Mísa z tohoto mléčného výrobku je jen darem pro lidi, kteří nemohou bez vonných a chutných domácích pečivů. Cookies mohou být vyrobeny s libovolnou chutí na výběr: sladké, slané, libové, med, čokoláda, s přídavkem kondenzovaného mléka a mnoha dalších plniv.
Pečení na zakysané smetaně
Proces hnětení těsta a pečení netrvá dlouho od hostesky. Pokud přesně víte, jak pečeme sušenky na zakysané smetaně, můžete bez námahy připravit slané domácí koláče na pivo nebo sladké, které bude každé dítě ráda jíst. Výrobky mohou být vyráběny v originální podobě: vyříznuta zvířata, hvězdičky, muži atd.
Těsto
Vše záleží na tom, jaké produkty se vám líbí. Těsto ze zakysané smetany na cukroví se tedy vyrábí hlavně z mouky, másla, vajec a zakysané smetany, ale někdy nelze vejce přidávat. Mastný mléčný výrobek produkuje měkčí sušenky, a bohatý a uspokojivý může být vyroben z tvarohu těsta se zakysanou smetanou. Vyberte si jídlo, které se vám líbí a začněte.
Cookie recept na zakysanou smetanou
Díky podrobným popisům vaření a fotografii pokrmu, která je výsledkem, můžete vytvořit spoustu voňavých, krásných výrobků s nezapomenutelnou chutí. Vyberte si vhodný recept na domácí sušenky na zakysané smetaně, protože jich je tolik, a budete vědět, jak si vyrobit pochoutku pro celou rodinu, a to i z kyselého mléčného výrobku.
S tvarohem
Pečeme tak krásně jako na fotografii, produkty nebudou pro zkušenou hospodyni obtížné a recept na krok za krokem pomůže začátečníkům v kulinářském byznysu. Cookies vyrobené z tvarohu a zakysané smetany jsou velmi snadné, hlavní věc je touha. Jediné, co se před vařením musí tvarové těsto odstranit, musí být několik hodin v chladničce odstraněno, takže se naplní a stane se požadovanou konzistencí.
Složky:
- vanilkový cukr - 30 g;
- tvaroh - 250 g;
- olej (odtok) - 250 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vaječný žloutek - 2 ks;
- sůl - 0, 3 tsp;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- zakysaná smetana (30% tuku) - 130 g;
- mouka - 250-300 g
Metoda přípravy:
- Těsto rozmíchejte: mouku smíchejte s práškem do pečiva, solí. Přidejte strouhané máslo (nejlépe zmrazené), žloutky a dva druhy cukru. Nalijte mléčný výrobek, promíchejte. Postupně vyplňte tvaroh, hnětení hmoty prsty, takže se ukáže, že je to homogenní tlustá hmota, která se nelepí na ruce. Zabalte prázdnou fólii, pošlete na chladném místě.
- Vyjměte toto těsto z chladničky, pak jej rozdělte na 2 části a jeden z nich vyjměte.
- Vyvařte těsto, abyste získali vrstvu, jejíž tloušťka není větší než 7 mm.
- Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů.
- Zmáčkněte s plísní nebo vystřihněte postavy těsta a pak je všechny položte na plech, předem naolejovaný.
- Pečeme cukroví ze zakysané smetany, dokud se nestane krásnou žlutou barvou.
Domácí
Tato možnost je nejrychlejší způsob, jak upéct děti. Nezapomeňte si tento recept uložit do své kuchařky, abyste nemuseli dlouho hledat na internetu, jak připravovat domácí sušenky na zakysané smetaně. Je třeba poznamenat, že pokud členové vaší rodiny nemohou jíst ve stejný den, pak další bude ještě měkčí a chutnější.
Složky:
- mouka - 450 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 11 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- cukr - 1 šálek;
- olej - 100 g
Metoda přípravy:
- Držte máslo trochu při pokojové teplotě, dejte ho do misky, přidejte cukr, vše smíchejte s vidličkou, nalijte mléčný výrobek.
- Těsto rozmíchejte stejnou vidličkou. Chcete-li přidat homogenní suspenzní vejce, zamíchejte.
- Nalijte mouku, nejlépe prosévanou, do směsi smetany s máslem. Pošlete tam prášek do pečiva.
- Míchejte těsto vidličkou, pak pokračujte rukama. Míchejte, dokud nedostanete měkké jemné lepkavé ruce k drdolu.
- Umístěte předlitek na hodinu do chladu, pak z něj vyklopte tenkou vrstvu.
- Na pergamen položte zakysanou smetanu, pečte asi 20 minut v horké troubě.
S medem
Pokud chcete nakrmit členy rodiny chutnými a zdravými domácími zákusky, pak tento postupný recept nevšímejte. Medové sušenky na zakysané smetaně jsou chutné ve vzhledu, měkké a jemné, a mohou mít bizarní tvar, který se dětem obzvláště líbí. Výrobky jsou chutné a chutné díky ovesným vločkám, ořechům a rozinkám.
Složky:
- olej (rastr) - 0, 5 šálky;
- olej (vypouštění) - 2 lžíce. l.;
- med - 1 polévková lžíce. l.;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- vanilka - 1 g;
- rozinky - 20 g;
- vločky Hercules - 50 g;
- mouka - 1, 5 šálky;
- nakrájené ořechy - podle chuti;
- soda - 0, 5 lžičky;
- skořice - 0, 5 lžičky;
- sůl - špetka.
Metoda přípravy:
- Míchejte dohromady sodu, skořici, sůl a mouku. V jiné misce umístěte dva druhy mléčných výrobků, včelí med. Přidejte vejce, vanilku, šlehací směs, dokud se nestane „nadýchanou“ konzistencí. Pak zalijeme rozinky, ovesné vločky. Míchejte přísady, přidejte ořechy do mísy. Nechte těsto z vlašského ořechu odpočívat 15 až 30 minut.
- Připravte plech na pečení tak, že ho zakryjete pergamenovým papírem k pečení. Vezměte si lžíci a tvar její sušenky, kterým se na list.
- Pečeme produkty po dobu 12 minut, aby se rozsvítila světle hnědá barva.
Ve spěchu
Recept se nazývá "Minute", protože pro přípravu výrobků nemusíte stát v kuchyni celé hodiny. Cookies na zakysané smetaně rychle a chutně se připravují i bez vajec, mléka a dalších výrobků, které jsou potřebné pro jiné pečivo. Podrobný popis vám ukáže, jak vařit jídlo doslova z ničeho, a fotografie dokazuje, že delikatesa je velmi chutná.
Složky:
- máslo - 70 g;
- prášek do pečiva - 0, 3 tsp;
- mouka - 2 sklenice;
- marmeláda (libovolná) - 70 g;
- cukr - 0, 5 šálky;
- zakysanou smetanou - 0, 5 skla.
Metoda přípravy:
- V žáruvzdorné misce smíchejte džem a máslo. Směs se zahřívá ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě tak, aby se olej roztavil.
- V jiné nádobě smíchejte zakysanou smetanu (ne kysanou smetanu) s cukrem.
- Smíchejte obsah obou nádob, ale ujistěte se, že olej není horký.
- Do směsi přidáme mouku a potom nalijeme prášek do pečiva.
- Zapněte troubu tak, aby se ohřála na 200 stupňů.
- Míchejte těsto lžící, pak přidejte trochu mouky a pokračujte v ruce.
- Hmotu vyvazte do vrstvy o tloušťce 1 cm, z které se vytvoří produkty jakéhokoliv tvaru.
- Uspořádejte sušenky na plechu lemovaném papírem, pečte 15 minut.
Křehké pečivo
Existuje spousta receptů na domácí pečení čaje. Zkušení kuchaři tvrdí, že drobivé pečivo na kyselé smetaně je vhodnější pro sušenky než jiné. Ujistěte se, že se tímto způsobem ušetříte, protože je nejrychlejší a nejjednodušší ze všech dostupných, a nemusíte stát v kuchyni půl dne a přemýšlet o tom, jak správně těsto a z jakých složek získat vonné produkty.
Složky:
- vejce - 1 ks;
- soda - 1 lžička;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- zakysanou smetanou - 0, 5 lžičky;
- mouka - 3, 5 lžičky;
- sůl - 0, 3 tsp;
- olej - 1 polévková lžíce.
Metoda přípravy:
- Kaše máslo s cukrem. Do směsi přidejte míchaná vejce, zakysanou smetanu. Nalijte sodu, sůl. Mouku přidávejte postupně, dokud směs nezhustne. Těsto umyjte, dokud nebude daleko od rukou.
- Hmotu vyvazte tak, aby vrstva byla asi centimetrová, odstřihněte postavy pomocí speciální formy nebo použijte sklo.
- Umístěte zakysanou smetanu na plech na pečení s papírem na pečení.
- Pečeme 7 minut.
Z kyselé smetany
Jako základ pro pečení si můžete vzít kyselé mléčné výrobky. Například, velmi chutné je pečení zakysané smetany. Je třeba poznamenat, že použití výrobku, které uplynulo, neovlivní vaše zdraví, protože prochází tepelným zpracováním, díky kterému jsou zničeny všechny škodlivé mikroorganismy.
Složky:
- sezam - 40 g;
- soda - 0, 5 lžičky;
- cukr - 7 lžíce. l.;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- olej - 100 g;
- likér - 60 ml;
- mouka - 350 g;
- kakao - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Zjemněte máslo, smíchejte se zakysanou smetanou a množstvím alkoholu, které je uvedeno v receptuře. Pak přidejte polovinu cukru, celý sezam, mouku a vynikající soda. Hněteme těsto, které by se nemělo lepit.
- Vyvrtejte sochory do nádrže, pokropte cukrem a kakaovým práškem. Vystřihněte dort na polovinu, otočte dva válce, zabalte každý z nich lepící fólií a pak poslat 1, 5 hodiny do chladu. Vyjměte polotovary, vyválte, aby tloušťka byla 0, 5 mm.
- Na plech na pečení s pergamenem rozprostřete zakysanou smetanu. Cookies by neměly být příliš blízko, protože během procesu vaření se výrazně zvýší.
- Pečeme 20-25 minut.
Žádné máslo a margarín
Tento recept je velmi starý, protože ho používali i naši prababičky, když obecní zakysaná smetana byla prakticky v každé kuchyni. Produkty vyžadují minimální množství, a pečení na zakysané smetaně bez másla se ukáže být něžné, tání v ústech, voňavé a krásné. Najděte si přírodní tučné mléčné výrobky a potěšte svou rodinu chutnými produkty.
Složky:
- sůl - 0, 3 tsp;
- vanilin - 11 g;
- domácí zakysaná smetana - 500 ml;
- mouka - asi 300 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Metoda přípravy:
- Do domácího mléčného výrobku přidejte sůl, cukr, prášek do pečiva. Postupně přidávejte mouku, prosévejte ji číslem určeným okem: těsto by mělo být měkké a měkké.
- Prázdný obal přikryjte filmem, zasuňte do ledničky.
- Ochlazené těsto rozdělte na pár nebo několik částí, každou z nich odvalte.
- Vystřihněte postavy z těsta, položte je na plech pečený papírem na pečení.
- Pošlete sušenky z domácí zakysané smetany do rudé trouby.
- Pečeme produkty bez snížení teploty, asi 20 minut.
Žádná vejce
Takové pečení je miluje mnoho ženy v domácnosti, protože to vždy dopadne jen skvěle. Cukrové sušenky z kyselé smetany, s křupavými hranami a měkkým centrem - nejchutnější dezert na čaj. Stojí za povšimnutí, že pečivo ze zakysané smetany bez vajec je nejchutnější pouze v den vaření, takže nedělejte příliš mnoho produktů k jídlu v jednom čajovém večírku.
Složky:
- sůl - 0, 3 tsp;
- cukr - 0, 5 st .;
- citronový extrakt - 1 lžička;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- zakysanou smetanou - 0, 5 lžičky;
- olej - 6 lžíce. l.;
- vanilkový cukr - 0, 5 lžičky;
- soda - 0, 3 lžičky.
Metoda přípravy:
- V malé misce smíchejte sodu, sůl a mouku.
- Olej poražte směšovačem a nastavte průměrnou rychlost. Přineste ji do krémové konzistence a přidejte cukr do procesu šlehání. Poslat tam zakysanou smetanu, citronový extrakt, vanilkový cukr. Snižte rychlost zařízení a přidejte mouku.
- Těsto vyvaříme do ne příliš tenké vrstvy, ze které pak vytvarujeme cookie do formy nebo sklenice.
- Položte polotovary na plech, pečte 12 minut tak, aby byly zlaté.
Na kefír a zakysanou smetanou
Výrobky vyrobené z takové směsi se získávají drobivé, velmi jemné a chutné. Pokud si myslíte, co se podřídit dnešnímu pití čaje, neztrácejte ze zřetele tento krok za krokem. Sušenky na kefíru a zakysané smetaně, do kterých se přidávají sušené ovoce - chutné, uspokojivé a také užitečné. Další pokrm lze použít jako kompletní svačinu.
Složky:
- sušené ovoce (jakékoliv) - podle chuti;
- mouka - 4, 5 tbsp.
- vejce - 3 ks;
- zakysanou smetanou - 0, 5 lžičky;
- sůl - 0, 3 tsp;
- margarín - 170 g;
- soda - 0, 3 tsp;
- kefír - 0, 5 st .;
- cukr - 0, 5 lžíce.
Metoda přípravy:
- Rozdělte vejce na žloutek a bílou.
- Připravte těsto: smíchejte žloutky, kefír, měkký margarín. Přidejte mléčný výrobek, mouku, sodu, sůl. Komponenty rozmačkejte, přikryjte lepící fólií, posílejte na hodinu na lednici.
- Beat bílé s cukrem.
- Ochlazený blok se dělí na několik částí, poté se každý z nich střídavě rozvíjí do vrstev a stříhá.
- Každý z kousků namazá směs bílkovin-cukr, posypeme nakrájeným sušeným ovocem a pak z nich otočí role, které jsou rozřezány na porce.
- Pečeme cookies po dobu 15 minut.
S margarínem
S přidáním takových mléčných výrobků se upečené výrobky ukázaly být měkké a velmi chutné. Obzvláště populární u ženy v domácnosti jsou pikantní sušenky na zakysané smetaně a margarínu, protože i nováček kuchař bude dělat to šťavnaté a vzdušné. Pokud chcete, aby pečení bylo suché, pak je lepší, aby se zakysanou smetanou s nízkým procentem tuku, jinak tyto cookies budou tát v ústech.
Složky:
- soda - 0, 5 lžičky;
- med - 1 lžička;
- margarín - 50 g;
- sůl - 0, 3 tsp;
- olej (rast.) - 1 lžička;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cukr - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce.
Metoda přípravy:
- Cukr, porazit vejce. Alternativně přidejte do nádoby další potřebné složky: zakysanou smetanu, sůl, med, změkčený margarín, kalenou sodu.
- Vytvořte smetanové těsto, nalijte do něj mouku. Nechte hmotu vyluhovat po dobu 20 minut bez chlazení.
- Vyvrtejte vrstvu a vyrobte výrobky pomocí skla nebo forem. Pokud si přejete, můžete řezat postavy nožem.
- Namažte plech na pečení a na něm kape doslova pár kapek rostlinného oleje. Dejte cookies ze zakysané smetany a udržujte mezi nimi malou vzdálenost.
- Posypte plech na pečení po dobu 15 minut v rudé troubě.
Chutné cookies na zakysanou smetanou - tajemství vaření
Recept na každé pečení má své vlastní jemnosti a nuance, o kterých by si měla být vědoma každá hostitelka. Takže výroba sušenek na zakysané smetaně je jednoduchá záležitost, ale kvalita získaných produktů závisí přímo na:
- Zkouška. Přírodní mléčný výrobek dělá svou chuť jedinečnou a vnitřní obsah cookies prakticky nehraje žádnou roli. Z kyselého těsta těsto nejen chutné sladké výrobky, ale i slané.
- Kvalita hlavní složky. Mnohé ženy v domácnosti dělají přípravu na sušenky z uplynulého mléčného výrobku, takže produkty jsou ještě měkčí a vzdušné.