Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))31. prosince 2014
Lidské tělo potřebuje mnoho látek a stopových prvků. Nedostatek látek nezbytných pro normální život je plný porušení, selhání v činnosti orgánů a systémů. Trpí nejen fyziologické složky člověka, ale i jeho psychika: nedostatek určitých stopových prvků je příčinou deprese, nervových zhroucení.Potraviny, které obsahují draslík, mohou odstranit nedostatek živin.
Proč tělo potřebuje potraviny s draslíkem
Draslík, stejně jako mnoho dalších látek, má velký význam pro stabilní činnost mnoha systémů a orgánů. Pokud se stopový prvek dostává do těla nepravidelně, přerušovaně, jeho nedostatek způsobuje různé poruchy. Lidský nervový systém trpí: nedostatek vitamínů a mikroelementů je jednou z hlavních příčin deprese a nervových zhroucení. Pro doplnění zásob draslíku doporučují odborníci na výživu revidovat jídelníček tak, aby obsahoval potraviny obsahující velké množství této látky. Draslík plní následující funkce:
- Upravuje práci srdce.
- Podporuje produkci enzymů.
- Zlepšuje odstraňování tekutin z tkání a svalů.
- Chrání tkáně a krevní cévy před tvorbou plaků, usazenin.
- Podporuje saturaci mozkových tkání kyslíkem, což zajišťuje normální činnost mozku, nervové soustavy.
- Urychluje metabolické procesy.
Seznam potravin obsahujících draslík
Mnoho potravin je bohatých na draslík: je ho hodně jak v obvyklých cereáliích, tak v ovoci s různým obsahem kalorií. Obvykle se takové produkty dělí do dvou kategorií: rostlinného a živočišného původu. Aby nedošlo ke snížení obsahu draslíku a dalších užitečných mikroelementů v potravinách, jezte zeleninu a ovoce syrové a také je vařte nebo vařte. Dlouhým pobytem na vzduchu ztrácí draslík své vlastnosti, proto je lepší jíst pouze čerstvé, čerstvě nakrájené ovoce a zeleninu.
Rostlinné produkty
Seznam rostlinných potravin bohatých na draslík je působivý.Obvykle se dělí do 4 kategorií: ovoce a zelenina, ořechy, obiloviny, sušené ovoce. Každá skupina produktů má své vlastní vlastnosti použití. Ovoce a zelenina, které rostou v naší oblasti, se nejlépe konzumují, když dozrávají, a sušené ovoce v zimě. Obiloviny a cereálie se konzumují po celý rok.
Ovoce, zelenina:
- brambor;
- rajčata;
- okurky;
- zelí;
- dýně;
- rybíz;
- banány;
- melouny;
- vodní melouny;
- pomeranče;
- mrkev;
Sušené ovoce:
- rozinky;
- sušené meruňky;
- fíky;
- prune;
Ořechy:
- mandle;
- arašídy;
- piniové oříšky;
- kešu;
- vlašské ořechy;
Obiloviny:
- ovesné vločky;
- žitný chléb;
- pšeničná mouka;
- pšeničné otruby;
- pohankové krupice;
Živočišné produkty
Živočišné produkty jsou významným zdrojem draslíku, který se nachází v různých druzích masa. Chcete-li rychle odstranit nedostatek tohoto stopového prvku, jezte dietní maso a ryby, které obsahují malé množství tuku. Pro lepší vstřebávání draslíku zařaďte do svého jídelníčku živočišnou i rostlinnou stravu. Následující potraviny jsou bohaté na draslík:
- plnotučné mléko;
- losos;
- halibut;
- treska;
- tuna;
- vejce;
- sardinky;
- platýs;
- jogurt;
- králičí maso;
- hovězí maso;
bohatý na draslík
Maximální množství této látky se nachází v produktech převážně rostlinného původu. Někteří odborníci na výživu tvrdí, že černý čaj je extrémně bohatý na draslík, ale jiní výzkumníci to vyvracejí. Proto doporučujeme doplnit zásoby tohoto potřebného stopového prvku z jiných zdrojů. Maximální množství draslíku se nachází v:
- čaj;
- sušené meruňky;
- kakao;
- káva;
- pšeničné otruby;
- rozinky;
- mandle;
- arašíd;
- petržel;
Tabulka produktů obsahující užitečné stopové prvky
K otázce nasycení těla vitamíny a mikroelementy je třeba přistupovat zodpovědně: nadbytek některých mikroelementů není o nic méně škodlivý než jejich nedostatek. Kromě toho je důležité dodržovat jejich poměr. Takže rovnováha draslíku a sodíku je velmi důležitá. Draslík a sodík by měly být tělu dodávány v poměru jedna ku dvěma. Fungování těla závisí také na příjmu takového prvku, jako je hořčík. Zde je tabulka obsahu těchto látek v potravinách:
|
Draslík (mg/100g) |
Sodík (mg/100g) |
Hořčík (mg/100g) |
|
|---|---|---|---|
|
meruňky |
340 |
1 |
19 |
|
avokádo |
444 |
1 |
125 |
|
ananas |
124 |
1 |
- |
|
pomeranče |
166 |
- |
13 |
|
vodní melouny |
1705 |
5 |
25 |
|
artyčoky |
375 |
83 |
7 |
|
banány |
390 |
2 |
40 |
|
fazole |
1020 |
24 |
130 |
|
brokolice |
320 |
28 |
25 |
|
ham |
205 |
605 |
15 |
|
hrozny |
215 |
3 |
18 |
|
třešeň |
289 |
1 |
27 |
|
hamburgery |
250 |
1130 |
5 |
|
zelí |
150 |
12 |
16 |
|
květák |
360 |
14 |
18 |
|
brambory |
470 |
4 |
24 |
|
kedlubny |
420 |
12 |
- |
|
smažená klobása |
320 |
1150 |
18 |
|
luk |
250 |
4 |
19 |
|
mrkev |
310 |
34 |
38 |
|
fíky |
200 |
1 |
3 |
|
nektarinka |
167 |
- |
- |
|
broskev |
150 |
- |
15 |
|
rebarbora |
310 |
- |
15 |
|
švestky |
85 |
- |
16 |
|
datum |
510 |
2 |
3 |
|
jablka |
108 |
1 |
9 |
|
vejce |
140 |
48 |
12 |
|
kakaový prášek |
1660 |
- |
170 |
|
mandle |
780 |
- |
170 |
|
čaj |
2367 |
- |
- |
|
sušené meruňky |
1876 |
50 |
50 |
|
kávová zrna |
1750 |
4 |
1 |
|
pšeničné otruby |
1150 |
8 |
570 |
|
rozinka |
1020 |
70 |
60 |
|
piniové oříšky |
760 |
168 |
167 |
|
mandle |
740 |
4 |
70 |
|
arašídy |
740 |
8 |
160 |
|
slunečnice |
700 |
- |
130 |
|
vlašské ořechy |
440 |
16 |
125 |
|
pohanka |
380 |
12 |
78 |
|
ovesná kaše |
350 |
12 |
133 |
|
plnotučné mléko |
140 |
11 |
12 |
|
pšeničná mouka |
140 |
4 |
70 |
|
rýže |
100 |
2 |
30 |
|
tvrdý sýr |
100 |
- |
46 |
|
hovězí |
100 |
1 |
28 |
|
vepřové |
100 |
1 |
26 |
|
sleď |
90 |
2 |
160 |
Rozmanitost a nutriční hodnota stravy zaručují nasycení těla užitečnými látkami, což přispívá k normálnímu fungování orgánů a systémů. Snažte se jíst pestrou stravu po celý rok, nejen v létě. Správná a vyvážená strava zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem a psychickým poruchám.