Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Každá zelenina má svůj vlastní čas: pokud se ředkvičky začínají sklízet již v červnu, cuketa v červenci a brambory v září, pak pro cibuli, ideální čas je začátek a polovina srpna. Když přijde čas na sklizeň zeleniny z lůžek, nezkušení zahradníci jsou zvědaví, jak správně zastřihnout cibuli pro skladování na zimu, takže žárovky jsou čerstvé a elastické až do příštího jara.

Jak správně sbírat cibule pro skladování v zimě

Nejprve musíte zjistit, zda jsou žárovky připraveny ke sklizni. Hlavní znaky - vrcholy jsou suché a spadají na zem, krky jsou lehce vysušené. Můžete pracovat:

  1. Vyberte si teplý slunečný den, ráno vytáhněte žárovky ze země v řadách přímo na zahradní posteli a vysušte.
  2. Večer téhož dne odstraňte zeleninu pod kůlnou nebo v kůlně, nechte 2-3 dny.
  3. Ze sušené cibule očistěte od země, odřízněte kořeny až na dno.
  4. Vystřihněte peří a nechte „ocasy“ ne menší než 10 cm, pokud máte v úmyslu držet luk ve tvaru copu nebo věnce, nemusíte peří krájet.

Sušení cibule v zahradě

Dobré sušení je nejdůležitější podmínkou pro bezpečné skladování. Pokud zelenina zůstane alespoň trochu vlhká, plíseň se bude snadno šířit přes ně, začne hniloba. Proto je vhodné naplánovat odsávání žárovek z lůžka na suché a teplé ráno. Po vysušení ovoce na postelích během dne musí být odstraněny v místnosti nebo pod kůlnou. Tam se zelenina položí na podlahu na vrstvu písku nebo na stojany a suší se další dva dny. Z času na čas by měla být zelenina míchána tak, aby rovnoměrně vysychala.

Musím řezat cibuli

Prořezávání zeleniny pro sklizeň na zimu má čistě praktický význam: bez peří, sklizeň může být položena kompaktněji a vypadá hezčí. Někteří zahradníci se domnívají, že v prvních dnech po vytažení ze zahrady jdou uvnitř žárovky vitamíny z listí. S největší pravděpodobností se jedná o legendu: podle pravidel prořezávání, peří je odříznut již u sušené tuřín, takže čerstvý řez se nestane vstupní branou pro bakterie. Pro dekorativní cibulové stuhy nechávají listy zeleniny.

Řezání cibule pro skladování

Tato metoda je vhodná nejen pro sklizeň cibule na zimu, ale i pro ty, kteří chtějí zachránit pór. Správné skladování cibule by mělo být následující:

  1. Sušené a očištěné od zbytků zemních žárovek, aby se uvolnily z kořenů. K tomu je třeba odříznout kořeny ostrým nožem v krátké vzdálenosti od spodní části žárovky. Je důležité, aby nedošlo k poškození samotného ovoce.
  2. Použijte břitvou nebo nožem (můžete použít nůžky) k řezu vrcholky žárovek tak, aby krk je 5-10 cm dlouhý.
  3. U pórů upravte vrcholy listů tak, aby zelená část byla 10-15 cm.

Skladování cibule v zimě doma

Zelenina může ležet při pokojové teplotě až do jara, zůstane čerstvá, pokud je opatřena správnými skladovacími podmínkami. Kromě úplného vysušení potřebujete dobré větrání. Plody se čistí v lepenkových krabicích, pytlích z bavlněné tkaniny, zavěšených v sítích. Běžnou domácí verzí zeleninové síťoviny jsou dámské punčochové kalhoty, je vhodné je naplnit žárovkami a zavěsit je do šatníku nebo sklepa.

Kde a jak skladovat cibuli doma

Můžete měnit interiér, tkaní cibule cop. Maximální dekorativní, bude to při kombinaci různých druhů zeleniny - červená, bílá, žlutá. Můžete splétat plastové figuríny zeleniny a bobulí. Velké objemy jsou však vhodnější pro skladování v pytlích a krabicích. Místnost by měla být středně prostorná a chladná. Uskutečnit se bude suchý sklep, v podmínkách bytu je dobře zateplený balkon.

Skladovací teplota

Během skladování je ovoce schopno vydržet v rozsahu 0 až 22 ° C, optimálně udržovat 18 ° C uvnitř. Některé druhy (ostré a subakutní) mohou přežít malé mrazy (1-2 ° C pod nulou) bez ztráty chuti. Při vyšších teplotách se žárovky při nízkých teplotách smršťují. Pokud nemůžete zajistit správné podmínky pro zeleninu, je lepší ji připravit na zimu jiným způsobem: nakrájenou a suchou nebo kyselou. Je snadné ztratit úrodu z nesprávného skladování.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: