Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))3. dubna 2014
Jak vyrobit mražený mořský koktejl a jaké je to skvělé jídlo? Kolik a jak dlouho potřebujete vařit mořské plody a je třeba je předem rozmrazit? Všechny tyto otázky zvážíme níže. Připojte se nyní!
Směs mořských plodů se zpravidla nazývá mořský koktejl nebo talíř. Obsahuje především krevety, mušle, chobotnice a chobotnice. Existuje mnoho receptů využívajících mořské plody.Mořské plody ve směsi lze použít k přípravě skvělých předkrmů, prvních chodů a závratně lahodných teplých jídel, podávaných s přílohou nebo samotné. Nezáleží na tom, co preferujete, protože v každém případě je výsledek v podobě lehce stravitelného a zdravého pokrmu zaručen!
Na co se zaměřit při nákupu směsi mořských plodů
Koupit takový čerstvě mražený polotovar je v dnešní době velmi snadné, protože se prodává v každém supermarketu. Pokud si pečlivě prohlédnete obal, uvidíte na něm nejen jména výrobce a dodavatele výrobku, jeho složení a datum spotřeby, ale také návod k použití. Na fotografii jsou mořské plody - koktejl z chobotnice, chobotnice a krabích tyčinek.
V obchodech jsou raw-mražené a vařené-mražené mořské koktejly. Upozornění: výhodnější je kupovat již uvařené mořské plody, protože syrové-mražené ztratí během vaření asi polovinu své hmoty.
Mořské plody se prodávají v průhledných a průsvitných obalech. Nebuďte příliš líní zvážit, zda jsou mořské plody ve směsi odděleny od sebe. Pokud se chobotnice, chobotnice a mušle slepí, znamená to, že balení již bylo rozmrazeno nebo bylo nesprávně skladováno. Naučte se, jak a v jakém množství vařit chobotnice pro různé pokrmy.
Zvažte také vzhled směsi mořských plodů a při nákupu čerstvého produktu si všimněte její textury a barvy – přivoňte si, pokud je cítit kyselý zápach. Slávky by neměly mít žádné zčernání, zatímco chobotnice musí být tmavé barvy. Kvalitní krevety mají správný tvar čárky a chobotnice by měly být ideálně těsné.
Jak připravit zmrazený mořský koktejl: recepty
Každá složka ve směsi mořských plodů se prodává připravená k jídlu, uvařená a očištěná. Je zvykem používat mořský koktejl jako součást pokrmu nebo jako jeho základ.Kuchaři z celého světa používají jeho ingredience k pečení, vaření, smažení, výrobě skvělých předkrmů, salátů, vynikajících prvních jídel a dokonce i polévek. Ale takový lahodný pokrm můžete ochutnat nejen v restauraci, ale také se naučit vařit doma.
Před vařením musí být zmrazený produkt rozmražen a poté mořské plody omyty. Nejlepší je rozmrazit ji v lednici a nechat směs dvě až tři hodiny. Pokud čas běží, rozmrazte polotovar při pokojové teplotě. Pokud máte rozmrazené mořské plody a vaření je odloženo na další den, naložte je, ale znovu je nezmrazujte.
Užitečná rada: mořské plody se nedoporučuje vařit dlouho. Optimální doba vaření není delší než 5 minut, protože při delším vystavení vysokým teplotám budou chobotnice nebo křehké maso olihně velmi tuhé. Pokud byl mořský koktejl rozmrazený, znovu jej nezmrazujte. Naučte se správně a chutně vařit krevety.
Pilaf s mořskými plody od Pierra Dukana
Mořské plody se stanou plnohodnotnou náhražkou masa v pokrmech, jako je pilaf. A vaši hosté určitě ocení úžasně harmonickou chuť jídla a také váš nestandardní přístup k procesu vaření.
Vaření pilaf z mořských plodů je snadné. Postupujte krok za krokem podle receptu od světoznámého odborníka na výživu Pierra Ducana a použijte nový způsob vaření, který jste možná dosud neznali.
Uvařte rýži do měkka a poté začněte připravovat mořskou sadu. Na pánvi s máslem orestujte nastrouhanou mrkev, najemno nakrájenou cibuli a papriku. Nezapomeňte na česnek, sůl a černý pepř. Přidejte koření podle vaší chuti. Poté, co je zelenina uvařená, přidejte k ní rozmraženou mořskou směs (nezapomeňte, že se musí předem umýt), orestujte a vařte tento pilaf dresink asi 10 minut.Proces vaření dokončíte smícháním rýže s mořskými plody.
Do pilafu je povoleno přidávat rajčatový protlak nebo rajčata, takové přísady mohou zvýraznit pikantní aroma mořských plodů. Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte trochu mleté červené papriky. Takový pokrm je chutný a zdravý, obsahuje málo kalorií a je zařazen do jídelníčku některých diet a PP diety.
Těstoviny z mořských plodů
Co můžete uvařit s mušlemi, krevetami, chobotnicemi a dalšími mořskými plody na rodinnou večeři? Dalším skvělým nápadem je proměnit vaše nudné námořnické těstoviny v honosné italské jídlo hodné servírování ve „hvězdné“ restauraci. Stačí tedy nahradit mleté maso mořským koktejlem a před podáváním posypat špagety nebo nudlemi strouhaným sýrem a bylinkami. Mořské plody se musí smažit na pánvi s přidáním olivového oleje. Konečným výsledkem je skvělá, nízkokalorická smažená omáčka z mořských plodů.A tuhle verzi jídla asi nevyměníte za klasické námořnické těstoviny.
Skvělá pizza s mořským koktejlem
Když jsou hosté na prahu a vy máte jen 20 minut na přípravu jídla, použijte čerstvě zmrazený mořský koktejl k přípravě luxusní pizzy. Základ na pizzu vás zachrání. Těsto namažte rajčatovou pastou nebo majonézou, rozmražené mořské plody rovnoměrně rozložte na základ pizzy, přidejte blanšírovaná rajčata, olivy a pizzu pečte v troubě asi 15 - 20 minut. Buďte ujištěni, vaši hosté vaši pizzu ocení s nádechem.
Vaření polévky z mořských plodů
Polévka z mořských plodů je vynikající první chod, který se připravuje velmi snadno a rychle. Jako přísady byste si měli vzít zdravý celer, pórek, cibuli, mrkev, půl sklenky bílého vína, olivový olej, sůl, pepř, čerstvé bylinky a mořský koktejl.
Veškerou zeleninu nejprve orestujte na másle a poté ji vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Zeleninu vařte 20 minut, poté vývar sceďte. Do scezené polévky přidáme víno a vývar přivedeme k varu. Rozmrazené mořské plody je třeba očistit, opařit vroucí vodou a přidat do vývaru. Po 15 minutách bude polévka hotová. Na ozdobu pokrmu posypte bylinkami a podávejte.
Julienne z mořských plodů a hub
Dokonalá kombinace, kterou ocení gurmáni po celém světě, je vařená směs mořských plodů a hub. Nenechte si ujít příležitost vychutnat si tuto závratnou chuť a připravte si julienne se směsí mořských plodů. Rozmrazené mořské plody vařte 5 minut, do vody přidejte sůl a bobkový list nebo česnekovou omáčku pro chuť. Zatímco se mořské plody vaří, připravte si omáčku.
Odděleně orestujte cibuli s žampiony, přidejte k nim mořské plody.Vařte několik minut, aby se přísady směsi „spřátelily“. Dále do pánve přidejte lžíci mouky, nalijte půl sklenice smetany, výslednou omáčku osolte a opepřete. Sledujte proces: oheň by neměl být příliš velký, aby se mouka nepřipálila.
Doslova před vašima očima změní obsah pánve konzistenci, a když omáčka vypadá jako zakysaná smetana, vložte pokrm do formiček, posypte sýrem. Dále je třeba pokrm upéct. K tomu pečeme v troubě asi 10 - 15 minut při teplotě 180 °C. Nezapomeňte ozdobit julienne zelení, protože díky tomu bude pokrm vypadat velmi reprezentativně.-
Mořský koktejl se sójovou omáčkou
Ta „správná“ omáčka je ta, která pomůže odhalit chuť mořských plodů. Začněte vařit rozmrazováním mořského koktejlu. Mořské plody osolte, přidejte sójovou omáčku a slávky, krevety a chobotnice v ní nechte asi půl hodiny marinovat.-
Chcete-li ušetřit čas, oloupejte česnek a cibuli a orestujte je na olivovém oleji. Do pánve přidejte smetanu, půl lžíce sójové omáčky a pepř podle chuti. Poté přidáme mořské plody a vše pár minut dusíme. Pokud nejste fanouškem sójové omáčky, nahraďte ji zakysanou smetanou - a mořský koktejl bude lehčí. Pokrm je připraven jednoduše a velmi rychle a svou chutí si jistě podmaní vaši rodinu.
Mořský koktejl k pivu
Směs mořských plodů není jen gurmánským kulinářským pokrmem, ale také produktem, který bude skvělou svačinkou k jakémukoli pivu. Mořské plody by měly být rozmraženy a marinovány ve směsi dvou lžic olivového oleje a jedné lžíce sójové omáčky. Bylo by užitečné přidat do marinády několik plátků citronu. Po 15 minutách dejte mořské plody do cedníku, aby vytekla nálev, a opékejte mořské plody na pánvi asi 5 minut. Tento pivní snack vám bude určitě chutnat.
Příprava mořského koktejlu v pomalém hrnci
Směs mořských plodů se snadno připravuje nejen v hrnci, pánvi nebo troubě, ale také v pomalém hrnci. Do misky multivarku nalijte olivový olej, přidejte kostky cibule a zapněte režim „Frying“. Jakmile cibule zezlátne, vložíme do mísy mořský koktejl a najemno nasekaný česnek (podle chuti). Po 5 minutách přidáme k mořským plodům jedno nakrájené rajče nebo dvě až tři lžíce rajčatového protlaku.- Skvělé jídlo je hotové a je vhodné podávat s rýží nebo těstovinami.
Určitě poté, co uvaříte všechny výše uvedené recepty, budete závidět lidem, kteří žijí u oceánu. To je ten, kdo může jíst čerstvé mořské plody v neomezeném množství! Nezoufejte, protože mušle, krevety, chobotnice, chobotnice a další mořské plody si můžete vychutnat daleko od oceánu díky použití mořské směsi.
Výhody mořských plodů
Od nejstarších dob byly plody moře považovány za vynikající a rafinované jídlo, vysoce ceněné gurmány.-
Kromě opravdu skvělé chuti jsou syrové, čerstvé nebo mražené mořské plody, které jsou součástí směsi, velmi zdravé. Takže krevety, chobotnice, chobotnice, mušle a další mořské plody jsou zdrojem vitamínů A, D, E. Mořský koktejl je velmi lehké dietní jídlo, které je nízkokalorické, ale díky vysokému obsahu poskytuje pocit plnosti po celý den. obsah bílkovin v jeho složkách. Je to libový produkt, který nahrazuje maso.
Zjistěte, co můžete uvařit pomocí neobvyklých a chutných receptů.
Více informací o vaření pokrmů ze směsi mořských plodů najdete ve videu.-
KOKTEJL Z MOŘSKÝCH FOOD. Elegantní a rychlá pivní svačina a lahodná večeře. Předkrm.