Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))31. prosince 2014

Lidské tělo potřebuje mnoho látek a stopových prvků. Nedostatek látek nezbytných pro normální život je plný porušení, selhání v činnosti orgánů a systémů. Trpí nejen fyziologické složky člověka, ale i jeho psychika: nedostatek určitých stopových prvků je příčinou deprese, nervových zhroucení.Potraviny, které obsahují draslík, mohou odstranit nedostatek živin.

Proč tělo potřebuje potraviny s draslíkem

Draslík, stejně jako mnoho dalších látek, má velký význam pro stabilní činnost mnoha systémů a orgánů. Pokud se stopový prvek dostává do těla nepravidelně, přerušovaně, jeho nedostatek způsobuje různé poruchy. Lidský nervový systém trpí: nedostatek vitamínů a mikroelementů je jednou z hlavních příčin deprese a nervových zhroucení. Pro doplnění zásob draslíku doporučují odborníci na výživu revidovat jídelníček tak, aby obsahoval potraviny obsahující velké množství této látky. Draslík plní následující funkce:

  • Upravuje práci srdce.
  • Podporuje produkci enzymů.
  • Zlepšuje odstraňování tekutin z tkání a svalů.
  • Chrání tkáně a krevní cévy před tvorbou plaků, usazenin.
  • Podporuje saturaci mozkových tkání kyslíkem, což zajišťuje normální činnost mozku, nervové soustavy.
  • Urychluje metabolické procesy.

Seznam potravin obsahujících draslík

Mnoho potravin je bohatých na draslík: je ho hodně jak v obvyklých cereáliích, tak v ovoci s různým obsahem kalorií. Obvykle se takové produkty dělí do dvou kategorií: rostlinného a živočišného původu. Aby nedošlo ke snížení obsahu draslíku a dalších užitečných mikroelementů v potravinách, jezte zeleninu a ovoce syrové a také je vařte nebo vařte. Dlouhým pobytem na vzduchu ztrácí draslík své vlastnosti, proto je lepší jíst pouze čerstvé, čerstvě nakrájené ovoce a zeleninu.

Rostlinné produkty

Seznam rostlinných potravin bohatých na draslík je působivý.Obvykle se dělí do 4 kategorií: ovoce a zelenina, ořechy, obiloviny, sušené ovoce. Každá skupina produktů má své vlastní vlastnosti použití. Ovoce a zelenina, které rostou v naší oblasti, se nejlépe konzumují, když dozrávají, a sušené ovoce v zimě. Obiloviny a cereálie se konzumují po celý rok.

Ovoce, zelenina:

  • brambor;
  • rajčata;
  • okurky;
  • zelí;
  • dýně;
  • rybíz;
  • banány;
  • melouny;
  • vodní melouny;
  • pomeranče;
  • mrkev;

Sušené ovoce:

  • rozinky;
  • sušené meruňky;
  • fíky;
  • prune;

Ořechy:

  • mandle;
  • arašídy;
  • piniové oříšky;
  • kešu;
  • vlašské ořechy;

Obiloviny:

  • ovesné vločky;
  • žitný chléb;
  • pšeničná mouka;
  • pšeničné otruby;
  • pohankové krupice;

Živočišné produkty

Živočišné produkty jsou významným zdrojem draslíku, který se nachází v různých druzích masa. Chcete-li rychle odstranit nedostatek tohoto stopového prvku, jezte dietní maso a ryby, které obsahují malé množství tuku. Pro lepší vstřebávání draslíku zařaďte do svého jídelníčku živočišnou i rostlinnou stravu. Následující potraviny jsou bohaté na draslík:

  • plnotučné mléko;
  • losos;
  • halibut;
  • treska;
  • tuna;
  • vejce;
  • sardinky;
  • platýs;
  • jogurt;
  • králičí maso;
  • hovězí maso;

bohatý na draslík

Maximální množství této látky se nachází v produktech převážně rostlinného původu. Někteří odborníci na výživu tvrdí, že černý čaj je extrémně bohatý na draslík, ale jiní výzkumníci to vyvracejí. Proto doporučujeme doplnit zásoby tohoto potřebného stopového prvku z jiných zdrojů. Maximální množství draslíku se nachází v:

  1. čaj;
  2. sušené meruňky;
  3. kakao;
  4. káva;
  5. pšeničné otruby;
  6. rozinky;
  7. mandle;
  8. arašíd;
  9. petržel;

Tabulka produktů obsahující užitečné stopové prvky

K otázce nasycení těla vitamíny a mikroelementy je třeba přistupovat zodpovědně: nadbytek některých mikroelementů není o nic méně škodlivý než jejich nedostatek. Kromě toho je důležité dodržovat jejich poměr. Takže rovnováha draslíku a sodíku je velmi důležitá. Draslík a sodík by měly být tělu dodávány v poměru jedna ku dvěma. Fungování těla závisí také na příjmu takového prvku, jako je hořčík. Zde je tabulka obsahu těchto látek v potravinách:

Draslík (mg/100g)

Sodík (mg/100g)

Hořčík (mg/100g)

meruňky

340

1

19

avokádo

444

1

125

ananas

124

1

-

pomeranče

166

-

13

vodní melouny

1705

5

25

artyčoky

375

83

7

banány

390

2

40

fazole

1020

24

130

brokolice

320

28

25

ham

205

605

15

hrozny

215

3

18

třešeň

289

1

27

hamburgery

250

1130

5

zelí

150

12

16

květák

360

14

18

brambory

470

4

24

kedlubny

420

12

-

smažená klobása

320

1150

18

luk

250

4

19

mrkev

310

34

38

fíky

200

1

3

nektarinka

167

-

-

broskev

150

-

15

rebarbora

310

-

15

švestky

85

-

16

datum

510

2

3

jablka

108

1

9

vejce

140

48

12

kakaový prášek

1660

-

170

mandle

780

-

170

čaj

2367

-

-

sušené meruňky

1876

50

50

kávová zrna

1750

4

1

pšeničné otruby

1150

8

570

rozinka

1020

70

60

piniové oříšky

760

168

167

mandle

740

4

70

arašídy

740

8

160

slunečnice

700

-

130

vlašské ořechy

440

16

125

pohanka

380

12

78

ovesná kaše

350

12

133

plnotučné mléko

140

11

12

pšeničná mouka

140

4

70

rýže

100

2

30

tvrdý sýr

100

-

46

hovězí

100

1

28

vepřové

100

1

26

sleď

90

2

160

Rozmanitost a nutriční hodnota stravy zaručují nasycení těla užitečnými látkami, což přispívá k normálnímu fungování orgánů a systémů. Snažte se jíst pestrou stravu po celý rok, nejen v létě. Správná a vyvážená strava zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem a psychickým poruchám.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření