- Jak vařit brambory s masem v troubě
- Vepřové
- S mletým masem
- Ve francouzštině
- Hovězí maso
- Kuře
- S houbami
- Ve fólii
- V květináčích
- Turecko
- Kastrol
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Výdatné, výživné jídlo, které je vhodné na denní stůl a na slavnostní, je snadné připravit, pokud znáte nějaké drobnosti. V rukávu, hrnci, na plechu, v květináčích - brambory s masem jsou vždy dobré! Léčiva mohou být doplněna různými ingrediencemi a získat obvyklou pečenou nebo vynikající pochoutku.
Jak vařit brambory s masem v troubě
Profesionální kuchaři vědí, jak vařit pečeně v mnoha ohledech. Na internetu najdete velké množství fotografií chutných pokrmů, receptů a instrukcí krok za krokem. Aby bylo možné brambory s masem uspět, musíte si vybrat kvalitní produkty. Při nákupu masa dávejte přednost ne řezání, ale kusu s kostí, a je vhodné koupit brambory škrobových odrůd.
Vepřové
Dušená chutná žebra jsou vařená se zeleninou ve voňavé omáčce, podávaná na stůl v hrnci nebo na krásném hlubokém talíři. Vepřové maso s bramborami v troubě bude obzvláště chutné, pokud k pečeni přidáte bobkový list, hrášek, další koření a bylinky. Chcete-li léčit vypadal velkolepé, můžete vařit v porcích a sloužit v hrnci s víkem těsta.
Složky:
- vepřová žebra - 400 g;
- brambory - 7-8 hlíz;
- Cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- máslo - 30 g;
- koření, bobkový list, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nejprve je třeba připravit vepřové maso na dušení. Umyjte, osušte, smažte žebra v dobře zahřátém oleji.
- Cibule, mrkev čisté, nakrájíme na kostičky nebo tenké brčka, přidáme do žeber. Pečeme 10 minut.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na střední kostky.
- Sůl žebra a zeleniny, uspořádat v květináčích nebo formách. Nalijte vroucí vodu tak, aby byla zcela zakrytá, vařte 15-20 minut, přidejte bobkový list, koření.
- Nasolte bramborové kostky, nahoře položte kus másla.
- Formuláře odešlete do trouby po dobu 25-30 minut (teplota - 180 ° C). V případě potřeby přidáme strouhaný sýr.
Připravte lahodná vepřová žebra v troubě a další recepty.
S mletým masem
Pro přípravu tohoto vydatného pokrmu budete potřebovat jednoduché, cenově dostupné ingredience. Pečené brambory s mletým masem, něco jako kastrol, protože všechny ingredience jsou rozloženy ve vrstvách. Houby dávají na ošetření zvláštní nádech, ale mohou být nahrazeny uzeným masem nebo zeleninou. Přidejte ke své pečeně se šampaňským své oblíbené koření - bude hrát s novými, někdy nečekanými chutí!
Složky:
- brambory - 800 g;
- cibule - 300 g;
- žampiony - 350 g;
- mleté maso - 450-500 g;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 200 g
Metoda přípravy:
- Před vařením brambor s mletým masem v troubě oloupeme cibuli. Nakrájejte na tenké půlkroužky.
- Nakrájejte žampiony na plátky a lehce smažte, aby se kapalina vypařila.
- Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte na tenké plátky.
- Lehce namažte formu se zeleninou nebo máslem, položte vrstvu brambor.
- Šíříme další vrstvu hub, pak cibuli a mleté koření ochucené kořením.
- Na povrchu budoucích brambor smažíme zakysanou smetanu s masem v troubě. Pečeme 30-40 minut při 180 ° C.
Ve francouzštině
Toto jídlo bylo kdysi kulinářským hitem u všech slavnostních stolů a restaurací. Fotografie z lahůdek je tak lákavá, že chcete vědět, jak je doma vařit. Složky lze nalézt v každé chladničce, takže maso s bramborami a sýrem v troubě lze vyrobit alespoň každý den. Tradičně, to je rozmazaný s majonézou, ale zkušený kuchaři doporučují nahradit omáčku se zakysanou smetanou a kořením.
Složky:
- vepřová panenka - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- zakysaná smetana - 250 g;
- Cibule - 1 ks;
- sýr - 150 g;
- koriandr, sušený česnek - na špetku;
- koření, sůl - podle chuti;
- pórek nebo kopr - 30 g.
Metoda přípravy:
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlkroužky.
- Oloupejte brambory. Je-li hlíza příliš velká, rozřízněte ji nejprve na polovinu a poté na plátky.
- Vepřovou panenku nakrájejte na malé kousky, jako hovězí stroganoff. To by mělo být provedeno podél vláken tak, aby bylo vepřové po vaření měkké.
- Sůl, kousky pepře, přidejte koriandr, mletý česnek.
- Nastrčený strouhaný sýr s velkými buňkami smícháme se zakysanou smetanou.
- > Namažte formulář nebo pánev. Začněte pokládat vrstvy: první polovinu celé části bramborových plátků, pak maso, cibuli. Ochutnejte vše solí, kořením, štětcem s polovinou porce sýra a zakysanou smetanovou omáčkou.
- Opakujte vrstvy.
- Formulář odešlete do trouby, předehřátý na 180 ° C, po dobu 40-50 minut.
- Nakrájejte pór, kopr, posypte připraveným pokrmem.
Hovězí maso
Voňavá, chutná pečeně během pečení je nasáklá masovou šťávou a ukazuje se, že nejen velmi chutné, ale také vydatné jídlo, které můžete nakrmit všechny členy rodiny. Hovězí maso v troubě s bramborami se vaří o něco déle než jiné druhy masa, ale zároveň má jedinečnou chuť, strukturu a aroma, které jsou ideální pro pečení.
Složky:
- hovězí dřeň - 400 g;
- bramborové hlízy - 4 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- černá a červená paprika - na špetce;
- rostlinný olej - 30 ml.
Metoda přípravy:
- Opláchněte maso, odstraňte pruhy, trochu udeřte kladivem. Nakrájíme na kostičky.
- Oloupejte brambory, nakrájejte na přibližně stejné kousky.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké kroužky.
- Nasaďte na dno mazané formy vrstvu cibule, pak hovězí, bramborové tyčinky.
- Zakryjte fólií, posílejte po dobu 50-60 minut a pečte při 180 ° C.
Kuře
Kuřecí maso je delikátní, delikátní, takže pečení trvá méně času. Recept na kuře a brambory v peci zahrnuje použití jiných prsou, ale jiných částí jatečně upraveného těla: boky, nohy, nohy, protože obsahují více tuku, což činí pečené šťavnaté, chutné. Zvláštností této léčby je, že má malé množství česneku, které dodává kořeněnou chuť.
Složky:
- kuřecí stehna - 6 ks;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- zakysanou smetanou nebo majonézou - 120 g;
- petržel, jakékoliv zelené - 30 g.
Metoda přípravy:
- Oloupeme brambory, nakrájíme na střední kostky.
- Umyjte kuřecí stehna, nakrájejte na polovinu, marinujte ve směsi koření a soli.
- Odloupněte žárovku, nakrájejte na půlky. Sýrový rub.
- Na dně hrnce nebo v rukávu na pečení položte vrstvu kuřete, pak cibuli, bramborové kostky. Nalijte zakysanou smetanou nebo majonézou, posypte sýrem, pečte při průměrné teplotě 30-40 minut.
Naučte recepty na pečení kachny v troubě s brambory.
S houbami
Pečené houby, šťavnaté maso a měkké brambory jsou perfektní kombinací k večeři. Trochu námahy a talíř s brambory, masem a houbami voní do celého domu. K vaření používejte vepřovou krk - tato část jatečně upraveného těla poskytne skvělou chuť. Do marinády přidáme trochu červeného vína, aby se pečený brambor s masem stal rafinovanějším a voňavějším.
Složky:
- vepřová krkovička - 600 g;
- brambory - 700 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- žampiony - 450 g;
- cibule - 2-3 ks;
- majonéza - 3 lžíce;
- rostlinný olej - 30 ml;
- suché víno - 100 ml;
- koření, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Maso umyjte, přes vlákna nakrájejte na kousky po 2 centimetrech, trochu odpuzujte. Zdobíme krk vínem, kořením, solí, necháme stát 20-30 minut.
- Oloupeme žampiony, nakrájíme na plátky. Žárovky nakrájíme na tenké kroužky.
- Cibuli, houby smažíme v rostlinném oleji až do vaření.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky nebo tyčinky.
- Sýrový rošt na roštu s velkými buňkami.
- Namažte hlubokou žáruvzdornou formu olejem, položte vrstvu masa, pak houby s cibulí, bramborové tyčinky.
- Posypeme sýrem, pak lehce namažte majonézou. Pečeme brambory s masem v troubě, předehřáté na 180 ° C, asi hodinu.
Ve fólii
Chutné, jemné kousky brambor jsou baleny do sýra, nasáklé vůní masa a lehkou kyselostí rajčat. Maso ve fólii s bramborami se podává po částech nebo vaří ve velkém objemu a pak se vloží do předehřáté nádoby. Opečte pečené pečivo s čerstvým rozmarýnem nebo bazalkou, a pokud chcete vařit ostřejší variantu, pak česnek rozsekejte.
Složky:
- vepřová kotleta - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- 3-4 rajčata;
- cibule - 1-2 ks;
- sýr - 200 g;
- majonéza - 150 g
Metoda přípravy:
- Vyřízněte bílou kouli do kousků, lehce udeřte. Ochutnejte solí, kořením podle chuti.
- Hlízy brambor, cibule, rajčat, nakrájíme na tenké, identické plátky.
- Velký strouhaný sýr nastrouhejte.
- Dejte cibuli na list fólie, pak tágo, plátky brambor, rajčata. Posypeme sýrem.
- Pečeme v troubě po dobu 25-30 minut.
V květináčích
Jídlo vařené v květináčích nejenže vypadá velmi chutně, ale také připravuje, co nejvíce šetří všechny užitečné látky. Hrnce masa a brambor v troubě lze rychle vařit, aniž byste na to trávili mnoho času. Přidejte k hlavním složkám uzeného masa (klobásy, klobásy) - dostanete voňavou, velmi chutnou pochoutku.
Složky:
- maso (kuřecí nebo hovězí) - 600 g;
- bramborové hlízy - 600 g;
- cibule - 300 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- uzené maso - 200 g;
- greeny - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Cibule, oloupejte brambory. Nakrájejte cibule na kostky a brambory nakrájejte na kostky.
- Maso řezané podél vlákna na kousky velikosti ořechu.
- Uzená masa náhodně, sekat zelené.
- Nejprve vložte maso do hrnce, potom brambory, cibuli a uzená masa.
- Nalijte zakysanou smetanu na všechny ingredience. Pečeme v troubě po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C. Při podávání posypeme bylinkami.
Turecko
Dietní strava se sníženým obsahem kalorií osloví děti i dospělé. Zdravé krůtí maso se hodí k měkkým, vařeným bramborám. K tomu, aby krůta v troubě s brambory, aby šťavnatost, užitečné látky, je třeba pamatovat na dodržování teplotního režimu - maso nemůže být přehnané. Otázka, kolik vařit krůtu závisí na velikosti porce a způsobu pečení. Tento recept umožňuje pečení pečiva pomocí rukávu, který nedovolí šťávám opustit jídlo.
Složky:
- krůtí filé - 800 g;
- brambory - 800 g;
- česnek - 4 hřebíček;
- zakysaná smetana - 60 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájíme krůtu na malé porce.
- Oloupejte bramborové hlízy, nakrájejte na střední kostky.
- Česnek nakrájejte na kousky, kombinujte se zakysanou smetanou. Dobře promíchejte.
- Smíchejte všechny ingredience pečené, ochucte solí, kořením, sezonte s česnekovou omáčkou.
- Položte potraviny do rukávu (ne příliš těsné), zavřete konce.
- Opékejte pečeně do trouby po dobu 30 minut a pečte při teplotě 170-180 ° C.
- V posledním stádiu odřízněte rukáv tak, aby brambory a maso v troubě zhnědly.
Kastrol
Brambory mohou být plněné masem, pečené v obláčku, smažené, pečené, vyrobené rustikálním způsobem: existuje mnoho možností, které jsou omezeny pouze představivostí. Krok za krokem fotografie všech receptů, popis vaření lze nalézt v hojnosti v kuchařkách. Brambory a masový kastrol jsou další verzí vynikající domácí večeře, kterou lze vařit ve spěchu.
Složky:
- brambory - 1200 g;
- mrkev - 2 ks;
- mleté vepřové maso - 400 g;
- cibule - 2 ks;
- vejce - 4 ks;
- zakysaná smetana - 150 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- muškátový oříšek, sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupejte brambory, vařte do vaření.
- Cibuli nakrájejte na jemnou mrkev.
- Smažíme cibuli, mrkev, mleté v rostlinném oleji až do vaření. Dochutíme solí, kořením.
- Bramborový rošt na jemné strouhané malými buňkami.
- Mírně poražte vejce, smíchejte se zakysanou smetanou, solí.
- Dejte vrstvu bramborové pasty, mletého masa ve formě, opakujte vrstvy.
- Na kastrol nalijte směs vajec. Po dobu 20 minut odešlete do předehřáté trouby. Teplotní rozsah - 180-190C.
Naučte se, jak pečeme jehněčí stehno v troubě.