Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Velké množství lidí po celém světě nejí maso. Důvody pro to mohou být různé, od etické, sociální, morální, fyzické a končící duchovní. Zpravidla se tito lidé nazývají vegetariáni. I když existuje přísný druh takového směru - veganství. Přečtěte si více o tom, kdo jsou veganové.

Veganismus - co to je

Jíst rostlinné potraviny je obzvláště populární u celebrit. I když se obyčejní lidé nesnaží jíst masné výrobky, s ohledem na jejich závazek k speciálnímu potravinovému systému. Vegetariánství je dobrovolné odmítnutí masa zvířat. Může mít různé podoby. Tam je vegetariánství ve kterém osoba nejí vejce, ale současně pije mléko. Přísná odrůda je veganismus, který zcela vylučuje použití živočišných produktů z každodenního života a stravy. nemohou být získány bez zabíjení nebo vykořisťování zvířat.

Kdo je vegan

Často se zajímá mnoho lidí, vegani - kdo to je, a jsou velmi odlišní od ostatních příznivců rostlinných potravin? Vegan je starodávný vegetarián. Veganismus je nesmiřitelný, nejpřísnější etický typ vegetariánství, ve kterém jsou zcela vyloučeny všechny produkty získané vykořisťováním zvířat. Vegani a vegani nejedí maso, ale vegani také odmítají:

  • zlato, protože tento produkt je vyroben včely a člověk si ho vezme pro své vlastní potřeby;
  • vejce, mléko, živočišné bílkoviny;
  • kůže, kožešiny, vlny, hedvábí;
  • želatina;
  • výrobky, při jejichž výrobě se používají živočišné složky;
  • návštěvy cirkusu, zoo, býčí zápasy, oceanárium;
  • Vegani nepoužívají kosmetiku, která byla testována na zvířatech.

Vegani jsou často nelítostní aktivisté za práva zvířat. Oni obhajují po celém světě pro zákaz cirkusu a pro zrušení býčí zápasy, jak u takových událostí oni násilně drží zvířata. Ve zoologických zahradách vegani často pořádají shromáždění na podporu svých obyvatel. Kromě toho jsou závody na zpracování masa, drůbežárny, rybárny, lovci a rybáři vystaveni negativním postojům veganů.

Typy veganismu

Existuje mnoho důvodů pro výběr veganismu - individuální preference, víra, zdravotní problémy (zbavení se diabetu nebo obezity). Mnoho lidí se stává veganskými a vylučuje masné výrobky kvůli obavám o zvířata a životní prostředí. Pro některé je přechod na vegetariánství často spojován s ekonomickou situací, protože obilniny a zelenina jsou levnější než masné výrobky. Existuje několik typů veganismu:

  • Ovio-vegetariánství. Můžete jíst vejce, ale nemůžete mléko, tvaroh, zakysanou smetanu.
  • Lacto-vegetariánství. Můžete jíst všechny mléčné výrobky, ale ne vejce.
  • Písek-vegetariánství. Možná použití mořských plodů a ryb.
  • Surové potraviny. Přísná rozmanitost veganismu. Znamená potraviny pouze surové, tepelně nezpracované potraviny.

Co vegani jedí

Lidé, kteří se chtějí vzdát masných výrobků, často nevědí, co vegetariáni mohou jíst, a co by se měli vegani lépe vzdát. Zpravidla konzumuje fazole, fazole, zeleninu, ovoce, zeleninu. Vegani nejí maso, med, vejce, mléčné výrobky, ryby. Veganští odpůrci odmítají jíst, který byl používán ve výrobě živočišných produktů, takový jako želatinové bonbóny (marshmallow, bonbón), pivo a lecitin omáčky.

Veganská kuchyně

Pokud se rozhodnete přejít na veganské jídlo, měli byste na něj postupně přecházet a postupně přidávat do menu bezmasé recepty. Kromě toho, bývalý jedlík masa by určitě najít alternativu k živočišným produktům, jinak tělo může být uveden do beriberi. Vegani se snaží nahradit maso rostlinnými produkty a vyrábět analogy, které nejsou méně chutné, než masové „předchůdce“. Mezi recepty můžete najít různé způsoby výroby veganské majonézy. Zde je několik možností pro jídla, která jsou obsažena ve veganském menu:

  • veganský pilaf s pohankou a luštěninami;
  • česnekové a cibulové brambory;
  • veganské rolky (místo ryb, avokádo, tofu, houby, okurky, rajčata, místo sýra - libové veganské majonézy);
  • veganské pečivo bez mléka a vajec;
  • zeleninové saláty s zelení a sójové maso.

Co vegani jedí

Veganismus je nejpřísnější formou vegetariánství. Ve vaší stravě vegan zcela vylučuje všechny živočišné produkty. Kromě toho nejsou v lékárně veganské lékárny žádné léky, které byly testovány na zvířatech. Standardní veganská strava zahrnuje pouze zeleninové jídlo, ovoce, zeleninu, luštěniny. Nejčastějšími jídly pro vegany jsou:

  • sója;
  • chřest;
  • rostlinný olej;
  • všechny ořechy (arašídy, mandle, lískové ořechy);
  • tofu sýr;
  • ovoce;
  • zelenina;
  • zelené;
  • sójové maso;
  • jujube nebo korejský chřest;
  • sojová omáčka

Nápoje, které mohou používat vegetariáni, zahrnují bobule a ovoce. Mezi užitečné a chutné vegany patří kompoty a ovocné nápoje. Aby se zabránilo vyluhování vápníku, vegani, kteří se starají o zdraví, by neměli konzumovat potraviny a nápoje obsahující kofein, to znamená, že káva a silný čaj, pokud je to možné, se používají zřídka. Vzhledem k tomu, že nemůžete mléko, vegani jsou automaticky zakázáno pít kefír, jogurt, ryazhenka. Veganismus nezakazuje pití alkoholu. Vegani ale zpravidla konzumují alkohol, protože mnoho z nich sportuje.

Veganští kulturisté používají „rychlé palivo“ ve formě ovoce před tréninkem. Kromě toho je zde specializovaná sportovní výživa, která se skládá ze zeleného čaje, ženšenu, kurkumy, zázvoru, kokosového oleje. Tam je varianta vegan “bílkoviny” od vitamínů (železo, vápník, draslík, etc.) a rostlinný purifikovaný protein, který často se chová jako kompletní náhrada jídla.

Co nejíst vegani

Veganské produkty neobsahují živočišné tuky. Mnozí z přívrženců tohoto trendu nekonzumují mléko, vejce, med. Kromě toho ve stravě veganů nebude:

  • ryby a mořské plody (mušle, chobotnice, chobotnice);
  • konzervační látky;
  • houby;
  • cukr;
  • stimulancia;
  • sýr se syřidlem, protože získává se ze žaludků mladých telat;
  • čokoláda, protože obsahuje práškové mléko;
  • majonézu (ale můžete použít speciální libovou omáčku);
  • marshmallow, bažina, protože jsou založeny na želatině, která je vyrobena ze zvířecích kostí (ale agar-agar je možný);
  • pekařské výrobky.

Veganská strava

Mnoho žen přechází na veganství v naději, že rychle zhubnou, protože nabídka takového potravinového systému bude omezena, protože Kromě zakázaných standardních produktů pro vegany vylučuje také potraviny s vysokým obsahem kalorií. Veganská strava pro hubnutí zakazuje použití mnoha produktů. Zde je seznam některých z nich:

  • všechna vejce;
  • všechny druhy masa, ryb, drůbeže;
  • mléko;
  • rychlé občerstvení;
  • balené šťávy, sody;
  • Alkoholické nápoje vegani mohou být trochu kvalitního suchého vína.

Postupem času se tělo vegetariána přizpůsobí takovému potravinovému systému. Saprotrofní bakterie se produkují ve střevech a žaludcích veganů, zpracovávají potraviny vlákny, přicházejí s jídlem. Je však nutné postupovat postupně. Pokud jde o úbytek hmotnosti na veganské stravě, mělo by se brát jako základ ovoce a zelenina v neomezeném množství, celozrnné pokrmy (4 porce) a luštěniny a ořechy jsou třetím místem pro vegany, náhražky sójového masa, tzn. přírodní bílkoviny (2 porce denně). Zde je ukázka veganské stravy, která bere v úvahu všechny požadavky:

Snídaně

Druhá snídaně

Oběd

Odpolední čaj

Večeře

čaj, ovesné vločky s ovocem

žádné ovoce

zeleninová polévka s krupicí a fazolemi

ovocný salát

porce pohanky, zeleninový salát

Jak se vegan liší od vegetariánů?

Slovo vegetarián pochází z vegetus, doslovný překlad “zdravý, silný, energický, čerstvý”, a latinská fráze “homo vegetus” se odkazuje na fyzicky vyvinutého a duchovního člověka. Vegan je přísný vegetarián. Vegetariánství a veganství jsou dva běžné systémy výživy, ve kterých lidé odmítali jíst maso a mezi nimi existují určité rozdíly. Rozdíl mezi vegetariánem a vegetariánem je ten, že:

  • tyto mohou dovolit potraviny, jako jsou vejce, mléko, med a veganské ne;
  • vegetariáni se stávají zlepšováním kvality života a vegani z principů, které jsou založeny na obecném humanismu vůči zvířatům (ani nechodí do cirkusu, zoo, proti zvířatům);
  • nosit kožešinu, kůži, aplikovat kosmetiku a výrobky, které byly testovány na zvířatech, vegetariánské plechovky, ale veganské ne.

Mezinárodní veganský den

Dnes je na světě více než miliarda lidí, kteří dodržují zásady vegetariánství. Nejpřísnější forma tohoto hnutí - veganství, vznikla v roce 1944, termín byl představen Donald Watson. Oficiálně je Mezinárodní veganský den slaven 1. listopadu 1994. Slaví se přesně jeden měsíc po dni světového vegetariánství - 1. října.

Společenské události v den veganu jsou masivní a jsou věnovány šíření hlavních myšlenek veganství v moderní společnosti. Tyto aktivity vyžadují, aby lidé udržovali zdravý životní styl, chránili zvířata. Kromě toho příznivci veganství pořádají shromáždění na podporu směru, zachází se všemi s pokrmy své kuchyně.

Video: Jak se stát veganem

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Jiné