Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Sněhobílý, jemný, jemný, šťavnatý - který si tento italský host nezaslouží. Mozzarella se používá k přípravě téměř všech potravin: od předkrmů až po polévky. Italská kuchyně může být hrdá na své kulinářské mistrovské dílo založené na tomto typu sýra: Caprese snack, různé druhy pizzy a bruschetta.

Jak udělat mozzarella salát

Ve starověku byl tento druh sýra (mozzarella) vyroben z čerstvého mléka buvola, do kterého byl enzym vstřikován, zahříván a hněten, dokud se hmota nestane elastickou. V současné době se měkký sýr vyrábí z kravského mléka, aby se zachovala čerstvost, měkkost, struktura výrobku, kuličky se umístí do slaného roztoku. Chcete-li připravit salát s mozzarellou, měli byste se rozhodnout pro značku "Galbani" - to je jeden z největších výrobců vysoce kvalitních sýrů.

Mozzarella salátové recepty

Na základě mozzarelly vaříme velmi chutné polévky, omáčky na pizzu, pečeme, použijeme jako výplně. Zvláštní pozornost si zaslouží italský předkrm sendvič bruschetta - opékané kousky chleba, které dávají sýr, rajčata, voňavé zelení. Pro přípravu různých chutných občerstvení se k měkkému sýru přidávají různé druhy zeleniny: rajčata, lilky, okurky, papriky, koření, bylinky a dokonce i sladké přísady.

Saláty s měkkým sýrem jsou velmi rozmanité, protože jeho jemná, krémová chuť dobře vyhovuje téměř každému výrobku. Slavný předkrm „Caprese“ s rajčaty a bazalkou, salát se sýrem a masnými výrobky, avokádem a bylinkami, rukolou, olivami, olivami - všechny tyto pokrmy se již staly klasikou vaření a jsou gurmány velmi ceněny.

S rajčaty

Toto jídlo se stalo klasikou světové kuchyně a je italského původu. Mozzarella salát s rajčaty "Caprese" symbolizuje vlajku této země - červená (rajčata), bílá (sýr), zelená - bazalka nebo pesto omáčka. Vynikající lehké občerstvení dokonale doplňuje každý stůl. Mírná kyselost rajčat ladí s neutrální chutí sýra a jasnou, kořeněnou bazalkou. Podrobné fotky, Caprese recept s mozzarellou lze nalézt v hojnosti na internetu.

Složky:

  • rajčata - 3 ks;
  • olivový olej - 60 ml;
  • bazalka - 30 g;
  • měkký sýr - 180 g;
  • Italské koření, sůl.

Metoda přípravy:

  1. Pro přípravu občerstvení jsou ideální velká, šťavnatá, masitá rajčata. Řez je na půl centimetrů.
  2. Ve stejných řezech nakrájejte kuličku sýra.
  3. Umístěte plátek bazalky na plátek rajčete. Posypeme olivovým olejem, ochucíme čerstvě mletým pepřem. Volitelně můžete přidávat balsamikový ocet.

S cherry rajčátky

Miska je velmi podobná receptu na salát Caprese s mozzarellou - stačí jen snížit všechny ingredience, naplnit a servírovat. Diverzifikujte předkrm se sladkou cibulkou, sezonte s citronovou šťávou a mletým pepřem. Voňavý, pikantní, neuvěřitelně chutný salát s mozzarellou a třešničkou probouzí chuť k jídlu. Podáváme na sněhobílých talířích s listem fialové bazalky - hosté budou jistě potěšeni!

Složky:

  • malé kuličky z mozzarelly - 200 g;
  • čerstvá bazalka - 30 g;
  • červená cibule - 1 ks;
  • 10 cherry rajčat;
  • mořská sůl - špetka;
  • černý čerstvě mletý pepř, italské bylinky.

Metoda přípravy:

  1. Malé kuličky sýra, cherry rajčata na polovinu.
  2. Nakrájejte červené cibule na tenké kroužky, lehce zmáčkněte, aby nedošlo k ochutnání hořkosti.
  3. Basil umýt, suché, oddělit listy.
  4. Tyto přísady dejte do tmavě bílé nebo průhledné misky, posypte máslem a citronovou šťávou, okuste solí a pepřem. Jemně promíchejte.

S kuřecím masem

Vařená kuřecí prsa, křepelčí vejce, kukuřice, krutony z bílého chleba jsou dokonale kombinovány s jemností smetanového sýra, aniž by si navzájem přerušovaly chuť. Salát s mozzarellou a kuřecím masem je velmi bohatý a může být považován za hlavní hlavní chod. Fotky, popisy jak vařit svačinu, moci často být najit na kulinářských stránkách a fórech.

Složky:

  • sýr mozzarella - 200 g;
  • křepelčí vejce - 15 ks;
  • Kukuřice - 250 g;
  • krutony - 250 g;
  • kuřecí řízek - 300 g;
  • majonéza, rostlinný olej - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Kuře vaříme, dokud nevaříme v osolené vodě. Ochlazený, nakrájený na kostky.
  2. Vařte vajíčka, chladná, slupka, nakrájejte na polovinu, aby vypadaly krásně v hotovém pokrmu.
  3. Chcete-li udělat krutony, střih bílý chléb nebo bochník na malé kostky, posypané olejem, sušit v troubě.
  4. Měkký sýr, v závislosti na velikosti koule, nakrájíme na kroužky.
  5. Vyjměte kukuřici z nádoby, vypusťte solanku, vložte ji do široké nádoby.
  6. Zbývající složky umístěte do stejné nádoby. Ochutnejte sýrový salát z mozzarelly s majonézou nebo olivovým olejem a top s krutony.

Řečtina

Světově proslulý předkrm je vyroben ze sýru feta nebo feta, ale proč ne diverzifikovat, protože mozzarella je také druh měkkého sýra? Olivy, rajčata, papriky, cibule a okurky jsou ochucené olivovým olejem, ochuceným tradičními středomořskými bylinkami. Řecký salát s mozzarellou nenechá lhostejného žádného hosta, zejména milovníky sýrů.

Složky:

  • černé olivy - 350 g;
  • sladká cibule - 1 ks;
  • měkký sýr - 250 g;
  • okurky - 200 g;
  • rajčata - 500 g;
  • bazalky - 3 větvičky;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • oregano - špetka;
  • olivový olej, bazalka - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte okurky suché, nakrájejte na kroužky.
  2. Nakrájejte rajčata na plátky, které byly předtím vyčištěny.
  3. Bulharský pepř nakrájíme na plátky přibližně stejné velikosti jako ostatní zelenina.
  4. Oloupejte žárovky, nakrájejte na tenké kroužky.
  5. Stiskněte olivy s okrajem nože k desce, vyjměte kost.
  6. Nakrájejte sýr na velké kruhy.
  7. Bazalka slza, oddělující listy od stonku.
  8. Všechny ingredience vložte do hluboké mísy, ochuďte kořením, posypte olejem.

Další informace o oregánu - co to je, užitečné vlastnosti a aplikace.

S avokádem

Pochoutka, labužník, lahodné občerstvení osloví všechny gurmány. Pouze jeden výčet produktů pro salát s avokádem a mozzarellou probouzí pozoruhodnou chuť k jídlu: piniové oříšky, zelení, cherry rajčata, medová hořčičná omáčka. Tyto přísady jsou někdy doplněny lososem nebo tuňákem - vždy se ukáže, že jsou neuvěřitelně chutné, uspokojivé a chutné!

Složky:

  • avokádo - 1 ks;
  • směs zeleného salátu (ledovec, lollo rosso) - 150 g;
  • cherry rajčata - 350 g;
  • sýr mozzarella - 250 g;
  • piniové oříšky - 70 g;
  • hořčice - 1 lžička;
  • med - 30 g;
  • olivový olej - 70 ml;
  • balsamikový ocet - 1 lžička;
  • citronová šťáva - 1 lžička;

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte listy šalátových trhlin, položte na široký talíř.
  2. Nakrájejte rajčata a sýr na tenké kruhy.
  3. Avokádo oloupejte na polovinu. Vyjměte kost, opatrně odstraňte vlákninu - nakrájejte na plátky.
  4. Smažte piniové oříšky lehce na pánvi bez přidání oleje.
  5. Směs citronové šťávy, octa, hořčice, medu v malé misce - směs dobře promíchejte.
  6. V náhodném pořadí dejte všechny ingredience na talíř, nalijte omáčku, posypte ořechy.

Připravte si saláty s avokádem a dalšími recepty.

Od rukoly

Lehké, vitamínové občerstvení ve spěchu vypadá velmi působivě, skvělé pro maso, rybí pokrmy. Krevety, různé ořechy, olivy jsou někdy přidány do rukola a mozzarella salát. Chcete-li, aby jídlo jemné, chutné, měli byste si vybrat mladé rukola rostliny, s tenkou stonku a malé listy. Obyčejná rajčata nejsou také vhodná pro občerstvení - preferují třešně.

Složky:

  • Cherry rajčata - 12 ks;
  • rukola - 80-100 g;
  • sýr - 280 g;
  • olivový olej - 80 ml;
  • balzamikový ocet - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Mnohé ženy v domácnosti nakrájely mozzarellu na kostky a narušovaly její přirozené vrstvení. Nedělejte to - rozdělte kuličku do vláken, nebo v extrémních případech ji rozřízněte do kruhů.
  2. Malé cherry rajčata nakrájíme na polovinu.
  3. Listy rukoly oddělte od stonků.
  4. V misce smíchejte olej, ocet, ochutnejte kořením podle chuti, solí.
  5. Dejte zeleninu, sýr do hlubokého talíře, oblékněte s omáčkou, vložte listy rukolou.

Se sušenými rajčaty

Typickým produktem středomořské kuchyně jsou sušená rajčata. Lze je koupit v supermarketech v chráněné podobě a můžete to udělat sami. Fotografie procesu, popis, jak vařit sušená rajčata, lze snadno nalézt na kulinářských stránkách - je to snadné a pod mocí jakékoli hostesky. Recept na salát s rajčaty a mozzarellou neobsahuje drahé ingredience, je ideální pro těstoviny, ryby a mořské plody.

Složky:

  • zelená směs - 200 g;
  • měkký sýr - 200 g;
  • rajčata sušená na slunci - 150 g;
  • sladká cibule - 1 ks;
  • mrkev - 150 g;
  • olivový olej - 70 ml;
  • Italské byliny.

Metoda přípravy:

  1. Listy salátu omyjte, osušte papírovým ručníkem - měly by být suché.
  2. Peel mrkev, rošt na struhadlo se středními otvory.
  3. Řez velké kuličky sýrů do kruhů, pokud jsou malé, nemůžete brousit.
  4. Cibule nakrájíme na tenké proužky, mírně stlačíme.
  5. Na talíř položte směs listových salátů, mrkev, cibuli, sýr, rajčata sušená na slunci.
  6. Zeleninový pokrm ochutíme kořením a solí, nalijeme omáčkou.

S olivami

V zimě někdy chcete něco lehkého, letního, vitaminu. Toto jídlo lze nazvat salátem s mozzarellou a olivami. Krásný tandem rajčat, pikantní olivy je úspěšně kombinován s křupavými ledovcovými listy a jemnou smetanovou chutí sýra. Ochucte pokrm voňavým slunečnicovým nebo olivovým olejem - úspěšně se spojí s těmito produkty a zdůrazní vzájemnou chuť.

Složky:

  • měkký sýr - 180 g;
  • sladká cibule - 1 ks;
  • ledovec - 1 hlava;
  • olivy - 180 g;
  • rajčata - 250 g;
  • rostlinný olej - 80 ml;
  • balzamikový ocet - 1 polévková lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Mytí ledem, suché, nakrájíme na střední kostky.
  2. Cherry rajčata nakrájíme na polovinu, velká rajčata - plátky.
  3. Měkký sýr rozdělený na vlákna.
  4. Olivy ze semen uvolněte a celé posypte v hluboké salátové misce.
  5. Cibule nakrájíme na tenké kroužky.
  6. Smíchejte všechny ingredience, ochuďte octem, olejem, přidejte sůl, italské bylinky, koření.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: