Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)9. září 2015
Dušená zelenina má svou jedinečnou chuť a pomalý hrnec zjednodušuje její přípravu. Do zeleninového guláše se hodí jakékoliv sezónní produkty. Část čerstvé zeleniny lze v případě potřeby nahradit mraženou nebo konzervovanou. Na smažení můžete použít jak zeleninu, tak máslo, případně jejich směs.
Složení:
- brambory -300 g;
- bílé zelí - 1 kg;
- marinovaná paprika (lze nahradit čerstvou) - 1 ks.;
- konzervovaný lilek v rajčatech - 1 plechovka (nebo 200g lilku a 50g rajčatového protlaku);
- cibule - 90 g;
- mrkev 100 g;
- olej na smažení - 25g;
- koření (sůl, bobkový list, paprika, bazalka, česnek, cukr).
Vaření:
1. Nakrájejte cibuli a mrkev, jak chcete. Nalijte olej do pomalého hrnce, nastavte režim smažení na 20 minut. Vsypte nakrájenou zeleninu. Smažte do zlatohněda.
2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na poloviny. Přidat k zelenině.
3. Přidáme nakrájené zelí. Promíchejte a pokračujte ve smažení.
4. Když se zelí trochu usadí, přidáme sůl, bobkový list, papriku a bazalku.
5. Vložíme nakrájenou nakládanou papriku, lilek.
6. Zamíchejte a zapněte hasicí program na hodinu.
7. 5 minut před koncem vaření posypeme nastrouhaným česnekem a podle chuti přidáme cukr.
