Krabí salát v Rusku se již stal kulinářskou klasikou. Existuje mnoho jeho receptů - s rajčaty, okurkami, čínským zelím, houbami, ananasy atd. Připravte ho smíchané nebo vrstvené a podávejte ve společné hluboké salátové misce nebo v porcích v krémových miskách.
Klasický recept
- Čas: 40 minut.
- Porce: 5-6 osob.
- Obtížnost: dostupná pro začátečníky.
Klasický salát z krabí tyčinky se vaří s bílou rýží, kulatou nebo dlouhozrnnou - nezáleží na tom. Majonézu lze zcela nebo částečně nahradit nízkotučnou zakysanou smetanou a hůlkami s krabím masem.
Složky:
- rýže - 0, 1 kg;
- vejce - 8 ks;
- krabí tyčinky - 0, 2 kg;
- kukuřice - 340 g;
- majonézová omáčka - 0, 25 l;
- cibule (zelená) - 1 svazek;
- koření
Metoda přípravy:
- Vařte rýži až do vaření, opláchněte.
- Vařte vejce, vařená, vychlazená, slupka, nakrájejte a krabí tyčinky do malých kostek. Nakrájejte cibuli jemně.
- Vypusťte kapalinu z kukuřice, přidejte zrna do jiných složek.
- Sůl, přidejte majonézu, misku promíchejte na jednotnou konzistenci.
S čerstvou okurkou
- Doba: 35 minut.
- Služby: 8 osob.
- Obtížnost: dostupná pro začátečníky.
Díky malému množství ingrediencí a přítomnosti okurek je tento salát lehký a svěží. Pokud chcete, aby bylo více uspokojující, jako tradiční ruský salát, přidejte vařené brambory do sady výrobků.
Složky:
- krabí tyčinky - ½ kg;
- vejce - 8 ks;
- majonéza - 0, 2 l;
- kukuřice (konzervy) - 1 b.;
- okurka (čerstvá) - 3 ks;
- koření
Metoda přípravy:
- Vařte vařená vejce, přikryjte studenou vodou, čistě. Pak se okurky a rozmrazené tyčinky nakrájejí na malé kostky.
- Do nádoby přidejte kukuřici, předčerpávací kapalinu.
- Nalijte koření (v případě potřeby), sezonte s majonézou, promíchejte do hladka.
S přidáním čínského zelí
- Čas: 30 minut.
- Služby: 5 osob.
- Obtížnost: dostupná pro začátečníky.
Klasický salát s krabími tyčinkami, čínským zelím a další zeleninou je méně kalorií, dietní a velmi šťavnaté. Omezení výběru zeleniny zde můžete přidat podle vlastního uvážení.
Složky:
- krabí tyčinky - 10 ks;
- kukuřice - 1 b.;
- pepř (bulharský) - 1 ks;
- okurka (čerstvá) - 2 ks;
- zelí (Peking) - 0, 25 kg;
- zakysaná smetana - 0, 25 l;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- koření
Metoda přípravy:
- Oloupeme okurky, papriky - ze stonku a semen. Nakrájejte je spolu s krabím masem na malé kostky. Pekingka se brousí ostrým nožem.
- Přidejte kukuřici, předběžně vypusťte tekutinu, ochuďte citronovou šťávou a zakysanou smetanou.
- Sůl, v případě potřeby promíchejte.
Nafukovaný krabí salát
- Čas: 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Obtížnost: dostupná pro začátečníky.
Klasický recept na krabí salát zahrnuje míchání všech složek, ale jídlo lze také vařit ve vrstvách. Pikantní tóny mu dávají rozpuštěný sýr, který by měl mít jemnou smetanovou chuť a kyselé jablko.
Složky:
- krabí tyčinky - 0, 15 kg;
- Vejce (vařené) - 3 ks;
- cibule, jablko, sýr (zpracované) - 1 ks;
- majonézu.
Metoda přípravy:
- Vaječné bílky oddělte od žloutků. Stejným způsobem nakrájíme na kostičky cibuli a krabí maso.
- Žloutky, sýr a loupané jablečné jádro strouháme roštem.
- Položte klasický krabí salát ve vrstvách, každý potřete majonézou v následujícím pořadí: vaječné bílky, sýr, cibuli, tyčinky, jablko. Ozdobte nasekanými žloutky s jemně nasekanou zelení.