- Jak vařit ryby s brambory v troubě
- Ryby s brambory v troubě - recepty
- Kastrol
- V ruštině
- Se zeleninou
- V kyselé smetaně
- Ve fólii
- Červené ryby s brambory v troubě
- V hrnci
- Vrstvy
- Rybí filé
- V rukávu
- Pečení Ryby S Brambory V Troubě - Kuchař Tipy
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každá hosteska může využít schopnost vařit lahodné jídlo, které slouží jako příloha a hlavní - ryby pečené s brambory pomocí trouby. Tato svačina má vynikající vyváženou chuť, rychle nasycuje tělo, dodává sílu a vitalitu. Existuje mnoho možností receptů, které jsou užitečné ke čtení.
Jak vařit ryby s brambory v troubě
Než budete vařit ryby s bramborami v troubě, musíte si vybrat správné ingredience, zjistit, co okorenit a jak sloužit. Chcete-li udělat výbornou aromatickou rybu s bramborami v troubě, musíte si vybrat čerstvé nebo čerstvé mražené ryby jakéhokoliv druhu. Vhodné moře, řeka, levné nebo drahé - hlavní věc, že to bylo vysoké kvality. Při nákupu čerstvých ryb k vaření se musíte ujistit, že má příjemnou vůni, pevné a elastické maso. Na zamrzlém jatečně upraveném těle by neměly být kapky, skvrny, tlustá vrstva ledu.
Kolik upéct
Aby bylo možné správně a rychle péct ryby s brambory v troubě, musíte dodržovat určité technologie. Doba vaření závisí na vybraném masu, použitých složkách a druhu řezu. Porcované kousky se pečou rychleji než celé jatečně upravené tělo - půl hodiny proti hodině. Doba pečení bude také záviset na bramborách - pokud je předvařené až do poloviny vařené, bude jídlo připraveno rychleji než čerstvé hlízy.
Ryby s brambory v troubě - recepty
Každá hosteska najde v peci recept na pečené ryby s bramborami, které se jí budou líbit. Existuje mnoho možností vaření, které se liší přidanými přísadami a metodami pečení. Chcete-li správně připravit chutné občerstvení, budete se muset naučit krok za krokem pokyny, ale výsledek bude stát za to. Rybí maso s bramborami můžete péct pod rajčaty, sýrem a majonézou se zelení, česnekem. Při vaření můžete použít běžný plech na pečení, misku na pečení, fólii, rukáv nebo hrnce.
Kastrol
Chutná a užitečná kastrol s rybami a bramborami v troubě, protože tyto komponenty nejsou předmětem smažení. Pečení také zachovává všechny šťávy a vitamíny, dává jídlo přirozenější chuť. Jakákoliv zelenina je vhodná k vaření a můžete použít bílé nebo červené ryby. Dokonale kombinovaná rybí kostra s rajčaty, cibulí, sýrem, majonézou, provensálskými bylinkami.
Složky:
- treska - 0, 7 kg;
- brambory - 1 kg;
- rajčata - 4 ks;
- cibule - 150 g;
- sýr - 100 g;
- Provensálské bylinky - 10 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- kopr - parta;
- zakysanou smetanou - 25 ml.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme tresku po částech, sůl, pepř, okurku na třetinu hodiny.
- Brambory nakrájíme na kruhy, cibuli - kroužky, rajčata - plátky, sýr třítý.
- Namažte dno pekáčku máslem, položte polovinu kruhů brambor, sůl a pepř, položte polovinu cibulových kroužků, tresku, posypte nasekaným koprem.
- Ozdobte rajčaty, cibulí, solí, pepřem, položte zbytek kruhů brambor. Kartáč se zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem.
- Pečeme na 190 stupňů hodin.
V ruštině
Tradiční je příprava ryb pečených s bramborami v ruštině, protože tento recept je typický pro národní kuchyni. Hlavní složkou je jakékoliv rybí maso - nízkotučné, je lepší brát na tento mořský okoun nebo platýs. V originálním receptu, jak vařit klasické ruské jídlo, sterlet nebo jesetera je používán. Brambory jsou dobré vzít čerstvé, mladé, můžete péct s kůží.
Složky:
- mořský okoun - 0, 6 kg;
- brambory - 0, 6 kg;
- margarín - 50 g;
- sýr - 50 g;
- máslo - 20 g;
- sůl - 5 g;
- černý pepř - 3 g;
- pšeničná mouka - 30 g;
- rybí vývar - 0, 7 l;
- koření balíček.
Metoda přípravy:
- Vařte brambory se solí, vypusťte vodu není úplně, rozemele do stavu bramborové kaše, v pohodě.
- Make omáčka: dušená mouka na margarínu, ale nepřineste ji na změnu barvy. Jemně nalijte vývar a opatrně promíchejte. Vařte 10 minut.
- Vyčistěte jatečně upraveného těla okouna, oddělte filety, přidejte sůl, namažte formu na pečení olejem, vylijte třetinu omáčky, dejte kousky ryb.
- Posypeme pepřem, kořením, rozdrcíme bramborovou kaši. Nalijte omáčku, roztřete sýr nahoře.
- Pečeme na 180 stupňů až do zlatohnědé.
Se zeleninou
Vydatné a zdravé jídlo je ryba pečená s brambory a rajčaty. Zároveň dostanete přílohu a hlavní svačinu, což je dobré pro večeři, oběd nebo slavnostní stůl. Miska má bohatou chuť, šťavnatou konzistenci, vyzařuje vůně koření a zeleniny. Rybí předkrm osloví všechny hosty a domácnosti, nasytí jejich tělo.
Složky:
- Pangasius - 1 kg;
- brambory - 2 kg;
- rajčata - 2 ks;
- sýr - 0, 2 kg;
- majonéza - 75 ml;
- sůl - 3 lžičky;
- koření - 5 g;
- máslo - 10 g;
- černý mletý pepř - špetka.
Metoda přípravy:
- Filety nakrájejte na kousky, sůl a pepř, marinujte na třetinu hodiny.
- Brambory nakrájíme na kruhy, rajčata - kroužky.
- Na dně pekáčku, naolejované, dejte polovinu kruhů brambor, sůl a pepř, pangasius, rajčata, zbytek bramborových kruhů, sůl.
- Smear s majonézou, posypeme strouhaným sýrem, pečeme na 185 stupňů hodin.
V kyselé smetaně
Jemná smetanová chuť je jiná ryba s brambory v peci se zakysanou smetanou. Pro jeho přípravu můžete vzít krém a zakysanou smetanu, aby se zvýšila jemnost a citlivost konzistence. Dobře se hodí pro pečení tilapie, okouna, halibuta, pangasia. Toto jídlo vypadá dobře na prázdninovém stole av denním menu, je dobré podávat jej na oběd, večeři, jíst teplé nebo studené. Jak vařit pochoutku, řekněte receptu.
Složky:
- okoun - půl kilogramu;
- brambory - 1 kg;
- sýr - 100 g;
- krém - 50 ml;
- zakysanou smetanou - 2, 5 šálky.
Metoda přípravy:
- Sudak porcované porce, ochucte solí, pepřem, okurkou 17 minut.
- Zeleninu bramborovou nakrájíme na kruhy, dáme polovinu na dno formy pro pečení, sůl.
- Nahoře s kousky ryb, zbývající polovina brambor, sůl, rozpuštěná zakysanou smetanou, smetana, posypaná strouhaným sýrem.
- Pečeme na 180 stupňů 2/3 hodin.
Naučte se, jak připravit pečeně v peci na bramborách podle jiných receptů.
Ve fólii
Zvláště šťavnaté ryby se získávají v peci ve fólii s bramborami, která uchová veškerou něžnost masa, paletu příchutě a koření. Předkrm se zeleninovým polštářem mrkve, cibule a zelení osloví mnoho jako chutné dietní jídlo, což je vynikající volba pro oběd nebo večeři. Pro vaření, všechny ryby uvnitř chladničky bude dělat.
Složky:
- makrela - 750 g;
- mrkev - 2 ks;
- brambory - 1 kg;
- zelení - parta.
Metoda přípravy:
- Na plech na pečení položte list fólie, kartáč s olejem. Vložte bramborové slupky, oloupané, sůl, nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, porce rybího filé se solí, pepř.
- Zabalte do fóliové misky, pečte na 200 stupňů po dobu 35 minut.
Červené ryby s brambory v troubě
Fanoušci lahůdek potřebují vědět, jak vařit červené ryby v troubě s bramborami. Tento typ se vyznačuje tukovým masem a šťavnatou barvou, takže jej musíte pečlivě pečit, přesně podle receptu, abyste získali chutné jídlo, příjemné oči a žaludek. Růžový losos, pstruh nebo losos jsou ideální pro pečení, jejich chuť je dobře zdůrazněna zakysanou smetanou a citronem.
Složky:
- pstruh - půl kilogramu;
- brambory - 1 kg;
- vejce - 1 ks;
- krém - sklenice;
- sýr - 0, 2 kg;
- citron - 1 ks;
- zelení - parta;
- česnek - 2 plátky.
Metoda přípravy:
- Zeleninové brambory nakrájíme na talíře centimetrové tloušťky, posypeme solí, pepřem.
- Namažte plech s máslem, položte bramborovou vrstvu, pečte třetinu hodiny na 180 stupňů.
- Porcované kousky pstruhů, sůl a pepř.
- Udělejte hrnec poraženého vajíčka, smetany a nasekaného česneku.
- Nasaďte rybí kousky na bramborovou vrstvu, nalijte na omáčku, přikryjte fólií.
- Pečeme další půlhodinu na 200 stupňů, posypeme nasekanou zelení, strouhaným sýrem, vaříme 10 minut.
- Posypeme kruhy citronu, pečeme dalších 5 minut.
Naučte se vařit červené ryby v troubě pomocí jiných receptů.
V hrnci
Brambory s rybami v hrnci v troubě jsou považovány za velmi uspokojivé a šťavnaté jídlo, protože to můžete udělat v jedné porci na večeři nebo na oběd. Svačina je aromatická, chutná a bohatá díky dušeným ingrediencím uvnitř hrnce. Doba pečení trvá dlouhou dobu, takže ingredience budou mít čas na to, aby se navzájem živily příchutěmi a vytvářely tak vynikající chuť.
Složky:
- tilapie - 0, 3 kg;
- brambor - půl kilogramu;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- zakysanou smetanou - 50 ml.
Metoda přípravy:
- Skartovat cibuli, třít mrkev, řezané tilapie na plátky, brambory kořenová zelenina - plátky.
- Vrstvu brambor položte na dno hrnce, sůl a kousky ryb, okuste sůl a pepř, cibuli, mrkev, zakysanou smetanu, nalijte čtvrtinu sklenice vody, zavřete víko.
- Pečeme na 180 stupňů po dobu 50 minut.
Vrstvy
Mimořádně krásné a elegantní vzhled brambor s rybami v peci ve vrstvách. Ukazuje se, že je to kastrol, který vyzařuje chutnou chuť a má neuvěřitelnou chuť. Toto jídlo se nestydí podřídit se svátečnímu stolu, aby zapůsobilo na hosty svými kulinářskými lahůdkami. Předkrm může být konzumován pro dospělé i děti, zachovává si veškeré výhody komponent.
Složky:
- čerstvý zmrazený růžový losos - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- citron - ½ ks;
- cibule - 2 ks;
- sýr - 100 g;
- olivový olej - 50 ml;
- brambory - 1, 5 kg.
Metoda přípravy:
- Rozmrazte růžového lososa, oddělte filety. Rub, mrkev, cibule nakrájíme na čtvrtky, smažíme na másle až do zlatohnědé barvy.
- Zelenina bramborová se vaří čtvrt hodiny, nakrájíme na plátky.
- Nasaďte na dno pekáčku, posypané olejem, okuste solí a pepřem, vložte do trouby zahřáté na 200 stupňů.
- Na ryby položíme plátky citronu, smaženou zeleninu, posypeme strouhaným sýrem.
- Položte na brambory, vařte na třetinu hodiny.
Rybí filé
Hotové rybí filé s brambory snadno a rychle uvařte v troubě, abyste neztráceli čas na odmrazování, vykuchání a čištění jatečně upraveného těla. Při použití masa bez kostí se doba pečení sníží, což je přibližně poloviční. Chcete-li zachovat bohatství pokrmu, můžete péct pod majonézou-sýr polštář, přidejte rajčata a voňavé koření.
Složky:
- filé štikozubce - půl kilogramu;
- brambory - 1 kg;
- rajčata - 0, 3 kg;
- majonéza - pytel;
- tvrdý sýr - 100 g
Metoda přípravy:
- Nakrájejte filet na plátky, sůl a pepř, marinujte čtvrt hodiny.
- Bramborová kořenová zelenina a rajčata nakrájená na kruhy, hrubě třítý sýr.
- Položte polovinu brambor na dno formy, sůl a štikozubce, rajčata, druhou polovinu bramborových plátků, lehce osolte solí. Smear s majonézou, posypeme sýrem.
- Pečeme na 180 stupňů po dobu 2/3 hodin.
V rukávu
Veškerá šťavnatost a něha udrží ryby s brambory, vařené v rukávu. Díky použití speciálního balení pro pečení se jídlo stane neuvěřitelně voňavé a chutné. Pokud budete vařit tímto způsobem tuhé ryby, pak bude mnohem měkčí, jeho maso bude snazší oddělit od kostí. Je lepší péct s použitím bílého rybího rukávu, který dobře zapadá do cibule.
Složky:
- štika - půl kilogramu;
- brambory - 0, 6 kg;
- cibule - 2 ks;
- zelení - parta;
- majonéza - ½ balení.
Metoda přípravy:
- Kořenová zelenina nakrájená na plátky, cibule - půlkruhy, nasekané zelení, štika po čištění, rozdělte na porce.
- Smíchejte všechny přísady kromě ryb, ochuďte solí a pepřem.
- Dejte všechny komponenty do rukávu, soli.
- Pečeme na 180 stupňů za hodinu.
Přečtěte si další recepty na vaření štiky.
Pečení Ryby S Brambory V Troubě - Kuchař Tipy
Pro ryby pečené s brambory, šťavnaté a voňavé, je lepší péct pomocí fólie nebo rukávy. Takže šťáva z ní nevyteče a povrch si zachovává svou elasticitu. Pečení pokrmu s použitím celých jatečně upravených těl nebo kusů, před vařením, je ryba očištěna od šupin, drobů, žáb, hlavy, ocasu a ploutví. Dobře předmarinujte, abyste dosáhli jasnější chuti.
Koriandr, petržel, česnek, zázvor, bílý a růžový pepř se dobře kombinují s rybím masem. Můžete vařit směs sami z česneku, citronu a pepře, nebo si můžete koupit připravený k roštu jatečně upraveného těla uvnitř a ven. Před vařením s použitím fólie je třeba tuk namazat máslem nebo rostlinným olejem, dát ryby a zastrčit hrany. Při použití manžety je důležité těsně ji utěsnit a připravit na několik defektů.
Podívejte se na další recepty na pečení ryb v troubě.