cibuli nakrájejte na rošt, mrkev posypte a smažte, dokud nebude průhledná, pomocí funkce Fry.
- Červená řepa velká rub. Polovina poslat na potěr a zbytek nalít do vroucí vody a octa. Sezóna zazharku s octem, cukrem. Dýchejte pět minut.
- Nalijte rajčatovou šťávu, vařte šest minut, vložte brambory a slámku zelí.
- Nalijeme vroucí vodou, okuríme kořením, necháme vařit hodinu v příslušném programu.
- Zadejte drcený česnek, řepnou šťávu, vařte 20 minut.
Boršč s fazolemi v pomalém hrnci
- Doba vaření: 5 hodin.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií nádobí: 45 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ukrajinská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Vaření polévky v multicooker s fazolemi bude snadné, pokud budete postupovat podle níže uvedených kroků. To se liší od vaření s použitím pánve v tom, že fazole mohou být namočeny pouze dvě hodiny, a ne pro dny nebo noci. Vzhledem k prodlouženému chvění v pomalém vařiči se fazole budou vařit odděleně a budou mít optimální konzistenci, nebudou příliš tvrdé ani měkké.
Složky:
- fazole - 200 g;
- řepa - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- zelí - 0, 2 kg;
- cukr - špetka;
- rajčatový protlak - 40 ml;
- hovězí maso - 0, 2 kg;
- ocet - 20 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- rostlinný olej - 20 ml;
- zelení - 30 g;
- voda - 2000 ml.
Metoda přípravy:
- Namočte fazole na několik hodin, maso nakrájejte na kostičky, nakrájejte cibuli.
- Rub, mrkev, nakrájíme rajčata na plátky, řepa na plátky, zelí.
- Zapněte režim "Pečení", nalijte olej, přeložte maso s cibulí a mrkví. Smažte pět minut, přidejte sladké rajče, řepu, těstoviny. Uhasit 10 minut, sezóna s cukrem a octem.
- Dejte zelí, fazole, zalijeme vařící vodou, přidáme sůl. Sezóna s bobkovým listem, kořením, nastavte program "Polévka" na dvě hodiny.
- 10 minut před koncem přidejte nasekaný česnek se zelení.
Červený boršč v pomalém hrnci
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Porce: 15 osob.
- Kalorií: 40 kcal.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Je rozumné vařit boršč s řepou v pomalém hrnci podle klasického receptu, který je uveden níže. To bude dělat tři litry nejchutnější polévky, že všichni milují. Doporučuje se podávat s černým chlebem, který se nechá trochu opékat v toustovaču nebo v troubě a otřete česnekem. Bude to originální, pokud přidáte koblihy nebo těstové knedlíky do horké polévky, sezonte zakysanou smetanou nebo smetanou.
Složky:
- hovězí dřeň - 0, 35 kg;
- zelí - 0, 35 kg;
- mrkev - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- slunečnicový olej - 20 ml;
- Bulharský pepř - 100 g;
- rajčatový protlak - 40 ml;
- ocet - 40 ml;
- cukr - 15 g;
- zelení - parta;
- voda - 2 litry.
Metoda přípravy:
- Vylijeme olej, pasivně nasekáme cibuli se zelení po dobu pěti minut v režimu „Frying“.
- Přidáme strouhanou mrkev, smažíme pět minut.
- Přidejte malé kousky sladké papriky za pět minut - strouhanou řepu, ocet, cukr.
- Míchejte, vařte 10 minut.
- Vložte kousky masa, smažte 15 minut, nalijte rajský protlak.
- Naplňte vodou, haste 10 minut.
- Vložte bramborové plátky, zelí - brčka, bobkový list. Nastavte režim „Polévka“ na hodinu a půl.
- Po dobu 10 minut přidejte drcený česnek.
Jak vařit polévku v pomalém vařiči s masem
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií nádobí: 46 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ukrajinská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Recept na boršč s masem v pomalém hrnci nabízí použití nejchutnější části vepřových žeber. Je lepší si je nechat vychlazené nebo lehce uzené, aby výslednému pokrmu dodala originální chuť a příjemnou vůni koláče. Speciální vývar z vývaru přidá zeleninu, ne smaženou ve slunečnici, ale v rozpuštěném másle. Je dobré nahradit běžnou rajčatovou pastu elastickými jasnými rajčaty.
Složky:
- vepřová žebra - 300 g;
- voda - 2000 ml;
- zelí - 0, 2 kg;
- řepa - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- ghee - 20 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- cukr - 10 g;
- citron - polovina ovoce;
- zelení - 30 g
Metoda přípravy:
- Rub mrkev s řepou, nakrájejte cibuli, nakrájejte zelí, klín rajčata, zmáčkněte česnek v tisku.
- Přeneste mrkev s cibulí, smažte pět minut v programu "Smažení".
- Položte nasekaná žebra, rajčata, vařte pět minut.
- Vložte kostky brambor, zelí, půl řepy, cukr.
- Nalijte horkou vodu, uhaste ve zvolené hodině funkce.
- Zbývající polovinu řepy smíchejte se sklenicí vařené vody, nalijte citronovou šťávu, vařte.
- Výsledný vývar nalijte do hotové polévky, nasypte česnek, nasekanou zeleninu.
Boršč s hovězím masem v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií: 47 kcal.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Jak vařit boršč v pomalém hrnci s hovězím masem, naučit se následující krok za krokem s podrobným vysvětlením každé fáze. Chcete-li připravit vynikající pokrm, budete potřebovat hrudník nebo hovězí dřeň, která se rychle vaří uvnitř spotřebiče. Výsledná polévka se podává dobře s pampuškami s vůní česneku, která dodá pokrmu chutnou chuť.
Složky:
- Hovězí maso - 400 g;
- brambory - 0, 3 kg;
- zelí - 0, 25 kg;
- řepa - 0, 2 kg;
- mrkev - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčatový protlak - půl šálku;
- česnek - 2 hřebíček;
- voda - 2 l;
- greeny - 10 g
Metoda přípravy:
- Opláchněte maso, suché, nakrájejte na široké pásy.
- Cibule nakrájíme na malé kousky, otřete mrkev. Nakrájejte zelí, nakrájejte brambory na kostky, řepu - na pásy. Česnek se zelenou sekanou.
- Dejte všechny produkty do mísy, nalijte vodu, rajský protlak, koření.
- Zavřete víko, nastavte režim „Polévka“ na půl hodiny.
Boršč s vepřovým masem v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií nádobí: 45 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Ukrajinská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Boršč vařte v bravčovém vývaru pomocí předem připravené základny, připravené předem, nebo v době vaření. Poslední volba zvyšuje dobu vaření na několik hodin, což je nežádoucí vzhledem k nedostatku volných minut, takže je dobré nahradit hotovou bujónu běžnou vodou. Je lepší ho naplnit horkým a vařeným, aby se urychlil proces vaření.
Složky:
- vepřové - 300 g;
- zelí - jedna třetina hlavy;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- brambory - 4 ks;
- řepa - 1 ks;
- rajčatový protlak - 60 ml;
- česnek - 2 hřebíček;
- rostlinný olej - 10 ml;
- voda - 2000 ml;
- suché oregano - 2 g
Metoda přípravy:
- Maso nakrájejte na plátky, smažte na pečení, po 20 minutách ochuďte kořením.
- Mrkev, roštěná cibule. Poslat na maso s drceným česnekem, nakrájenými rajčaty a strouhanou řepou.
- Vaříme 15 minut, položíme nakrájené brambory, zelnou slámu, rajčatovou pastu, oregano.
- Naplňte vařící vodou, vařte hodinu s funkcí "Quenching".
Boršč v pomalém hrnci bez zelí
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Porce: 12 lidí.
- Kalorií nádobí: 49 kcal.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Boršč bez zelí v hliněném hrnci se ukáže s vytříbeným aroma a středně silným. Pokud chcete zachovat svou hustou konzistenci, můžete zvýšit počet brambor - část hlíz nedotčených, vařit a na konci sekat na pyré. Výsledná mísa v hrnci se vyznačuje jasem barvy díky přidání další složky - papriky.
Složky:
- vývar - 2500 ml;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- zelení - 25 g;
- rostlinný olej - 60 ml;
- rajské pyré - 300 g
Metoda přípravy:
- Zahřejte máslo v režimu "Pečení", pošlete tam strouhanou řepu, passe pět minut. Přidejte cibulové kostky a mrkev, po pěti minutách plátky papriky.
- Nalijte rajské pyré, přidržte po dobu tří minut.
- Poslat kostky brambor, přikryjeme vývarem.
- Nastavte režim "kalení", držte hodinu, sezónu s zelení.
Jak vařit boršč v pomalém vařiči - tipy kuchaři
Chcete-li udělat vynikající boršč v multivariate vyjít bohatší, přidejte lehce smažené brambory k němu, pak injekce zelí. Při přidávání cibule, kořenů, papriky a rajčat, jsou kolemjdoucí. Tak, že získaný boršč se vyznačuje pikantní ostrostí, může být vařen se zavedením bobkového listu, česnekových lupínků a hrachu z nového koření. Je dobré zadat pět minut před koncem sádla, zjemněné cibulí, česnekovou solí. Při použití špenátu, kopřivy nebo šťovíku namísto řepy se objeví zelený letní boršč.