Moderní člověk je vystaven stresu v důsledku rychlého rytmu života, proto je užitečné používat potraviny s vysokým obsahem zinku. Tento minerál ovlivňuje metabolismus, zlepšuje zdraví. Bez stopového prvku bude buněčný metabolismus narušen, což povede k únavě, zvýšené únavě a nervovým poruchám.
Co je užitečné zinku v potravinách
Lékaři říkají, že zinek v potravinách a stravě plní pro lidské zdraví následující funkce:
- zlepšuje metabolismus - podílí se na tvorbě, štěpení sacharidů, tuků, bílkovin;
- podporuje imunitu - postihuje leukocyty, protilátky proti chorobám, hormony;
- zlepšuje odolnost organismu vůči infekcím;
- ovlivňuje růst dítěte, podílí se na procesu buněčného dělení;
- v adolescenci je nutné při tvorbě reprodukčního systému, vývoji spermií a vajec;
- odstraňuje toxiny, odstraňuje těžké kovy;
- zpomaluje stárnutí buněk;
- normalizuje stav vlasů a pokožky.
Kvůli nedostatku zinku se může objevit následující seznam nepříznivých faktorů:
- neuropsychiatrické poruchy (epilepsie, roztroušená skleróza, schizofrenie);
- alergie, dermatitida;
- narušení imunity;
- snížení krevního oběhu, anémie;
- těhotné ženy pociťují překážku v práci, retardaci růstu plodu až po potrat;
- obtíže při hojení ran;
- snížený růst, opožděná puberta;
- vypadávání vlasů - výsledek je okamžitě viditelný na fotografii a v životě;
- časté nachlazení;
- nepřítomnost, snížená koncentrace;
- u adolescentů způsobuje nedostatek prvku touhu po alkoholu;
- u mužů nad 50 let je zvýšené riziko adenomu prostaty.
Největší množství stopových prvků je obsaženo v mužských pohlavních orgánech, krevních buňkách a sítnici. Nedostatek minerálů je způsoben nedostatkem látky v příchozích potravinách v důsledku aktivní fyzické námahy, v důsledku čehož dochází k velkému vypouštění potu. Pokud konzumujete velké množství sacharidů a diuretických přípravků, pak stopový prvek nebude stačit, takže je užitečné si uvědomit, které potraviny obsahují zinek.
Je důležité vědět, že minerál je lépe absorbován velkým množstvím bílkovin a vitaminu A. Fytáty, deriváty kyseliny fytové, zpomalují vstřebávání. Vyhněte se potravinám bohatým na železo, vápník a olovo. Je lepší použít tyto stopové prvky odděleně, aby se zlepšil metabolismus v důležitých tkáních a orgánech celého těla. Pro děti a dospělé se doporučuje pravidelně užívat jídlo s jídlem. Denní sazba v mg:
- první pololetí dívek je 2;
- půl roku pro chlapce - 3;
- 0, 5-3 roky - 3;
- 4-8 let - 5;
- 9-13 let - 8;
- 14-18 let pro dívky - 9;
- 14-18 let pro chlapce - 11;
- 19-59 let pro ženy - 12;
- 19-50 let pro muže - 15;
- po 50 letech u žen - 10;
- po 50 letech pro muže - 13;
- denní potřebu těhotenství ve věku do 18 - 15 let;
- během těhotenství starší 19 let - 14;
- kojící matky mladší 18 let - 15;
- kojení po 18 letech - 17.
Užitečná fakta o minerálu:
- Použití perorálních kontraceptiv výrazně snižuje koncentraci prvku.
- Toxicita zinku začíná na 150 mg denně.
- Pokud se jedná o střevní onemocnění nebo diuretika, je třeba zinek získat více s produkty, kde je obsažen.
- Mléčné výrobky, kofein, alkohol umýt prvek, nedovolí, aby strávit.
- Element s luštěninami, arašídy, práškem do pečiva, sójovými produkty, které prošly fermentací (například miso - japonská polévka), je lépe absorbován.
Co obsahuje zinek
Při hledání informací, ve kterých produktech je zinek, lze najít fakta potvrzující vedení v obsahu tohoto prvku v zrnech, fazole, ořechech. Vedoucími jsou ústřice, vařené ryby, pšeničné otruby. Masné výrobky a maso budou odpovědí na otázku, jaké potraviny obsahují zinek. Minerální oplývají suché a lisované droždí. Bohatý na zinek:
- pták;
- sýr;
- cibule, česnek, zelená zelenina;
- brambory;
- pohanka, čočka, sója;
- ječmenná mouka, chléb;
- suchý krém;
- ředkvičky;
- citrusové plody;
- ořechy (arašídy, kešu);
- jablka, fíky, data;
- bobule;
- zelený čaj.
Které výrobky mají hodně zinku
Nejvyšší obsah zinku naleznete v níže uvedené tabulce:
|
Jméno |
Obsah v mg na 100 g |
|
Ústřice |
60 |
|
Smažená telecí játra |
16 |
|
Pšeničné otruby |
16 |
|
Vařený úhoř (ryby) |
12 |
|
Hovězí guláš |
9.5 |
|
Macku |
8 |
|
Borovice |
6.5 |
Živočišné produkty obsahující zinek
Na otázku, jaké potraviny obsahují zinek, odpovídají odborníci na výživu - většina minerálů v potravinách živočišného původu. Tabulka zobrazuje potraviny bohaté na elementy:
|
Jméno |
Obsah v mg na 100 g |
|
Vařené kuřecí srdce |
7 |
|
Pečená jehněčí játra |
6 |
|
Vařený hovězí jazyk |
5 |
|
Pečené jehněčí ledviny |
3.5 |
|
Ančovičky |
3.5 |
|
Losos |
1 |
|
Žloutku |
4 |
|
Mléko |
0, 5 |
|
Suché droždí |
8 |
Rostlinné produkty se zinkem
Pochopení toho, co potraviny obsahují zinek, nezapomeňte na potraviny rostlinného původu. Tabulka obsahuje informace o nich:
|
Jméno |
Obsah v mg na 100 g |
|
Pecan |
5.5 |
|
Brazilský ořech |
4 |
|
Arašídy |
3 |
|
Vlašský ořech |
3 |
|
Mandle |
2.5 |
|
Kešu |
2 |
|
Kokosová buničina |
2 |
|
Lískový ořech |
2 |
|
Pistácie |
1.5 |
|
Sušené meruňky |
0, 75 |
|
Sušené švestky |
0, 5 |
|
Kohlrabi |
3.5 |
|
Sezam |
8 |
|
Dýně (slunečnicová semena) |
7.5 |
|
Slunečnicová semena |
5.5 |
|
Sójové boby |
4 |
|
Čočka |
4 |
|
Popcorn |
3.5 |
|
Hrach |
3.3 |
|
Hrubá pšeničná mouka |
3 |
|
Bílé fazole |
2.5 |
|
Vařené fazole |
1.5 |
|
Makarony |
0, 5 |
|
Hercules |
0, 5 |
|
Kukuřice |
0, 5 |
|
Vařená mletá rýže |
0, 5 |
|
Bílá houba |
1.5 |
|
Křen |
1.4 |
|
Kopřiva |
1 |
|
Společný sen |
1 |
|
Zelené cibule |
0, 5 |